⑴ 做蛋糕的 量勺各代表多少克
量勺不講克數的，每種材料重量是不一樣的
1大匙 = 1湯匙 = 1 tablespoon = 1 tbsp = 1T = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 1 teaspoon = 1 tsp = 1t = 5ml
1/2小匙 = 1/2t = 2.5ml
1/4小匙 = 1/4t = 1.25ml
計算不同尺寸的模具所需要的材料用量，實際就是要計算不同尺寸模具做出來的蛋糕的體積差距
圓柱形體積的計算公式為：底面積×高。實際製作中，盡管尺寸不同，但一般蛋糕的高度都是一樣的，那麼體積的比值實際就是底面積的比值。
(1)蛋糕一大勺是多少克擴展閱讀：
一般來講，做蛋糕需要用到量杯和量勺來獲取材料的用量，
量勺用來稱量一些需求量不大的原料，如：酵母、食鹽、檸檬汁、酒等等。
量杯一般用來稱量較大量的原材料，如：砂糖、麵粉、水等等。
公斤和克數的轉換：
1) 1公斤(1kg)=1000克
2) 1磅(1b)=16盎司(1oz)=454克(g)
3) 一盎司=28.3克
4) 1毫升(ml)水=1克(g)
⑵ 做蛋糕，一匙牛奶到底是多少
1湯匙：30cc(ml)； 1t=1大匙：15 cc(ml)x0dx0a1小匙（茶匙）：5 cc(ml)； 1/4t=1/2茶匙：2.5 cc(ml)x0dx0ax0dx0a烘焙用料的單位換算x0dx0a烘焙中，往往遇到的第一關就是食材的計量，其實，烘焙食譜種的一匙、一杯??都是可以用克數換算的，換演算法如下：x0dx0a x0dx0a容積換算表:x0dx0a1T=1湯匙：30cc(ml)； 1t=1大匙：15 cc(ml)；x0dx0a1/2t=1小匙（茶匙）：5 cc(ml)； 1/4t=1/2茶匙：2.5 cc(ml);x0dx0a1cup=1杯 ：200 cc(ml)x0dx0a x0dx0a重量換算表:x0dx0a1公斤＝1000克 1磅＝454克＝16盎司 1盎司＝28.35克 x0dx0ax0dx0a粉類 x0dx0a高筋麵粉 1大匙 7.5 克 ； 高筋麵粉 1杯 120 克x0dx0a低筋麵粉 1大匙 6.9 克 ； 低筋麵粉 1杯 100 克x0dx0a奶粉 1大匙 6.25 克 ； 奶粉 1杯 100 克x0dx0a玉米粉 1大匙 8 克 ； 澄粉 1杯 130 克x0dx0a太白粉 1大匙 10 克 ； 太白粉 1杯 160 克x0dx0a地瓜粉 1杯 170 克 ； 糕仔粉 1杯 120 克x0dx0a可可粉 1大匙 6 克 ； 椰子粉 1杯 70 克x0dx0a塔塔粉 1茶匙 3.9 克 x0dx0ax0dx0a膠質 x0dx0a吉利丁粉 1大匙 10~12 克 ； 吉利丁粉 一包 7~8 克x0dx0a吉利丁片 一片 2.5~3 克 x0dx0ax0dx0a膨大劑 x0dx0a蘇打粉 B.S 1茶匙 4.7 克 ； 泡打粉 B.P 1茶匙 3.5 克x0dx0a乾酵母 1茶匙 3.3 克 ； 乾酵母 1大匙 10 克x0dx0ax0dx0a調味料 x0dx0a細鹽 1茶匙 4.35克 ； 細鹽 1大匙 13 克x0dx0a味精 1茶匙 3.7 克 ； 胡椒粉 1茶匙 2 克x0dx0a代糖 一包 1 克 ； 糖粉(過篩) 1杯 140 克x0dx0a細砂糖 1大匙 12.5克 ； 細砂糖 1杯 180~200克x0dx0a粗砂糖 1大匙 13.5克 ； 粗砂糖 1杯 200~220克x0dx0a棉白糖(過篩) 1杯 130克 x0dx0ax0dx0a糖漿 x0dx0a糖漿 1大匙 21 克 ； 糖漿 1杯 340 克x0dx0a果糖 1大匙 20 克 ； 麥芽糖 1大匙 20 克x0dx0a蜂蜜 1大匙 20 克 x0dx0ax0dx0a香料 x0dx0a香草片 1片 0.3 克 x0dx0ax0dx0a液體 x0dx0a雞蛋(大) 1個 60克左右 ； 雞蛋（小） 1個 55克左右x0dx0a蛋黃(大） 1個 18克左右 ； 蛋黃（小） 1個 15克左右x0dx0a蛋白(大） 1個 38克左右 ； 蛋白（小） 1個 35克左右x0dx0a奶油 1大匙 14.2克 ； 奶油 1杯 227 克x0dx0a奶油 1磅 454 克 ； 花生油 1杯 220 克x0dx0a玉米油 1杯 220 克 ； 麻油 1大匙 13.13克x0dx0a麻油 1杯 210 克 ； 清水 1茶匙 5 克x0dx0a清水 1大匙 15 克 ； 清水 1杯 236 克x0dx0ax0dx0a堅果豆類 x0dx0a瓜子仁 1杯 110 克 ； 小紅豆 1杯 200 克x0dx0a芝麻仁 1杯 130 克 ； 綠豆仁 1杯 219 克x0dx0a松子仁 1杯 150 克 ； 橄欖仁 1杯 125 克
⑶ 要做蛋糕，我想用量杯做，但是看不懂量杯上的刻度
1Cup字樣，即為一杯。 大勺英文叫Tablespoon（桌勺）小勺英文叫Teaspoon（茶勺）
TSP=tea spoon=1小匙=5ml
TBSP=table spoon=1大匙=15ml
1大勺＝15毫升（15ml 15cc）
1小勺＝ 5亳升（5ml 5cc）
麵包屑----- 1杯----- 50克
黃油----- 2大匙-----30克
乳酪（摩擦成絲狀的） 1杯----- 100克
可可粉-----4大匙-----25克
椰絲----- 1杯----- 75克
澱粉----- 4大匙----- 25克
乾果粒----- 1杯----- 150-175克
麵粉----- 1杯----- 125克
魚膠粉-----4大勺-----25克
糖漿----- 1大勺-----25克
牛奶----- 1杯----- 250毫升
堅果----- 1杯----- 125-150克
油----- 1大勺----- 15毫升
米----- 1杯----- 200克
鹽----- 2大勺-----25克
白糖----- 1杯----- 250克
黃糖----- 1杯----- 125-150克
糖霜----- 1杯----- 150克
雞蛋 普通尺寸-----（6號）----- 50克
蛋(連殼) 1個 =60克
蛋(不連殼) 1個 =55克
蛋黃 1個=20公克
蛋白 1個=35公克
細砂糖 1杯=200克
糖粉 1杯=130克
細砂糖 1杯=180~200克
粗砂糖 1杯=200~220克
糖漿 1大匙=21克
棉白糖(過篩) 1杯=130克
麵粉 1杯=120克
可可粉 1大匙=7克
花生醬 1大匙=16克
蜂蜜 1大匙=21克; 1杯=340克
碎乾果 1杯=114克
葡萄乾 1杯=170克
1杯＝240毫升＝16大匙
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麵包機副贈的量杯。一杯麵粉是150克
1大匙酵母=9克 1小匙酵母=3克
1大匙鹽=15克 1小匙鹽=5克
1大匙細砂糖=12.5克 1小匙細砂糖=4.2克
高筋粉一大匙＝7.5克 一小匙＝2.5克
中筋粉一大匙＝7克 一小匙＝2.4克
低筋粉一大匙＝6.9克 一小匙＝鬧敬卜2克
水一大匙＝12克 一小匙＝5克
奶粉一大匙＝7克 一小匙＝2.5克
牛奶一大匙＝14克 一小匙＝4.5克
小蘇打1小匙=4.7克
蜂蜜一大匙＝21克 一小匙＝7克
塔塔粉一大匙＝10克 一小匙＝3.2克
可可粉一大匙＝7克 一小匙＝2.5克
泡打粉一稿神大匙＝12克 一小匙＝4克
玉米粉一大匙＝12.5克 一小匙＝4克
玉米油一大匙＝14克 一小匙＝4.5克
奶油【乳瑪琳。色拉油】一大匙＝14克 一小匙＝4.5克
帶殼雞蛋小個約50到55克
中個約60到65克
大個約65到70克
盎司 重量單位。整體縮寫為oz.av。
1盎司=28.350克
1盎司=16打蘭（dram）
16盎司=1磅（pound）
金衡盎司:重量單位。整體縮寫為oz.tr（英）、oz.t（美）。常見於金銀等貴金屬的計量中。
1盎司=31.1035克
12盎司=1 lbs磅
葯衡盎司:重量單位,整體縮寫為ap oz。
1盎司=31.1030克
液體盎司:容量計量單位,符號為oz
1英制液體盎司=28.41毫升
1美製液體盎司=29.57毫升
9～11個帶殼蛋=454g整雞蛋
15～17個帶殼蛋白=454g蛋白
22～24個帶殼蛋黃=454g蛋黃
超級詳細的各類干、濕材料計量換算
這下沒有秤都可以了:dh27
*****乾性材料的計量換算*****
1/8茶勺=0.5ML
1/4茶勺=1ML
1/2茶勺=2ML
3/4茶勺=4ML
1茶勺=5ML
1湯勺=15ML
2湯勺=25ML
1/4杯=50ML
1/3杯=75ML
2/3杯=150ML
3/4杯=175ML
1杯=250ML
2杯=500ML=1品脫(pint)
3杯=750ML
4杯=1L=1誇特(quart)
*****直徑*****
1/16 inch(英寸)=2mm
1/6 inch=3mm
1/液穗4 inch=6mm
1/2 inch=1.5cm
3/4 inch=2cm
1 inch=2.5cm
*****液體材料的計量換算*****
1液體盎司(2湯勺)=30ML
4液體盎司(1/2杯)=125ML
8液體盎司(1杯)=250ML
12液體盎司(1+1/2杯)=375ML
16液體盎司(2杯)=500ML
3 茶匙＝ 1 湯匙
4 湯匙＝ 1/4 杯
5 1/3 湯匙＝ 1/3 杯
8 湯匙＝ 1/2 杯
16 湯匙＝ 1 杯
1 湯匙＝ 1/2 液量盎司 (Fluid ounce)
1 杯＝ 8 液量盎司 (Fluid ounce)
1 茶匙＝ 5 亳升 (Milliliter)
1 湯匙＝ 15 亳升 (Milliliter)
1 杯＝ 250 亳升 (Milliliter)
*****烤盤的尺寸*****
名稱 英寸 容積 厘米
普通烤盤 8x8x2 2L 20x20x5
(正方形或 9x9x2 2.5L 22x22x5
長方形烤盤) 12x8x2 3L 30x20x5
13x9x2 3.5L 33x23x5
圓形分層蛋糕烤盤 8x1 1/2 1.2L 20x4
9x1 1/2 1.5L 23x4
長型麵包烤盤 8x4x3 1.5L 20x10x7
9x5x3 2L 23x13x7
烤派(比薩)用的盤 8x1 1/4 750ML 20x3
9x1 1/4 1L 23x3
*****重量換算(固體)*****
1/2盎司=15克
1盎司=30克
3/2盎司=85克
3.75盎司=100克
4盎司=115克
8盎司=225克
12盎司=340克
16盎司=450克=1磅
-----------------
以下量杯一杯為 200cc
粉類
高筋麵粉 1大匙 7.5 克 高筋麵粉 1杯 120 克
低筋麵粉 1大匙 6.9 克 低筋麵粉 1杯 100 克
奶粉 1大匙 6.25 克 奶粉 1杯 100 克
玉米粉 1大匙 8 克 澄粉 1杯 130 克
太白粉 1大匙 10 克 太白粉 1杯 160 克
地瓜粉 1杯 170 克
糕仔粉 1杯 120 克
可可粉 1大匙 6 克 椰子粉 1杯 70 克
塔塔粉 1茶匙 3.9 克
膠質
吉利丁粉 1大匙 10~12 克
吉利丁粉 一包 7~8 克
吉利丁片 一片 2.5~3 克
膨大劑
蘇打粉 B.S 1茶匙 4.7 克
泡打粉 B.P 1茶匙 3.5 克
乾酵母 1茶匙 3.3 克
乾酵母 1大匙 10 克
調味料
細鹽 1茶匙 4.35克
細鹽 1大匙 13 克
味精 1茶匙 3.7 克
胡椒粉 1茶匙 2 克
代糖 一包 1 克
糖粉(過篩) 1杯 140 克
細砂糖 1大匙 12.5克
細砂糖 1杯 180~200克
粗砂糖 1大匙 13.5克
粗砂糖 1杯 200~220克
棉白糖(過篩) 1杯 130 克
糖;
糖; 1大匙 21 克
糖; 1杯 340 克
果糖 1大匙 20 克
麥芽糖 1大匙 20 克
蜂蜜 1大匙 20 克
香料
香草片 1片 0.3 克
刪
刪蛋(大) 1個 60克左右
刪蛋（小） 1個 55克左右
蛋黃(大) 1個 18克左右
蛋黃（小） 1個 15克左右
蛋白(大) 1個 38克左右
蛋白（小） 1個 35克左右
奶油 1大匙 14.2克
奶油 1杯 227 克
奶油 1磅 454 克
花生油 1杯 220 克
玉米油 1杯 220 克
麻油 1大匙 13.13克
麻油 1杯 210 克
清水 1茶匙 5 克
清水 1大匙 15 克
清水 1杯 236 克
堅果豆類
瓜子仁 1杯 110 克
小紅豆 1杯 200 克
芝麻仁 1杯 130 克
綠豆仁 1杯 219 克
松子仁 1杯 150 克
橄欖仁 1杯 125 克
⑷ 做蛋糕一小匙是多少克
不同的原料是不一樣的。
一量杯=16大匙=235C
一大匙=3小匙=15C.C
一小匙=5C.C
1/2小匙=2.5C.C
材料換算表：
黃油1大匙=13克，1杯=227克=1/21磅=2小條，1磅=454克
人造黃油1大匙=14克，1杯=227克=1/2磅
沙拉油1大匙=14克 ，1杯=227克=1/2磅
牛奶1大匙=14克，1杯=227克=1/2磅=奶粉4大匙+水=奶水1/2杯+水
奶粉1大匙=6.25克
蛋(帶殼) 1個=60克
蛋(不帶殼) 1個=55克
蛋黃1個=20克
蛋白1個=35克
細砂糖1杯=200克
糖粉1杯=130克
細砂糖1杯=180~200克
粗砂糖1杯=200~220克
糖漿1大匙=21克
棉白糖(過篩)1杯=130克
麵粉1杯=120克
玉米粉1大匙=12.6克
可可粉1大匙=7克
花生醬1大匙=16克
蜂蜜1大匙=21克，1杯=340克
碎乾果1杯=114克
葡萄乾1杯=170克
乾酵母1小匙=3克
鹽1小匙=5克
泡打粉1小匙=4克
小蘇打1小匙=4.7克
塔塔粉1小勺=3.2克
⑸ 請問外國人烘焙時量麵粉用的那種小杯(也就是一CUP)是多少克
1cup=28.3495克
cup是英文單詞杯子，在許多講英語國家是指「杯」，因為經常用一杯、兩杯或幾杯來計量液體，所以它也是一種計量單位。
最常用的1cup的換算如下：
液體: 1cup=150毫升
其它: 1cup=8盎司=28.3495克
(5)蛋糕一大勺是多少克擴展閱讀：
根據標準的不同1cup的換算也是不同的，下面介紹幾種標准下的換算：
Metriccup（公制杯）
UnitedStatescustomarycup（美國習慣杯）
UnitedStates"legal"cup（美國標準度量杯）
Japanesecup（日本杯）
在英聯邦（如加拿大，澳大利亞，紐西蘭，印度次大陸等），拉丁美洲和黎巴嫩，一杯通常被定義為250毫升。
1cup = 250 毫升
= 162⁄3 國際大湯匙(15mL)
≈ 8.45 美國標准盎司
美國慣用杯被定義為U.S. pint的一半。
1U.S.customarycup = 236.5882365毫升
≈ 152⁄3 國際大湯匙
≈ 0.833 英制杯
≈ 8.33 英國液體盎司
目前在美國用於營養標簽的杯子在美國法律中定義為240 mL。
1U.S."legal"cup = 240 毫升
= 16 國際大湯匙
≈ 8.12 美國慣用液體盎司
≈ 8.45 英國液體盎司
日本杯目前定義為200毫升。
1Japanesecup = 200 毫升
≈ 6.76 美國慣用液體盎司
≈ 7.04 英國液體盎司
⑹ 做蛋糕，一匙牛奶到底是多少
1湯匙：30cc(ml)； 1t=1大匙：15 cc(ml)
1小匙（茶匙）：5 cc(ml)； 1/4t=1/2茶匙：2.5 cc(ml)
烘焙用料的單位換算
烘焙中，往往遇到的第一關就是食材的計量，其實，烘焙食譜種的一匙、一杯……都是可以用克數換算的，換演算法如下：
容積換算表:
1T=1湯匙：30cc(ml)； 1t=1大匙：15 cc(ml)；
1/2t=1小匙（茶匙）：5 cc(ml)； 1/4t=1/2茶匙：2.5 cc(ml);
1cup=1杯 ：200 cc(ml)
重量換算表:
1公斤＝1000克 1磅＝454克＝16盎司 1盎司＝28.35克
粉類
高筋麵粉 1大匙 7.5 克 ； 高筋麵粉 1杯 120 克
低筋麵粉 1大匙 6.9 克 ； 低筋麵粉 1杯 100 克
奶粉 1大匙 6.25 克 ； 奶粉 1杯 100 克
玉米粉 1大匙 8 克 ； 澄粉 1杯 130 克
太白粉 1大匙 10 克 ； 太白粉 1杯 160 克
地瓜粉 1杯 170 克 ； 糕仔粉 1杯 120 克
可可粉 1大匙 6 克 ； 椰子粉 1杯 70 克
塔塔粉 1茶匙 3.9 克
膠質
吉利丁粉 1大匙 10~12 克 ； 吉利丁粉 一包 7~8 克
吉利丁片 一片 2.5~3 克
膨大劑
蘇打粉 B.S 1茶匙 4.7 克 ； 泡打粉 B.P 1茶匙 3.5 克
乾酵母 1茶匙 3.3 克 ； 乾酵母 1大匙 10 克
調味料
細鹽 1茶匙 4.35克 ； 細鹽 1大匙 13 克
味精 1茶匙 3.7 克 ； 胡椒粉 1茶匙 2 克
代糖 一包 1 克 ； 糖粉(過篩) 1杯 140 克
細砂糖 1大匙 12.5克 ； 細砂糖 1杯 180~200克
粗砂糖 1大匙 13.5克 ； 粗砂糖 1杯 200~220克
棉白糖(過篩) 1杯 130克
糖漿
糖漿 1大匙 21 克 ； 糖漿 1杯 340 克
果糖 1大匙 20 克 ； 麥芽糖 1大匙 20 克
蜂蜜 1大匙 20 克
香料
香草片 1片 0.3 克
液體
雞蛋(大) 1個 60克左右 ； 雞蛋（小） 1個 55克左右
蛋黃(大） 1個 18克左右 ； 蛋黃（小） 1個 15克左右
蛋白(大） 1個 38克左右 ； 蛋白（小） 1個 35克左右
奶油 1大匙 14.2克 ； 奶油 1杯 227 克
奶油 1磅 454 克 ； 花生油 1杯 220 克
玉米油 1杯 220 克 ； 麻油 1大匙 13.13克
麻油 1杯 210 克 ； 清水 1茶匙 5 克
清水 1大匙 15 克 ； 清水 1杯 236 克
堅果豆類
瓜子仁 1杯 110 克 ； 小紅豆 1杯 200 克
芝麻仁 1杯 130 克 ； 綠豆仁 1杯 219 克
松子仁 1杯 150 克 ； 橄欖仁 1杯 125 克
⑺ 一湯匙等多少克
國際標准1湯匙=15ml，或者20ml(不同國抄家還是標准襲不同的)。
標準的一湯匙是15毫升，一湯匙的普百通麵粉約10克。（麵粉與匙面相平）。度照這樣算，150毫升的麵粉大概在100克，知找個有刻度的水壺，照著道比例也能大概量一量。
現代的「斤」按照各地使用習慣，與公制有如下換算：
中國大陸1斤 等於 500克（g）；
香港澳門1斤 約等於 605（g）；
台灣1斤 等於 600克（g）；
現時香港法律規定一斤等於一百分之一擔或者十六兩，即 604.78982 克（g）；
台灣市集常用台制：1台斤= 600 克。但金門與馬祖鄰近福建省，不使用台斤，所謂的「斤」為1斤= 500 克。