1. 自己在家用電烤箱做生日蛋糕好吃嗎和商店裡賣的蛋糕口感一樣好嗎
我家的蛋糕都是自己做的,比外邊賣的好吃多了,外邊的蛋糕店早被暴光了,雞蛋不是真的雞蛋,糖不是真的糖,反正我是不敢再買了,自己做很方便也很實惠,味道還好,貨真價實的,送張我做的蛋糕圖給你看看吧,呵呵。
原來剛學的時候可能有點手忙腳亂的,但做熟練手不到一個小時就做出來了,非常方便,我家買的是美的25L容量的烤箱,烤箱還有長帝的也不錯,就是容量要買25L左右的比較好,基本上能滿足我們平時想做的那些西點,材料方面你准備這些就OK了:普通麵粉120克,白糖65克,油(就平時家用的那種,不要用花生油,香味太濃),鮮奶111ML,蛋4個,泡達粉2克(一般小商店都有得賣的),工具方面有幾個必備的東西:烤箱(其實沒烤箱也可以做蛋糕),打蛋器(有這個可以省不少力,必買!),量杯,這些就OK了。如果需要裱花,買上一瓶奶油(蛋糕店可以買得到),裱花嘴,食用色素,所有的這些建議你在淘寶上買,即方便又實惠,種類還多,要什麼都有,希望我的這些可以幫到你!
2. 怎樣在自己家做生日蛋糕
日誌 轉到我空間復制網址隱藏簽名檔大字體分享 較新一篇 較老一篇 返回日誌列表 [轉] 電飯煲整蛋糕原來甘簡單 轉載自 古靈ゅ精ゃ乖 轉載於2009年07月26日 14:34 閱讀(10) 評論(0) 分類: 生活 來源:手機Qzone 舉報 准備好東西:麵粉,雞蛋,牛奶,鹽,糖,油
這個過程中不能沾一滴水,都擦乾再用哦
其實以我做的量,3個雞蛋應該正好,我用了4個,感覺有點多了
蛋清分離
三根筷子准備打蛋清
打兩下就這樣了
為了突出甜,放一點點鹽
一勺糖
繼續打繼續打繼續打
有點稠時再放一勺糖,繼續打
15分鍾左右,就會是這個樣子,奶油狀,而且筷子上的不會掉下
這個比較關鍵,15分鍾連續打,不是鬧著玩的,很痛苦滴
蛋黃里放兩勺糖
3勺冒尖的麵粉
6勺牛奶
攪拌好
倒入一半量的奶油狀的蛋清,注意,上下攪拌而不是打圈
攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清,上下攪拌好
就這個樣子啦
電飯煲按下煮飯健預熱1分鍾後拿出,鍋有點熱就可以
倒入少許油,均勻塗在鍋內,以防粘鍋
倒入攪拌好的東西,然後蹲幾下鍋,把氣泡震出來
按下煮飯鍵,2分鍾左右會自動跳到保溫檔,這時用毛巾捂住通風口,悶20分鍾
然後再按下煮飯鍵,20分鍾後就OK啦
准備開拉。
睇住拉。
打開鍋蓋
鍋內塗了油,一倒就出來啦,蛋糕底部顏色比較深
松軟可口的蛋糕,大功告成啦,掌聲響起來
3. 送給自己的生日蛋糕的家常做法
前言
獻給自己的禮物~
又長大了一歲~
材料
主料:八寸蛋糕胚一個、安佳動物淡奶油500g、白砂糖50g;
輔料:安佳動物淡奶油200g、白砂糖20g、蘭色香精數滴、黃桃4塊
送給自己的生日蛋糕
1
提前烤好八寸的戚風蛋糕。
我這是昨晚烤的,起床的時候發現,爸爸媽媽把它當早餐吃了……
還好我提前買好了多餘的材料,早上起來的時候再做了一個~
生日的女人最開心,沒什麼能讓自己不開心的~
2
提前把黃桃准備好。
因為最後又多用了一塊。
3
黃桃切小丁和切片准備,兩塊半黃桃切丁,一塊半黃桃切片。
4
抹蛋糕胚的500g淡奶油和50g白砂糖打發。
我的盆下面還放了另一個裝著冰塊的盆,這樣好打發奶油,而且不容易化。
5
打成表面有明顯的紋洛,注意不要打發過頭了,打發過頭的話奶油會稀出水來。
6
蛋糕提前切成3片。
用最下面的那片,抹上奶油。
7
抹勻了就撒上我愛吃的黃桃丁。
8
蓋上最上面那層的蛋糕片,用靠上的那層蓋住黃桃丁。
這樣蛋糕才能平整哦~
9
繼續用奶油抹平,放上黃桃丁~
10
蛋糕胚被包裹起來了~穩穩的~
這個不需要抹的太光滑,那個太費事了。
11
再取200g奶油和20g白砂糖,滴入蘭色香草精,打發~
12
打發了的蘭色花朵裱花奶油~
如果要把蛋糕全部都裱上這個顏色的花朵,就要300~400g的奶油,奶油和糖的比例是10:1。
13
我在表面裱好的花朵~
我用的做曲奇餅的小號裱花做的~
14
裙邊本來也想做的
但是奶油不夠,不想再打發奶油了。
直接把黃桃片蓋住裙邊~還是這么美~
15
用白色的糖珠擺在花朵頂上~
小女生的情節就出來了~
然後移到蛋糕盒裡,用蛋糕盒子包裝起來~
跟外頭買的是一模一樣了~
最後,祝自己生日快樂!
小貼士
動物淡奶油好打發,而且相比人造奶油和植物奶油,動物奶油好一些,奶味也好一些。
一般的蛋糕坊不會用這么貴的奶油。
4. 怎麼自己做蛋糕 就是生日蛋糕
朱古力蛋糕
原料:雞蛋500g,白砂糖250g,麵粉200g,泡打粉10g,朱古力適量。
做法:
1、雞蛋混合白砂糖打糊;
2、在糖蛋汁中加入少許麵粉和泡打粉拌至均勻;
3、再放入適量朱古力;
4、倒在模具里放入烤箱中,蒸30分鍾左右即可。
最浪漫吃法:巧克力配玫瑰搭含盯李花是至美的情懷,建議你送情人巧克力蛋糕時,也送上一大束玫瑰吧!
提拉米蘇蛋糕
材料:手指餅或者蛋糕、牛油、忌廉、軟芝士、咖啡酒、蛋黃、魚膠粉、砂糖、青檸檬汁。
做法:先在蛋糕模上放牛油紙,將咖啡酒均勻地灑在餅底上,充分入味約30分鍾封好底部,均勻鋪好餅底,在忌廉里加入蛋黃,然後加糖、青檸檬汁、鹽打勻,用水將魚膠粉開稀,再以熱知則笑水溶開,倒進芝士里混合後在芝士漿里加入打起的忌廉,打均勻,將已經混合的芝士餡料加進預先做好的餅底上,再放上雪櫃約六小時,加上可可粉及糖粉作裝飾就大功告成。
大廚指導:做提拉米蘇的確有一定的難度,對於許多人來說,未能成功做出一個像樣的蛋糕,必定是某個過程出了亂子,分量、手法、次序、溫度。細心揣摩,就能成功地做個屬於自己的漂亮蛋糕。
1、忌廉要打得起,容器及工具要干凈,即無多餘的油和水。
2、放材料的時候要均勻,不要一下全部倒入。
3、魚膠粉要先用凍水溶開,才放進熱水中溶開。
4、要注意加材料時的順序。
5、最好是用手指餅,國內硬硬的那種不行,或者要吸水好的蛋糕。
6、若做綠茶味或咖啡味,只需加入2平湯匙與粟粉和麵粉一起篩勻便可。
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生日 祝福語 :
1、我對許願:願你永遠快樂。神說不行,只能四天,我說春天夏天秋天冬天;神愣了:兩天。我笑:黑天白天;神驚:一天!我笑:生命中的每一天!
2、我對神許願:願你永遠快樂。神說不行,只能四天,我說春天夏天秋天冬天;神愣了:兩天。我笑:黑天白天;神驚:一天!我笑:生命中的每一天!
3、我點整個秋天看到了你的笑顏;我復制你的笑臉粘貼在我的心間;我下載我的思念把它另存為永遠;我打開手機給你最美好的祝願:秋天快樂!
4、溫馨的燭光為你點亮,腦海浮現昔日的時光;把雙手緊緊握在胸膛;默默為自己許下願望;願祝福的簡訊都成真;願生日的快樂永在心。
5、喂!老友,今天是你的大生日!在這個時刻,我要送給你千萬個囑咐與問候,這是最值錢的“寒酸”!
6、甜蜜蜜,你笑的甜蜜蜜,好象花兒開在春風里,開在春風里。為什麼你笑的這么甜?因為我給你發了簡訊息。生日快樂,我親愛的朋友。
7、天涯海角的我們雖然很少聯系,可是在我的人生中留下無限美好的你,不會因為歲月的流逝而逐漸淡去,今天是你的生日,一切順心,安逸!
8、所有等待都能出現,所有願望都能實現,所有期待都能如願,所有夢想都能兌現,所有神靈都能顯現,所有祝福都能呈現,願你的生日快樂無限。
9、雖然時光飛逝,但對你的愛未曾消減;雖然季節變換,但你依舊是我的永遠。親愛的老婆生日快樂,感謝你默默無悔的付出,願我永遠的愛能換得你永遠的笑。
10、送你牡丹花兒艷,富貴吉祥跟著走。送你百合香飄飄,和睦幸福無煩惱。送你菊花層層秀,平安健康牽著手。祝你人比花兒美,生日過的喜洋洋!
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7. 怎樣在家自己做生日蛋糕用什麼材料
在家自己做生日蛋糕做法:雞蛋(不帶殼)100克
綿糖50克(不要用砂糖,不好操作)
蛋糕油5克(在市場上買添加劑的地方都有買,也叫SP)
麵粉200克(不要買做面條的粉,要低筋粉,這樣做出來的蛋糕不至於太干)
色拉油20克
牛奶20克(也可以用水,但牛奶比較香)
蜂蜜適量(可有可無)
步驟:
1) 把雞蛋和糖放在容器里,用手用攪蛋器攪拌到糖充分融化。
2) 把蛋糕油放進去,繼續攪拌到液體成三倍量。(這個要花點力氣和時間,最好讓男生幫忙吧。不要氣奈,一定可以的。
3) 把麵粉加進去繼續攪拌到一倍量。(加了麵粉後,液體會馬上回落到原來的量,不要擔心,這個是正常的。只要繼續就可以達到一倍量了。)
4) 把水和蜂蜜的混合物慢慢的放進去,邊放邊慢慢的攪拌。
5)把油慢慢的邊攪拌邊放進去,攪均勻就可以了,不要多攪,否則烤出來的蛋糕會出現油在底部,而上面卻很乾。
6) 可以裝模具了,選擇你喜歡的形狀,而且可以入微波爐的就可以,在模俱裡面墊上一層錫紙(錫紙在大超市可以買到,注意要把四周也墊好。裝的時候不要裝太滿,裝6分滿就可以了,否則烤的時候就會發太大而爆開了,那樣形狀就不好看了。)
7) 可以烤了,烤的溫度和時間可以參考你所用的微波爐的溫度。在這里說不清楚的。(看是否烤好有個小技巧:把手在蛋糕面上輕輕摁一下,如果馬上彈起來,恢復平坦就表示熟了。
上面裝飾的奶油可以去蛋糕店買一些,做起來有點困難哦!如果一定要做就買蛋糕專用的液體奶油會來自己用手用攪拌器攪到象搽臉的面霜一樣就可以了。
你可以試一下的!
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8. 鎴愪漢鐢熸棩錏嬬硶
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