A. 電飯鍋蛋糕怎麼做出來都塌陷而且都出現出現布丁層
教你電飯鍋蛋糕做法，掌握3個要領，不塌陷不回縮，保證一次成功
小柒美食坊
02-22 · 優質美食領域創作者
為什麼電飯鍋蒸的蛋糕，蛋糕漲起來，當一拿出來就凹下去了呢？究竟是哪一步出問題了。正好今天做了一個電飯鍋蒸蛋糕，來解答這個疑問。
最近大家都在做電飯鍋蛋糕，但很多人又失敗了，今天把最正確的配方和手法分享給你，蛋糕松軟少油少糖，而且不塌陷不發黏，我這里用的是兩升的小電飯鍋，先刷上一層油，側壁也刷上，空鍋加熱，這個過程相當於烤箱的預熱。接下來把我的詳細步驟分享給大家。
【電飯鍋蛋糕】
主要材料：雞蛋4顆，白糖60克，牛奶40克，玉米油30克，米醋幾滴，低筋麵粉100克。
【詳細做法】：
第一步：冰箱里拿出來的雞蛋是不能直接用的，先放入溫水中泡5分鍾，再把表面擦乾凈，這樣還能殺菌，一舉兩得。
第二步：盆里打入四顆全蛋，加一點米醋可以去雞蛋的腥味，還可以幫助打發。
第三步：先把蛋清蛋黃攪散，一次性加入60克白糖，然後中低速持續打發，也可以在盆下面墊上一盆溫水。
第四步：打發的狀態很重要，一直打到顏色發白，蛋液滴落紋路不會馬上消失，像這樣的效果還需再打幾分鍾。
第五步：一次性篩入100克低筋麵粉。
第六步：翻版均勻，這個手法也很重要，是像這樣一邊轉盆，一邊翻拌。
第七步：碗里加入30克玉米油，40克牛奶，用蛋抽攪兩下秒攪拌均勻。
第八步：然後分三次倒入之前的蛋糊里，每一次攪拌均勻繼續再倒，同樣的攪拌手法，最終得到的麵糊順滑黏稠就可以了。
第九步：麵糊從高處倒入電飯鍋中，選擇煮飯鍵，出氣孔蓋上一個濕毛巾，加熱後保溫40分鍾。
第十步：咱們的電飯鍋蒸蛋糕就做好了，看看鼓起的效果，好多人打開電飯鍋是塌陷的，主要原因是蛋糊沒打發好，當然在翻版的時候就會消泡，其次加入麵粉翻版出了問題，一定像炒菜一樣翻版。接下來我們把鍋取出稍微冷卻一會，倒扣蛋糕就會脫落。
我們倒出來看看效果，底面是金黃色的，鼓鼓的，可以用來直接裝飾生蛋糕，用手按壓不會有沙沙的聲音，而且不發黏。
切開內部是非常的柔軟，但不會濕，不塌陷也不會掉皮，鬆鬆軟軟的彈性特別好，這個方法不用分蛋，成功率更高，油和糖都做了減量，給孩子和老人當早餐特別的不錯，像海綿一樣，每咬一口都非常軟綿，超好吃。
小柒說：
1、如果沒有低筋麵粉，可以用家裡的普通麵粉，中筋麵粉和低筋麵粉做出來區別不是很大，我之前做過一次，非常成功。
2、全蛋一起打發更簡單，打發的時候最好下面放一盆溫水，這樣打發的速度更快，也縮短打發時間。
3、電飯鍋提前刷上油加熱，相當於烤箱提前預熱，這樣做能保證蛋糕不塌陷。
好了今天就分享到這里，想吃的朋友們收藏起來，做給家人也嘗一嘗吧！喜歡小柒美食就關注我吧，每天會給大家帶來不一樣的美味！
B. 拜拜蛋糕倒扣時候自己拖出來了怎麼回事
這個拜拜蛋糕，是在小狐狸君君的博客里看到的，當時一看到就想做，放在收藏夾里好久了，一直沒有動手，這個蛋糕也屬於戚風，但是我對戚風有很深的陰影。
剛開始學烘焙的時候，就看各種戚風，都說戚風是烘焙路上的攔路虎，一開始我還不以為然，因為之前我做的一些蛋糕麵包都沒有失敗過，看看戚風的做法似乎也不是很難，就是蛋黃糊混合好，蛋白打發兩者混合就OK了，正式做戚風之前，我還做了戚風蛋糕卷練手，一次成功，這下我更有信心了，記得第一個戚風用的是君之的方子，認真的看了君之的製作過程，反反復復看了五六遍，自己覺得胸有成竹了才開始動手，一切都按部就班，結果一出爐悲劇啊，嚴重開裂不說，脫模以後底部一個大坑，縮腰，頂部也回縮，看的我桑心的不行！
第一次的失敗並沒有讓我喪失信心，上網搜索了一下失敗原因，總結為蛋白打發不夠，或者底火太旺所以開裂，有大坑，找到原因就好辦，緊接著開始第二次嘗試，依然失敗，連續失敗了七次，每次都有新情況，我已經徹底失去鬥志了，那段時間我腦子里除了戚風沒別的，連晚上做夢都在烤戚風，家人都說我走火入魔了。
後來我又敗了中空模，烤了一次，情況好多了，看來中空模真是烤戚風的神器，這次的拜拜蛋糕是第二次用中空，其實做之前我心裡還是有點忐忑的，結果嘛，嘻嘻，很不錯。
不知道為什麼要叫拜拜蛋糕，反正這個蛋糕很好，特別的柔軟，也很細膩，以後肯定會經常做的，操作起來也很容易。要謝謝小狐狸的無私分享啦！今天拍的照片比較多，好不容易成功了，心情有點小激動，哈哈！
這次終於沒有回縮，沒有塌腰，也滿模了！
看一下切面，組織還比較均勻，有幾個稍大的氣孔。
我的彈性很好哦！再來一張！
原料：
蛋黃糊：低粉：100G 色拉油：40G 牛奶：70G 蛋黃：85G（大約5個雞蛋）
蛋白糊：蛋白：170G 細砂糖：85G
做法如下：
1.混合蛋黃糊，忘記拍了，就用文字表達一下吧，先在碗里篩入低粉，然後加入色拉油和牛奶攪勻，最後放入蛋黃攪拌均勻即可，接下來打發蛋白，細砂糖分三次加入，打發至濕性偏干，打蛋器提起來以後，有一個稍微彎一點的小尖角就好了。
C. PSP牧場物語蜜糖村和大家的心願怎樣追求凱蒂怎樣觸發她的所有事件請說的詳細一點。
+蛋糕大獎賽++凱蒂
1。食譜
地點：自宅 時間：1年秋 白天 關鍵人物？凱蒂
1年秋 自宅 蛋糕大獎賽 凱蒂
凱蒂找上門 說是主角奶奶是很擅長作蛋糕的。。
可能家裡還會留有 食譜 也說不定
委託主角查找。。
後續。。
食譜在 左面牆白色櫃子的右側面
2。原因
地點：茶屋前 時間：1年秋 上午 關鍵人物？莎拉
-------中間有個小插曲。。茶屋前遇到 莎拉
薩拉 會說說凱蒂為什麼想參加蛋糕獎賽的事情。。
大概是 凱蒂 對外面的世界很憧憬。。
說完跑掉了。
3。發現食譜
地點：茶屋 時間：1年秋 下午 關鍵人物？凱蒂
PM0~5 去到 茶屋 交於 食譜事件。。
一陣感謝。。最後擺脫主角解決 食譜所需材料
之後帶著 金蛋 G牛奶。。去見凱蒂 可以交於 給她
4。大獎賽的延期
地點：自宅 時間：1年冬 白天 關鍵人物？凱蒂
凱蒂到訪。。說是大獎賽大幅延期了。。
然後凱蒂說了一堆。。大概如下
這是個機會 努力做出奶奶食譜上的蛋糕。
這樣就一定能贏了吧？
可以利用大獎賽 優勝的蛋糕肯定能給吸引更多的觀光客。。
如果勝利了拿到獎金可以去憧憬已久的旅行了呢
也會給你買上百來頭 牛啊 雞的哦~
好~立即開始特訓~
要經常來店裡坐哦~如果做好了蛋糕想給你嘗嘗~
5。試驗品蛋糕
地點：茶屋 時間：1年冬 下午 關鍵人物？凱蒂
用普通材料錯證的實驗型蛋糕做好了
給主角品嘗。。很難吃 失敗。。凱蒂將繼續努力
6。試驗品蛋糕2
地點：茶屋 時間：1年冬 下午 關鍵人物？凱蒂
試驗蛋糕2號的 試吃
取得時候還沒做好 這里可以選擇 稍等&離開
選稍等 可以聽些關於 主角婆婆的事情
然後作好後還是很難吃 凱蒂將繼續努力。。
7。試驗品蛋糕3
地點：茶屋 時間：1年冬 下午 關鍵人物？凱蒂
：「這個，我很用心做的哦~怎麼樣？」
很難吃
：「果然還是不行嗎？難道我真的不行了嗎？」
（這里可以選者 不是 點頭）下面是選者「不是」的對話
：「恩，我知道了。距離大獎賽也還有一段時間」
：「稍微有點泄氣，不過沒關系，我會打起精神來的.」
8。莎拉的擔心
地點：茶屋前 時間：2年春 下午 關鍵人物？莎拉 凱蒂
看到路過的主角 莎拉搭話
：「怎麼樣了？那傢伙做出蛋糕了嗎？」
：「咦？怎麼了，大賽馬上就要..」
：「啊..不..我知道了了, 沒拿到獎金可別後悔哦」
：「那傢伙,不僅僅使為了村子的阿 ..」
：「但是,我去給大賽加油,怎麼也覺得不妥...可惡!」
正好凱蒂走了出來 莎拉叫住了她
莎拉：「おい!」
凱蒂：「怎..怎麼了?突然叫我有什麼事嗎?」
莎拉：「沒..那個..萊拉她..」
凱蒂：「萊拉她怎麼了?」
莎拉：「對..對了..現在正要去萊拉那裡請教蛋糕的做法..一起去吧?」
凱蒂：「....」「..好吧」
莎拉：「就是這樣了，XXOO（稱呼主角），你就不用擔心蛋糕的事情了」
凱蒂：「..愛管閑事」
莎拉：「啊...其實我並不是...」
凱蒂：「謝謝你~」
莎拉：「啊..嗯..」
凱蒂：「じゃあね,XXOO（稱呼主角）,找到製作蛋糕的自信時,我會去告訴你的~」
9。雫の精華
地點：自宅 時間：2年春 關鍵人物？ 凱蒂 神父
凱蒂來訪
:「那之後,但高的製作漸漸上手了」
:「但是食譜上<月のしずくエッセンス>卻不明白是什麼」
:「現在,我想去請教了解這個的人」
:「さ,XXOO(稱呼主角),陪我一起去吧~」
來到教堂
神父:「活活~向一直尋求這神秘之門鑰匙的我求教,呀呀,凱蒂你年紀輕輕判斷力卻不錯麻~」
神父:「關於<月のしずくエッセンス>我又聽說過」
凱蒂:「ほらぁー.聽到沒?果然不明白的事情,就去找不明白的人打聽就會知道了」
神父:「嗯哼-這也是女神殿下的指引阿」
神父:「<月のしずくエッセンス>應該是指<愛し合う二人の結晶>」
神父:「首先,材料:相愛情侶1對,女神泉的泉水1杯」
神父:「然後,月見草的花瓣2~3枚,很甜得蜂蜜3大勺」(ムーンドロップ草,はちみつ)
(我考..這神父..亂蓋阿...)
神父:「湊齊這些之後,2人在滿月之夜誠摯的祈禱,發生變化之後就完成了」
神父:「這就是<月のしずくエッセンス>,受到女神祝福的愛的結晶」
凱蒂:「真奇怪,不會只是這樣吧...」
凱蒂:「我和XXOO之間的關系，比不上XXOO和其他女孩吧」
凱蒂:「我..那樣做,不會太那個了吧」
凱蒂:「好吧,不管了,えーと,下次滿月時在春29~30吧」
凱蒂:「晚上9點,在湖邊,就由我來扮演(你的)女朋友」
神父:「真是好事呢,接觸到女神殿下愛的氣息,妙齡男女相互吸引..」
神父:「作為神父的我...」
凱蒂:「神父,像おじさん一樣羅嗦呢..」
神父:「えっ？！あ,いえ.事成的話 作為同伴請交我把」
回到自宅
凱蒂:「<月のしずくエッセンス>能夠做成就好了,那麼拜拜了」
10。莎拉赴會?
地點：教堂前 時間：春29日PM9 關鍵人物？ 莎拉 時
:「喲,是什麼雖然不清楚,總之先試看看吧」
:「先說好了哦,我只是為了消磨時間才來的」
:「如果做不成的話,大概..是由於我的關系吧」(情侶一對,回憶起些什麼了嗎?)
過了一陣瓶子里發出光亮
:「阿..看到了看到了...看,發光了」
:「這個..就是エッセンス? 是吧?」
:「其實是凱蒂告訴我的沒我只有點在意,我現在就(送)去茶屋,晚安了」
(看之前得對話,大概是凱蒂不自信.所以請莎拉代替她?..完全是猜測..)
11。自信
地點：茶屋 時間：2年夏 下午 關鍵人物？ 凱蒂 店主
凱蒂:「來得正好.(蛋糕)剛剛燒好」
凱蒂:「這次絕對沒問題,快吃吃看!」
--主角終於沒噴了,蛋糕OK
凱蒂:「是吧,爺爺也說了,絕對沒錯,就是你奶奶(作的蛋糕)的味道」
凱蒂:「終於做成了,這樣,大獎賽也沒問題了喲!」
凱蒂:「...那個..如果這么努力,卻還是不行的,那該怎麼辦呢...」
凱蒂:「都不知道該怎麼面對大家..總之感到很不安...」
店主:「凱蒂,努力了俄話,肯定會有回報的喲」
店主:「而且.一次兩次的失敗算得了什麼,再努力就好了」
店主:「再說(你)做蛋糕得手藝不也提高了嗎?XXOO君(稱呼主角)也會幫你的」
店主:「才剛剛開始,就打退堂鼓了,請拿出自信來」
凱蒂:「恩,對阿,最初也並不是為了大獎賽的呀」
凱蒂:「謝謝,爺爺. 私..頑張る」
12。優勝
地點：自宅 時間：2年夏末 關鍵人物？ 凱蒂
凱蒂急急忙忙的跑來
:「XXOO~！！(稱呼主角)」
:「哈..哈..(喘氣聲).聽好了!我的蛋糕,取得優勝了!」
:「對虧了你,一開始的食譜,後來的G牛奶之類.還有各種各樣的幫助...」
:「真的非常感謝,如果沒有你的幫忙的話..」
:「ううん(搖頭),已經取得優勝了.那些"如果"已經不需要再去想了」
:「そうのね.擁有<月のしずくエッセンス>的村子,被寫在書上了喲」
凱蒂拿出雜志
:「你看你看,這里,爺爺(凱蒂的爺爺)的店哦」
:「看這個的人很多,能來吃我的蛋糕就好呢~」
:「え?獎金?そうそう,那個很過分呢!」
:「因為大賽的延期,獎金被取消了」
:「本來就不是以獎金為目的的,這個也無所謂了,但莎拉聽到這個卻大笑起來!」(哈哈哈~)
:「全部都是機械的錯..村外發到的世界也要稍微考慮下呢」(指代不明..殘念)
:「阿.約好要招待萊拉和莎拉的」
:「你也來吃吃看麻<lovely草莓奶油蛋糕>」
(蛋糕日文原名<ラブリーベリーショートケーキ>,果然是凱蒂風格~呵呵)
:「..那個是優勝的蛋糕名哦」
:「這以後會有很多觀光客涌來,可能會缺貨也說不定」
:「不快點來就沒有了哦~」
到此凱蒂的蛋糕大家賽完結,EVENT追加 蛋糕大家賽
-後續
2年秋中 下午 茶屋 凱蒂
:「あら，XXOO(稱呼主角)，來得正好」
:「じゃーん～ .我的 原創蛋糕 第一號~~」
:「大獎賽優勝的是你奶奶留下的食譜上的蛋糕」
:「但是最後,我還是認為應該該自己製作原創蛋糕」
:「這個是用 新材料,新作法而製作的.來,請吃~」
主角又吃得噴了..
:「..和大獎賽初期一樣呢..」
:「不過,不過幾次我也不會氣餒的,反復製作累計經驗,慢慢就能做好的」
:「要在來試吃我的原創蛋糕哦~」 [主角:對不起了,我的肚子...]
2年冬初 下午 茶屋 凱蒂 店主
凱蒂:「あら，XXOO(稱呼主角)，來得正好」
凱蒂:「じゃーん～ .這個也是我的原創蛋糕,來,請吃」
主角再次吃噴了...
凱蒂:「..果然還是不行嗎?我試著加入了野草..」[我說..那個..哈---]
凱蒂:「XXOO君(稱呼主角)..不..不要緊吧? 來,喝些水..」
凱蒂:「你奶奶的食譜使用了<月のしずくエッセンス>這種奇怪的東西」
凱蒂:「所以我也想加入些什麼來製作原創蛋糕」
店主:「凱蒂..亂使用,可不是原創哦」
凱蒂:「..對不起,果然用草是不行的..」
凱蒂:「不過,就沒有其它帶有神奇色彩的石材了嗎?」
凱蒂:「比如有<太陽之露><星之淚>之類的就好了」
凱蒂:「え?這些像是溫泉的種類?..說起來的確是呢.都不是打蛋糕的材料了」
:「總之,還會試這做些什麼,還要再來吃哦~」
[小姐....你真是說得輕巧....下次請你到牧場來吃我特製的稻草吧]
2年冬中 下午 茶屋 凱蒂 店主
凱蒂:「あら，XXOO(稱呼主角)，來得正好」
凱蒂:「じゃーん～ .我新作的原創蛋糕,來,請吃」
凱蒂:「..怎麼說,總是請你來試吃,是不是開始警惕了?」[さぁ..其實都做好覺悟了呢...]
凱蒂:「今天的味道肯定好,總之先吃看看吧」
終於不噴了..[此刻主角淚流滿面...ゴール-～]
凱蒂:「ねっ?好吃吧~」
凱蒂:「這個蛋糕.沒有使用任何特殊材料.」
凱蒂:「那麼為什麼,會變得好吃呢」
店主插話:「一直以來,描述最高的美味. 都是怎麼說來著..好像是,愛情呢」
凱蒂:「爺爺!」[臉紅狀吧..哈]
店主:「活活活..用普通的材料,卻能有更好的味道」
店主:「凱蒂,你做蛋糕的手藝,提高了呢」
凱蒂:「嘛,但是,比起XXOO的奶奶還差得遠了」
凱蒂:「不過如果繼續這樣做下去,你也會來吃的話,也許,什麼時候能...」
凱蒂:「還要再來吃,拜託了哦，XXOO」
3年春初 茶屋 凱蒂
:「あら~いらっしゃいXXOO(稱呼主角),吃些什麼呢?不過"那個"已經沒有了」
:「那個?..就是那個阿!<lovely草莓奶油蛋糕>!」(日文原名<ラブリーベリーショートケーキ>)
:「..製作材料已經沒有了,現在斷貨..而且連做好的面條也都賣光了」
:「..<月のしずくエッセンス>還好,那個做了很多,不過只能用在蛋糕上」
:「不過 金蛋 和 G牛奶卻...那時候是你幫忙弄來的吧」
:「..現在弄不到手? 各處詢問了,貌似哪裡都缺貨呢」
:「ね?拜託你了,XXOO.如果你能弄到的話,我會用高價購入哦~」
店主插話:「那個..凱蒂,你這樣說,XXOO會難辦的阿」
:「は～い.不過高價買取市鎮的哦,拜託了.XXOO」
D. 什麼食物促進胚胎著床
備孕的時候，恨不得剛剛AA了就馬上去檢查受精卵是不是已經著床成功。這種心情很多人應該都可以理解，或者說很多人都經歷過。但是，在夫妻之間AA之後J子和L子才有機會結合成為受精卵，然後受精卵需要披荊斬棘的回到子宮，在子宮裡面晃盪著，再找個合適的位置著床，這個過程大約需要6~7天左右。
甚至有些孕媽媽已經開始有早孕反應了，如果孕媽媽開始出現惡心想吐，分泌物增多，疲勞嗜睡等，那麼多半都說明胚胎已經成功著床了。
我是懶媽媽，多平台原創作者，你的支持是我的動力。圖片來源於網路，侵權刪。