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小蒸箱蒸雞蛋糕用多少度

發布時間: 2024-07-17 19:24:11

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② 雞蛋糕怎樣蒸又滑又嫩

雞蛋糕是很適合蒸著吃的,首先需要我們准備好雞蛋,還需要適量的溫水、食鹽、牛奶、白糖。首先我們要准備好新鮮的雞蛋,因為雞蛋的品質對於蒸雞蛋糕吃的口感是否好,影響還是很大的。所以說雞蛋挑選的時候不僅要新鮮的,而且還要選擇色澤好看,大小適中的,這樣的雞蛋才能幫助我們更好的去吃。
首先需要我們把雞蛋在碗中全部打散,之後我們再用筷子把雞蛋完全拌勻。如果喜歡吃咸口味的雞蛋糕,這時候可以在雞蛋中加入少許食鹽,然後再在其中加入少量的白糖拌勻,也可以在其中放入一些牛奶。需要我們在碗中加入適量的溫水,還要之前煮沸過的溫水,把水和雞蛋完全攪拌均勻之後。在鍋中放上蒸屜就是蒸煮,我們可以等水熱之後,然後再把雞蛋放入蒸屜中,開小火開始蒸煮,小火蒸煮的時候應該適當的留下氣孔,這樣是可以防止蒸蛋沸騰之後留下氣孔的情況。
雞蛋糕蒸煮的時間,大概需要10-15分鍾,這時候雞蛋羹的表面比較平滑,而且其中的香氣也可以出來,這時候雞蛋羹就完全蒸好,在製作的時候可以發現整個過程是比較簡單美味的。最後還可以在其中加入一些額外的調料,可以撒上一些蔥花,再加點白糖就可以吃了。

③ 蒸雞蛋糕的做法

先把鮮雞蛋打散,然後放進蛋液2倍多的水,鹽海米,蘑菇,蝦或者其他配菜

有蒸箱的話是90度20分鍾

蒸鍋的話是水燒開以後,放到蒸屜上,蒸15分鍾

記得碗上面要扣一個盤子,不要讓水滴進去

趁熱可以放一些香油,蔥花,薄薄的火腿片,好看還好吃

家裡沒有蔥

④ 蒸雞蛋糕要多長時間

蒸箱的話就是190度10分鍾
蒸鍋的話水燒開蒸6-8分鍾,大概兩個雞蛋的量,記得碗上面要加個蓋子

怎麼做出嫩滑美味的雞蛋糕

雞蛋糕是一種非常受歡迎的甜點,通常用於慶祝特殊場合或享用休閑時光。如果您想做出嫩滑美味的雞蛋糕,以下是一些基本的步驟和技巧:

材料:
- 2杯麵粉
- 1杯砂糖
- 4個雞蛋
- 1杯牛奶
- 1/2杯油
- 1 1/2茶匙泡打粉
- 1茶匙香山爛草精

步驟:
1. 預熱烤箱至170℃,刷塗一盤約9×13英寸的烤盤。
2. 將麵粉和泡打粉混合在一起。
3. 在另一個大碗中,打散雞蛋,加入砂糖和香草精,拌勻。加入油和牛奶,拌勻。
4. 將干混合物慢慢地加入到濕混合物中,攪拌至沒有顆粒或塊狀物質。
5. 將混合物倒入烤盤中,平均分布在整個盤面上。
6. 把蛋糕放入逗瞎漏預熱好的烤箱中,烘烤約20-25分鍾。用牙簽測試蛋糕,若牙簽插入後沒有粘附物質,蛋糕即熟透了。
7. 烤完後取出,放涼後可以切成方塊,加入各種顏色的裝飾果以美化它。

技巧:
- 不要打過頭:在打散雞蛋時攪拌得過多,雞蛋糕可能會變得硬而乾燥。要把握好攪拌的時間,在雞蛋變淡黃色、混合物均勻就可以了。
- 溫度均勻:將蛋糕擺在烤盤中央,確保烤盤與蛋糕有相等的間隔距離,讓它可以均勻受熱。
- 不要太早裝飾:等蛋糕徹底冷卻後再加入裝飾物。如果蛋糕還有點熱,裝飾物很可神宴能會融化或滑落。

⑥ 蒸蛋糕蒸箱怎麼做

8/9分步閱讀
將雞蛋蛋清和蛋黃分開備用

2/9
牛奶加熱至80度,關火

3/9
加入色拉油,攪拌均勻

4/9
篩入低筋麵粉,攪拌至順滑

5/9
加入蛋黃,攪拌均勻

6/9
細糖分次加入蛋清中,打發至硬性發泡

7/9
將打發好的蛋清分次加入蛋黃中攪拌均勻

8/9
裝入模具,蓋上保鮮膜;

9/9
放入蒸箱,選擇糕點模式,蒸26min

⑦ 鐢ㄥ祵鍏ュ紡鐢佃捀綆辨庝箞钂歌泲

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