㈠ 土豆泥沙拉蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好
用料
土豆 500克
雞蛋 4個
胡蘿卜 50克
培根或者火腿腸 50克
洋蔥 50克
玉米 50克
原味酸奶 兩勺
沙拉醬 3大勺
鹽 適量
黑胡椒 適量
土豆泥沙拉蛋糕🎂的做法
土豆削皮煮熟!雞蛋煮熟。晾涼待用!
培根適量切末,入鍋,以小火炒香,加入洋蔥碎適量一起炒熟,關火
豌豆、玉米、胡蘿卜丁用開水燙一下過涼,瀝干;將水煮蛋的蛋白切成末。
水煮蛋的蛋黃在篩網中碾碎過篩備用。土豆去皮碾碎放於大碗中!
加入所有配料,沙拉醬3勺、原味酸奶2勺、鹽和黑胡椒碎適量,攪拌均勻!
將拌好的土豆沙拉放入餐盤中間,整形成正方形(圓形○也可以)(土豆泥可塑性很強,只需用刀抹平就好,不需要用模具,很容易)
小貼士
1.煮雞蛋的時候最好在水中放些鹽,這樣煮的過程中即使雞蛋裂開,也會保持完整的形態;
2.雞蛋不能煮的太嫩,這樣過篩時才比較方便。
㈡ 土豆泥裱花蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
8寸蛋糕胚
土豆泥 700克
糖粉 70克
煉奶 50克
土豆泥裱花蛋糕的做法
土豆去皮切塊放到湯碗里,上鍋蒸熟至用勺子一壓就爛的程度。倒出來放到大網篩里擠壓過篩。得出細膩的土豆泥,放去糖粉和煉奶(根據自己喜好調整甜度和奶香味),手動攪拌均勻或者用廚師機攪拌均勻。
加入點綴,完工。此裱花全部用6齒玫瑰花裱花嘴
㈢ 烘焙紙杯蛋糕的製作方法
先要有攪打器,將蛋和白糖和蛋糕速發油放入攪打器中,
攪打的時候先用慢速將蛋和白糖攪滑,大約在2-3分鍾後改用快速攪打,攪打的時候你會看見雞蛋和蛋糕速發油開始發泡,盛器中的蛋開始膨脹,當你用手指挑起蛋泡有塑性的時候就差不多好了(塑性就是挑在手指上不落表面光滑,成尖狀)。 這個時候就不用攪打了,依次加入麵粉和水用手用的攪打器慢慢的攪勻(不要攪得過猛哦)。最後加入色拉油攪勻(一定要攪勻不然烤的時候油就會沉到烤盤底)。倒入紙杯摸平即可。溫度是:上火180下火180(如果你要顏色深可以調高上火) 鑒別成熟:烤制8-10分鍾就拿出來看看,用手掌輕輕按蛋糕表面如果有「吱,吱」聲就可是了,或者用牙簽刺下,用手摸牙簽是干是濕潤,干就好。
【材料】
低粉(96克)
色拉油 (60ml)
橘子水 (40ml)
泡打粉(5克)
玉米澱粉 (8克)
雞蛋 (5個)
白糖(蛋黃糊里的) (20克)
白糖(蛋白里的) (70克)
動物性淡奶油 (200克)
【步驟】
准備材料。將色拉油,橘子水,白糖放一塊兒。
將它們攪拌至白糖融化。
將低粉,泡打粉,玉米澱粉攪拌均勻過篩入橘子水裡面。
拌勻,將蛋黃分次加入攪拌均勻。
拌好的麵糊放一邊備用。
蛋白放幾滴白醋。
攪拌至魚眼狀分三次加入白糖攪打。打至中性發泡。將蛋白泡沫翻拌入蛋黃糊里,拌勻。
分別裝入紙杯8分滿。入烤箱,160度,30--35分鍾。取出涼涼
將淡奶油打至漸顯紋路,裝裱花袋。擠上蛋糕
1. 黃油加糖打發蓬鬆,分次加入打散的雞蛋
2. 咖啡粉用一點點開水泡出來,加入椰漿拌勻,放涼後與雞蛋液混合均勻
3. 低粉泡打粉混合過篩,加入到2中,翻拌到沒有乾粉
4. 裝入紙杯8分滿,放入預熱180度的烤箱,上層,烤18-20分鍾
5. 紫薯蒸熟,壓成泥,分次加入椰漿,不要太多,變得軟軟易擠動即可,裝入裱花袋,在烤好的蛋糕上,擠上花紋。
㈣ 怎麼做紙杯蛋糕
其實紙杯只是載體,就相當於一個容器,基本上所有的配方的蛋糕裝在紙杯里,都可以烘烤成紙杯蛋糕的模樣,不同的就是配方。
我個人也很喜歡紙杯蛋糕,因為小巧可愛,而且方便攜帶和與大家分享,所以甚得我心。
剛出爐的蛋糕非常軟嫩,脫模時需要小心別弄破了。這款蛋糕我個人覺得晾至溫熱時食用口感最佳。切開一個,可以看到滿滿的蜜豆餡兒。如果一次吃不完請冷藏並盡快食用。冷藏後會略微變得緊實,可以微波爐加熱15至20秒後口感會恢復如初。
㈤ 寵物狗狗繽紛蛋糕做法
在狗狗的生日或者是特殊的紀念日里,鏟屎官當然要陪伴狗狗一起度過。
重要的日子中,少不了的就是美食,尤其是蛋糕。
今天,我們就來學習一款色香味俱全的狗狗繽紛蛋糕的做法,選用的食材以及做法都非常簡單,模具的話可以購買一個六寸的模具,注意一次不要做太多的量。
選用食材
土豆:3個
胡蘿卜:1根
雞胸肉:半塊
南瓜:一塊
紫薯:2個
羊奶粉:10克
水:適量
製作步驟
第一步
把胡蘿卜洗干凈,然後切成塊狀或者片狀,上鍋蒸熟。
第二步
土豆洗干凈切塊上鍋蒸熟。
第三步
紫薯依舊是洗干凈切塊上鍋蒸熟。蒸熟後搗碎。
第四步
南瓜切塊上鍋蒸熟,把所有蒸熟的胡蘿卜,土豆,紫薯以及南瓜都搗碎。然後把雞胸肉煮熟,剁碎,用六寸蛋糕模具,鋪一層蔬菜泥撒一層雞肉碎,顏色看個人喜好搭配!
第五步
用多餘的胡蘿卜或者其他蔬菜泥製作裝飾小花朵,最後插上蠟燭,就完成啦!
㈥ 土豆蛋糕的做法,土豆蛋糕怎麼做好吃,土豆蛋糕的家常
食材
主料
土豆
300克
雞蛋
1個
輔料
黃油
適量
鹽
適量
胡蘿卜
適量
白糖
適量
步驟
15.從烤箱取出來,放涼就可以吃了
㈦ 土豆泥戚風蛋糕的做法
用料
主料
低筋麵粉51克
輔料
雞蛋
3個
調料
色拉油
24克
白糖
50克
牛奶
24克
戚風蛋糕的做法
材料集合圖:
1.蛋黃和蛋白分開放。蛋黃加入1/3白糖拌勻,加入色拉油拌勻。加入牛奶拌勻,篩入低面拌勻
2.裝蛋清的容器必須是無水無油。蛋清打發到拉起成直立不彎曲
3.把打發蛋清糊分3次倒入蛋黃糊,與蛋黃糊拌勻。要左右前後翻動著拌,不可轉圈攪拌
4.將麵糊倒入蛋糕模,輕叩幾下,然後入烤箱145度50分鍾。烤好後倒扣晾涼即可脫模