『壹』 慕斯蛋糕的做法
慕斯蛋糕的做法
慕斯蛋糕相信大家都吃過吧,甜而不膩,回味無窮,有沒有想自己試一下動手製作呢?下面是我收集的慕斯蛋糕做法大全,歡迎收藏噢!
慕斯蛋糕的做法1
戚風蛋糕1個
淡奶油400克、魚膠粉2.5片、綿白糖50克、草莓醬50克、牛奶80克
步驟:
1、准備部分所需材料;
2、400克淡奶油加入50克白糖,打發至略顯紋路,放入草莓醬攪拌均勻;
3、80克牛奶放入魚膠片泡軟,泡軟後,魚膠片放入鍋中隔水融化;
4、准備好戚風蛋糕;
5、蛋糕片剪去邊,比蛋糕模具小一圈即可,然後一切二;
6、取1片蛋糕片放入活底模具內;
7、融化的魚膠片放入淡奶油中,攪拌均勻,即成慕斯餡;
8、倒入一半的慕斯餡;
9、再放入一片蛋糕,倒入餘下的慕斯餡,蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏室4小時。
慕斯蛋糕的做法2
草莓慕斯蛋糕的做法:
材料:淡奶油100克、草莓400克、蛋糕坯一片(1厘米厚,大小與准備做模子的碗口差不多)、明膠15克、糖適量。
做法:
1、准備一個大碗,在內部鋪上保鮮膜,使之與碗內部完全貼合。在保鮮膜上鋪一層切成兩半的草莓,剩下的草莓切碎備用。
2、把淡奶油倒入大碗中(最好是不銹鋼或搪瓷之類不易碎的碗),加入適量糖,用打蛋器稍微攪拌到淡奶油呈稀粥狀;加入碎草莓,繼續攪拌到提起打蛋器後淡奶油能緩緩落下的程度。
3、把明膠放在小碗中,加入80℃熱水攪勻,待稍涼後,倒入淡奶油中攪拌均勻,即為慕斯餡。
4、把攪拌好的慕斯餡倒入准備好的大碗中,把蛋糕坯子覆在慕斯餡上面,用手在表面輕壓,使慕斯餡與蛋糕坯貼合。
5、放入冰箱冷藏2小時以上,取出後把碗倒扣,使蛋糕脫出,並撕去表面的保鮮膜即可。
點評:新鮮的草莓配上奶味十足的餡料,口感自然不同尋常,並且自家製作的慕斯蛋糕少糖低脂,即使是要減肥的女孩也可以放心大膽地吃咯。
酸奶慕斯蛋糕的做法:
材料:酸奶、奶油、蛋糕、餅干。
做法:
1、將所有配料(鮮奶油、酸牛奶除外)放入攪拌缸內,用攪拌機攪拌至光滑(約3分鍾)。
2、然後加入鮮奶油或酸牛奶,以高速攪拌約5分鍾。
3、加入適量的餡料後,用手搓拌,直至均勻。
4、然後將它們放在餅干或蛋糕上。
5、放進冰箱(2-4℃冷卻成膠凝狀),約2小時左右。
附註:成品建議存放在2-4℃環境中。
香草草莓慕斯的做法:
材料:2片6寸的香草海綿蛋糕、200克草莓、50克糖(不喜歡太甜的可以少一點)、2片吉利丁、2大匙水、250克鮮奶油、草莓適量。
做法:
1、將200克草莓對切放入鍋中,加2大匙水,開小火煮,等到出水放入糖。一直煮到草莓已經完全變軟,像草莓醬一樣就可以了。
2、將吉利丁片放入煮好的'草莓醬中攪拌,一直到吉利丁片完全溶化,放在一邊放涼。
3、將一片海綿蛋糕放入慕斯圈底部,適量的草莓切成薄片貼在模了裡面。在海綿蛋糕片上也排一些草莓片。
4、將250克鮮奶油打發(只需打到濕性發泡),加入放涼的草莓醬,拌勻。倒入一半到慕斯圈裡,再放上一片蛋糕片,接著倒入剩下的奶油,上面抹平。放入冰箱冷藏一夜到凝固。
5、脫模後只需按自己的喜歡裝飾就可以了。
慕斯蛋糕的做法3
雞蛋3個,色拉油35g,麵粉600g,細砂糖35g,吉利丁片10g,雞尾酒200ml,雪碧50ml,白巧克力30g,消化餅干2塊,奶油乳酪100g,牛奶35g,淡奶油90g,檸檬汁12g,清水20g,白砂糖35g,椰蓉適量,
海洋慕斯蛋糕的做法步驟
1、蛋黃中加入牛奶、色拉油混合均勻,篩入低筋麵粉繼續攪拌。
2、蛋白中加入白砂糖攪打均勻,打至硬性發泡。
3、1、取1/3蛋白霜加入蛋黃糊中,攪拌均勻,再全部倒入剩下的蛋白霜中,倒入模具,放入烤箱中,上下火預熱150℃,烤制50分鍾。
4、白巧克隔水融化,倒入准備好的模具中。
5、藍色雞尾酒和雪碧混合,加入提前泡好的吉利丁片至融化。
6、消化餅干進行粉碎做成沙子形狀備用。
7、奶油乳酪加細砂糖攪打均勻,加入檸檬汁、融化後的吉利丁片液體繼續攪打;再將90g的淡奶油打發,最後將奶油乳酪、慕斯糊、淡奶油進行攪拌。
8、拿出烤好的蛋糕,分3層,倒入奶油乳酪糊均勻抹平,放入冰箱冷藏4小時。
9、取出後裝飾即可。
慕斯蛋糕的做法4
材料:
雞蛋2個,細砂糖48克,鹽1克白,醋幾滴低,粉,48克,黃油(植物油)24克,牛奶 180克,可可粉 13克,吉利丁(5克/片) 2片,淡奶油 200克,糖粉或細砂糖 20克。
做法:
1、黃油隔水或者在微波爐中溶化備用。
2、糖鹽白醋加在雞蛋里打發到花紋不會很快消失,全蛋不易打發,可放在溫水裡隔水打發。
3、將低粉過篩,分3-4次加入蛋糊中,注意從下往上拌,拌好的蛋糊再加入黃油,拌勻,就可以了。
4、蛋糕模四周抹油,開始的黃油可以多溶化一些,多的用來抹蛋糕模,把蛋糊倒入,用力震幾下,震去大的氣泡,入烤箱烘焙,烤好後冷卻後脫模,切成兩片備用。
5、現在來做慕斯醬,用100克牛奶泡吉利丁。
6、80克牛奶加可可粉,隔熱水使可可粉完全溶化。
7、牛奶吉利丁液隔熱水溶化,然後把吉利丁液倒入可可溶液中,攪拌均勻,晾涼備用。
8、把糖粉加到淡奶油里,沒有糖粉加細砂糖也可以。
9、淡奶油加糖打發到出現花紋的狀態,正好家裡有糖粉就加的糖粉了。
10、將打發好的淡奶油和第7步准備好的溶液混合均勻,慕斯醬完成。
11、將蛋糕片周邊剪掉一圈,使它小於蛋糕模,放一片在蛋糕模底部,倒入一半的慕斯醬,再放另一片蛋糕片,再倒入餘下的慕斯醬。
12、放置片刻,使其平整,然後放在冰箱里冷藏至少2個小時以上,使其完全凝固。
吃的時候從冰箱里拿出來,用吹風圍著蛋糕模周邊吹一圈就可以輕松脫模了,可以在上面再灑一些可可粉,還可以用一點糖粉做為裝飾。
『貳』 蛋糕的做法大全
怎麼做蛋糕?美味可口的蛋糕是寶寶、兒童的最愛,心靈手巧的媽媽們當然要學會親手做蛋糕,來看看蛋糕的做法大全吧!教你學會各種蛋糕做法。
蛋糕的做法大全
為寶寶製作蛋糕不僅要講究口感,還要注意營養均衡,慕斯蛋糕、紙杯蛋糕、這些都可以在家中為孩子製作,來看看自製的蛋糕做法大全吧!
慕斯蛋糕
慕斯蛋糕是一種奶凍式的甜點,柔軟香甜,入口即化。慕斯使用的膠凍原料是動物膠,所以需要置於低溫處存放。非常適合老人和孩子食用,手巧媽媽可以為寶寶做慕斯蛋糕哦!具體步驟:
1、魚膠片用涼水泡軟;
2、將魚膠片與牛奶隔水加熱並不斷攪拌至全部融化,放涼待用;
3、砂糖加入淡奶油中打發至有紋路,冷藏備用;
4、取一點草莓放料理機里打成草莓泥;
5、將步驟2的魚膠片和步驟4的草莓泥都加入步驟3中攪拌均勻,製成慕斯糊;
6、將心形蛋糕切成兩片,用活底心形模具做慕斯,側邊擺上草莓,加一半慕斯糊,再加另一片心形蛋糕再加滿慕斯糊,放冰箱冷藏2到3小時;
7、用qq糖加水,隔水融化放涼;
8、將步驟7的草莓液體倒在冷藏的慕斯上面做鏡面,再放回冰箱冷藏1個小時;
9、拿出脫模在上面點綴些水果就OK了。
紙杯蛋糕
紙杯蛋糕因是以油脂蛋糕作糕坯的花色小蛋糕,因裝在防油紙做成的紙杯中而得名。紙杯蛋糕是設計給一個人食用的小蛋糕,它通常固定在紙托或鋁箔杯托上烘烤。便於攜帶,口味香甜。具體步驟:
1、將橙榨汁待用;
2、雞蛋分開兩個無油無水容器中;
3、將蛋白分三次加入白糖打至硬性發泡;
4、蛋黃加入橙汁,油,麵粉拌勻;
5、將蛋白糊和蛋黃糊分兩次拌勻;
6、將拌好的麵糊倒入紙杯中;
7、放入預熱150度的烤箱中烤30分鍾。
電飯煲原味蛋糕
電飯煲可以做蛋糕哦!這一定讓愛烘焙的媽媽們樂壞了。來看看家裡電飯鍋蛋糕的製作方法吧。具體步驟:
1、准備兩個無水無油的不銹鋼盆,把蛋黃和蛋白分開備用。蛋黃加入25g細砂糖,用手動打蛋器摩擦式的打發至顏色變淺(提起打蛋器很濃稠的狀態);
2、把牛奶一次性的加入蛋黃液中攪拌勻,提前把低筋粉過篩加入蛋黃液中攪拌勻備用;
3、蛋白用電動打蛋器低速打至粗跑,加入少許食鹽和檸檬汁。繼續用低速打發至泡沫略細。加入第一次細砂糖,糖分三次加入,每次打發至蛋白的泡沫略細一些就可加下一次糖。加完糖後可以把電動打蛋器開到最大檔,蛋白接近硬性發泡的時候改為低速打發幾十秒即可(硬性發泡的標準是打蛋器提起蛋白的時候尖而短即可);
4、取三分之一打發好的蛋白加入蛋黃糊中攪拌均勻,再把蛋黃糊倒入剩餘的蛋白中攪拌均勻;
5、電飯鍋提前加熱5分鍾,把攪拌好的蛋糕糊倒入鍋中,震出空氣放入電飯煲中按煮飯鍵,時間約35分鍾,跳掉後馬上蓋上一塊濕布,時間為20分鍾;
悶過後,繼續按煮飯鍵時間約15分鍾。跳掉後繼續悶20分鍾即;
6、要拿出來前,用牙簽類的竹簽試一下蛋糕,如果牙簽上還有蛋糕體黏住的,再悶10分鍾左右,拿出來後立刻倒扣放涼脫模。
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瑪德琳小蛋糕 清新檸檬杯子蛋糕兒童蛋糕的做法
各位愛心媽媽一定想做一款給寶寶吃的小蛋糕,無添加香精色素,安全放心又好吃。其實只用新鮮的雞蛋、麵粉、少量糖就可以完成這個任務啦!
材料:4個雞蛋、少許鹽、糖、牛奶,
1、把雞蛋清和蛋白分離,打蛋白液
在蛋白液裡面先加入少量的鹽,一點點鹽就可以了,這樣會讓蛋糕口感更好,然後再加一大勺白糖。
用筷子或自動打蛋機打蛋液,一直打到蛋白硬性發泡,即使把碗倒過來,蛋白也倒不下來,類似於奶油狀才可。用筷子打的話,一般十五分鍾可以搞定。
2、攪蛋黃
在蛋黃裡面加2勺糖,再加3滿勺麵粉,注意不要使用高筋麵粉,普通麵粉,中筋,低筋麵粉都可以。
在蛋黃的碗里再加入6平勺牛奶。
3、蛋白蛋黃混合
用勺子把打好的蛋白泡挖一半,放進步驟2的蛋黃中。用勺子將蛋白和蛋黃上下攪拌均勻,注意一定要上下攪拌,不能打圈,更不能用筷子,用筷子打圈麵粉會起筋,這樣蛋糕不會發起來。然後再加入另外一半蛋白,繼續用勺子上下攪拌均勻。
4、加熱
(1)如果家中有烤箱,將烤箱預熱,160度,倒數第二層,烘焙約20-25分鍾即可。
(2)如果家中沒有烤箱,用電飯鍋也可以。
電飯鍋插上插頭,按下煮飯鍵,鍋邊摸著有點熱的時候就可以了,這叫做預熱。倒入一點點食用油在鍋底,防止蛋糕糊在鍋底倒不出來。
把做好的糊糊倒進電飯鍋。用手在桌上震幾下,把裡面的空氣泡震出去。
按下煮飯鍵。把電飯鍋的上面的出氣孔用布給堵上,繼續悶;20分鍾以後,再按一次煮飯鍵,繼續悶20分鍾。即可。
『叄』 蛋糕的做法大全
美味可口的蛋糕是寶寶、兒童的最愛,心靈手巧的媽媽們當然要學會親手做蛋糕,雞蛋、牛奶、電飯鍋就可以搞定一切。來看看兒童蛋糕的做法大全吧!教你學會各種自製蛋糕。
蛋糕的做法大全
為寶寶製作蛋糕不僅要講究口感,還要注意營養均衡,慕斯蛋糕、紙杯蛋糕、這些都可以在家中為孩子製作,來看看自製的蛋糕做法大全吧!
慕斯蛋糕
慕斯蛋糕是一種奶凍式的甜點,柔軟香甜,入口即化。慕斯使用的膠凍原料是動物膠,所以需要置於低溫處存放。非常適合老人和孩子食用,手巧媽媽可以為寶寶做慕斯蛋糕哦!具體步驟:
1、魚膠片用涼水泡軟;
2、將魚膠片與牛奶隔水加熱並不斷攪拌至全部融化,放涼待用;
3、砂糖加入淡奶油中打發至有紋路,冷藏備用;
4、取一點草莓放料理機里打成草莓泥;
5、將步驟2的魚膠片和步驟4的草莓泥都加入步驟3中攪拌均勻,製成慕斯糊;
6、將心形蛋糕切成兩片,用活底心形模具做慕斯,側邊擺上草莓,加一半慕斯糊,再加另一片心形蛋糕再加滿慕斯糊,放冰箱冷藏2到3小時;
7、用qq糖加水,隔水融化放涼;
8、將步驟7的草莓液體倒在冷藏的慕斯上面做鏡面,再放回冰箱冷藏1個小時;
9、拿出脫模在上面點綴些水果就OK了。
紙杯蛋糕
紙杯蛋糕因是以油脂蛋糕作糕坯的花色小蛋糕,因裝在防油紙做成的紙杯中而得名。紙杯蛋糕是設計給一個人食用的小蛋糕,它通常固定在紙托或鋁箔杯托上烘烤。便於攜帶,口味香甜。具體步驟:
1、將橙榨汁待用;
2、雞蛋分開兩個無油無水容器中;
3、將蛋白分三次加入白糖打至硬性發泡;
4、蛋黃加入橙汁,油,麵粉拌勻;
5、將蛋白糊和蛋黃糊分兩次拌勻;
6、將拌好的麵糊倒入紙杯中;
7、放入預熱150度的烤箱中烤30分鍾。
電飯煲原味蛋糕
電飯煲可以做蛋糕哦!這一定讓愛烘焙的媽媽們樂壞了。來看看家裡電飯鍋蛋糕的製作方法吧。具體步驟:
1、准備兩個無水無油的不銹鋼盆,把蛋黃和蛋白分開備用。蛋黃加入25g細砂糖,用手動打蛋器摩擦式的打發至顏色變淺(提起打蛋器很濃稠的狀態);
2、把牛奶一次性的加入蛋黃液中攪拌勻,提前把低筋粉過篩加入蛋黃液中攪拌勻備用;
3、蛋白用電動打蛋器低速打至粗跑,加入少許食鹽和檸檬汁。繼續用低速打發至泡沫略細。加入第一次細砂糖,糖分三次加入,每次打發至蛋白的泡沫略細一些就可加下一次糖。加完糖後可以把電動打蛋器開到最大檔,蛋白接近硬性發泡的時候改為低速打發幾十秒即可(硬性發泡的標準是打蛋器提起蛋白的時候尖而短即可);
4、取三分之一打發好的蛋白加入蛋黃糊中攪拌均勻,再把蛋黃糊倒入剩餘的蛋白中攪拌均勻;
5、電飯鍋提前加熱5分鍾,把攪拌好的蛋糕糊倒入鍋中,震出空氣放入電飯煲中按煮飯鍵,時間約35分鍾,跳掉後馬上蓋上一塊濕布,時間為20分鍾;
悶過後,繼續按煮飯鍵時間約15分鍾。跳掉後繼續悶20分鍾即;
6、要拿出來前,用牙簽類的竹簽試一下蛋糕,如果牙簽上還有蛋糕體黏住的,再悶10分鍾左右,拿出來後立刻倒扣放涼脫模。
瑪德琳小蛋糕 清新檸檬杯子蛋糕戚風蛋糕
戚風蛋糕是最常見的蛋糕,而且做法簡單,容易製作,所以媽媽們完全可以在家中為孩子製作戚風蛋糕。
戚風蛋糕屬於海綿蛋糕類型,質地非常輕,用菜油、雞蛋、糖、麵粉、發粉為基本材料。由於菜油不像牛油(傳統蛋糕都是用牛油的)那樣容易打泡,因此需要靠把雞蛋清打成泡沫狀,來提供足夠的空氣以支撐蛋糕的體積。戚風蛋糕含足量的菜油和雞蛋,因此質地非常的濕潤,非常適合兒童吃。不過由於缺乏牛油蛋糕的濃郁香味,戚風蛋糕通常需要味道濃郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。
很多裝飾類的蛋糕(奶油水果蛋糕)、乳酪蛋糕、幕斯蛋糕都會用戚風蛋糕做底襯,所以戚風蛋糕在甜點里比較基礎和重要。
翻糖蛋糕
翻糖蛋糕就是以翻糖代替鮮奶油,覆蓋在蛋糕表面上,再以各種糖塑的花朵,動物等作裝飾,做出來的蛋糕如同裝飾品一般精緻、華麗。
翻糖蛋糕起源於法國,成熟於英國的藝術蛋糕。翻糖音譯自fondant,常用於蛋糕和西點的表面裝飾。
翻糖蛋糕是一種工藝性很強的蛋糕。它不同於我們平時所吃的忌廉或奶油蛋糕,是以翻糖為主要材料來代替常見的鮮奶油,覆蓋在蛋糕體上,再以各種糖塑的花朵,動物等作裝飾,做出來的蛋糕如同裝飾品一般精緻、華麗。
因為它比鮮奶油裝飾的蛋糕保存時間長,而且漂亮,立體,容易成形,在造型上發揮空間比較大,所以是國外最流行的一種蛋糕,也是婚禮和紀念日時最常使用的蛋糕。
雖然翻糖蛋糕製作比較有難度,但是心靈手巧的媽媽們是不會給難到的,來看看高端大氣上檔次的翻糖蛋糕怎麼做的吧!
彩虹蛋糕
彩虹蛋糕是有奶油外層,內里有繽紛彩虹層的蛋糕。彩虹蛋糕由於外表簡單,內里繽紛而廣受大家喜愛。相傳彩虹蛋糕起源於一位英國王子的家廚 研發出一種雪白奶油外層,內里繽紛的彩 虹層,受到皇室的喜愛。在當時貴族經常 出入的飯店都以彩虹蛋糕為招牌甜點。彩虹蛋糕至此廣為流傳,被數以萬計的甜點師不斷繁衍創作,傳遍全世界。
其實,彩虹蛋糕的做法並不難,媽媽們完全可以在家搞定,快為自己的寶寶做一款彩虹蛋糕吧!
芝士蛋糕的做法
芝士蛋糕,或起司蛋糕、乾酪蛋糕,是西方甜點的一種。有著柔軟的上層,混合了特殊的芝士,再加上糖和其他的配料,如雞蛋、奶油、椰蓉和水果等。
怎麼做芝士蛋糕?為寶寶做一款自製的芝士蛋糕,讓孩子體驗你的美味吧!芝士蛋糕有兩種,烤芝士蛋糕和凍芝士蛋糕,一個需要拷,一個需要凍,看個人喜歡的口感和需要啦!
烤芝士蛋糕的做法
芝士蛋糕通常都以餅干做為底層,也有不使用底層的。我們現在學習的就是不用底層的芝士蛋糕。
【材料】
奶油乳酪(芝士奶油)250克,牛奶150毫升,糖80克,雞蛋3個,玉米澱粉20克,低筋麵粉2大勺,葡萄乾60克,檸檬皮屑半個,動物性淡奶油130毫升,檸檬汁5毫升。
【做法】
1、蛋白和蛋黃分離。把三個蛋黃打散,加入50毫升牛奶,再加入玉米澱粉。攪拌均勻,需要攪拌到玉米澱粉完全溶解,變成無顆粒狀態的蛋奶液備用。
2、將100毫升牛奶與20克糖混合,放入可以高溫加熱的容器中,用小火煮沸後關火。
3、立即倒入步驟1的蛋奶液,攪拌均勻,然後開小火繼續煮至濃稠狀的蛋黃糊,離火冷卻備用。
4、把奶油乳酪(芝士奶油)在室溫下軟化後,用打蛋器打至順滑,加入冷卻後的蛋黃糊,再加入130毫升的鮮奶油和半個檸檬皮屑,攪拌均勻。
5、篩入麵粉,攪拌勻。
6、倒入葡萄乾,拌勻成芝士糊。
7、開始打發蛋白,在蛋白里加入檸檬汁,將蛋白打至粗泡後,分三次加糖打發,打到濕性發泡即可。
8、盛1/3蛋白霜倒入芝士糊里,用橡皮刀從底部向上翻拌均勻(不要劃圈攪拌,以免蛋白消泡)。再把剩下的蛋白霜全部倒入芝士糊里,繼續用橡皮刀翻拌均勻。
9、把拌好的蛋糕糊倒入模具,抹平。端起來在灶台上用力震兩下,把內部的大氣泡震出來。在烤盤里注水,然後用錫紙將蛋糕模的底部包住,放入注水的烤盤里,再放進預熱好的烤箱,中下層,150度,烤2個小時左右。
10、烤好後立即從烤箱中取出,冷卻後脫模,在表面刷些檸檬汁和橙汁,放冰箱冷藏過夜後再食用。
凍芝士蛋糕的做法
【材料】
奶油乳酪(芝士奶油)200克、牛奶100毫升、雞蛋一個、白糖80克、吉利丁兩片、淡奶油300毫升、餅干若乾片
【做法】
1、餅干放入食品袋中,用擀麵杖擀壓成碎,放入碗中與10克白糖拌勻;
2、黃油隔熱水融化;
3、溶化的黃油與餅干屑拌勻,放入包好錫紙的模具中用刮刀壓實壓緊,放入冰箱中冷藏;
4、接下來製作乳酪糊,奶油乳酪用微波爐加熱30秒至軟化,加入30克白糖,用打蛋器攪拌順滑無粒狀;
5、吉利丁片用冷水泡軟,撈起滴干水份。
6、牛奶加入20克的白糖放入小鍋中煮至邊緣冒小泡時離火,緩慢加入打散的蛋黃,邊加入邊攪拌。
7、將步驟5中泡軟的吉利丁片加入至蛋奶中,攪拌至完全融化;
8、淡奶油加入5克的白糖打至七分發;
9、將步驟6的蛋奶與乳酪糊少量分批混合拌勻;
10、將步驟8的淡奶油也加入拌勻;
11、拌勻後倒入模具中,放冰箱冷藏4個小時後再取出脫膜食用,也可脫膜後裝飾好再食用。
小貼士:
1、牛奶不要煮沸,否則雞蛋打入時就變成蛋花湯了。
2、蛋糕一定要冷藏4個小時以上才可以食用。
3、脫膜時用吹風機圍著模具吹一圈或用熱毛巾轉一圈即可脫膜。
4、切蛋糕時將小刀加熱後再切,切面會比較整齊。
芝士蛋糕 瑪德琳小蛋糕雞蛋糕的做法
雞蛋糕的做法有哪些?除了傳統的雞蛋糕,還有一些其他口味的雞蛋糕哦!來看看吧!
普通雞蛋羹的做法
【材料】
雞蛋2個,植物油少許,鹽。
【做法】
1、將雞蛋打到碗里,充分攪拌均勻;
2、加溫水(蛋水比例:1:2),加鹽,和少許植物油,繼續攪拌;
3、放入蒸鍋,蒸15分鍾。 注意蒸時要將鍋蓋露一條縫隙,否則雞蛋糕會呈蜂窩狀。
4、閉火,燜3分鍾。
台灣傳統雞蛋糕
台灣雞蛋糕是台灣比較傳統的糕點之一。
【材料】
牛奶25克,香草粉1/2小匙,色拉油10克,全蛋1個,細砂糖40克,鹽1/4小匙,低筋麵粉45克,泡打粉1/2小匙,奶粉1小匙,SP乳化劑5克
【做法】
1、全蛋加入細砂糖和鹽,攪拌均勻;
2、篩入粉類,加入SP乳化劑,用電動打蛋器以慢速至快速的方式攪拌均勻,麵糊呈乳白色;
3、麵糊中加入牛奶、香草粉和色拉油,攪拌均勻,蓋上保鮮膜靜置10分鍾;
4.裝入模具中,約八分滿;
5、烤箱,170度,中層,15分鍾即可。
蜂蜜雞蛋糕
【材料】
中號雞蛋4個,砂糖110g,高筋麵粉100g,蜂蜜2小勺,熱水1勺半
【做法】
准備工作:
1、雞蛋恢復室溫。
2、剪模具底部大小的橫豎兩張油紙(便於脫膜)。
3、蜂蜜和熱水調成糖漿。
4、烤箱預熱180度
具體步驟:
1、把恢復到室溫的雞蛋打到盆里,分2-3次加入白糖打到6-7分發。
2、一點點加入蜂蜜和熱水調成的糖漿,打到完全融合(用抄抄起蛋糕液滴落時有明顯痕跡)。
3、分2-3次篩入麵粉,攪拌均勻。
4、把蛋糕液倒入模具里,震一下。
5、180度烤10分鍾蛋糕上色後蓋上一層錫紙,烤箱降溫到170度,烤40-45分鍾。
微波爐做蛋糕
怎樣用微波爐做蛋糕?來和我學習一下吧!
【材料】
雞蛋3個,麵粉60g,糖60g,牛奶10g,泡打粉4g(可不加),色拉油10g,白醋2-3滴。
【做法】
1、將雞蛋黃和蛋清分離,蛋黃打勻加一半量的糖,牛奶、色拉油攪勻;
2、麵粉加泡打粉拌勻,倒入做法一的蛋黃液中,再次充分拌勻;
3、蛋清加白醋充分打發,打至蛋清起白沫的時候加餘下的一半的糖,待蛋清變白,開始膨脹時再加餘下的糖,最後打至筷子能在蛋清中站立;
4、將步驟2和3混合,注意要用鏟子上下、里外的翻拌,不能順一個方向的攪拌,這樣蛋糕會變的有筋度,不會蓬鬆;
5、取能在微波爐加熱的器皿,四壁摸上食用油,倒入步驟4,進微波爐大火叮6--7分鍾,晾涼倒扣脫模即可。
微波爐香蕉蛋糕
【材料】
香蕉2條,麵粉2匙,雞蛋2個,牛奶少量油少許
【做法】
1、香蕉剝去皮,放入保鮮袋裡抓成泥;
2、分離兩個雞蛋的蛋黃與蛋白:蛋白入打蛋盆,蛋黃入香蕉泥,打均;
3、兩大匙麵粉加入蛋黃香蕉泥中;
4、攪拌均勻,加少許牛奶調糊;
5、將蛋白用打蛋器充分打白發硬,至蛋白變粘稠棉花糖狀,筷子可在裡面直立;(因為香蕉本身很甜了,所以整個過程都不加糖。如果喜歡甜點的。可以加一匙白糖同蛋白一起打發)
6、打發的蛋白倒入糊里,由下至上翻拌均勻;
7、模具底部抹上一層薄油,倒入蛋糊。上面還可以撒些自己喜歡的堅果或紅棗;
8、直接入微波爐高火5分鍾即可取出。
電飯煲做蛋糕的方法
電飯煲蛋糕是方便又實用的蛋糕做法,來學一下如何如何用電飯煲做蛋糕吧!
【材料】
3-4個雞蛋,少量低筋麵粉,1包牛奶(盒裝牛奶也行),糖,油 ,鹽
【做法】
1、把雞蛋敲碎,把蛋黃跟蛋清分離。
2、如果家裡沒有打蛋器,考察體力的時刻到來了:用三根筷子打蛋清,蛋清打了幾分鍾後,會出現泡沫。為了讓蛋糕更甜,加入半勺鹽、半勺糖。 然後繼續打,差不多打了20分鍾左右,直到蛋清慢慢變得粘稠狀,再放一勺糖。
然後再繼續打,差不多過了十來分鍾,直到蛋清已經完全成奶油狀,粘到筷子上不會掉下來為止。
3、在剛才的蛋黃中加入兩勺糖、三勺麵粉、六勺牛奶,輕輕攪拌幾下。
4、將步驟2打好的蛋清倒入一半左右,輕輕攪拌(注意是攪拌不是打圈),攪拌均勻後,再倒入另外一半蛋清攪勻。
5、電飯鍋洗干凈,通電,預熱1分鍾左右,再向鍋底倒入少許油,這是為了預防蛋糕粘鍋;
6、把攪勻好的蛋糕液倒入鍋內,輕輕震幾下,把大氣泡震出來(預防蛋糕表面上會有凹凸不平的坑);
7、然後按下電飯鍋的煮飯鍵,幾分鍾後會自動跳到保溫檔,然後用毛巾捂住通風處,燜20分鍾左右。接著再按下煮飯鍵,煮到自動跳到保溫檔再燜一會即可。
大功告成,開吃吧!
自製蛋糕
在家中就可以為寶寶自製蛋糕哦!海綿蛋糕和蜂蜜蛋糕都是寶寶愛吃的家常蛋糕,看看是怎麼做的吧!
自製海綿蛋糕
【材料】
雞蛋2個、糖20克、低筋麵粉50克、玉米油少許
【做法】
1、准備2個雞蛋,打到盆里,坐到熱水裡。
2、加糖。
3、將雞蛋坐到熱水上打發至大泡,再放入1/2的糖繼續打發至,紋路不容易消失,提起後能留2cm。
4、將麵粉篩到蛋液里。
5、篩一次攪拌一次。攪拌時用炒菜的樣子,不要打轉,打轉容易消泡。
5、攪勻後,加玉米油。
6、攪勻。攪拌時用炒菜的樣子,不要打轉,打轉容易消泡。
7、到入鋪好油紙的蛋糕模里。
8、震出大泡。
9、烤箱180度預熱8分鍾。
10、放烤箱180度,上下火,烤制15分鍾左右。
11、烤好後立刻出爐,反扣出。
12、切片,裝盤,美味蛋糕做好了。
自製蜂蜜蛋糕
【材料】
葵花籽油20克、蜂蜜30克、全蛋2個、低粉50克、無鋁泡打粉1/4小匙、糖20克
【做法】
1、葵花籽油和蜂蜜隔水加熱或者微波爐加熱,使二者充分混合;
2、全蛋回溫後,加糖,打發,直至蛋液垂在打蛋器上5秒鍾不滴落;
3、篩入粉類;
4、攪拌均勻後加入做法1的蜂蜜油;
5、繼續攪拌,直至無乾粉狀;
6、將蛋糕糊裝入紙杯中,八分滿;
7、烤箱預熱,165度,中層,上下火,15分鍾。
酸奶葡萄乾麥芬蛋糕 瑪德琳小蛋糕烤箱做蛋糕
做蛋糕,一定是離不開電烤箱的,媽媽們們知道怎樣用電烤箱做蛋糕嗎?市面上賣的蛋糕中,一定會加入很多的添加劑,寶寶吃著不放心,所以不如在家中自己為寶寶做蛋糕吃。
用烤箱可以做出和多種蛋糕,現在我們介紹最簡單的海綿蛋糕方法:
用電烤箱做蛋糕的方法:
【材料】
雞蛋3個、精製白糖150克、低筋粉120克、奶油15克、牛奶15毫升;
【做法】
1、黃油、奶油烤化備用;
2、將蛋加入白糖粉,以打蛋器拌打使成起泡狀,在此蛋的溫度若太冷,可用四十度的溫水加溫,較容易製作松軟有彈性、好吃的蛋糕;
3、將過篩的低筋粉加入步驟2的蛋粉中;
4、將隔水溶化之牛奶、奶油倒入3的材料中快速攪拌混合。在此若攪拌不夠時,會使蛋糕成品氣泡大而且口感粗糙,當攪拌過度時又會使蛋糕硬化,沒有氣泡;
5、在烘蛋糕的模具中塗抹一層薄薄的軟化黃油,然後將麵糊倒入到模具中,倒入8分滿即可。
6、放入180度的烤箱中烘烤約30分鍾。
注意:製作蛋糕的秘訣:想製作入口松軟的海綿蛋糕,端視蛋糕攪拌起泡的方法,如果含有很多氣泡,在氣泡尚未消失前須快速製作,因此,材料以切的方式混合。
酸奶葡萄乾麥芬蛋糕 瑪德琳小蛋糕雞蛋糕蒸多久
雞蛋糕的味道是比較香甜的,通常自己在家就能夠製作了,那麼雞蛋糕在做的過程中蒸多久能熟呢?
一般蒸雞蛋的話三五分鍾就可以完成了,因為時間過久的話,那麼雞蛋的口感也會變老,但是時間過短,可能會沒有煮熟透,而沒煮熟透的雞蛋,其實食用的話是很容易受到一些寄生菌感染的,通常五分鍾的話的蒸雞蛋比較完美,而且蛋香味濃,更利於營養吸收。
而蒸雞蛋糕的時候如果是使用電飯煲的話,大概半個小時就可以了。蒸雞蛋糕的時間一定要控制好,如果時間太短,雞蛋糕的裡面是蒸不熟的,如果是時間過長的話,可能就會蒸的太老,這樣的話就不會很好吃了。雞蛋糕的味道綿軟帶有香氣是最好的,蒸的時間太長就會破壞雞蛋糕的獨特風味。
藍莓芝士蛋糕
藍莓芝士蛋糕是用藍莓做的,酸酸甜甜的很好吃,那麼藍莓芝士蛋糕的做法是什麼呢?
將消化餅干裝進結實的保鮮袋,用擀麵杖擀碎,來做芝士蛋糕的餅干底。擀碎的餅干倒進一個空碗中,黃油倒入小奶鍋中慢慢加熱融化成黃油液,黃油液倒入餅干碎中充分融合,將混合物倒入活底模具中壓實,放入冰箱冷凍。將細砂糖加入到室溫軟化好的奶油乳酪中,用打蛋器先混合幾下,再打發至順滑無顆粒的狀態。將雞蛋磕入乳酪糊中,再加入酸奶和藍莓醬,繼續打發一會兒,之後再依次加入淡奶油、檸檬汁和香草精,換手動打蛋器攪勻,呈一個非常細膩無顆粒的狀態。
乳酪糊中再加入過篩好的麵粉,攪拌到無乾粉的狀態即可,不要過度攪拌。烤盤中加入1厘米的涼水,放進烤箱一起預熱,160度十分鍾左右。將做好的麵糊倒入冷凍過的模具中,然後在桌面上 震幾下,把氣泡震出來。因為要用水浴法烤,需要在模具外包好錫紙,避免進水。放入烤箱,150度烤1個小時。烤好取出晾涼後,放進冰箱冷藏半小時即可開吃。
榴槤蛋糕
榴槤蛋糕自己在家就可以嘗試製作,其味道很是美味,那麼榴槤蛋糕如何製作呢?
首先打入碗中兩個雞蛋,然後再加入30g砂糖打散直到糖融化掉,然後再加入純牛奶攪拌均勻,篩入低筋麵粉,攪拌直到沒有顆粒,再加入黃油,過濾一下蛋液,將過濾好的蛋液冷藏30分鍾。平底鍋不用放油,小火燒熱鍋,小的湯勺一勺蛋液,攤成蛋餅,起泡差不多就好了,這樣可以做10個左右的蛋皮。
榴槤肉取出放進碗里用勺子壓成泥,淡奶油加入60g糖打發,可以打硬一點,加入榴槤肉里拌勻,然後一層皮一層榴槤奶油餡,這樣直到用完奶油就可以了。做好的千層榴槤蛋糕蓋保鮮膜放冰箱冷藏2個小時後再切塊食用味道更好。
舒芙蕾乳酪蛋糕
舒芙蕾乳酪蛋糕非常好吃,那麼舒芙蕾乳酪蛋糕製作方法是什麼來的呢?
軟化的奶油芝士倒入攪拌盆中,用刮刀壓扁壓散,並攪拌,一直攪拌到順滑的質地,2個雞蛋做分蛋處理。另起一個奶鍋,加入蛋黃和糖,蛋清在冰箱冷藏待用。用刮刀將蛋黃和糖攪拌均勻,篩入低筋麵粉,攪拌到看不到粉質,倒入少量牛奶,讓牛奶與蛋液充分融合,再繼續加入剩下的牛奶,再次攪拌均勻。
開小火,加熱混合液,一直攪拌到混合液變得濃稠,順滑,有紋路,像卡仕達一樣的質地,離火,加入軟化的黃油,混合均勻,重新倒回已經處理順滑的奶油芝士中混合均勻,篩入一些檸檬皮屑,切1/3的檸檬,將這部分檸檬汁加入到芝士麵糊中,取1/3蛋白加入到芝士麵糊中,刮刀翻拌均勻,取一個深一點的烤盤日式舒芙蕾輕乳酪蛋糕,蛋糕模放進去,並加入熱水,用水浴法。送入烤箱,160度烤20分鍾。再140度烤40分鍾,最後170度烤5分鍾即可。
蘇式月餅的做法
中秋節吃月餅是傳統來的,其中蘇式月餅是比較好吃的 ,那麼蘇式月餅的做法及配方是什麼呢?
把豬肉餡及白砂糖、生抽、料酒、香蔥、鹽所有調味料倒入大碗里。用筷子不斷的攪拌肉餡,直到肉餡出現粘性。拌好的肉餡備用。將水油皮面團的所有配料混合揉成光滑的面團,做到三光就可以,盆光、手光、面團光(不需要揉出手套膜)。
將油酥面團的所有配料混合揉勻,用手掌跟使勁搓。豬油一定要用凝固的豬油,不能是液體。油酥是酥皮層次分明的關鍵,一定要將油酥充分揉勻,光滑細膩,不能有粉末和顆粒,水油皮和油酥各分成20等份。蓋上保鮮膜鬆弛30分鍾,取一塊餅皮擀開,擀開後包住適量的餡料,收口向下搓圓,擺在烤盤上。放入預熱至170度的烤箱,中下層,上下火170度25分鍾即可。
水果奶油蛋糕
水果奶油蛋糕吃起來沒有那麼膩,那麼水果奶油蛋糕做法是什麼呢?
向盆中加入麵粉、糖粉、杏仁粉、鹽,攪拌均勻,加入無鹽黃油,翻拌均勻,加入雞蛋,揉搓成面團,將面團用擀麵杖隔吸油紙擀成餅狀,冷藏1小時,用模具在中間挖個小孔,放入烤盤中,用叉子在麵皮上紮上小孔,180度烤15分鍾。
盆中加入奶油乳酪,攪打均勻,加入糖、酸奶、檸檬汁、香草精,攪打均勻,另一個盆中加入融化的黃油、蛋白、糖,用攪打器打發,將奶油分次加入乳酪糊中,邊加邊攪拌,然後將其倒在拿出的烤盤上,抹平,170度烤35分鍾,冷卻後放入冰箱冷藏,取出後抹上杏仁醬,擠上鮮奶油,放上葡萄、藍莓即可。
『肆』 求助3級耐寒的烹飪配方是什麼
= = = = = 共通菜式(共58道) = = = = = =
蟹肉蛋糕 = 蟹肉 + 甜香料 21秒243點生命 進食充分耐力精神加值4點15分鍾
豬肉乾 = 豬排 + 甜香料 21秒243點生命 進食充分耐力精神加值4點15分鍾
地精芥末蘸蚌肉 = 有腥味的蚌肉 + 辣椒 24秒552生命 進食充分耐力精神加值6點15分鍾
蜘蛛肉腸 = 白蜘蛛肉2 30秒1392點生命 進食充分耐力精神加值12點15分鍾
共10道菜式。無論你是聯盟還是部落,均能在烹飪訓練師處習得這10道菜式。
魚類菜式:
美味小魚 = 新鮮的美味小魚 18秒61點生命= = = = = 共通菜式(共58道) = = = = = =
滑皮鯖魚 = 新鮮的滑皮鯖魚 18秒61點生命訓練師菜式:
長嘴泥鰍 = 新鮮的長嘴泥鰍 21秒243點生命烤野豬肉 = 大塊野豬肉 18秒61點生命
彩鰭魚 = 新鮮的彩鰭魚 21秒243點生命燒烤狼肉 = 多汁狼肉 18秒61點生命
刺須鯰魚 = 新鮮的刺須鯰魚 24秒552點生命草烘蛋 = 小蛋 + 甜香料 18秒61點生命 進食充分耐力精神加值2點15分鍾
烤鼠尾魚 = 新鮮的鼠尾魚 + 甜香料 21秒378生命567法力 進食充分5秒回復3法力15分鍾香辣狼肉 = 多汁狼肉 + 甜香料 18秒61點生命 進食充分耐力精神加值2點15分鍾
美味鼠尾魚 = 新鮮的大鼠尾魚 + 辣椒 21秒840生命1260法力 進食充分5秒回復6法力15分鍾山狗肉排 = 山狗肉 21秒243點生命 進食充分耐力精神加值4點15分鍾
以上7道菜式聯盟和部落均可從各主城及新手區的烹飪供應商或漁具供應商處購得。水煮蚌肉 = 蚌肉 + 清涼的泉水 21秒243點生命 進食充分耐力精神加值4點15分鍾
石鱗鱈魚 = 新鮮的石鱗鱈魚 27秒874生命蟹肉蛋糕 = 蟹肉 + 甜香料 21秒243點生命 進食充分耐力精神加值4點15分鍾
銀頭鮭魚 = 新鮮的銀頭鮭魚 27秒874生命豬肉乾 = 豬排 + 甜香料 21秒243點生命 進食充分耐力精神加值4點15分鍾
燒烤巨蚌 = 大塊蚌肉 + 辣椒 27秒874生命 進食充分耐力精神加值8點15分鍾地精芥末蘸蚌肉 = 有腥味的蚌肉 + 辣椒 24秒552生命 進食充分耐力精神加值6點15分鍾
煙熏鱸魚 = 新鮮的夏日鱸魚 + 辣椒2 27秒874生命 進食充分精神加值10點10分鍾蜘蛛肉腸 = 白蜘蛛肉2 30秒1392點生命 進食充分耐力精神加值12點15分鍾
煮熟的光滑大魚 = 新鮮的光滑大魚 + 舒心草 27秒874生命 進食充分耐力加值10點10分鍾共10道菜式。無論你是聯盟還是部落,均能在烹飪訓練師處習得這10道菜式。
油炸紅鰓魚 = 新鮮的紅鰓魚 30秒1392生命
魚類菜式:
以上6道菜式可於荊棘谷藏寶海灣港務局廚師凱爾希·楊斯處購得。
美味小魚 = 新鮮的美味小魚 18秒61點生命
斑點黃尾魚 = 新鮮的斑點黃尾魚 30秒1392點生命
滑皮鯖魚 = 新鮮的滑皮鯖魚 18秒61點生命
烤魷魚 = 冬魷魚 + 舒心草 27秒874生命 進食充分敏捷加值10點10分鍾
長嘴泥鰍 = 新鮮的長嘴泥鰍 21秒243點生命
水煮陽鱗鮭魚 = 新鮮的陽鱗鮭魚 27秒874生命 進食充分5秒回復6生命10分鍾
彩鰭魚 = 新鮮的彩鰭魚 21秒243點生命
夜鱗魚湯 = 新鮮的夜鱗鯛魚 + 清涼的泉水 27秒874生命 進食充分5秒回復8法力10分鍾
刺須鯰魚 = 新鮮的刺須鯰魚 24秒552點生命
以上4道菜式可於塔納利斯熱沙港漁夫吉科希斯處購得。
烤鼠尾魚 = 新鮮的鼠尾魚 + 甜香料 21秒378生命567法力 進食充分5秒回復3法力15分鍾
烤鮭魚 = 新鮮的白鱗鮭魚 + 舒心草 30秒2148生命
美味鼠尾魚 = 新鮮的大鼠尾魚 + 辣椒 21秒840生命1260法力 進食充分5秒回復6法力15分鍾
燉龍蝦 = 新鮮的黑爪龍蝦 + 清涼的泉水 30秒2148生命以上7道菜式聯盟和部落均可從各主城及新手區的烹飪供應商或漁具供應商處購
得。
大魚片 = 新鮮的大魚 + 辣椒 + 舒心草 27秒1933生命 進食充分耐力加值10點10分鍾
石鱗鱈魚 = 新鮮的石鱗鱈魚 27秒874生命
以上3道菜式聯盟和部落可於位於各自菲拉斯營地內的商人處購得,聯盟在羽月要塞,部落在莫沙徹營地。
銀頭鮭魚 = 新鮮的銀頭鮭魚 27秒874生命
共20道菜式。
燒烤巨蚌 = 大塊蚌肉 + 辣椒 27秒874生命 進食充分耐力精神加值8點15分鍾
機器人出售菜式:
煙熏鱸魚 = 新鮮的夏日鱸魚 + 辣椒2 27秒874生命 進食充分精神加值10點10分鍾
瘦鹿肉2 = 鹿肉 + 甜香料4 24秒552生命 進食充分耐力精神加值6點15分鍾
煮熟的光滑大魚 = 新鮮的光滑大魚 + 舒心草 27秒874生命 進食充分耐力加值10點10分鍾
烤獅排 = 獅肉 + 辣椒 24秒552生命 進食充分耐力精神加值6點15分鍾
油炸紅鰓魚 = 新鮮的紅鰓魚 30秒1392生命
烤迅猛龍肉 = 迅猛龍肉 + 辣椒 27秒874生命 進食充分耐力精神加值8點15分鍾
以上6道菜式可於荊棘谷藏寶海灣港務局廚師凱爾希·楊斯處購得。
腐肉大餐 = 神秘的肉 + 辣椒 27秒874生命 進食充分耐力精神加值8點15分鍾
斑點黃尾魚 = 新鮮的斑點黃尾魚 30秒1392點生命
叢林大雜燴2 = 虎肉 + 清涼的泉水 + 新鮮的紅蘋果 27秒874生命 進食充分耐力精神加值8點15分鍾
烤魷魚 = 冬魷魚 + 舒心草 27秒874生命 進食充分敏捷加值10點10分鍾
科多肉雜燴2 = 科多獸肉2 + 舒心草 + 清涼的泉水 30秒1392生命 進食充分耐力精神加值12點15分鍾
水煮陽鱗鮭魚 = 新鮮的陽鱗鮭魚 27秒874生命 進食充分5秒回復6生命10分鍾
以上6道菜式聯盟和部落均可於凄涼之地基澤爾頓車隊的貿易機器人1000型處購得。
夜鱗魚湯 = 新鮮的夜鱗鯛魚 + 清涼的泉水 27秒874生命 進食充分5秒回復8法力10分鍾
大塊的熊排 = 大塊的熊肉 + 辣椒 24秒552生命 進食充分耐力精神加值6點15分鍾
以上4道菜式可於塔納利斯熱沙港漁夫吉科希斯處購得。
瘦狼排 = 狼肋排 + 甜香料 24秒552生命 進食充分耐力精神加值6點15分鍾
烤鮭魚 = 新鮮的白鱗鮭魚 + 舒心草 30秒2148生命
神秘雜燴 = 神秘的肉 + 矮人烈酒 27秒874生命 進食充分耐力精神加值8點15分鍾
燉龍蝦 = 新鮮的黑爪龍蝦 + 清涼的泉水 30秒2148生命
熱狼排 = 紅狼肉 + 辣椒 27秒874生命 進食充分耐力精神加值8點15分鍾大魚片 = 新鮮的大魚
+ 辣椒 + 舒心草 27秒1933生命 進食充分耐力加值10點10分鍾
燒烤禿鷹翅膀 = 禿鷲的翅膀 + 辣椒 27秒874生命 進食充分耐力精神加值8點15分鍾
以上3道菜式聯盟和部落可於位於各自菲拉斯營地內的商人處購得,聯盟在羽月要塞,部落在莫沙徹營地。
龍息紅椒 = 神秘的肉 + 火囊 + 辣椒 食用後在10分鍾內近戰擊中目標有可能噴出烈焰
共20道菜式。
以上6道菜式聯盟和部落均可於凄涼之地基澤爾頓車隊的超級商人680型處購得。機器
人出售菜式:
共12道菜式。
瘦鹿肉2 = 鹿肉 + 甜香料4 24秒552生命 進食充分耐力精神加值6點15分鍾
其他購買菜式:
烤獅排 = 獅肉 + 辣椒 24秒552生命 進食充分耐力精神加值6點15分鍾
嫩狼肉排 = 嫩狼肉 + 舒心草 30秒1392生命 進食充分耐力精神加值12點15分鍾烤迅猛龍肉 = 迅猛龍肉 + 辣椒 27秒874生命 進食充分耐力精神加值8點15分鍾
這道菜式可於塔納利斯加基森的屠夫迪爾格·奎克里弗處購買。
腐肉大餐 = 神秘的肉 + 辣椒 27秒874生命 進食充分耐力精神加值8點15分鍾
安德麥蚌肉雜燴2 = 美味的蚌肉2 + 辣椒 + 冰鎮牛奶 30秒1392生命
叢林大雜燴2 = 虎肉 + 清涼的泉水 + 新鮮的紅蘋果 27秒874生命 進食充分耐力精神加值8點15分鍾
這道菜式是塔納利斯熱砂港的雜貨商加貝出售的。
科多肉雜燴2 = 科多獸肉2 + 舒心草 + 清涼的泉水 30秒1392生命 進食充分耐力精神加值12點15分鍾
超級煎蛋卷 = 巨蛋 + 舒心草2 30秒1392生命 進食充分耐力精神加值12點15分鍾
以上6道菜式聯盟和部落均可於凄涼之地基澤爾頓車隊的貿易機器人1000型處購得。
這道菜式可於冬泉谷永望鎮食品與飲料商西米克購得。
大塊的熊排 = 大塊的熊肉 + 辣椒 24秒552生命 進食充分耐力精神加值6點15分鍾
辣椒蟹肉 = 嫩螃蟹肉 + 辣椒2 30秒1392生命 進食充分耐力精神加值12點15分鍾
瘦狼排 = 狼肋排 + 甜香料 24秒552生命 進食充分耐力精神加值6點15分鍾
這道菜式聯盟是西部荒野長灘南端的漁夫克雷貢·塔爾松出售的,部落可於荊棘谷格羅姆高營地的雜貨供應商尤索克處購得。
神秘雜燴 = 神秘的肉 + 矮人烈酒 27秒874生命 進食充分耐力精神加值8點15分鍾
美味煎蛋卷 = 迅猛龍蛋 + 辣椒 24秒552生命 進食充分耐力精神加值6點15分鍾
熱狼排 = 紅狼肉 + 辣椒 27秒874生命 進食充分耐力精神加值8點15分鍾
這道菜式聯盟是暴風城舊城區豬和哨聲旅店烹飪大師肯多爾·卡邦卡出售的,部落可於阿拉希高地落錘鎮商人基納處購得。
燒烤禿鷹翅膀 = 禿鷲的翅膀 + 辣椒 27秒874生命 進食充分耐力精神加值8點15分鍾
熏熊肉 = 熊肉 21秒243生命
龍息紅椒 = 神秘的肉 + 火囊 + 辣椒 食用後在10分鍾內近戰擊中目標有可能噴出烈焰這道菜式聯盟是洛克莫丹塞爾薩瑪的商人德拉克·卷刃出售的,部落是銀松森林瑟伯切爾的商人安德魯·希爾伯特出售的。
以上6道菜式聯盟和部落均可於凄涼之地基澤爾頓車隊的超級商人680型處購得。燉陸行鳥2 = 陸行鳥肉 + 新鮮的紅蘋果 21秒243點生命 進食充分耐力精神加值4點15分鍾
共12道菜式。這道菜式聯盟是黑海岸奧伯丁奧蘭達利亞·夜歌所給任務的任務獎勵,獲得任務需要烹飪技能,部落則是貧瘠之地十字路口的商人塔里查出售的。
其他購買菜式:
共7道菜式
嫩狼肉排 = 嫩狼肉 + 舒心草 30秒1392生命 進食充分耐力精神加值12點15分鍾
任務以及掉落菜式:
這道菜式可於塔納利斯加基森的屠夫迪爾格·奎克里弗處購買。
海龜湯 = 海龜肉 + 舒心草 27秒874生命 進食充分耐力精神加值8點15分鍾
安德麥蚌肉雜燴2 = 美味的蚌肉2 + 辣椒 + 冰鎮牛奶 30秒1392生命這道菜式聯盟是希爾斯布萊德丘陵南海鎮的廚師傑森,部落則是塔倫米爾的商人克里斯托弗·傑弗寇特所給任務的任務獎勵,獲得任務需要烹飪技能。
這道菜式是塔納利斯熱砂港的雜貨商加貝出售的。
美味風蛇 = 變異魚 + 甜香料 食用後可變身為忍者或海盜一小時
超級煎蛋卷 = 巨蛋 + 舒心草2 30秒1392生命 進食充分耐力精神加值12點15分鍾
這道菜式是貧瘠之地的怪物掉落。拍賣行很常見,價格依各伺服器從幾十金到幾百金不等,當然也可能撿到寶買到便宜的。
這道菜式可於冬泉谷永望鎮食品與飲料商西米克購得。
沙漠肉丸子 = 沙蟲的肉 + 舒心草 30秒2148生命 進食充分力量加值20點15分鍾
辣椒蟹肉 = 嫩螃蟹肉 + 辣椒2 30秒1392生命 進食充分耐力精神加值12點15分鍾
這道菜式聯盟和部落都可於希利蘇斯塞納里奧要塞旅店老闆卡蘭德拉斯所給任務中習得。獲得任務需要烹飪技能達到一定水平。
這道菜式聯盟是西部荒野長灘南端的漁夫克雷貢·塔爾松出售的,部落可於荊棘谷格羅姆高營地的雜貨供應商尤索克處購得。
洛恩塔姆薯塊 = 洛恩塔姆地薯 + 舒心草 27秒1933生命 進食充分智力加值10點10分鍾
美味煎蛋卷 = 迅猛龍蛋 + 辣椒 24秒552生命 進食充分耐力精神加值6點15分鍾
這道菜式是厄運之槌東區的小鬼Boss普希林掉落。此食譜綁定。
這道菜式聯盟是暴風城舊城區豬和哨聲旅店烹飪大師肯多爾·卡邦卡出售的,部落可於阿拉希高地落錘鎮商人基納處購得。
迪爾格的超美味奇美拉肉片 = 奇美洛克的腰肋肉 + 地精火箭燃油 + 石中鹽 + 辣椒 30秒2550生命 進食充分耐力加值25點15分鍾
熏熊肉 = 熊肉 21秒243生命這道菜式是安其拉開門系列任務中的一個分支任務獎勵,相關信息很多,不贅述。
這道菜式聯盟是洛克莫丹塞爾薩瑪的商人德拉克·卷刃出售的,部落是銀松森林瑟伯切爾的商人安德魯·希爾伯特出售的。金棘茶4 = 金棘草 + 清涼的泉水 27秒1344法力
燉陸行鳥2 = 陸行鳥肉 + 新鮮的紅蘋果 21秒243點生命 進食充分耐力精神加值4點15分鍾這道菜式是在剃刀高地中救出亨利·斯特恩後習得。需要烹飪技能達到一定水平。
這道菜式聯盟是黑海岸奧伯丁奧蘭達利亞·夜歌所給任務的任務獎勵,獲得任務需要烹飪技能,部落則是貧瘠之地十字路口的商人塔里查出售的。菊花茶 = 雨燕草 + 清涼的泉水 立即恢復100能量
共7道菜式這道菜式是盜賊制毒任務的獎勵。也可從希爾斯布萊德丘陵拉文霍德庄園地下室的毒商斯穆德·雷木處購買。非盜賊職業據說達到友善聲望也可購買,沖聲望的具體方法是交重垃圾箱,這是盜賊偷竊高級人型目標得到的產物。從初始聲望到中立聲望需要300個,其實工作量不大,但是在下因為某些原因無法為大家驗證了,抱歉。希望有有心人能去驗證一下。此食譜綁定。
任務以及掉落菜式:共7道菜式。
海龜湯 = 海龜肉 + 舒心草 27秒874生命 進食充分耐力精神加值8點15分鍾節日菜式:
這道菜式聯盟是希爾斯布萊德丘陵南海鎮的廚師傑森,部落則是塔倫米爾的商人克里斯托弗·傑弗寇特所給任務的任務獎勵,獲得任務需要烹飪技能。姜餅 = 小蛋 + 節日香料 18秒61點生命 進食充分耐力精神加值2點15分鍾
美味風蛇 = 變異魚 + 甜香料 食用後可變身為忍者或海盜一小時蛋奶酒 = 小蛋 + 冰鎮牛奶 + 節日美酒 + 節日香料 18秒61點生命 進食充分耐力精神加值2點15分鍾 有酒精效果
這道菜式是貧瘠之地的怪物掉落。拍賣行很常見,價格依各伺服器從幾十金到幾百金不等,當然也可能撿到寶買到便宜的。這兩道菜式是冬幕節期間節日商人出售的。
沙漠肉丸子 = 沙蟲的肉 + 舒心草 30秒2148生命 進食充分力量加值20點15分鍾= = = = = 聯盟特有菜式(共17道) = = = = =
這道菜式聯盟和部落都可於希利蘇斯塞納里奧要塞旅店老闆卡蘭德拉斯所給任務中習得。獲得任務需要烹飪技能達到一定水平。啤酒烤豬排 = 峭壁野豬肋排 + 狂想麥酒 18秒61點生命 進食充分耐力精神加值2點15分鍾
洛恩塔姆薯塊 = 洛恩塔姆地薯 + 舒心草 27秒1933生命 進食充分智力加值10點10分鍾鱷魚肉排 = 鱷魚肉 + 甜香料 21秒243點生命 進食充分耐力精神加值4點15分鍾
這道菜式是厄運之槌東區的小鬼Boss普希林掉落。此食譜綁定。血腸2 = 熊肉 + 豬大腸 + 蜘蛛的毒液 21秒243點生命 進食充分耐力精神加值4點15分鍾
迪爾格的超美味奇美拉肉片 = 奇美洛克的腰肋肉 + 地精火箭燃油 + 石中鹽 + 辣椒 30秒2550生命 進食充分耐力加值25點15分鍾豬肝餡餅 = 血牙野豬的肝 + 甜香料 21秒243點生命 進食充分耐力精神加值4點15分鍾
這道菜式是安其拉開門系列任務中的一個分支任務獎勵,相關信息很多,不贅述。煮蟹爪 = 蟹爪 + 甜香料 21秒294生命294法力
金棘茶4 = 金棘草 + 清涼的泉水 27秒1344法力雜味燉肉 = 禿鷲肉條 + 魚人的眼球 + 血牙野豬的頭 24秒552生命
這道菜式是在剃刀高地中救出亨利·斯特恩後習得。需要烹飪技能達到一定水平。多汁豬排 = 豬排2 + 辣椒 24秒552生命
菊花茶 = 雨燕草 + 清涼的泉水 立即恢復100能量赤脊山燉肉 = 香脆蜘蛛肉 + 硬禿鷲肉 24秒552生命 進食充分耐力精神加值6點15分鍾
這道菜式是盜賊制毒任務的獎勵。也可從希爾斯布萊德丘陵拉文霍德庄園地下室的毒商斯穆德·雷木處購買。非盜賊職業據說達到友善聲望也可購買,沖聲望的具體方法是交重垃圾箱,這是盜賊偷竊高級人型目標得到的產物。從初始聲望到中立聲望需要300個,其實工作量不大,但是在下因為某些原因無法為大家驗證了,抱歉。希望有有心人能去驗證一下。此食譜綁定。鱷魚濃湯 = 嫩鱷魚肉 + 辣椒 24秒552生命 進食充分耐力精神加值6點15分鍾
共7道菜式。魚人鰭湯 = 魚人的鰭2 + 辣椒 24秒552生命 進食充分耐力精神加值6點15分鍾
節日菜式:蜘蛛蛋糕 = 粘糊的蜘蛛腿2 + 辣椒 24秒552生命 進食充分耐力精神加值6點15分鍾
姜餅 = 小蛋 + 節日香料 18秒61點生命 進食充分耐力精神加值2點15分鍾干烤狼肉串3 = 狼肋排2 + 暴風城特產調料 24秒552生命 進食充分耐力精神加值6點15分鍾
蛋奶酒 = 小蛋 + 冰鎮牛奶 + 節日美酒 + 節日香料 18秒61點生命 進食充分耐力精神加值2點15分鍾 有酒精效果以上12道菜式可於暴風城舊城區豬和哨聲旅店烹飪大師肯多爾·卡邦卡處購得。
這兩道菜式是冬幕節期間節日商人出售的。卡多雷蜘蛛烤肉 = 小蜘蛛腿 18秒61點生命 進食充分耐力精神加值2點15分鍾
= = = = = 聯盟特有菜式(共17道) = = = = =這道菜式是泰達希爾的多蘭納爾的廚師扎瑞恩所給任務的任務獎勵。需要懂得烹飪,是否暗夜特有任務不明。
啤酒烤豬排 = 峭壁野豬肋排 + 狂想麥酒 18秒61點生命 進食充分耐力精神加值2點15分鍾香烤獅肉 = 獅肉 + 舒心草 27秒874生命 進食充分耐力精神加值8點15分鍾
鱷魚肉排 = 鱷魚肉 + 甜香料 21秒243點生命 進食充分耐力精神加值4點15分鍾這道菜式是希爾斯布萊德丘陵南海鎮的馬夫達倫·瑪爾維所給任務的任務獎勵。
血腸2 = 熊肉 + 豬大腸 + 蜘蛛的毒液 21秒243點生命 進食充分耐力精神加值4點15分鍾狂魚肉片2 = 柔軟的狂魚肉 + 甜香料 21秒243點生命 進食充分耐力精神加值4點15分鍾
豬肝餡餅 = 血牙野豬的肝 + 甜香料 21秒243點生命 進食充分耐力精神加值4點15分鍾這道菜式是黑海岸的奧伯丁的魚商萊爾德出售的。
煮蟹爪 = 蟹爪 + 甜香料 21秒294生命294法力雜燴蚌肉 = 蚌肉 + 冰鎮牛奶 + 甜香料 24秒552生命
雜味燉肉 = 禿鷲肉條 + 魚人的眼球 + 血牙野豬的頭 24秒552生命這道菜式可於西部荒野長灘南端的漁夫克雷貢·塔爾松處購得。
多汁豬排 = 豬排2 + 辣椒 24秒552生命洛克湖狂魚 = 新鮮的洛克湖狂魚 + 甜香料 21秒243生命
赤脊山燉肉 = 香脆蜘蛛肉 + 硬禿鷲肉 24秒552生命 進食充分耐力精神加值6點15分鍾這道菜式是洛克莫丹塞爾薩瑪附近洛克湖畔的漁具供應商卡拉·深水出售的。
鱷魚濃湯 = 嫩鱷魚肉 + 辣椒 24秒552生命 進食充分耐力精神加值6點15分鍾= = = = = 部落特有菜式(共6道) = = = = =
魚人鰭湯 = 魚人的鰭2 + 辣椒 24秒552生命 進食充分耐力精神加值6點15分鍾香脆蝙蝠翅 = 蝙蝠肉翅 + 甜香料 18秒61點生命 進食充分耐力精神加值2點15分鍾
蜘蛛蛋糕 = 粘糊的蜘蛛腿2 + 辣椒 24秒552生命 進食充分耐力精神加值6點15分鍾這道菜式是由提瑞斯法林地布瑞爾的商人阿比蓋爾·沙伊爾出售的。
干烤狼肉串3 = 狼肋排2 + 暴風城特產調料 24秒552生命 進食充分耐力精神加值6點15分鍾蠍肉大餐 = 蠍肉 21秒294生命 有可能食物中毒
以上12道菜式可於暴風城舊城區豬和哨聲旅店烹飪大師肯多爾·卡邦卡處購得。這道菜式是杜隆塔爾剃刀嶺的屠夫格瑞姆塔克出售的。
卡多雷蜘蛛烤肉 = 小蜘蛛腿 18秒61點生命 進食充分耐力精神加值2點15分鍾烤科多肉2 = 科多獸的肉 + 甜香料 18秒61點生命 進食充分耐力精神加值2點15分鍾
這道菜式是泰達希爾的多蘭納爾的廚師扎瑞恩所給任務的任務獎勵。需要懂得烹飪,是否暗夜特有任務不明。這道菜式是莫高雷血蹄村的商人溫納·黑鬃出售的。
香烤獅肉 = 獅肉 + 舒心草 27秒874生命 進食充分耐力精神加值8點15分鍾脆炸蜥蜴尾 = 雷霆蜥蜴的尾巴 + 辣椒 24秒552生命 進食充分耐力精神加值6點15分鍾
這道菜式是希爾斯布萊德丘陵南海鎮的馬夫達倫·瑪爾維所給任務的任務獎勵。這道菜式是貧瘠之地十字路口的商人塔里查出售的。
狂魚肉片2 = 柔軟的狂魚肉 + 甜香料 21秒243點生命 進食充分耐力精神加值4點15分鍾掘地鼠燉肉2 = 掘地鼠 24秒552生命
這道菜式是黑海岸的奧伯丁的魚商萊爾德出售的。這是貧瘠之地十字路口的格拉布所給任務的任務獎勵。獲得任務需要烹飪技能。
雜燴蚌肉 = 蚌肉 + 冰鎮牛奶 + 甜香料 24秒552生命鱷魚燉肉 = 嫩鱷魚肉2 + 舒心草 27秒874生命 進食充分耐力精神加值8點15分鍾
這道菜式可於西部荒野長灘南端的漁夫克雷貢·塔爾松處購得。這是塵泥沼澤蕨牆村的屠夫奧克瑪爾出售的。
洛克湖狂魚 = 新鮮的洛克湖狂魚 + 甜香料其中聯盟和部落特有菜式都是對立陣營所不能直接獲得的,但均不綁定,因此可由對立陣營經中立拍賣行轉賣過去 21秒243生命
這道菜式是洛克莫丹塞爾薩瑪附近洛克湖畔的漁具供應商卡拉·深水出售的。
= = = = = 部落特有菜式(共6道) = = = = =訓練師菜式:
烤野豬肉 = 大塊野豬肉 18秒61點生命
燒烤狼肉 = 多汁狼肉 18秒61點生命
草烘蛋 = 小蛋 + 甜香料 18秒61點生命 進食充分耐力精神加值2點15分鍾
香辣狼肉 = 多汁狼肉 + 甜香料 18秒61點生命 進食充分耐力精神加值2點15分鍾
山狗肉排 = 山狗肉 21秒243點生命 進食充分耐力精神加值4點15分鍾
水煮蚌肉 = 蚌肉 + 清涼的泉水 21秒243點生命 進食充分耐力精神加值4點15分鍾
香脆蝙蝠翅 = 蝙蝠肉翅 + 甜香料 18秒61點生命 進食充分耐力精神加值2點15分鍾
這道菜式是由提瑞斯法林地布瑞爾的商人阿比蓋爾·沙伊爾出售的。
蠍肉大餐 = 蠍肉 21秒294生命 有可能食物中毒
這道菜式是杜隆塔爾剃刀嶺的屠夫格瑞姆塔克出售的。
烤科多肉2 = 科多獸的肉 + 甜香料 18秒61點生命 進食充分耐力精神加值2點15分鍾
這道菜式是莫高雷血蹄村的商人溫納·黑鬃出售的。
脆炸蜥蜴尾 = 雷霆蜥蜴的尾巴 + 辣椒 24秒552生命 進食充分耐力精神加值6點15分鍾
這道菜式是貧瘠之地十字路口的商人塔里查出售的。
掘地鼠燉肉2 = 掘地鼠 24秒552生命
這是貧瘠之地十字路口的格拉布所給任務的任務獎勵。獲得任務需要烹飪技能。
『伍』 哆啦A夢牧場物語2全食譜分享食物配方大全
哆啦A夢牧場物語2中有各個食物怎麼製作?部分玩家可能還不太清楚,下面一起來看看哆啦A夢牧場物並肢語2全食譜分享吧。
哆啦A夢牧場物語2全食譜分享
一個材料區
奶油:牛奶+打蛋器
麵包:麵粉+擀麵杖
烤地瓜:地瓜/馬鈴薯+烤箱
兩個材料區
餅干:麵粉+奶油+擀麵杖
布丁:牛奶+雞蛋+打蛋器
銅鑼燒:麵粉+紅豆餡+無工具
美乃滋:雞蛋+油+打蛋器
炸薯條:地瓜+油+鍋具組
草莓牛奶:水果類+牛奶+打蛋器
奶油玉米:玉米+奶油+平底鍋
糖煮水果:水果類+蜂蜜+平底鍋
_魚燉蘿卜:_魚+蘿卜+鍋具組
醋漬蘿卜絲:胡蘿卜+白蘿卜+無工具
味增煮鯖魚:鯖魚+姜+鍋具組
荷包蛋佐松露:松露+雞蛋+平底鍋
山珍魚包燒烤:山女鱒+滑菇+烤箱
三個材料區
_烤:白菜+麵粉+起司+烤箱
披薩:西紅柿+麵粉+起司+擀麵棍
燉魚:牛蒡+鯛魚+姜+鍋具組
_豆:豌豆+西紅柿+胡蘿卜+平底鍋
關東煮:馬鈴薯/地瓜+白蘿卜+雞蛋+鍋具組
烏龍面:菠菜/白菜+麵粉+雞蛋+擀麵棍
茶碗蒸:香菇+松茸+雞蛋+鍋具組
甘露煮:虹鱒+姜+蜂蜜+鍋具組
火山鍋:馬鈴薯+胡蘿卜+花椰菜+鍋具組
河豚鍋:白菜+河豚+香菇+鍋具組
甲魚鍋:巨狗脂鯉+食人魚+香辛料+鍋具組
芙蓉蛋:白菜+螃蟹+雞蛋+平底鍋
鱔魚凍:玉米+豌豆+鰻魚+鍋具組
南蠻漬:巨大紅點魚+青椒+洋蔥+平底鍋
鱉魚鍋:鱉+香菇+舞菇+鍋具組
淹泡鮪魚:洋蔥+鮪魚+油+無工具
山蔬炒蛋:問荊草+雞蛋+紫萁+平底鍋
艾草麵包:艾草+麵粉+奶油
焦糖杏仁:杏仁+奶油+香辛料+平底鍋
法式醬糜:蕪菁+高麗菜+胡蘿卜+無工具
胡桃麵包:胡桃+麵粉+黃油+擀麵棍
起司蛋糕:麵粉+起司+牛奶+烤箱
香煎魚肉:洋蔥+青椒+日本花鱸+鍋具組
干燒明蝦:洋蔥+蝦+香辛料+平底鍋
蘆薈優格:蘆薈+優格+蜂蜜+無工具
地瓜甜點:地瓜+牛奶+奶油+無工具
青蔬濃湯:豌豆+洋蔥+菠菜+打蛋器
安康魚鍋:胡蘿卜+白菜+安康魚+鍋具組
印度咖喱角:地瓜/馬鈴薯+小麥粉+油+鍋具組
鰹魚生魚片:鰹魚+洋蔥+姜+無工具
草莓莓奶油蛋糕:草莓+麵粉+雞蛋+打蛋器
深海魚包燒烤:皺鰓鯊+燈籠魚+海天使+烤箱
西西里風薄切生魚片:鮭魚+西紅柿+油+無工具
四個材料區
燉菜:地瓜/馬鈴薯+白花椰菜+南瓜+牛奶+鍋具組
天婦羅:南瓜+茄子+舞菇+麵粉+油+鍋具組
炸起司:沙_+麵粉+起司+奶油+油+鍋具組
築前煮:豌豆+胡蘿卜+花椰菜+筍子+鍋具組
八寶菜:胡蘿卜+白菜+筍子+香菇+平底鍋
千層面:西紅柿+花椰菜+麵粉+起司+鍋具組
炒青菜:高麗菜+洋蔥+胡蘿卜+青椒+平底鍋
泥鰍鍋:泥鰍+牛蒡+洋蔥+雞蛋+鍋具組
蘋果塔:杏仁+蘋果+麵粉+奶油+烤箱
大阪燒:高麗菜+麵粉+雞蛋+美乃滋+平底鍋
蒙布朗:栗子+奶油+牛奶+雞蛋+打蛋器
旗魚排:馬鈴薯+地瓜+旗魚+油+平底鍋
煸炒沙拉:甜椒+花椰菜+白帶魚+香辛料+平底鍋
油封料理:香魚+小黃瓜+甜椒+奶油+鍋具組
法式鹹派:馬鈴薯+南瓜+菠菜+雞蛋+烤箱
水果沙拉:菠蘿+蘋果+蜜柑+優弊蔽鍵格+無工具
糖醋鯉魚:鯉魚+筍子+姜+蜂蜜+鍋具組
皇帶魚祭典:皇帶魚+奶油+美乃滋+香辛料+無工具
夾餡沙丁魚:洋蔥+西紅柿+沙丁魚+起司+平底鍋
西式炸魚條:西太公魚+麵粉+雞蛋+油+鍋具組
普羅旺斯雜燴:洋蔥+西紅柿+茄子+青椒+鍋具組
地中海風醋腌魚:胡蘿卜+洋蔥+剝皮魚+優格+平底鍋
五個材料區
咖喱:地瓜/馬鈴薯+洋蔥+南瓜+胡蘿卜+香辛料+鍋具組
三明治:小黃瓜+西紅柿+雞蛋+麵包+美乃滋+無工具
磅蛋糕:杏子+杏仁+麵粉+雞蛋+奶油+烤箱
潘趣酒:草莓+西瓜+哈密瓜+蘋果+蜜柑+無工具
春季沙拉:蕪菁+高麗菜+小黃瓜+白花椰菜+美乃滋+無工具
夏季沙拉:西紅柿+菠蘿+甜椒+玉米+美乃滋+無工具
秋季沙拉:胡蘿卜+地瓜+茄子+青椒+美乃滋+無工具
生魚片船:鯛魚+鮭魚+鰹魚+鮪魚+比目魚+無工具
古怪的料理:地瓜+白蘿卜/牛蒡+水果類+香菇類+小龍蝦+無工具
西班牙香蒜租巧蝦:香菇+烏賊+木耳+舞菇+章魚+鍋具組
意式水煮魚:竹莢魚+烏賊+西紅柿+青椒+油+鍋具組
『陸』 各種生日蛋糕的做法
┄【雲朵蛋糕】┄
這是一款適合新人練手的雲朵蛋糕,不僅製作簡單到幾乎逢做必成,而且味道好吃、樣子好看,感綿軟香甜、入口即化,內部組織看上去就像棉花糖一樣,柔嫩濕軟,入口細膩,軟綿綿的猶如雲朵一般,咬一口如同要在嘴裡化掉,給味蕾帶來一種神奇的感覺,滿滿的幸福感!
〖 食材清單 〗雞蛋3個、白糖20克、玉米澱粉20克、麥片適量
〖 製作步驟 〗
1、先在碗中打入3個雞蛋,蛋清蛋白分離,裝蛋清蛋白的碗一定要是無水無油的,這一步很關鍵,蛋清中加入檸檬汁,沒有的話用就白醋代替,不僅可以去腥,還能促進蛋白打發;
2、20克白糖分次添加,打到粗泡加一次白糖,轉高速繼續打,注意每一個角落都要打到位,出現紋路加入剩餘的糖;
3、最後加入20克玉米澱粉後繼續打發,玉米澱粉可以吸收蛋白霜裡面多餘的水分,使蛋白霜更加的穩定,不易消泡;
4、打到紋路加深打蛋器有點阻力,蛋白霜變細膩有光澤,提起打蛋器有短小的小彎鉤或者是小尖頭就可以了,打好的蛋白霜是即使倒扣過來也是不會有一點點的滑動的,否則蛋白霜太軟,不夠支撐力,出爐遇冷就會容易塌陷;
5、用刮刀移至烤盤,堆刮成小山包,我是全部堆上去以後慢慢整理的,從下向上抹勻,撒上麥片,你也可以用各種堅果碎,口感都很棒,雲朵蛋糕的生胚就完成了;
6、放入提前預熱好的烤箱,中下層150度20分鍾,具體的時間溫度要根據不用烤箱的脾性來定,隨時觀察上色情況及時調整,如果表面上色時間比較快,同時還比較重,就要降低烤箱的溫度,如果到時間了表面還是完全沒有上色,就要適當的延長烤制時間,出爐。
這個雲朵麵包已經夠甜了,自己吃就可以不用撒糖粉了,顏值已經很高咯!這個和舒芙蕾是一樣的,趁熱吃口感是最好的,放久了會回縮,用手撕著吃,或者是用勺子舀著吃都可以!