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如何製作免烤蛋糕 2024-11-14 21:38:26

八層杯子蛋糕圖片大全集

發布時間: 2024-04-27 03:58:47

㈠ 8層生日蛋糕圖片

希望對你有幫助,並祝你的寶貝生日快樂哦~

㈡ 求介紹:紙杯蛋糕的做法

一葉美食,高級公共營養師,分享和吃有關的一切,讓我們一起簡單生活,快樂做菜!也歡迎您關注、轉發、評論和批評。

㈢ 八十歲生日蛋糕做幾層

願意花錢就做八層,不願意花那麼多錢,就做個兩三層的。
八十歲雖然現在不算什麼,但也是高齡,多花點錢慶祝一下也可以。
關鍵還是看家庭條件以及老人自己的意願,只要老人開心,隆重點或者簡單點都可以。

㈣ 杯子蛋糕怎樣做

杯子蛋糕特別好吃,而且簡單好做,空閑的時候,可以在家裡做做哦!

步驟11

完成!!!!

㈤ 蓬鬆的杯子蛋糕(小朋友最愛)怎麼做好吃呢

【主要材料】:10到12個紙杯,雞蛋4個,細砂糖30克(蛋白用),細砂糖10克(蛋黃用),色拉油(味道小的玉米油等),牛奶30克,

【具體做法】:

第一步:准備好所有材料,再分別稱重。

對於新手來說,除了雞蛋之外,一定要分別用不同的容器將材料稱好,以免做的過程中遺漏材料,或手忙腳亂搞錯。再准備兩個干凈的盆,確保無油無水,將雞蛋的蛋清和蛋黃分離。這是做成功的第一步。tips:兩份細砂糖也要分別用容器裝好。

第二步:將蛋黃用的細砂糖倒入蛋黃盆里,用手動打蛋器打撒雞蛋,只需讓白糖和蛋液融合即可,不要打發。再加入已准備好的玉米油和牛奶,攪拌均勻。

第三步:再繼續加入麵粉在蛋黃盆里,注意,此時用需要用硅膠刮板翻伴麵糊,就像炒菜一樣的上下翻伴。

第四步:現在來准備打發蛋白,在蛋白盆里加入幾滴白醋或檸檬汁,可以去除蛋腥味,用電動打蛋器轉圈打,分三次加入糖量,第一次在起大魚眼泡時加入,第二次在起密集小泡時加入,第三次在打發到蛋白出現紋路的時候,直到蛋白打發到提起打蛋器,能出現一個較大的角就可以了,此時是濕性打發狀態,這樣做出來的蛋糕很細嫩。

第五步:舀入三分之一蛋白到蛋黃盆里,用刮刀翻炒均勻,再將翻伴的蛋黃液全部倒入在蛋白盆里,用同樣的手法繼續翻伴均勻,這樣蛋糕液就做好了。

第六步:此時預熱烤箱,溫度180,時間15分鍾左右;將紙杯放入烤盤,擺放好。蛋糕液倒入在保鮮膜裡面,在保鮮膜的一角剪一個小口子,將蛋糕液擠入到紙杯中,擠到6到7滿即可,不然烤時會膨脹出來。

第七步:將烤盤放入到烤箱裡面,15分鍾左右,觀察下蛋糕顏色,每家烤箱脾氣不一樣,最後5分鍾一定要注意觀察,以免烤過火了。

第八步:取出稍降溫,就可以吃啦,在烤時已滿屋飄香,早已經想吃了,趕快動手吧!我是早上做給兩孩子做早飯,都在搶著吃,口感和香味實在太誘人!還可以加餡兒一起吃,但我覺得這樣已經很好吃啦!

㈥ 杯子蛋糕怎樣做好吃呢

用料
雞蛋 3個每隻60克的
牛奶或者水 40克
玉米油 20克
細砂糖 40克(10克放蛋黃糊30克放蛋清)
檸檬汁 幾滴
低筋粉 50克
肯迪雅淡奶油 150克
糖粉 15克
水果,餅干裝飾 少許
杯子蛋糕(不裂 不塌 不縮的杯子蛋糕)的做法步驟
步驟 1
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
准備好所有食材,先做杯子蛋糕。

步驟 2
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
牛奶和玉米油混合充分攪拌到完全乳化,加入麵粉用蛋抽劃一字型拌至無乾粉,不要畫圈攪拌!加入蛋黃,同樣的手法拌至均勻。最終的蛋黃糊很細膩,無顆粒且有流動性。如果你的麵糊很乾就要加少量牛奶進行調整。 烤箱提前預熱上火130℃下火100℃

步驟 3
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
蛋白中加幾滴檸檬汁,用電動打蛋器先將蛋白打出魚眼狀粗泡,然後分三次加入細砂糖,(粗泡—細泡—有紋路)直至打發至硬性發泡狀態(如最後一張圖所示 蛋白的底座一定要是直立堅挺的,這樣的蛋白才能有支撐力)!

步驟 4
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
取三分之一打發好的蛋白加入蛋黃糊中,用J的手法拌勻,或者切拌加翻拌,過程要輕,要快。再不會你就像炒菜那樣兜底翻吧。總之不要劃圈拌。把拌好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白里,用同樣的手法拌勻。不可以過度翻拌!健康的蛋糕糊,是細膩光滑,有稠度的!要是消泡了蛋糕糊會很稀。

步驟 5
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
將蛋糕糊裝入裱花袋擠到紙杯七八分滿即可。用牙簽把蛋糕糊整理一下!

步驟 6
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
卡士750烤箱漸溫烤總共需要約70分鍾,烤好的戚風杯子蛋糕十分完美,不回縮,不塌陷,不開裂 組織細膩。(參考庭姐的方法,在此感謝分享) 中層 上火130下火100℃時間40分鍾 上火140下火110時間10十分鍾 上火150下火120時間20分鍾 時間和溫度僅供參考。

步驟 7
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
出爐震下烤盤,將蛋糕移到烤網上散熱。用12連烤出來也很完美。

步驟 8
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
肯迪雅淡奶油加入糖粉

步驟 9
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
用低速打發到八分硬。

步驟 10
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
將淡奶油裝入裱花袋擠出自己喜歡的花型,再插入小餅乾和水果點綴即可。

步驟 11
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
能看到組織很細膩吧😄。

步驟 12
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
這個奶油真的太好吃了,奶香絲滑,入口即化!

㈦ 北海道杯子蛋糕怎麼做

先要製作蛋糕夾心用的香草卡士達醬。
需要用到,牛奶200克,淡奶油100克,白糖30克,低粉10克,香草油5克,蛋黃2隻。

除香草油之外的所有材料全部倒入一個大的容器中。用打蛋器,攪拌均勻。
把拌好的液體倒入不粘鍋中。
小火加熱,不停攪拌至稍微濃稠,可以看到起泡,並且刮刀翻起不會立刻流滿鍋底的狀態。
加入香草油
快速攪拌均勻。離火。
需要用到泡芙花嘴,將花嘴裝進大的裱花袋。
把裱花袋放在一個細口的高杯上,將晾至不燙的香草卡士達醬倒入裱花袋中,把口收一收。放至一邊備用。
在晾的過程中也要多攪拌散熱,否則表面會起伽,醬就會有顆粒感,如果出現這種情況,只需要將卡士達醬過濾一遍即可。
卡士達醬做好之後開始製作蛋糕體。
需要:
雞蛋4隻(每隻65-70克左右),牛奶30克,玉米油30克,白糖60克,低粉35克,檸檬汁3--5克。
其中白糖20克用於蛋黃糊中,40克用於蛋白中。

蛋黃蛋白分離。
蛋黃中加入牛奶30克,玉米油30克,白糖20克,用蛋抽快速攪打至水油融合。
加入低粉35克,可以不用過篩,用蛋抽,攪拌至均勻,細滑無顆粒。
因為粉的含量非常的低,不用擔心起筋,怎麼攪都可以。拌勻了就行。
蛋白中加入40克白糖,不用分次,一次加入就可以,開始打發。

打到一半的時候把檸檬汁倒進去。
蛋白打至六七成發,打蛋器拉起,有彎鉤的狀態,稍微過一點兒或者欠一點也沒什麼太大的關系。
打好的蛋白取一半倒入蛋黃糊中,
翻拌均勻,翻拌還是要注意的,不要劃圈,刮刀從中間下去往盆壁處翻起,一隻手轉動盆,一隻手快速的翻拌。
第一次拌勻的蛋黃糊倒回到蛋白盆中繼續翻拌均勻。
盛入事先准備好的紙模中,六七分滿。
能裝11--12杯,不要裝的太滿,沒有膨漲的空間就會裂的很厲害。
送入烤箱,由下往上第三層,上下火130度,15分鍾,看錶面上色情況,如果上色不足,上火調至150,下火還是130,3分鍾,上色。(小提示:如用其他烤箱,需要160-170度,15-20分鍾哦)
會漲的很高,也可能會出現開裂,都不用擔心,出爐後的蛋糕會回落到正常狀態。
烤好的蛋糕取出,待稍微回落。
趁熱,將之前做好的香草卡士達醬擠入蛋糕中,製作好的醬全部均勻的打進所有的蛋糕里。
這一步,一定要在蛋糕還熱的時候操作,如果等蛋糕完全涼了之後會塌的很厲害,並且打進去的夾心也充不起來,不飽滿,不好看。
等蛋糕完全涼透之後,篩一層糖粉裝飾就可以了。
冷藏過後口感更棒。

請根據自家烤箱的功率大小和溫度差異,適當調整加熱時長。

㈧ 杯子蛋糕怎麼做好吃呢

紙杯蛋糕

原料:低筋麵粉、雞蛋、細砂糖、牛奶、黃油、奶油。

做法步驟:

第9步、第一次裱花,將就看吧!

㈨ 杯子蛋糕怎麼做,你都知道嗎

㈩ 做一個8層的壽辰蛋糕多少

之前買過一個8層的 花了600多 一般在700左右 這個需要定做,找個好點的蛋糕店就可以的