1. 鎬庝箞鍋氱弽鐝犲ザ鑼惰泲緋曠弽鐝犲ザ鑼惰泲緋曞仛娉
1銆佸厛鐢40g綰鐗涘ザ鍔1鍖呬集鐖電孩鑼訛紝鐢ㄥ皬鐏鍔犵儹鑷沖井娌革紝鐒跺悗嫻告場5鍒嗛挓銆
2銆佸皢2涓楦¤泲錏嬬櫧錏嬮粍鍒嗙伙紝鎵撹泲鐩嗚佹棤姘存棤娌癸紝錏嬬櫧閲屼篃涓嶅彲浠ユ販鍏ヨ泲榛勶紝鍚﹀垯閮戒細瀵艱嚧錏嬬櫧鏃犳硶鎵撳彂銆
3銆佸彇姝ラ1鐓濂界殑浼鐖靛ザ鑼25g鍔犺壊鎷夋補25g銆傝壊鎷夋補鎸囩殑鏄娣¤壊娣″懗鐨勭簿鐐兼嶇墿娌癸紝鍖呮嫭鐜夌背娌廣佸ぇ璞嗘補銆佽懙鑺辯苯娌圭瓑銆
4銆佺敤鎵嬪姩鎵撹泲鍣ㄦ悈鎷岃嚦娌規按涔沖寲錛屽嵆鐪嬩笉鍒版補娌鐨勪鉤娑茬姸鏍峰瓙銆
5銆佽繃絳涘姞鍏45g浣庣瓔闈㈢矇錛岃繃絳涘彲浠ユ秷闄ら潰綺夌殑緇撳潡錛岃╄泲緋曠硦鏇村姞杞葷泩銆
6銆佸厛灝嗛潰緋婃悈鎷岃嚦鍩烘湰鋙嶅悎錛屾ゆ椂闈㈢硦涓嶅お緇嗚吇涔熸病鍏崇郴銆
7銆佹帴鐫鍔犲叆2棰楄泲榛勩
8銆佸垝鈥淶鈥濆瓧妯鍚戞娊鎷夋悈鎷岃嚦闈㈢硦欏烘粦鍏呮弧鍏夋辰銆傝繖涓姝ヨ侀伩鍏嶅垝鍦堟悈鎷岋紝鍚﹀垯瀹規槗璁╅潰緋婅搗絳嬶紝瀵艱嚧錏嬬硶涓嶅熻摤鏉俱
9銆佸皢姝ラ1嫻告場濂惰尪鐨勪集鐖佃尪鍖呮媶寮錛屽皢鑼舵福鏀懼叆闈㈢硦涓錛屽啀鎼呮媽鍧囧寑寰呯敤銆
10銆2涓錏嬬櫧鍔3婊存煚妾奼併傛煚妾奼佸彲浠ュ幓鑵ワ紝鍚屾椂澧炲己錏嬬櫧闇滅ǔ瀹氭с傜敤鏂伴矞鏌犳奼佹垨嫻撶緝鏌犳奼侀兘鍙浠ワ紝娌℃湁鐨勮瘽鐢ㄧ櫧閱嬩篃琛屻
11銆佺數鍔ㄦ墦錏嬪櫒浣庨熸墦鍙戱紝涓閫斿垎涓夋″姞鍏35g緇嗙爞緋栥傚洜涓虹粏鐮傜硸涓嬈℃у姞瀹岋紝浼氬帇鍒惰泲鐧介湝鐨勫彂娉￠熷害銆
12銆佺洿鍒拌泲鐧介湝紜鎬ф墦鍙戱紝鎻愯搗鎵撹泲澶達紝鏈夌煭鑰屾尯鐨勫皷瑙掋
13銆佸彇1/3錏嬬櫧闇滀笌闈㈢硦榪涜岄勬販鍚堬紝紼嶇◢鎷屽嚑涓嬪氨濂斤紝鍏堜笉蹇呴潪甯稿潎鍖銆
14銆佸啀鍊掑洖鍓╀綑2/3錏嬬櫧闇滀腑錛屽交搴曠炕鎷屽潎鍖鑷崇粏鑵婚『婊戝厖婊″厜娉姐
15銆佹妸錏嬬硶緋婁粠楂樺勫掑叆4瀵鎬腑絀烘椿搴曟垰椋庡渾妯″唴錛岀劧鍚庣◢紼嶉渿妯★紝榪欐牱鍋氬彲浠ユ秷闄ゅぇ姘旀場銆
16銆侀佸叆鎻愬墠棰勭儹濂界殑鐑ょ變笅灞傦紝鐢ㄤ笂涓嬬伀170鈩冪儰30鍒嗛挓宸﹀彸錛屽嚭鐐夊悗瑕佺珛鍒誨掓墸鏀懼噳銆
17銆佺敤170g娣″ザ娌瑰姞2鍖呬集鐖電孩鑼訛紝灝忕伀鍔犵儹鑷沖井娌稿悗紱葷伀錛屽緟鎽婂噳鍚庨佸叆鍐扮卞喎鈃忚繃澶溿傚喎鈃忚繃澶滃彲浠ヨ╀集鐖電孩鑼跺懗閬撳畬鍏ㄩ噴鏀懼嚭鏉ワ紝鍚屾椂娣″ザ娌逛篃蹇呴』緇忚繃鍐瘋棌鎵嶅彲浠ユ墦鍙戙
18銆佸彇鍑哄喎鈃忚繃澶滅殑浼鐖靛ザ娌癸紝婊ゅ嚭150g浼鐖靛ザ娌癸紝鍔5g緇嗙爞緋栥
19銆佺敤鐢靛姩鎵撹泲鍣ㄤ綆閫熸墦鍙戣嚦5鎴愬彂錛屽啀鍔犲叆15g榛戠硸閰便
20銆佺戶緇鎵撳彂鑷蟲湁娓呮櫚綰硅礬錛屽嵆8鎴愬彂銆
21銆佸皢浼鐖靛ザ娌歸湝鎶瑰湪浼鐖墊垰椋庤儦欏墮儴鍜屽懆杈癸紝鐢ㄥ埉鏉挎姽騫充晶闈錛屽啀鐢ㄦ姽鍒鎶瑰鉤欏墮儴銆
22銆佹渶鍚庡仛濂剁洊濂舵補銆傚厖鍒嗗喎鈃忕殑50g娣″ザ娌瑰姞5g緇嗙爞緋栵紝鐢ㄧ數鍔ㄦ墦錏嬪櫒浣庨熸墦鍙戣嚦8鎴愬彂銆
23銆佸皢濂剁洊濂舵補鎶瑰湪錏嬬硶欏墮儴錛岃〃闈涓嶇敤鎶瑰お騫蟲暣錛岀◢紼嶆孩鍑鴻竟緙橈紝鏈夌偣鍎胯嚜鐒跺瀭钀斤紝榪欐牱閮戒細鏇村儚濂剁洊銆
24銆佷晶闈㈢敤宸у厠鍔涜眴鈥滃亣瑁呪濋粦鐝嶇彔榪涜岃呴グ銆
25銆佷腑闂存彃涓婂惛綆★紝鐝嶇彔濂惰尪錏嬬硶灝卞仛濂戒簡錛
2. 奶茶小蛋糕的做法步驟圖，奶茶小蛋糕怎麼做
用料
材料A
立頓紅茶 1包
動物鮮奶油 30克
熱開水 30克
材料B
低筋麵粉 100克
泡打粉 1/2小匙
材料C
黃油 65克
細砂糖 60克
蜂蜜 1小匙
雞蛋 60克
奶茶液 50克
奶茶小蛋糕的做法
低筋麵粉+泡打粉過篩備用。紅茶包加鮮奶油，熱開水放入碗內，用微波爐中火叮1分鍾，製成奶茶液。
小貼士
1.這款蛋糕我用的是立頓紅茶，如果能買到英國產的伯爵茶，味道就會更香濃。
2.如果家中沒有微波爐，可將材料A放入小鍋內用小火煮至茶味出來，煮好的奶茶液稱重為50克。奶茶液必須要放涼才可以，否則就會把打發黃油融化了。
3. 瓚呯伀鐨処ns錏嬬硶濂惰尪鍋氭硶澶у叏
銆愪富鏂欍
1浜轟喚錏嬬硶閰遍傞噺濂ュ埄濂ョ庨傞噺鑺濆＋濂剁洊閫傞噺榛戠弽鐝 1鍕虹硸嫻嗘垨鑰呰渹銍 30姣鍗囩孩鑼180姣鍗囩墰濂150姣鍗
銆愯緟鏂欍
緋栨祮鎴栬呰渹銍 30姣鍗
姝ラ1
絎涓姝ワ細錏嬬硶閰辨姽鏉澹
姝ラ2
絎浜屾ワ細寰鍑哄搧鏉涓鍊掑幓榛戠弽鐝1鍕
姝ラ3
絎涓夋ワ細鍊掑叆綰㈣尪180ml
姝ラ4
絎鍥涙ワ細鍊掑叆鐗涘ザ150ml
姝ラ5
絎浜旀ワ細鍊掑叆緋栨祮鎴栬渹銍 30ml
姝ラ6
絎鍏姝ワ細鏈鍚庡姞鍏ヨ姖澹濂剁洊 閫傞噺
姝ラ7
絎涓冩ワ細鎾掍笂濂ュ埄濂ョ 閫傞噺
姝ラ8
鍋氬ソ鍟
4. 水浴法奶茶古早蛋糕！紅茶香味！
💞材料💞
雞蛋4個（帶殼約60克/個）、玉米油40克（無味的油均可）、奶茶50克（用80克牛奶+3克紅茶煮）、低粉60克、細砂糖40克
💞模具💞
18*18*4.5固底方形模具，金盤1個用於水浴
💞做法💞
1模具內鋪好油紙，如果是活底模具要包三層鋁箔紙，提前預熱烤箱140度，將金盤放置於下層，注入約1cm高度冷水，將冷水一起預熱10-15分鍾
2將紅茶粉加入牛奶中，小火煮開後加蓋燜3分鍾，奶茶是苦苦的哦，做成蛋糕才能吃到茶香
3將玉米油加熱至75-80度，篩入低粉攪拌均勻
4過濾加入50克奶茶，再加入約1/4的茶末（不喜歡可以不加），攪拌均勻
5再加入蛋黃攪拌均勻
6蛋白分2-3次加入細砂糖，打發肢渣寬至濕性發泡，將1/3蛋白霜加入梁告蛋黃糊內翻拌，再倒回蛋白霜內，全部翻拌均勻，倒入模具內輕震幾下
7這時候烤盤里的水有很多小氣泡，將模具放在水中，烤65分鍾
8出爐後輕震幾下，提起油紙脫模（無需倒扣），放置於晾架
💞小貼士💞
古早蛋糕用的是水浴低溫烤制的方法，溫度140度，時間在60-70分鍾左右為佳，具體需要配合烤箱來調整哦
5. 奶茶蛋糕怎麼做
寶紅色的紅茶，加上一點牛奶，和到雞蛋和麵粉中，就可以變出饒富紅茶氣息的「奶茶戚風蛋糕」。再來壺紅茶，就可以來場下午茶聚會了！
要是你有把之前泡紅茶的茶葉留下來，這時候搞不好還可以拿來再泡杯茶，來搭配剛烤好的奶茶戚風蛋糕，享受工作過後的小點心！