當前位置:首頁 » 蛋糕大全 » 西瓜藝術生日蛋糕圖片大全圖片大全圖片
擴展閱讀
生日蛋糕猜謎語 2024-11-27 04:17:47
教師蛋糕祝福語大全 2024-11-27 04:15:25
兒童蒸蛋糕視頻大全 2024-11-27 04:12:10

西瓜藝術生日蛋糕圖片大全圖片大全圖片

發布時間: 2024-07-31 01:52:28

❶ 水果蛋糕怎麼

第7步、蛋糕坯上抹上奶油,撒上水果粒,邊上貼上草莓片。

❷ 誰可以教我做生日蛋糕

就做這個吧!

水果蛋糕

配料:

白麵粉600克白砂糖500克奶油500克冰蛋750克奶油香精2毫升香草粉1.5克糖漬西瓜皮400克糖桔餅150克蜜菠蘿300克。

·操作:

1.切碎:將幾種水果切成小塊。

2.攪油:首先用木鏟將奶油與白砂糖攪勻,然後將冰蛋分幾次逐步拌進去,攪到砂糖全部溶化,看不出糖粒為止。再將香料放進去,然後將麵粉拌進去,水果投進去,不要再多拌,防止麵筋韌縮,影響質量。

3.入模:烘烤奶油水果蛋糕的模型是四周有邊的長方形鐵盤(高度約6.7厘米),裡面襯紙,將拌勻的料倒進去。

4.烘焙:爐溫掌握在160~180℃左右,進爐後不宜移動,以免影響松發度。待成品呈棕黃色即可取出。

杏仁水果大蛋糕

配料:

1.小派方牛油60克砂糖20克蛋黃1個精白麵粉100克水20毫升香草精少量

2.無水小派皮牛油(無鹽)60克砂糖40克蛋黃1個精白麵粉100克香草精少量

3.杏仁奶油牛油(無鹽)70克砂糖70克蛋1個杏仁粉70克精白麵粉10克

4.有光澤果醬杏仁醬60克砂糖30克水10毫升

5.其它(1)杏仁醬、杏仁片適量。

(2)奶油包心奶油:

牛奶330毫升砂糖83克精麵粉13克玉米粉13克蛋黃3個香精少量

(3)草莓、桃子、酸櫻桃適量

·操作:

1.小派皮的製做:牛油放入容器中,置於室溫下變得柔軟(要注意冬、夏溫度的不同,既要使其變軟,又不能過溶),用打蛋器攪拌,使其成為全白色奶油狀為止。一次性加入砂糖,用打蛋器攪拌。繼而一邊攪拌,一邊把水一滴滴地加入牛油中,使水與牛油等完全溶合在一起,然後再加入香草精,攪拌直至沒有砂糖的顆粒為止。

把麵粉一次全部放入上述容器中,用硬紙片輕輕地使其混合成糊狀,當麵粉還沒有完全沾濕溶化時,用厚紙片輕輕地使其集中在一起,放於包裝紙中,用手弄成長方形後包好,置於冰箱中20~30分鍾。接著在操作台上灑點麵粉,用手把面團輕輕地捏合,待發軟時再灑些麵粉,並以手拿將面團從中央往外壓開、壓平。再在面棍上灑些麵粉,自長方形的面團的中心向四面擀平,但四邊上要稍稍留點厚度。緊接著把麵皮調換90°角,同樣地向四周壓伸開。如此反復數次,直至麵皮厚度平均為2.5厘米左右,再停放30分鍾,讓其厚度伸展至3厘米。

2.無水小派皮的製做:方法同小派皮,唯有不同之處在於製作中不加水。因為其配方中砂糖多,故可得到濕潤的麵皮。烤好之後顏色更美麗。

3.杏仁蛋糕的製作:(1)把上術的小派皮用直徑6厘米波浪形的圓形器具壓出,擠放進塗有牛油的小圓模中,然給裝進如小指尖大小的杏仁果醬。

(2)先把牛油攪拌成糊狀,加入砂糖,再用打蛋器混攪均勻。接著把蛋打散,倒入糊狀的牛油之中,攪拌,並加入經事先混合的杏仁粉,攪勻,放入附有直徑1厘米的圓形擠花口模的擠出袋內,擠入裝有派皮、杏仁醬的小圓模中,裝八分滿。在表層放入五六片杏仁片,然後放入已加熱至180℃的烤爐,約15分鍾,即成蛋糕坯。

(3)把混合有亮光的果醬材料,稍微煮過。把烤好的蛋糕坯從模型坯中倒出,在尚未冷卻之前,把熱呼呼的亮光果醬用刷子塗上。

(4)水果蛋糕的製做:先把無水派皮裝入小圓模中,倒入的杏仁奶油約占模型深度的1/2,用180℃的烤爐烤15分鍾左右。烤好之後原封不動的冷卻,然後倒出模型。奶油包心奶油(製法參照外交蛋糕)裝入擠出袋中,擠出注入到蛋糕坯的表面,然後將除去汁的罐頭水果和洗凈除蒂、縱切成二半的草莓置於其上,即成水果蛋糕。

❸ 生日蛋糕和水果蛋糕怎麼做

生日蛋糕的製作材料:
主料:雞蛋1500克,牛奶300克,煉乳(甜,罐頭)300克,小麥麵粉500克,澱粉(豌豆)100克
輔料:香薷20克
調料:白砂糖600克
生日蛋糕的做法:
1.將白脫淡煉乳加熱至溶化備用。
2.蛋和白糖一起攪打至發泡。
3.溶化過的白脫淡煉乳和奶水倒入混合。
4.麵粉和香草粉篩入原料內,攪拌均勻。
5.調理好的生料倒入模型內,模內墊紙,放進微波爐烤箱以中紙火烤約25分鍾。
6.將蛋糕取出模型,切塊並排於盤內即可。
水果蛋糕就是先將胚子摸好
再裝飾上水果
裝飾水果時比較講究
要注意顏色搭配
還有布局

❹ 怎樣做水果生日蛋糕

生日蛋糕的做法很多,每種都不一樣,舉例說明如下:
主料:戚風蛋糕1個、芒果3個、草莓200g、櫻桃適量、黃桃罐頭兩罐、淡奶油700g、糖粉70g、奶粉10g、杏仁片一袋、銀珠糖一袋;
輔料:水果生日蛋糕
製作流程如下:
1、准備材料。
2、水果全部切丁。
3、淡奶油加糖粉和奶粉。

4、先低速後高速打發。天氣熱坐冰水。

5、戚風蛋糕胚切成三片,取一片蛋糕胚鋪上厚厚的一層奶油,再鋪上水果。

6、第二層可以多鋪一點。

7、鋪上滿滿的水果,裝飾即可。抹面是硬傷,就直接貼了杏仁片,哈哈。然後用銀珠糖裝飾即可。

❺ 姐姐過生日,姐姐喜歡吃水果蛋糕如何做水果蛋糕(要蘋果,香蕉,西瓜等水果)我要送給姐姐

水果蛋糕的做法 材 料:(1) 低筋麵粉100公克,奶油100公克 (2) 糖粉100公克,鹽1/2小匙 (3)蛋2個 (4)牛奶20公克 (5)西瓜汁100公克,蘭姆酒100公克,檸檬屑1/2個 作 法: 1、(1)材料和(5)一起拌勻備用。 2、低筋麵粉過篩,加入奶油用打蛋器拌打至體積膨大,顏色泛白。 3、材料(2)加入一起拌勻,拌打至沒有顆粒。 4、將蛋分次加入拌勻後,再將牛奶亦分次加入拌勻。 5、最後將作法(1)材料一起加入拌勻,裝模入烤箱後以170℃烤約30分鍾即可。

❻ 比蛋糕更優雅的創意水果拼盤

比蛋糕更優雅的創意水果拼盤

比蛋糕更優雅的創意水果拼盤,食物,講究的是色,香,味俱全,人們第一眼看的是菜的樣子,好看的菜才會讓人更有食慾,水果是比蛋糕更健康的一個食物,下面我們來看看比蛋糕更優雅的創意水果拼盤。

比蛋糕更優雅的創意水果拼盤1

創意水果拼盤

西瓜六層塔(樹莓、西瓜、藍莓、獼猴桃、哈密瓜)

故有印尼九層塔,今有西瓜六層塔,夏季也是吃西瓜的季節,有朋友過生日就送一個西瓜六層塔的創意水果拼盤,恐怕朋友都要開心的不行呀。

花邊果籃(西瓜、哈密瓜、葡萄、甜棗)

這個西瓜果籃還是非常要技術的,可以找專業水果雕刻師來製作一個西瓜果籃的水果拼盤,創意和心意絕對不輸於小蛋糕哦!

西瓜蛋糕(西瓜、獼猴桃、菠蘿、藍莓、甜瓜)

如果還是放不下蛋糕情懷,送一個這樣的可愛西瓜蛋糕也是非常有創意的,這樣的創意水果拼盤已然可以讓你的禮物脫穎而出哦!

水果盆栽

如果想送一個可愛的小水果蛋糕,那不如來一個可愛的水果盆栽創意拼盤,吃起來非常方便,樣子也獨特好看,滿滿愛意有沒有。

水果聖誕樹

這個就厲害了,如果送這樣一個創意水果拼盤,相信看到的人都會驚訝的,果果認為這是非常精彩有創意的水果拼盤,相信大家也會認同的。

比蛋糕更優雅的創意水果拼盤2

水果拼盤的做法

一、選料

從水果的色澤、形狀、口味、營養價值、外觀完美度等多方面對水果進行選擇。選擇的幾種水果組合在一起,搭配應協調。最首要的一點是水果本身應是熟的、新鮮的、衛生的。同時注意製作拼盤的水果不能太熟,否則會影響加工和擺放。

二、構思

製作水果拼盤的目的是使簡單的個體水果通過形狀、色彩等幾方面藝術性地結合為一個整體,以色彩和美觀取勝,從而刺激客人的感官,增進其食慾。水果拼盤雖比不上冷拼和食品雕刻那樣繁雜,但也不能隨便應付,製作前應充沛考慮到宴會的主題,並進一步為其命名。

三、色彩搭配

大部分人將水果作為飯後食品,也就是人們在酒足飯飽之後才想到食用水果。這時大多數的人已沒有多少食慾,這就為我們設計水果拼盤提出了一個難題:怎樣的色、香、味、形、器才乾重新將人們的食慾引起?水果的色、香、味是我們所無法改變的,若改變了可能也失去了本身的意義。但我們可以根據想像將各種顏色的水果藝術地搭配成一個整體,通過艷麗的色彩來再次將人們對食物的慾望喚起。水果顏色的搭配一般有搭配三種。紅配綠、黑配白便是標準的比較色搭配;紅、黃、橙可算是相近色搭配;紅、綠、紫、黑、白可算是豐厚的多色搭配。

四、藝術造型與器皿選擇

根據選定水果的色彩和形狀來進一步斷定其整盤的造型。整盤水果的造型要有器皿來輔助,不同的.藝術造型要選擇不同形狀、規格的器皿。如長形的水果造型便不能選擇圓盤來盛放。另外還要考慮到盤邊的水果花邊裝飾,也應符合整體美並能襯托主體造型。

至於器皿質地的選擇,一方面可根據酒吧的檔次,一方面可根據果盤的價格來斷定。酒吧常用的果盤為玻璃製品,高級些的有水晶製品、金銀製品。

五、刀功

選好水果、造型和器皿,便可動手製作了、操作時應注意刀功方面應以簡單易做、方便出品為原則。

(一)拼盤常用刀法

水果拼盤用刀要比雕刻簡單多了。一般用西餐法式廚刀(France)和寶齡刀(Boning)即可。下面介紹一下水果拼盤常見的

刀法:

1、打皮:用小刀削去原料的外表皮,一般是指不能食用的部分。大部分水果洗凈後皮可食用的就不用削皮。有些水果去皮後裸露在空氣中,會迅速發生色澤變褐或變紅,因此,去皮後應迅速浸入檸檬水中護色。

2、橫刀:按刀口與原料生長的自然紋路相垂直的方向施刀。可切塊、切片一。

3、縱刀:按刀口與原料生長的自然紋路相同的方向施刀。可切塊、切片。

4、斜刀:按刀口與原料生長的自然紋路成一夾角的方向施刀。可切塊沏片。

5、剝:用刀將不能食用的部分剝開,如:柑、橘等。

6、鋸齒刀:用切刀在原料上每直刀一刀,接著就斜刀一刀,兩對刀口的方向成一夾角,刀口成對相交,使刀口相交處的部分脫離而呈鋸齒形。

7、勺挖:用西瓜勺挖成球形狀。多用於瓜類。

8、劑或挖:用刀挖去水果不能食用的部分,如果核仁等。

水果加工應注意以下原則:

1、無論採納何種法子,水果的厚薄、大小以被直接食用為宜。

2、加工出水果的原料應明顯可辨。

❼ 用西瓜怎麼做生日蛋糕

生日蛋糕的做法很多,每種都不一樣,舉例說明如下:
主料:戚風蛋糕1個、芒果3個、草莓200g、櫻桃適量、黃桃罐頭兩罐、淡奶油700g、糖粉70g、奶粉10g、杏仁片一袋、銀珠糖一袋;
輔料:水果生日蛋糕
製作流程如下:
1、准備材料。
2、水果全部切丁。
3、淡奶油加糖粉和奶粉。
4、先低速後高速打發。天氣熱坐冰水。
5、戚風蛋糕胚切成三片,取一片蛋糕胚鋪上厚厚的一層奶油,再鋪上水果。
6、第二層可以多鋪一點。
7、鋪上滿滿的水果,裝飾即可。抹面是硬傷,就直接貼了杏仁片,哈哈。然後用銀珠糖裝飾即可。

❽ 吳磊的杯子蛋糕比頭大,你都見過什麼獨特的蛋糕

吳磊在他的微博上曬出了一組生日現場的圖,引發了廣大網友的熱議。他手上拿著一個搪瓷杯子裝成的蛋糕,因為這個蛋糕離鏡頭比較近,所以看起來比他的頭都大。網友們都說,這是真蛋糕沒錯了。並且在這個搪瓷杯子上還刻著五個字,勞動最光榮。

還會有一些搞怪的蛋糕在上面印著恭喜發財,或者做成了一包煙,一壺酒的形狀。這些蛋糕都比較符合那些吸煙喝酒的人們,也算是對於他們戒煙戒酒的一個勸誡這些蛋糕引起我們喜愛的原因,不僅僅是因為它的造型千千奇百怪,更重要的是因為它能夠抓住消費者的心理,滿足消費者對過生日的一種需求和願望.這兩年,一種特別熱火熱的網紅蛋糕在市面上流行。這是一種用上面插著皇冠,並且用羽毛裝飾還亮著彩燈的蛋糕。這種蛋糕不僅僅它的形狀好看,而且滿足了一些喜歡拍照片少女的心情。現在,一般十幾歲或20多歲的少女在過生日時都會選擇這種蛋糕來裝飾自己的生日宴會。