㈠ 請問北京哪裡可以買到烤蛋糕和小點心的模具
昨天去宜家，看見有很多烤點心的模具，可以烤大蛋糕，也有一盤可以烤幾個小蛋糕的模子，方形的和橢圓形的都有，不到100塊錢。通州的六里橋市場裡面也有，從正門進去以後一直往前走，走到頭之前的最後一個路口右轉，左手邊有一個特別大的賣餐飲用品的店，那裡也有各色的模具，不過質量沒有宜家的好，都是鐵制的。
㈡ 便宜的蛋糕模具和貴的有什麼區別
區別大了，俗語說一分錢一分貨，這是沒有錯的，便宜與貴的蛋糕模具，首先就是造價不一樣，成本采決於品質，所用的原材料、工藝都不一樣，烘焙成品也不一樣，更關鍵一點是安全環保問題，比如碳鋼與鋁的成本，無可厚非，碳鋼的進貨價比鋁的貴，碳鋼的硬度，安全性都比鋁強得多，碳鋼在高溫下，就不會釋放有損健康的元素，而鋁在高溫下就會出現氧化鋁。
碳鋼不粘的效果、脫模快，不沾邊
總結：便宜的蛋糕模具與貴的蛋糕模具，區別在於使用的方便，更在於健康、環保，安全。
㈢ 烘焙新手如何挑選入門蛋糕模具
先來講下蛋糕的種類，大概可以分為兩種。一種是整體性較高的大型蛋糕，如戚風蛋糕、海綿蛋糕、芝士蛋糕等等，它們的形狀可以是圓形、方形、心形等各種形狀，視乎模具而定。
這種蛋糕最常見的模具是圓形陽極蛋糕模具，鋁材質較多，表面粗糙。因為戚風烘烤中需要爬模，所以這種蛋糕模也叫做戚風模。陽極模具除了適合戚風，也可以用作其它蛋糕的製作，只不過部分特殊蛋糕需要增加保鮮膜或者墊片的輔助。😚
一般來說陽極蛋糕模都是銀色的，不過為了好看，這幾年都出了其它顏色的款，最受歡迎的是粉色系的陽極蛋糕模，真的很好看。😍😍
陽極蛋糕模價格比較便宜，如果雜牌的話6寸才十來塊錢，牌子貨就比較高了，可達到40塊左右。除了陽極，還有碳鋼+不沾塗層的，這種材質的模具會比較重，摸起來也比較順滑，很容易脫模，用來做芝士蛋糕是非常適合的。👏
碳鋼蛋糕模有一般有黑色和香檳金兩種，可兒家還有一款黑色大理石紋路的，非常好看，不過現在停產了。😭
而另外一種蛋糕則是杯子蛋糕，一般使用的是連號模具，6連、12連、24連都有，視乎杯子的大小。也可以不用模具輔助，使用足夠硬的硬紙杯也可以直接倒入蛋糕糊進行烘烤。 軟紙杯托就需要杯子蛋糕模的輔助才能使用，不然支撐力不足夠的。
杯子蛋糕的製作比大型蛋糕的製作要簡單，基本不存在失敗的說法。如果是剛入門烘焙的朋友建議可以買一些硬紙杯來練習一下做蛋糕，熟悉之後再做其它的蛋糕類型。杯子蛋糕倒入麵糊的時候注意一下8分滿就足夠了，然後放在烤盤上均勻分布。
㈣ 一套完整的烘焙工具需要多少錢 像打蛋機啦、烤箱啦、原料啦。。。。。。全配齊的話要多少錢
不到一千塊錢就可以的。
東西品牌、質量什麼的不同，價格也就相對的不一樣嘛
我幫你算一下我自己的東西價錢，給你參考哈
打蛋器兩個，一個六十多，一個九十多（兩個都是手動打蛋器）
烤箱三百多（祈合30L）
蛋糕模N多個，幾十到幾百都有
硅膠墊、刮刀、刮板、量勺、分蛋器、打蛋盆、裱花嘴、餅干模具、麵粉篩.....一共一百多
原料的話我用的有
安佳黃油，威仕堡黃油，安佳乳酪，卡夫芝士，低筋麵粉（蛋糕餅干），高筋麵粉（麵包披薩）
麵包我不常做，黃油的話一斤是三十幾塊錢，安佳的便宜些。乳酪半斤將近三十塊錢，安佳的便宜些
如果有需要再問我
㈤ 自己經營一個麵包房需要做些什麽
我這個就簡單的說說：
一般麵包使用的烤爐按照使用能源分為：煤氣烤爐和電爐。
電爐，因使用方便，至於價格方面一般在一千來塊左右，因為初步做麵包或蛋糕等使用，不需要很大的烤爐，你選擇有2層的就可以了，按照標准每層放2盤（也就是每層放2個烤盤），這樣已經足夠使用了。
推薦一般使用的牌子：浩勝、昌崗、新麥都可以
做麵包、蛋糕等，還需要下面的工具
1，攪拌機--包括攪拌槳（分扇型和燈籠型）和缸---1500左右
2，篩子-篩麵粉用--30元左右
3，紙杯-做小蛋糕用--2毛/個
4，擠花袋也叫裱花袋+擠嘴---分量使用或做曲齊餅干使用-10元/個
5，切刀---帶齒的可以切蛋糕或麵包--100元/把
6，烤盤--也叫烤模--看你做什麼蛋糕/麵包，有平烤盤和模子的（也有做生日蛋糕的蛋糕圈）--200元/個
7，小稱--稱重量--150元/個
8,刮片---主要切面團--20塊
9，醒發箱---約2000元
10，面棍---20元
11，冰箱--約1500元
還需要考慮購買原料等費用和鋪租費用等，如果一般的大概8-10萬，如果裝修和使用設備好一些就約20萬了，你自己可以做預算個計劃！
如果不是很明白可以郵件[email protected] 給我！
㈥ 一般烤蛋糕的模具多少錢啊
很便宜的，在淘寶上找找，也就二十幾元好像。