❶ 星空蛋糕是什麼樣的
看著這些美輪美奐的蛋糕就不免在懷疑這些都到底是用了什麼鬼斧神工才被製作出來的。其實做起來並不困惱，你知道嗎？只需幾樣材料，再加上下面這些步驟，圖片里的這些不再是一紙空文哦
7.冷藏好的慕斯脫模，製作淋面，將25ml清水倒入吉利丁粉中拌勻備用，再將細砂糖、煉乳、清水一起倒入鍋中小火加熱至食材融化，再倒入吉利丁粉，再次攪拌，之後到關火，倒入白巧克力碎，趁余溫攪拌至溶化。之後過篩備用
8.過篩後分別倒入5個不等的碗中，大小分布位：深藍大份，湖藍中份，粉色、紫色、天藍為小份。
9.將湖藍色倒入深藍色中，慢慢攪拌並且保持紋路備用。烤盤鋪保鮮膜之後放上杯子，杯子上再放上脫模的慕斯，淋上巧克力容液。根據自己的想像和創造力製作你心中的星空吧！
星空蛋糕，不論其外形還是味道都是頂尖的，所以一直備受有BIG人士的喜愛，基本上奶茶店裡一杯這樣的星空蛋糕基本都是50起步，但是只要你掌握了方法，這種小零食，你只需動動手就能隨便吃哦。
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❷ 爆漿蛋糕怎麼做
❸ 星空淋面怎麼調制
星空淋面的做法
細砂糖、純金水、玉米糖漿倒至奶鍋中，煮至104°C，關火，將糖水沖入巧克力中。
倒入煉乳，攪拌均勻，放入泡好的吉利丁片，拌至完全混合（只能用刮刀拌，以避免氣泡產生！）
滴入數滴惠爾通白色色素，將淋面調整為純白色，以便後期調色（純可可脂做出來的淋面是白中帶黃）
將適量高度無味酒與適量食用金粉拌在一起，傾斜容器，用水粉筆在液面邊緣的金粉酒粘上少許，在蛋糕上輕輕撥動刷頭，是金粉酒潑出，由於高度酒易揮發，將不會有明顯氣味殘留，也無須擔心小朋友食用！
❹ 爆漿蛋糕怎麼做
爆漿蛋糕的用料
蛋糕胚 A.雞蛋 3個細砂糖 45gB.低筋麵粉 50g植物油 30g水 30g奶蓋和爆漿 A.蛋黃 2個玉米澱粉 25g牛奶 250g細砂糖 20gB.淡奶油 150g糖粉 15g
1、准備兩個盆，把雞蛋分開，把水和植物油一起倒入到蛋黃里，再把低筋麵粉過篩到一起，先放到一邊備用
2、把細砂糖分3次加入蛋清中打發，蛋清打發到濕性發泡，盆倒扣和蛋白糊不會流出
3、把備用的蛋黃部分攪拌均勻，再分2次加入打發好的蛋清，攪拌均勻，最後倒入6寸模具中
4、放入預熱上下火160℃的烤箱中，烤50分鍾左右，拿出放涼備用
5、把細砂糖加入蛋黃中攪拌均勻，再加入玉米澱粉攪拌均勻，再加入牛奶攪拌，攪拌好的部分放到奶鍋里小火慢慢煮，有一點點粘稠後，關火，用保鮮膜蓋好放涼備用
6、把蛋糕胚脫模，用小刀將蛋糕胚裡面稍微切幾下
7、將糖粉和淡奶油放在一個盆里打到5成發，把打好的淡奶油跟放涼的爆漿糊分次混合均勻，裝進裱花
8、先用袋口把蛋糕胚裡面擠充實，然後再把表面和周圍擠上，最後再撒上椰蓉
❺ 星空巧克力怎麼做
用料
白巧克力 500克
PCB油溶色粉 少許
純可可脂、可可白脫 20克
星空巧克力的做法
准備材料：
半圓形巧克力模具，軟毛筆，硬毛牙刷，小刮刀，小抹刀，溫度計，純可可脂白巧克力500g，天然純可可脂，油溶性色粉少許（主要顏色：白、紫、藍）
❻ 星空棒棒糖怎麼做哪裡可以學
1. 在模具上抹一層油方便脫模。放好棍子。
2. 先做沒有棍子的一邊糖果。具體操作請參考我的另一個菜譜「水晶棒棒糖」。將煮好的糖漿攪拌到氣泡消除得差不多時，倒進沒有棍子的那一邊模具里，稍冷卻後將糯米紙正面朝下放在糖漿表面，邊緣用手指輕輕按壓使貼合。冷卻後脫模。
3. 把話梅和水放到鍋子里加熱，直到水份蒸發只剩下少量的水。把話梅取出。
4. 把黑糖和珊瑚糖加入鍋里，燒到165攝氏度之後離火。
5. 把黑糖話梅糖漿倒進已經事先放好棍子的一邊模具里，注意不要倒太滿。
6. 稍冷卻後把之前做好的透明半球放到深色半球上，徹底冷卻後脫模即成。
7有必要的話可以用直沖火槍噴射，讓這個糖果看上去更完美
小貼士
1.我的方法是前後透明款，如果你需要前透明後白色底的星空棒棒糖，那麼需要熬三次糖漿，第一步請先熬七分滿那邊的透明糖漿，第二步將糖漿加熱，並加入色素做插棍一邊，第三步再加熱倒入七分滿那邊。2.經過我幾次操作，每個棒棒糖基本用30克珊瑚糖，球體模具一個可以做4個成品，所以我用120克，如果大量做，請分量加倍！新手可以適量多加，以免第一次做手忙腳亂。3.既然要做棒棒糖，請購買溫度計，測量溫度是為了做出更好的作品。4.如果做波板糖的話，做法更簡單，只要了解七分滿那邊的做法，倒一半糖漿，放糖紙，倒剩餘的糖漿倒滿模，冷卻，脫模！5.如果倒水的時候，不小心倒多了幾克也沒關系，繼續操作即可！