『壹』 香草磅蛋糕的推薦做法
基礎款——香草磅蛋糕的做法
低粉+泡打粉混合均勻，過篩三次備用。
黃油切成均勻厚度的薄片，室溫軟化。
現在的天氣，室溫約19℃，所以直接取室溫雞蛋即可。
磅蛋糕在摸上去還溫熱的時候裹上保鮮膜或者放入保鮮袋中，密封保存一天後等待回油食用，風味最佳~
小貼士
1、個人非常不喜歡用刀來劃裂口，自然的裂口每次都不一樣，這也是磅蛋糕的迷人之處。
2、磅蛋糕的重點和難點在於黃油加雞蛋的打發，一定要仔細、充分的打發，甚至我可以這么說，如果你沒有打到手臂發酸、人簡直要崩潰，那就是沒有打發好~
3、推薦把麵糊裝入裱花袋，一層層擠入模具，能有效減少氣泡，增加磅蛋糕的細膩程度。
4、糖水是磅蛋糕的靈魂，不可省略~
5、磅蛋糕據說也叫胖蛋糕，且吃且珍惜吧，
『貳』 鏉忎粊鑴嗙毊嫻風洂鐩掑瓙錏嬬硶鏄鎬庝箞鍋氬嚭鏉ョ殑錛熷埌搴曚笂闈㈢殑鑴嗙毊鏄浠涔堜笢瑗垮晩錛
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『叄』 焦糖海鹽磅蛋糕的推薦做法
加入了海鹽焦糖醬的磅蛋糕，味道非常迷人。很多人怕吃了增肥，源於它的能量很高，其實，吃的時候哪管那麼多呀，好吃才是關鍵。
用料
淡奶油 70克、糖 50克、水 2湯匙、無鹽黃油 100克、雞蛋 2個、自製糖粉 35克、低粉 100克、無鋁泡打粉 2克、海鹽 2克、糖 10克、水 50克
做法步驟
1、50克糖加2湯匙水，小火加熱至焦糖色，關火。
2、同時，淡奶油加熱至冒泡，，
3、然後，加入焦糖內,等待激烈的冒泡泡後，立刻加入海鹽融化，攪拌均勻。然後，等待焦糖奶油完全冷卻。
4、黃油軟化，加入糖粉，打發至蓬鬆的狀態。
5、分多次加入回溫的雞蛋液，每一次都打至完全乳化。
6、加入過篩的低粉，泡打粉，加入焦糖奶油醬，翻拌至有光澤的麵糊。
7、放入裱花袋內。
8、擠入不粘磅蛋糕模具內，表面用勺子壓出中間低兩邊高的樣子。
9、放入預熱170度的烤箱，最後一層，烘烤大約50分鍾。
10、煮糖水，將10克糖，50克水加入奶鍋，煮融化即可。磅蛋糕出爐，立馬刷上糖水，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏三天即可食用。
『肆』 電烤箱烤麵包需要多少溫度和時間
麵包烤箱不止可以烤麵包，它還能做出更多的美食
作為一個合格的吃貨，必須了解廚房每一樣廚具的更多用途，比如麵包烤箱，當然不是只能用來烤麵包而已，實際上，它有能烤的東西非常的廣泛，一起來了解一下吧，讓你的麵包烤箱發揮更大的作用。
1.約克郡布丁
歐美人喜歡吃烤制的食物，尤其是烤肉，所以當他們打算吃一次烤肉大餐時，大烤箱基本一整天都在使用，所以約克郡的布丁需要在其他地方做。這時候，麵包烤箱作為約克郡布丁烤箱是非常完美的存在。
2.烤千層面
當你想吃一些美味飽腹的食物，而且烹飪時間很短的時候，一個小尺寸的千層面將是你理想的工作日晚餐。在麵包烤箱里烤15分鍾就可以吃到。如果你有更多的時間，可以用你的烤箱做更多口味的千層面。
3.香蕉片
你能想像蔬菜或水果片也可以用來烤制嗎？作為一種健康、不油膩的休閑零食。使用麵包烤箱的一個優點是它可以在非常低的溫度下運作，使它非常適合用製作脫水食物。香甜的香蕉，切成1/8英寸的圓形，刷上檸檬汁，撒上海鹽和熏辣椒粉。在烤箱中低溫煮一個小時或直到香蕉片變金黃色，它們在冷卻時會變脆。
4.烤鷹嘴豆
你可以用你的烤箱烤鷹嘴豆做脆脆的點心。把它們和橄欖油和香料一起攪拌，然後把它們平放在烤麵包機烤箱附帶的烹飪板上，用高火烤10分鍾，直到它們變淺褐色。
5.奎薩迪拉
奎薩迪拉是一個對孩子身體健康友好的美味晚餐，只需要有一個烤箱你就能輕松完成這道菜，孩子肯定會吃光。可以預先將喜歡吃的餡料准備好，將面餅放在烤箱里高火烤10分鍾直至表面焦黃，然後你只需要打開烤麵包機將夾好餡料的餅放進去烤就可以了。
6.烤魚
對於喜歡吃烤魚的人來說，麵包烤箱也是一個非常棒的存在，因為你不需要一個大烤箱就可以完成一道烤魚的美味菜餚。試試這個羅非魚配上檸檬片，滿口的清爽清甜。
7.餐盤飯
如果你一個人吃，那麼你只要煮一兩種配菜和主食就夠了，你可能不需要大量的食物。把富含蛋白質的魚肉和蔬菜放在一個用箔紙做襯里的烤麵包機平底鍋上。撒上鹽、胡椒和橄欖油，在烤麵包機里烤30分鍾。你很快就會有一頓完整的晚餐，不會有任何串味，各有各的美味。
8.迷你雞蛋松餅
雞蛋松餅是最好的攜帶型早餐。不要用松餅罐，而是把雞蛋混合物放在面里，然後在烤麵包機里烤的一份快速健康的早餐。這對一個沒有爐子，想要健康、便宜、餡料豐富飯菜的大學生來說也很好。
9.烤堅果
用麵包烤箱可以簡單快捷的來烤一小批堅果，用羊皮紙或箔紙把你的烤片排成一層，然後在350度的溫度下烤15分鍾，一定要每五分鍾左右搖動一次鍋，讓堅果均勻地受熱。
10.鐵板烤雞蛋
將雞蛋完整的放在烤箱里烤，通常需要30分鍾才能在325度的溫度下完成烹飪。把雞蛋放在松餅尖上，在烘烤的時候可以使它們保持在完美的硬煮沸狀態。
11.咖啡
烤箱還可以用來煮咖啡，沒想到吧？但是要注意有些材料在麵包烤箱里烤時會很危險，不要使用耐熱玻璃、咖啡杯或咖啡杯、梅森罐或羊皮紙。鋁箔沒問題，但不要讓它接觸烤麵包機烤箱壁的加熱元件，因為它會融化。
怎麼樣，小小的麵包烤箱還有那麼多隱藏功能，你都學會了嗎？在廚房裡多發覺其他廚具的其他用途吧。
『伍』 海鹽蛋糕的口感與好處
鹽蛋糕，其中的海鹽是從海水中蒸發出來的，這是整道甜品的點睛之筆，為甜品的甜膩度減分不少，增加了更多的風味，也更受人們的喜愛。
海鹽蛋糕是由經典的戚風蛋糕加奶蓋做成，除了底下的戚風蛋糕是固定的，上面搭配的奶蓋可以根據自己的口味自由選擇，所以不管怎麼吃味道都是非常好的，一定不會踩雷。
食用注意事項
1、蛋糕一定要當天吃，隔天口味就不怎麼好了。
2、蛋糕相對裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、營養高，逐漸成為西點市場的新寵，但是其保質期短，不易貯存。
3、糖尿病患者如果一定要吃，務必選擇使用代糖添加劑的蛋糕，並且少量食用。
以上內容參考網路-蛋糕
『陸』 空氣炸鍋的食譜大全有什麼
空氣炸鍋的食譜有：百香果蛋糕、無油抹茶爆米花、蔓越莓曲奇。
1、百香果蛋糕
食材：蛋糕粉80克、雞蛋3個、牛奶60g、玉米油30g、白糖60g、百香果醬2勺。
食材 ：無鹽黃油200克、低筋麵粉350克、雞蛋1個、蔓越莓干100克、糖粉（或者白砂糖）100克。
做法 ：
1、黃油室溫軟化至手指輕易壓下小洞。
2、蔓越莓干提前切碎備用。
3、黃油與糖粉充分攪拌均勻，至糖全部融化為止。
4、全蛋液打散，分2次加入黃油糊中。第2次加入蛋液時要確保第一次攪拌均勻，蛋液已吸收。
5、麵粉過篩，加入黃油糊中，蔓越莓干加入麵粉糊中。
6、麵粉糊整型成為長方形（可以用模具，也可以放到油紙或者保鮮袋裡手動整型）。放至冰箱冷藏兩小時（或者冷凍1小時）。
7、切片，放入空氣炸鍋中。喜歡淺色的烤160度10分鍾，喜歡焦糖色的170度10分鍾，烤好出鍋即可食用。
8、每個炸鍋性能不一樣，為防止烤焦，中間可以隨時拉開烤網查看，烤到喜歡的程度就停止。
『柒』 卷蛋糕卷的做法
【所需食材】
雞蛋5個，玉米油50克，純牛奶60克，中筋麵粉60克，白糖50克，白醋幾滴。
① 用一個干凈無油的盆子，打入5個中等大小的雞蛋。
② 另外用個碗，加入50克玉米油，60克純牛奶，和60克中筋麵粉，當然家裡有低筋蛋糕粉的話更好。然後攪拌均勻，攪拌好以後是比較粘稠的狀態。然後把蛋黃分離出來，加到麵糊里邊兒。攪拌成可以輕松流動的麵糊狀。蛋黃千萬要別弄破，蛋清裡面如果留有蛋黃的話，是會影響打發的。
③ 然後來打發蛋清。先加50克白糖和幾滴白醋，打發至濕性發泡就可以了。也就是提起打蛋器，能呈現下垂的小彎勾。想要烤的過程中蛋糕不開裂，蛋白的打發狀態是第一個關鍵點。不能打得太硬，打到硬性發泡就很容易開裂。所以要知道識別蛋白的打發狀態。
④ 然後舀兩勺蛋白到蛋黃糊里，翻拌均勻以後再全部倒回蛋白里邊，翻拌至顏色完全一致。這里要注意翻拌手法，是從下往上翻拌，不能打圈攪拌。弄不對了就容易導致蛋白消泡，消泡了蛋糕就發不起來了。
⑤ 烤盤是28×28的方盤，我墊的是耐高溫油布，用油紙也是可以的。蛋糊從高一點的地方往下倒，可以震掉裡面的大氣泡。因為蛋糊比較稀，所以左右晃動就可以很均勻了，不需要用刮刀。
⑥ 烤箱提前預熱，上管130，下管140度，烤50分鍾左右。溫度是關繫到開不開裂的第二個關鍵。一定不能太高，溫度高了是會開裂的。並且表面得稍微烤老一點，這樣後面卷的時候才不容易掉皮。
⑦ 出爐以後，把邊上的油紙剝開，放網架上晾至溫熱，再卷。不能等完全晾冷，那樣就定型了，再卷也會開裂。卷之前在表面蓋張油紙，然後翻個面，撕掉底下那層油紙。把准備開卷的那一頭斜著切掉一個邊，然後提起油紙，先卷半個圈，在油紙上面壓根擀麵杖，然後一隻手握緊擀麵杖和蛋糕卷，另一隻手拉扯油紙，知道全部捲起來。這方法很好用哦，卷得緊實又平整。
⑧ 放涼以後再來切。想要刀口更整齊，告訴大家一個小竅門，可以把刀在火上先加熱，再來切就會容易很多。蛋糕卷不僅是好看，口感也是極好的。綿軟細膩，入口即化。