① 冰雪奇緣奶油蛋糕怎麼做
用料
奶油 1000克
戚風蛋糕 2個8寸.2個6寸
色素 深藍色一大滴
冰雪奇緣玩偶擺件
冰雪奇緣奶油蛋糕的做法
先做抹面白色，然後抹刀沾一滴深藍色素，不均勻的蹭到蛋糕的各個位置，然後抹平，選擇最好看的一個面作為正面，用白色奶油中號圓形花嘴裱邊，最後放上玩偶裝飾，不穩定可以用巧克力固定
② 鏈夊摢浜涘壋鎰忕殑鐢熸棩錏嬬硶閫犲瀷鍊煎緱鍒嗕韓錛
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③ 冰雪奇緣蛋糕（八寸）怎麼做
冰雪奇緣蛋糕（八寸）
用料
雞蛋 5～6個
麵粉 100g
牛奶 75g
細砂糖 75g
鹽 1g 可不加
玉米粉 10g
玉米油 大概40g（我隨意倒）
檸檬汁 兩三滴
冰雪奇緣蛋糕（八寸）的做法
准備兩個無水無油的盆，蛋白和蛋黃分離干凈，蛋白不能有雜質
把牛奶和玉米油倒進去蛋黃里，晃動混合一下，讓油包裹住蛋黃，待用
加1g鹽和滴兩滴檸檬汁（可不加）進蛋白里，開低速打散蛋白，再開高速打到蛋白細膩，提起打蛋器有小尖勾，開始加糖。
分三次加糖，第三次加糖的時候把玉米粉一起加進去，用刮刀把旁邊和底部的抄起來稍微混合一下，再開動打蛋器中速打，直到蛋白硬性打發，轉低速垂直轉三圈。然後放一邊待用。
這個時候可以開啟烤箱，上下火150度，進行預熱
開始蛋黃乳化作業。用手動打蛋器稍微打散，然後麵粉過篩加進去，然後用手動打蛋器攪拌均勻直到沒有顆粒感，然後快速攪拌幾下，提起打蛋器蛋黃糊滴落順暢有紋路就可以了
檢查一下蛋白霜，用手動打蛋器打柔和蛋白霜後，分三次和蛋黃糊混合，用上下翻拌手法混合。第三次把蛋黃糊緩緩倒進蛋白霜，再翻拌均勻。
蛋糕液離模具大概15-20公分緩緩倒進模具，抹平。然後再毛巾上面輕輕震兩下模具，用牙簽穿破小泡泡。送進烤箱，上下火150度，中下層，烤50分鍾左右。中途自己觀察上色程度。
備註：根據自己烤箱的脾氣作業，溫度和時間是不定的
出爐，模具在距離桌面15公分左右摔兩下，震出氣體，然後網格上倒扣，兩個小時左右攤涼就可以脫模了
打發淡奶油，一半奶油用食用色素調色放冰箱待用，抹面用。一半白色做夾層和上面裝飾。
蛋糕分三層，然後開始自由發揮裝飾咯～～。
④ 什麼樣的蛋糕好看冰雪奇緣
冰雪奇緣場景蛋糕的做法
戚風分三片，其中兩片做底座，另外一片分成兩半做上層部分。
淡奶油500克左右10133;一點藍色色素打發到九成接近十成發，再用軟刮刀翻拌均勻，備好水果，首選當然是芒果啦！
兩片戚風蛋糕中間夾心奶油和水果，隨意抹面即可，因為後面還要抹白色奶油。
兩個半片蛋糕疊加，中間也是夾奶油和水果。抹好面後入冰箱待用。
雪碧提前倒入50克到盤子放冰箱凍一會兒後（泡吉利丁需要冰冰的水），1.5片吉利丁剪小塊入雪碧中泡軟後隔熱水融化，我用雪碧是因為它透明，但發現不好吃，因為沒味道=_=，下次改用果汁飲料或者在入冰箱前加點糖粉？融化後放涼就調藍色色素，我用了牙簽粘了一次色素就夠了。
薇薇那裡說吉利丁液需要在半凝固狀態就倒蛋糕那裡去，時間自己掌握。今天我每隔一分鍾就打開冰箱來看，大概十一分鍾時我個人覺得是半凝固（如果已經結塊了，那就再隔水融化一下再冷藏過吧），直接從上層慢慢倒到下層，結果就是圖片這樣……
帶著受傷的心情把蛋糕放入冰箱後覺得能不能把多餘的切走？！果然，已經凝固的吉利丁液很好切，我是用細抹刀切的。坑窪部分再抹上之前剩餘的奶油。
打發200克白色奶油，大概就是七成發左右（剛有點形狀即可）。
先整體除了河流用奶油覆蓋一遍，隨意點哈。剩餘的取大部分入裱花袋用來擠雪堆，裱花袋提前裝好大孔圓形裱花嘴（多大？我的就是指甲蓋大小），之後在蛋糕的邊緣部分擠上奶油，在一處地方慢慢用力它就會有倒掛效果。如果裝袋前發現奶油不夠稀，可以直接慢慢添加適量沒打發的奶油拌勻即可。
製作好巧克力轉印片凍著備用。娃娃用酒精片消毒後底座包裹錫紙（當然也可以不包，純粹強迫症）。松樹製作方法參考maysway配方，製作過程虐虐虐，我是直接打開冰箱門來做，因為巧克力圈一拿出來就軟，奶油霜也是，連手握著餅乾的塗層部分也會融。。。手忙腳亂做了兩根！娃娃底座下面擠些奶油霜來固定，擺上娃娃和巧克力轉印片，用裱花袋裝剩餘的白色奶油做最後裝飾！！插上各種插排，銀珠，搞定！！
新做的款式。127794;是用127846;筒裱綠色奶油弄的，雖然沒那麼好看，但比用奶油霜弄方便