㈠ 自製不用烤箱的小蛋糕怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享
自製不用烤箱的小蛋糕
主料
麵粉 ：100克
白糖 ：45克
雞蛋 ：3隻
輔料
油 ：適量
牛奶 ：適量
具體步驟
第一步
將蛋清蛋黃分離，分別盛在無油無水的盆里！
第二步
蛋黃里加入蘋果醋，牛奶，油，15克白糖！攪拌均勻！
第三步
將麵粉篩入蛋黃糊中，用炒菜方法上下翻拌！切記不能劃圈，防止麵糊生筋！翻拌均勻後，蛋黃糊順滑粘稠！
第四步
開始打蛋清，蛋清液變白，出現泡泡時，加入20克白糖！
第五步
打發至蛋清液粘稠順滑，出現痕跡時再加入20克白糖！
第六步
繼續打發至蛋清液痕跡更加明顯時加入最後的20克白糖！
第七步
打發至提起打蛋器，出現小尖角時即可！換個角度，提高打蛋器，蛋清液不滴落！
第八步
打發的蛋清，取一小半加入到攪拌好的蛋黃糊中還是上下翻拌，翻拌均勻！
第九步
翻拌好的蛋清蛋黃混合液全部會到打發的蛋清液中，上下翻拌均勻！
第十步
容器抹一層油，為了蛋糕蒸好後更輕松脫模！將攪拌好的蛋糊倒入容器中，輕輕震出氣泡！
第十一步
蒸鍋內加水，放入震好的蛋糊，隔水蒸40分鍾！時間到了，不要急著掀開鍋蓋！ 再燜五分鍾後馬上倒扣！脫模
㈡ 蛋糕的製作方法和步驟不用烤箱
不用烤箱做蛋糕的用料
雞蛋 7個糖 半杯油 半杯麵粉 一杯白醋 2.3滴牛奶或者水 大半杯
不用烤箱做蛋糕的做法步驟
步驟 1
倒出來，涼了再切，
㈢ 跪求芝士蛋糕做法 不要免烤的
材料：（8寸活底模具）
A、蛋白糊：蛋白4個，玉米澱粉14克，白砂糖70克
B、蛋黃糊：蛋黃4個，芝士奶油260克，牛奶120克，低筋麵粉60克
做法：
1、芝士奶油(奶油乳酪, cream cheese)與牛奶隔水加熱攪拌，至芝士完全融化，無小疙瘩為止（此過程為做芝士蛋糕的關鍵部分,txm不要怕麻煩，芝士糊攪勻後的狀態一定會讓你迷戀不已的）
2、分4次加入蛋黃攪拌（要一個蛋黃一個蛋黃的加，攪勻以後再加另一個，其實很多蛋糕製作過程都應該這樣加入材料，這樣會更容易攪拌一些）
3、分三次加入過篩的低筋麵粉，用橡皮刮刀拌勻（攪拌時不要畫圈，用抄底加畫十字的方法更容易攪拌一些）
4、蛋白加1/4茶匙白醋，低速打至起大泡，分三次加入白糖和玉米澱粉，高速打至硬發
5、在蛋黃糊中加入1/3蛋白糊，畫十字攪拌勻，再加入1/3蛋白糊，拌勻後加入到剩餘的蛋白糊當中輕輕攪拌均勻
6、烤箱170度預熱10分鍾
7、蛋糕糊慢慢倒入蛋糕模中，輕輕震幾下，去掉氣泡。模具外面裹上錫紙，隔水烤1--2小時（時間要根據自己的烤箱而定，可以用長竹簽插進去試試看，沒有粘黏就說明烤熟了）
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㈤ 怎麼不用烤箱做生日蛋糕
不用烤箱做生日蛋糕，那你可以考慮做慕斯蛋糕，慕斯蛋糕底可使用消化餅干或奧利奧餅干來製作，全程不需要使用到烤箱，只需要使用到冰箱。
用料：
餅底：消化餅干（或奧利奧餅干）80g、黃油：40g。
慕斯糊：去核芒果250g+50g、牛奶15g+60g、吉利丁片3片（15g）、細砂糖40g、淡奶油 200g。
鏡面果膠 ：吉利丁片1片（5g）、 溫水50g、果泥 2勺。
芒果慕斯蛋糕的做法
1.先准備好一個6寸的活底圓形蛋糕模具，底部鋪一張圓形的油紙，沒有也可以不放（放是為了更容易脫模，也不容易將餅干底鏟碎）。
㈥ 老婆生日想要給她一個驚喜，怎麼自製生日蛋糕呢
自己做的蛋糕比不上買的漂亮，但是比外賣的健康、干凈，沒有任何色素，沒有添加劑，色彩都是天然的，真材實料，吃起來放心。
今天做的這個生日蛋糕，做法也相對來說很簡單，不用裱花，不用抹面，不用烤箱，不用電飯鍋，蛋糕是蒸出來。味道很不錯，一起來看看具體的做法吧！首先要說的是鮮奶蛋糕最難的地方並不是裱奶油，而是裡面的蛋糕製作，海綿蛋糕做得好，整個蛋糕就好吃，鮮奶都是直接買成品，所以味道都是一樣的。做海綿蛋糕絕對是個技術活，比起司蛋糕要難很多，所以如果想嘗試自己做，一定不要光看照片，一定要把每個文字看清楚，尤其是紅字部分，那麼就開始了。
需要的材料有：蛋黃5個，蛋清5個，60克水，60克油，100克蛋糕粉，80克白糖。
㈦ 如何在家用微波爐（沒烤箱功能的）做生日蛋糕材料是易買到的~
食材：雞蛋、酸奶、麵粉、玉米面、蘇打粉、蜂蜜、干紅棗適量
製作方法：
1、容器中加入一個雞蛋和60毫升酸奶攪拌均勻。
㈧ 想要在家快速做蛋糕，不用烤箱，不用電飯煲可以嗎該怎麼製作
不用烤箱可以做一些免烤甜品，例如發糕、蒸蛋糕，還可以製作千層蛋糕、凍芝士蛋糕、水晶果凍、牛奶布丁等甜品。還有一些免烤健康飲品如臟臟茶、楊枝甘露、燒仙草奶茶全是不用烤箱的，淮山葯棗泥糕都是免烤的中式面點。喜歡的小夥伴都能夠在我的文章中尋找相對應菜譜。並沒有烤箱一樣能夠製作蛋糕，我們可以用電飯鍋，做出來的生日蛋糕口味一點也不差於烤箱的。原材料：低筋粉、荷包蛋4個、粉細的白糖（看見調）、油（食用油）、新鮮牛奶、檸檬水、一小撮鹽、還會繼續使用，打蛋機，麵粉篩。作法：把蛋清跟蛋黃分離，分離放到兩個碗里，留意不必遇到水。
別以為它就是小小一個，要想烤幾對雞腿、蛋糕、小南瓜這些都沒事，並且它體型小巧玲瓏、使用方便，清理也不麻煩，肯定會是利用率極高的好物品！提前准備食物：小麥麵粉80g 蛋2個 白砂糖30g 牛乳40g 白米醋5g 食用橄欖油5g提前准備沒有水全無油碗一個，把蛋清和蛋黃分離出來。雞蛋黃碗里添加40g牛乳，5g食用橄欖油，篩入80g小麥麵粉，篩粉是為了讓麵粉糊更為細致，攪拌均勻成並沒有顆粒物，細致可移動的麵粉糊。雞蛋清中放5g白醋，放進10g白糖，取出打蛋機，低速檔消磨至魚眼皮。
第二次添加白砂糖，再中等速度消磨成細致有亮澤，再把餘下的白砂糖所有倒來，最終用打蛋機快速消磨，打發蛋白有細細長長的角就可以了。打發蛋白的三分之一放進蛋黃糊里，用攪拌的技巧攪拌均勻，第二次添加打發蛋白攪拌勻稱，最終把它倒入打發蛋白碗里攪拌勻稱直至看不見打發蛋白才行。並沒有磨具，可以用一次性紙杯替代，把一次性紙杯底端除掉，從正中間裁開，把一次性紙杯放進炒菜鍋中，然後把面漿舀進很杯里，蓋上蓋子悶2分之後翻個面，再放進炒菜鍋中，蓋上蓋子2分鍾後熄火，那樣美味的蛋糕就搞好了。
㈨ 不用烤箱生日蛋糕怎麼做如何做好吃
不用烤箱生日蛋糕的做法步驟
不用烤箱生日蛋糕的做法圖解11. 先做個蛋糕體，我用電飯鍋做的。詳細方法之前有發過了。需要低筋麵粉120ml、牛奶70ml、雞蛋4個、白糖適量。（1、蛋清蛋黃分離，蛋清分3次加入白糖，打發。就是拉起打發的蛋清角，不會垂下去的奶油摩絲壯。 2、蛋黃攪拌好後加入牛奶攪拌均勻，然後加入白糖，最後塞入麵粉攪拌均勻。 3、把打發的蛋清分3次這樣加入攪拌好的蛋黃麵糊里，蛋清加入後只能上下左右的攪拌均勻。 4、預熱電飯鍋，按下煮飯鍵，倒入適量黃油，電飯鍋跳閘後可把麵糊倒入，按下煮飯鍵，蓋蓋子，再用濕布把能排氣的地方都捂起來，過不了多久電飯鍋會跳閘到保溫，等一會再按下煮飯鍵，一直如此反復到蛋糕煮熟即可。 5、煮好的蛋糕拿起來倒扣，蛋糕好脫落。
不用烤箱生日蛋糕的做法圖解22. 把需要的蛋糕體割出來，放於容器內。
不用烤箱生日蛋糕的做法圖解33. 製作慕斯液：1、奶油乳酪加糖打至順化。 2、牛奶加熱80度再放入泡軟的吉利丁片攪拌融化。 3再把淡奶油打到6成發。 4、把煮好的牛奶涼後加入奶油乳酪中攪拌均勻，最後倒入打發的淡奶油攪拌。 4、倒入磨具內就行了。先放一層蛋糕體覆蓋慕斯液後再放一層蛋糕體，再覆蓋慕斯液，然後放冰箱即可。（藍莓醬我是放在中間夾層，藍莓醬混合一點慕斯液倒在中間夾層位置）
不用烤箱生日蛋糕的做法圖解44. 放一個晚上即可。
不用烤箱生日蛋糕的做法圖解55. 邊邊透明的其實我是用酒做的，類似果凍。吃起來有酒味，估計大家不是很喜歡所以就不說了。
不用烤箱生日蛋糕的做法圖解66. 蛋糕好了後可以做一層果膠，淋在上面。會比較好吃。我的果膠就用QQ糖做。有果膠可以把水果等裝飾的東西固定再上面，吃起來也美味。
㈩ 的正宗做法，狗狗生日蛋糕（免烤）怎樣做才好吃的做法
用料
牛肉 適量
三文魚 適量
土豆 中等大小2個
胡蘿卜 一小根
雞蛋 1-2個
乳酪碎 可以沒有
狗狗生日蛋糕的做法
把牛肉和三文魚肉用攪拌機打成泥，或者像我一樣剁成泥 建議碎一點比較容易成型
小貼士
1，蛋糕中的肉類或者蔬菜可以換成任何一種你家狗狗愛吃的，但是需要擠干水份。叼爺最愛吃胡蘿卜，所以我加了沒什麼水份的胡蘿卜。
2，如果烤完後覺得太濕（因為用的水浴 不會吸干水份）可以考慮把水倒了 再烤個10分鍾 我就是這樣的 上曾的土豆泥會收干一點點 樣子比較挺，容易成型。