1/13
蛋黃蛋清分離,蛋黃加20克細砂糖打勻。再加入玉米油,充分乳化。
2/13
加入牛奶打勻。
3/13
打好的雞蛋液。
4/13
篩入低筋麵粉,拌勻至無乾粉。
5/13
蛋清加剩下的細砂糖一次性打發,打至有小彎勾的狀態即可。
6/13
取一部分蛋白糊到蛋黃糊中,翻拌均勻。再把拌好的蛋糊倒入到蛋白糊中,翻拌均勻。
7/13
取10克蛋糊倒入竹炭粉,混合成黑色麵糊。
8/13
取20克放入紅曲粉,拌勻,最後是20克原色麵糊,加入適量黃色色素翻拌均勻。所有顏色麵糊放入小紙杯中,每個十克。
9/13
預熱烤箱160度烤十五分鍾左右。晾涼取出剪成如圖形狀。
10/13
剩下的原色麵糊倒出150克,加入竹炭粉,翻拌均勻,原色麵糊加入黃色色素翻拌均勻,都裝入裱花袋備用。
11/13
六寸模具,擠入一層黃色麵糊,一層黑色麵糊,每次75克,盡量均勻一些。
12/13
烤箱預熱160度,烤盤放入熱水,活底模具需用錫紙包裹放入,烤55分鍾左右,手按下去無沙沙聲即為烤熟。
最後一步
用牙簽在蛋糕側面固定小蜜蜂的耳朵,將眼睛,嘴巴和紅暈擺在蛋糕表面,大功告成,可以去哄小朋友了!
2. 蛋糕的做法
蛋糕的製作方法如下:
做蛋糕的配料
雞蛋5個,低筋麵粉80g,純牛奶40ml,白糖40-50g,檸檬汁2滴,油40ml。
第一步
准備好你需要的所有材料。
第二步
五個雞蛋,從蛋清和蛋黃中分離出來,分別放入兩個容器中。
第三步
往這碗蛋黃里加牛奶。請查看數量清單。
第四步
小貼士,加入麵粉,用篩子過濾一次。
第五步
攪拌糊狀物
第六步
在這碗分開的五個蛋清中,加入白糖顆粒,擠兩滴檸檬汁,用打蛋器打成棉花狀。不要打它,這樣打它也不會倒。
第七步
蛋黃分兩次混合攪拌在一起。
第八步
像這樣混合它。
第九步
刮干凈,放入模具,放入烤箱,(烤箱預熱10分鍾),調到150度,20分鍾左右,看到成型就可以出烤箱了。
第十步
無添加,香甜可口,健康美味。
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