『壹』 簡單紙杯蛋糕的做法
准備材料：雞蛋4個、低筋麵粉96克、色拉油64毫升、蛋黃用白砂糖24克、蛋白用白砂糖56克、牛奶64毫升、白醋1小勺
1.蛋黃蛋白分離，蛋白打分離的蛋黃入無油無水的盆內，如下圖所示；
用料
雞蛋5隻
淡奶油250ml
細砂糖150g
細砂糖225g
糖霜25g
低筋麵粉85g
植物油45g
煉奶50g
步驟 1
5隻雞蛋，蛋清和蛋黃分離。
步驟 2
打發蛋清
步驟 3
打發蛋清到有大泡泡的時候，放進細砂糖1的三分之一。
步驟 4
再次放進細砂糖1的三分之一。
步驟 5
再放一次細砂糖（分3次放），打到硬性發泡，就是提起打蛋器，黏著不會掉下來，不會變形。
步驟 6
蛋黃加細砂糖2，攪拌。
步驟 7
蛋黃加植物油、煉奶，攪拌。
步驟 8
篩入低筋麵粉
步驟 9
快速攪拌
步驟 10
第一次加入打發好的二分之一的蛋白。
步驟 11
加入剩下的蛋白，像炒菜一樣攪拌，不能畫圈。
步驟 12
放進8寸的圓形模具，震動一下，把泡泡震出來，蛋糕的組織會更細膩。（這次我的模具下面那層墊了錫紙）
步驟 13
預熱烤箱150度，10分鍾。然後把模具放進烤箱135度，1小時，中途覺得表面上色太厲害了，加上一塊錫紙繼續烤。
步驟 14
烤好後，摔幾下，馬上倒扣到架子上冷卻。注意：1、倒扣。2、架子下面必須通風。
步驟 15
打發淡奶油，我用的是動物奶油，難打發易融化。要先冰凍，我拿了個大盆子在打蛋盆下面，放了些冰塊，坐冰打發，很快。
步驟 16
戚風蛋糕胚出來了。用脫模脫模（工具很重要，很快就弄好了）
步驟 17
切成兩塊
步驟 18
中間塗奶油
步驟 19
上面用裱花抹刀塗奶油，旁邊塗奶油後用三角刮刀刮出細紋。
步驟 20
擺一圈橘子
步驟 21
擺5個聖女果
步驟 22
擺5個巧克力豆
步驟 23
中間一塊朱古力
步驟 24
簡單的生日蛋糕大功告成！
小貼士
篩入低筋麵粉，快速攪拌。
『叄』 數字蛋糕的做法
網紅數字蛋糕的做法
小女兒兩周歲了，給她做了一個網紅數字生日蛋糕，祝寶貝生日快樂，健康成長哦～
By 小菁同學 【豆果美食官方認證達人】
用料
雞蛋 5個
低筋麵粉 60克
細砂糖A 60克
植物油 50克
牛奶 48克
淡奶油 200克
細砂糖B 15克
草莓，藍莓，迷你奧利奧 適量
做法步驟
1、准備好食材，稱好克數。把雞蛋的蛋清和蛋黃分離。在28*28的方形烤盤里鋪好油紙備用。
2、把牛奶和植物油混合拌勻，充分乳化，即完全看不見水油分離的狀態。
3、在牛奶和油的混合物中篩入低筋麵粉，防止麵粉結塊，然後用蛋抽把低粉和牛奶植物油混合物拌勻。用z字法拌，防止麵粉起筋。
4、然後加入蛋黃，充分拌勻。
5、在蛋清中加入分3次加入細砂糖，用電動打蛋器打至大彎鉤的狀態，這個狀態做蛋糕卷合適，因為數字蛋糕不需要卷，沒有開裂的問題，打至小尖角的狀態也可以。
6、在蛋黃糊中加入1/3的蛋清，用翻拌的手法拌勻。
7、再把拌好的蛋黃糊加入剩餘的蛋清中，用翻拌的手法，把蛋糊拌至沒有乾粉的狀態。切忌畫圈攪拌，避免消泡。
8、把蛋糊倒入鋪好油紙的烤盤里。
9、用橡皮刀把蛋糊抹平，然後震出大氣泡。
10、烤箱預熱180度，把烤盤放入中層，上下火180度烤18～20分鍾。烤蛋糕的時候，可以把水果先洗好切好。
11、出爐放涼網上放涼，邊緣的油紙可以先撕開。
12、然後在蛋糕片面上鋪上油紙，把蛋糕片翻過來，油紙撕掉。
13、用硬紙板剪出你要的數字，寬14cm，妹妹兩歲生日，所以我剪了個「2」
14、把硬紙板放在蛋糕片上，用刀沿著硬紙板的邊緣切下兩個2字。
15、淡奶油中加入細砂糖，用電動打蛋器打發，出現紋路後稍微再打幾下即可，不要打發過了，打過了會出現豆腐渣的狀態。
16、裱花袋底部剪一個口，裝入圓孔裱花嘴，然後把奶油裝入裱花袋，封口扎緊。
17、在第一片蛋糕片上。擠上奶油，中間放入草莓丁。
18、然後蓋上第二片蛋糕片，擠上一層奶油。
19、用草莓、藍莓、迷你奧利奧餅干裝飾表面即可，也可以用各種你喜歡的水果等零食來裝飾。
20、生日蛋糕做好啦，美美噠。
21、吹蠟燭了，寶貝生日快樂～
小貼士
如果不想自己剪紙板，數字模型某寶上可以買到哦。
『肆』 女寶寶一周歲生日蛋糕水果可愛 周歲
主料4人份
戚風蛋糕1個 8寸
輔料
淡奶油500克
糖粉50克
蔓越莓干適量
葡萄乾適量
菠蘿適量
草莓適量
步驟1水果生日蛋糕的做法大全
8寸戚風蛋糕切開3片
步驟2水果生日蛋糕的做法圖解
淡奶油加糖粉打發有紋路即可
步驟3水果生日蛋糕的家常做法
一片蛋糕坯，一層奶油加適量的蔓越莓干
步驟4水果生日蛋糕的簡單做法
第二個蛋糕坯放上，再加奶油和適量的葡萄乾
步驟5水果生日蛋糕怎麼吃
再放第三個蛋糕坯，加奶油和菠蘿
步驟6水果生日蛋糕怎麼做
最後將四周全部抹上奶油，裝飾草莓即可
成品圖
烹飪技巧
水果可根據自己口味來加
『伍』 怎麼做簡單好吃的生日蛋糕
一、生日蛋糕
食材
雞蛋5個、低粉85克、白糖70克、玉米油50克、水50克、奶油350克、黃桃罐頭1瓶、胡蘿卜適量、白糖35克、葡萄乾小許、彌猴桃1個。
做法
1、蛋黃加20克糖加油加水攪拌均勻，篩入麵粉，攪成蛋黃糊。
2、蛋白打散分加幾滴白醋兩次加糖中速攪打，打至硬性發泡即可。
3、挑小部分蛋白入蛋黃糊盆內翻拌均勻，再倒回蛋白盆內，切拌翻拌成蛋糕糊。
4、倒入模具，烤箱預熱140度30分鍾，160度30分鍾即可。
5、出爐倒扣脫模，把蛋糕從中間切成兩片。
6、准備好水果，把黃桃和彌猴桃都切好，胡蘿卜上鍋蒸熟打成泥。
7、奶油加糖，隔冰打發。
8、第一層抹上奶油鋪上黃桃丁和葡萄乾，再用奶油抹平，鋪上第二層抹平。
9、把上面用水果擺出自己喜歡的圖形，再用裱花嘴裱出自己喜歡的花邊，那些黃色的底邊和小花就是把胡蘿卜泥參到了打發的奶油裡面裱出來了。
二、奶油生日蛋糕橋激
食材
低筋麵粉85克、砂糖30克-60克、雞蛋5個、玉米油40克、純衫消迅牛奶40克、植脂奶油400克、泡打粉1/4小勺、鹽1克、白醋4滴、黃桃罐頭適量、鮮果若干。
做法
1、先分離5個蛋白和蛋黃到兩個無油無水的盆內。蛋黃加30克白砂糖，用手動打蛋器打散。
2、加入牛奶攪拌均勻，再分次將玉米油加入並攪勻。
3、將麵粉、泡打粉混合後，篩入攪好的蛋黃糊中、將麵粉糊攪拌到無顆粒狀。
4、蛋清加幾滴白醋和1克鹽，用手動打蛋器打至粗泡時加20克砂糖，打至細膩泡泡時再加20克砂糖。順時針，用手動打蛋器藉助手腕的力量勻速打發。
5、打到蛋白有紋路且雪白光滑狀，或此勾起時有彈性挺力，但尾端稍彎曲，此時為濕性發泡，再加20克砂糖繼續打發。
6、打至紋路更明顯且光滑雪白，抬起打蛋器，尾端呈尖挺三角狀，此時為偏乾性發泡。（手動打發很需要足夠的耐力，但堅持下去一定是能夠打到理想狀態的，冷藏後再打的蛋白會比室溫狀態下打發時間短），我用的室溫雞蛋，打發用了1小時。
7、蛋黃糊里加入1/3打好的蛋白糊，用刮刀上下翻拌均勻。再把拌好的蛋黃糊倒回餘下的2/3蛋白糊內，同樣上下翻拌均勻。
8、再把拌好的麵糊倒入活底蛋糕模具內，用力震兩三下，防止有大氣泡。
9、烤箱預熱170度，中下層先烤40分鍾，再轉150度，烤15分鍾即可。（烤時如發現顏色有點深，可加蓋錫紙。錫紙一定要隆起，以免粘破蛋糕表面）
10、烤好後取出馬上倒扣，放涼30分鍾後脫模。
11、將400克金鑽植脂奶油倒入盆內。
12、用手動打蛋器持續有力攪打到有硬挺的尖角。
13、將烤好的蛋糕橫切一刀，分成兩片。
14、放一片蛋糕在裱花台上，先抹上一層打發好的奶油。
15、再均勻鋪上水果粒，我用的是黃桃片，鋪了滿滿一層。
16、然後在黃桃片上再抹一層奶油，蓋上第二片蛋糕，用手輕輕壓一下。然後將整個蛋糕都抹上奶油，並將整個蛋糕奶油抹平。
17、用少量粉紅食用色素擠在一小碗打發的奶油里，調勻。
18、用花紋刮板在蛋糕周圍刮出條紋，再用花嘴在蛋糕上擠出花邊。最後用各種水果裝飾表面即成。
『陸』 小凱莉生日蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
電飯煲巧克力蛋糕的做法
電飯煲巧克力蛋糕的做法圖解11.把所有材料准備好。
電飯煲巧克力蛋糕的做法圖解22.把蛋黃和蛋清分開。（蛋黃一定要打在一個沒有油沒有水的碗里）
電飯煲巧克力蛋糕的做法圖解33.把蛋黃和蛋清分開。（蛋黃一定要打在一個沒有油沒有水的碗里）
電飯煲巧克力蛋糕的做法圖解44.把蛋黃用攪蛋器攪勻。
電飯煲巧克力蛋糕的做法圖解55.往打好的蛋黃里加入一湯勺的糖，並攪勻。
電飯煲巧克力蛋糕的做法圖解66.往蛋液里加入半盒牛奶，並攪勻。（此時蛋黃已經變成奶黃色了）
電飯煲巧克力蛋糕的做法圖解77.往蛋液里滴入三四滴色拉油，並攪勻。
電飯煲巧克力蛋糕的做法圖解88.把從超市買來的巧克力蛋糕粉（也可以用可可粉來代替）倒入蛋液里。
電飯煲巧克力蛋糕的做法圖解99.用攪蛋器畫十字（如果轉圈攪，蒸出來的蛋糕就不好吃了）把蛋液和蛋糕粉打成麵糊。
電飯煲巧克力蛋糕的做法圖解1010.往巧克力麵糊中撒些酵母，並攪勻。
電飯煲巧克力蛋糕的做法圖解1111.把低筋麵粉往入篩子里。
電飯煲巧克力蛋糕的做法圖解1212.把低筋麵粉撒進去。
電飯煲巧克力蛋糕的做法圖解1313.用畫十字的方法把麵糊攪勻。
電飯煲巧克力蛋糕的做法圖解1414.把攪蛋器沖洗干凈，再用干抹布把水擦乾。
電飯煲巧克力蛋糕的做法圖解1515.接下來是打蛋白的步驟。首先，往蛋清里加一勺糖，並攪勻。
電飯煲巧克力蛋糕的做法圖解1616.再把瓶蓋里的醋倒雞蛋清里打五分鍾。
電飯煲巧克力蛋糕的做法圖解1717.五分鍾過去了，打的也差不多了，再往海綿狀蛋白里加兩勺糖繼續打五分鍾。
電飯煲巧克力蛋糕的做法圖解1818.打成這樣，就ok了。
電飯煲巧克力蛋糕的做法圖解1919.把蛋白分三次倒進麵糊中，並攪勻。
電飯煲巧克力蛋糕的做法圖解2020.把少許高筋麵粉打進雞蛋麵糊中並轉圈攪勻。
電飯煲巧克力蛋糕的做法圖解2121.撒上酵母粉，不用攪勻。（這樣才能讓麵包裡面起到蜂窩狀小孔）
電飯煲巧克力蛋糕的做法圖解2222.因為手機沒電了，所以照不了放入鍋中以後的圖了。把鍋壁抹上油，按下保溫鍵（如果沒有保溫鍵的電飯煲就不用按了）
電飯煲巧克力蛋糕的做法圖解2323.再把麵糊倒進去。按下煮飯鍵，等二十分鍾後，把鍋蓋打開，用一根牙簽扎一下蛋糕，如果牙簽上沒有雜質的話，就證明好了。
電飯煲巧克力蛋糕的做法圖解2424.看著這香噴噴的蛋糕，你有食慾嗎？