① 稻香村蜂蜜蛋糕一斤多少個
稻香村蜂蜜蛋糕一斤20個。稻香村一斤蜂蜜蛋糕有20個，一個的重量是0.25斤，而20個是一斤。買過這款蛋糕的市民知道每天生產6噸是24萬個，供不應求。
② 一斤麵粉在家做蛋糕放幾個雞蛋多少糖和多少油
一斤麵粉放6個雞蛋，白砂糖可以放240克，油適量就可以了。下面我們以200克麵粉為例做一個說明。
無水蛋糕做法：
配料：
低筋麵粉 200克、雞蛋 4個、白砂糖 140克、蜂蜜 30克、芝麻 適量
烹飪步驟：
1.將雞蛋，白砂糖，蜂蜜放入一個比較大的盆中。
2.用打蛋器進行打發，剛開始時用打蛋器高速打發，蛋糊打發到粘稠後改稱低速打發，打發至蛋糊滴落後痕跡不馬上消失，也可以畫八字。
3.雞蛋打發好後將烤箱插上電源進行預熱，溫度為170度，然後分兩次篩入低粉，用硅膠刀翻拌均勻再加入第二次低粉。
4.這混合後蛋糕糊的狀態。
5.然後將蛋糕糊裝在裱花袋裡。
6.擠在提前准備好的模具中，8分滿就可以。
7.表面撒上芝麻。
8.放入提前預熱的烤箱中，溫度170度，時間20分鍾。
9.烘烤結束後取出。
烹飪小貼士：
1、雞蛋最好不要用剛從冰箱里拿出來的，要提前取出來進行回溫，這樣才容易打發，或者把盆坐在溫水中進行打發。
2、雞蛋要打發到位，打發後粘在打蛋器上的蛋液會立起來。蛋液畫八字不馬上消失。
3、因為加入的低粉比較多，為了容易攪拌，不易消泡，低粉盡量分次加入。
4、這款無水蛋糕有點甜，如果不喜歡甜可以適當減糖。如果想吃軟一點的，可以適當減少低粉。
5、蛋糕烤好後，5分鍾後再取出，以免蛋糕突然遇冷會回縮。
③ 蜂蜜蛋糕一斤利潤有多少
蜂蜜蛋糕一斤利潤有13元。一斤蛋糕的成本價格是五元到七元，一斤蛋糕的售價在20元以上，售價20元凈賺13元，利潤就是成本的兩倍。
④ 做蛋糕能放蜂蜜嗎
可以用蜂蜜，不過可能不會很甜，做蛋糕一般都是糖和蜂蜜一起放的。
蜂蜜蛋糕的做法
1.糖與蜂蜜倒入碗中，打入全蛋。
2.將碗入在熱水中，用電動打蛋器低速打起泡，再換高速打發，打至蛋糊變為白色，提起打蛋器花紋也不消失，體積膨脹。
3.在打發的蛋糊里分兩次篩入低粉，用刮刀從底部向上翻拌均勻。拌勻後，加入油，再拌勻。
4.用裱花袋將麵糊擠入紙模中，約為紙模的2/3高。
⑤ 瀘溪河蜂蜜無水蛋糕做法
無水蛋糕（非烘焙）的做法
蛋和糖用量的比例是1：1
開始漫長的攪拌（自製的攪拌器，很好用），讓空氣泡充分融進蛋漿中，蛋白質開始發生結構變化....食品化學里的解釋一個都不記得了orz
繼續攪，
攪拌直至蛋漿慢慢變成乳白色.....
攪拌至蛋液細密綿滑並充分膨脹後，進行下一步
添加麵粉，蛋：糖：麵粉的比例是1：1：0.8（媽媽是熟手，沒有用秤，全靠自己掂量…）
加完麵粉繼續攪拌(權當練臂力了T_T),要使麵粉完全與蛋液融合
蒸鍋內壁抹上植物油，將攪拌均勻的蛋糕漿到進去...
上鍋，蒸！大火30分鍾
賣相十分不好，開鍋的那一刻我的眼淚都要掉下來
口感不夠蓬鬆，總結原因，不是蛋漿打發得不充分就是糖沒加足量，吃起來有點像雞蛋小蒸糕。但是要強調的是，步驟一定沒有錯！
⑥ 正宗無水脆皮蛋糕配方
脆皮蜂蜜蛋糕
說出來你們可能不信，烘焙幫每天眼花繚亂各種方子發出來，可問最多的幾個方子，都是蛋撻啊、桃酥啊、無水蜂蜜蛋糕這些。說白了就是街頭巷尾都能買到的點心，但自己卻總做不出那個味兒的，所以就特別心心念念。
今天阿濤就帶大家拔草經典的脆皮蜂蜜蛋糕，其實這款蛋糕真沒什麼秘訣，就是全蛋打發法，如果你能做好海綿蛋糕，那麼脆皮蜂蜜蛋糕也不在話下。
可能你會問了，那為什麼脆皮蜂蜜蛋糕感覺更好吃呢？阿濤認為原因有三點：一是加入蜂蜜提升了風味，二是蛋糕體積小，脆皮面積佔比更大，三是溫度更高，受熱更快，外表更容易形成脆皮，而內部又更蓬鬆。但不管怎樣，先做起來吧~
材料
份量：10個
雞蛋 4個
細砂糖 30g
蜂蜜 65g
低筋麵粉 135g
玉米油 40g
杏仁片 適量
過程
1、將4個雞蛋、30g細砂糖和65g蜂蜜倒入打蛋盆中。雞蛋是帶殼約55g一個的。
2、將打蛋盆坐熱水，熱水保持約50℃左右，這樣打發時，蛋液溫度差不多可以維持在40℃。
3、電動打蛋器高速打發，蛋液顏色從雞蛋黃漸漸變淺至乳黃色，蛋液體積膨脹，泡沫從粗糙變細膩。
4、直到提起打蛋頭，落下的蛋液有一定堆積感，可以用來畫畫寫字，並保持痕跡約8-10秒不會消失，蛋液就打發好了。
5、過篩加入135g低筋麵粉。
6、用翻拌和切拌的手法，將麵粉混合至看不到顆粒即可。
7、再藉助刮刀緩沖，加入40g玉米油。
8、同樣翻拌均勻。
9、將蛋糕糊倒入模具中約7成滿。
10、送入提前預熱好的烤箱中層，上下火190℃烤17分鍾左右。
11、蛋糕膨脹到最高點後會稍稍回落並穩定，才表明烤透了。
12、香脆的無水蜂蜜蛋糕就做好了
⑦ 一斤無水蜂蜜蛋糕的成本要多少錢
2元到2.5元零售5.5元。我們這里的行情。
⑧ 一袋麵粉能做多少斤無水蛋糕
一袋麵粉如果是1公斤的話，可以做四至五斤左右的無水蛋糕，應該是沒有問題的，你也可以試一試。
⑨ 一塊蜂蜜無水蛋糕的重量是多少
70到100