㈠ 百香果怎麼做糕點好吃
百香果可以把肉挖，然後去配爛扮籽，加上雞蛋一起攪拌均勻，再加點湯糖，放回百香果殼沒內，讓後蒸熟，美味的培灶百香果糕點即可歷慧享用。
㈡ 千層糕的做法竅門
主料
芒果
2個
椰汁
200g
魚膠片
40g
清水
200ml
輔料
砂糖
40g
操作方法
01
魚膠片泡在冰水裡。
02
將芒果去核，取出果肉，加入10g糖、150g清水打碎。
03
取一半打好的芒果汁燒至微滾關火，加入20g泡軟的魚膠片拌勻。
04
加入另一半芒果汁，拌勻後放涼。
05
取一半椰汁，加入50g水、30g砂糖燒至砂糖完全融化，加入泡軟的魚膠片拌勻。 再加入另一半椰漿拌勻後放涼。
06
取一個容器，倒入一層芒果汁，放入冰箱冷藏至芒果汁完全凝固。 將容器取出，在芒果層上倒出椰汁。放入冰箱冷藏至椰汁層完全凝固。
07
依此類推，直至倒完全部的液體，放入冰箱冷藏4小時以上，即可。
方法/步驟2
01
材料
馬蹄粉250g，椰漿400ml，純牛奶100ml，黃片糖250g（約3小磚，我這次用了3磚片糖共238g），清水425ml（這個水量可根據片糖的多少作適當調節）
02
1、准備好所有食材，兩個大碗，兩個容量相當的湯勺，一個蒸盤；
2、首先，把250g馬蹄粉平均稱為兩份，每份125g，備用；
3、奶鍋里倒入400ml清水，放入3磚片糖，不用加蓋，大火燒開，期間用湯勺攪拌片糖使其融化，煮成糖水倒入大碗。待涼透後用量杯量一下看是否足夠500ml，如不夠直接添加清水至500ml為止。此碗液體取名為小黃；
4、取另一個大碗，倒入椰漿和純牛奶，混合攪拌均勻。此碗液體取名為小白；
5、分別往小黃和小白里各倒入125g馬蹄粉，分別用兩個勺子攪拌均勻至無乾粉，以免串色；
6、蒸鍋里加足量水燒開，放入蒸盤；
7、開始蒸千層糕。先用湯勺攪拌均勻小黃，往蒸盤里倒兩小勺，均勻鋪開，加蓋大火蒸2分鍾（每次舀粉漿之前都要攪拌均勻，以免馬蹄粉因靜置時間過長沉底。）；
8、接下來用湯勺攪拌均勻小白，往蒸盤里倒兩小勺，均勻鋪開，加蓋大火蒸2分鍾（每次舀粉漿之前都要攪拌均勻，以免馬蹄粉因靜置時間過長沉底。）；
9、如此重復間隔加層，直至把兩種粉漿蒸完為止，每層蒸2分鍾，每次加層之前都要把粉漿攪拌均勻。首層和最後一層最好用小黃，聽說小白蒸久了表面會凹凸不平，所以，為了美觀第一層和最後一層要用小黃；
10、最後一層加完後蒸5分鍾把千層糕徹底蒸熟，起鍋放涼後入冰箱冷藏，吃時切塊（最後一次蒸的時間視乎蒸糕的厚薄而定）。
㈢ 千層糕的做法，千層糕怎麼做
用料
椰漿 一罐400ml我用的是金牌高達
純牛奶兩盒 200-250一盒的都可以（最好是200的）
片糖 3-4片如果三片約260克
馬蹄粉 250g一盒
水 三碗，約540克
椰汁千層糕的做法
用三碗水加熱，放片糖融成黃糖（片糖）水，放涼待用
用一罐椰漿加兩盒純牛奶把半包馬蹄粉融成椰漿馬蹄粉液，用打蛋器比較快，打到無顆粒就可以了，用手攪拌都可以
用已經涼了的片糖水融剩下的半包馬蹄粉
馬蹄粉是這種比較好
然後就一層一層蒸就可以了，一般一層只需要一分多兩分鍾分鍾，有時候會出現片糖水那層蒸出水的，沒有問題的，只需要放椰漿液的時候稍微攪拌一下下就好，不要蒸太久了，會起雞皮疙瘩，就不平了哦
1.買一盒細盒的馬蹄粉250g、椰漿一罐靚果種、兩盒純牛奶（200～250都可以）、黃糖（喜歡甜的就四專，不是太甜就3專）2.將馬蹄粉分開兩份，一半用罐椰漿+純牛奶（兩盒）開漿，另一半（用三碗將黃糖融成糖水，融成糖水後，把糖水攤凍，再放入馬蹄粉，兌成漿）3.准備以上的就一層層蒸就得喇，一層大概蒸2分鍾，只要凝固咗就可以放第二層漿（注意：1.有時用黃糖水融的漿，有可能蒸好會有層水的，只要把水倒掉就可以繼續蒸下一層了；2.如果想要木瓜味，純牛奶換成木瓜味的奶就可以了）
成品！步驟6就是全個過程
㈣ 非常爽口的紫薯椰汁千層糕，在家能不能做出完美的味道
千層糕挺好吃的，所以自己動手做，很美味，做法也簡單。千層糕有濃郁的椰香和紫薯味道、彈牙的口感，吃一口便會愛上、希望你們都能做出Q彈美味的椰汁千層糕。
一個字：香！
兩個字：Q彈！
三個字：超好吃！
流口水了有木有？
㈤ 千層糕的做法
千層糕的製作家裡要有一個較大型的打蛋器；
烘爐有上火部分；
烘盤是正方形 9″x9″ 的，這個分量成品大約是1公斤多重。
材料
1。中大型雞蛋20個——取用20個蛋黃，10個蛋白
2。幼白糖10 oz
3。牛油18oz——罐裝金桶牛油(golden churn)一罐(約14oz)再補足其紙包裝的4 oz（也可減分量，那就少這4oz)
4。Cake flour 4 oz
5。煉奶(full cream) 4 大匙
6。Lapis cake spice(Bake King牌）1 茶匙
7。正香蘭素Vanillin powder(Bake King牌）1 茶匙
8。Cream of Tartar(Bake King牌）半茶匙
9。Brandy / XO酒 2 大匙
製作步驟：
1。分蛋黃和蛋白，蛋黃20個，蛋白只要10個。
2。將蛋黃、糖和正香蘭素打15分鍾至蛋黃發起
3。牛油攪打至奶白色，加入牛奶及酒，待用
4。蛋白和tartar粉打起，待用
5。麵粉與香料粉一同篩過，待用
6。將打好的蛋黃料(步驟2的)加進牛油料（步驟3的）內，拌勻；再加進麵粉料（步驟5的），拌勻
7。將打好的蛋白（步驟4的）加入拌好的牛油雞蛋麵粉料（步驟6的）內，輕輕拌勻，就是烘製Lapis的糕料了！
只拿一些糕料，其餘的糕料必須放在冰箱，否則由於烘製的時間長（約一個小時左右），糕料的牛油會融解出油
將准備好的蛋糕料（步驟7的）分層放在已鋪好麵包紙的烘盤內，記得烘盤底和麵包紙都必須塗油。每層大約放3大匙。
用上火烘製
烘製每層時，檢查是否有氣泡，有泡泡的話可用沙爹枝刺破
每烘製一層也可以用一片壓板輕輕壓平糕面
Lapis整個烘好後，先用小刀在烘盤的四周切開，使糕不會黏住烘盤，然後把整個Lapis倒扣在涼糕架上取出
每烘製一層也可以用一片壓板輕輕壓平糕面
Lapis整個烘好後，先用小刀在烘盤的四周切開，使糕不會黏住烘盤，然後把整個Lapis倒扣在涼糕架上取出
每烘製一層也可以用一片壓板輕輕壓平糕面
Lapis整個烘好後，先用小刀在烘盤的四周切開，使糕不會黏住烘盤，然後把整個Lapis倒扣在涼糕架上取出
㈥ 紅心火龍果千層怎麼做
火龍果千層糕
材料
250克馬蹄粉，400ml耶漿，250ml牛奶，黃糖1片
做法
1、用三碗水把黃糖煮至融化。放涼備用。
2、馬蹄粉放入水揉成粉團，分成兩半，一半放入糖水中攪拌均勻！另一半放入耶漿里，同時放入牛奶攪拌。
3、鍋里水滾後，放上空盤子塗上一點點油。
4、放一層小黃（即攪拌好的黃糖水），等2分鍾，再加上小白（即攪拌好的耶漿），如此類推。記得等一層凝固後再放另一層哦！不然就會混在一起咯！（薄薄一層口感會好吃點喲！）要是做的厚每一層等的時間需要長點哦！最後一層要用小黃哦！會好看點哦！
㈦ 椰汁千層糕是一道著名的美食，椰汁千層糕該怎麼製作
和大家分享一個好吃又好看的椰汁千層糕。如果你學會了，無論是朋友聚會還是一起野餐，做一頓飯都好吃又愛面子，這個食譜真的是吃不膩。做飯如下：
蛋糕完全冷卻後，切成小塊即可食用。如果你吃了，你可以把它冷凍在冰箱里，味道會更好。不要用烤箱，蒸一下就行了。愛吃甜食的朋友，快試試這個做法，你永遠不會失望，大人小孩都喜歡吃的甜食，最重要的是自己製作也很簡單，吃起來健康衛生，如果你心動的話，趕快按照上面的步驟製作起來吧。