1. 第一次烤蛋糕——蜂蜜蛋糕怎麼做好吃
由於本人屬於懶癌晚期，平時應酬有多，所以一直沒有嘗試任何烘焙類食品。最近非常時期，全都在家無法出門，實在無聊，看某寶有活動，就買了個烤箱。對於我這個干什麼都三分鍾熱度的人，當家裡人看到我買了個烤箱，打賭說我一定又白買，為了堵氣，再烤箱到達的兩個小時後，我便從網上查了這個小蛋糕
用料
牛奶 80克
雞蛋 4個
白糖 50克
麵粉 150克
蜂蜜 30克
植物油 50克
第一次烤箱蜂蜜蛋糕的做法
因為第一次做，前期略微有點忙亂就忘了拍照
先把蛋清蛋黃分離
蛋清部分：加入白糖用打蛋器打到類似奶油狀就好了，家裡沒有打蛋器，我是純用手，按平時打散雞蛋一樣打的蛋清。
蛋黃部分：牛奶，蜂蜜，植物油加入，打勻後，一點點的加進麵粉，攪拌到無顆粒。
把打好的蛋清倒進蛋黃里，用勺或者小鏟一類的攪拌，不要打圈，避免起泡。烤箱上下各170℃，預熱10分鍾，這個時間把攪拌好的雞蛋面漿倒進紙杯。
預熱的烤箱到時，把做好的面漿放入烤箱，上下同時170℃，40分鍾，圖中是30分鍾的時候
小貼士
蛋清要盡量打的粘稠，像奶油一樣，盡量盡量。
蛋黃液加麵粉要慢，和勻，不要有顆粒。
兩盆混合時候，不要打圈，防止裡面有空氣，氣泡。
都受影響蛋糕起發的原因
2. 請指點下蜂蜜小蛋糕的好吃做法
材料
低筋麵粉80克，蜂蜜40克，中等大小雞蛋2個，糖30克，無味植物油30ML
做法
1.雞蛋兩個磕入盆中
2.加入30克白糖
3.再加入40克蜂蜜，什麼蜂蜜都行，我的是野酸棗的
4.用電動打蛋器打發雞蛋
5.將雞蛋打發到非常濃稠的狀態，提起打蛋器時，滴落的蛋糊可以在蛋糊表面停留較長時間不會消失。這個過程可以先用低速攪拌，等到形成細膩的乳沫以後，再換高速攪拌
6.篩入低筋麵粉。麵粉最好分兩次篩入，拌勻以後再篩入第二次麵粉
7.用橡皮刮刀從底部向上翻拌，將麵粉和蛋糊徹底拌勻。千萬不要打圈攪拌，以免打發好的雞蛋消泡
8.在拌好的麵糊里加入30ML的植物油，一定選用無味的，以免影響蛋糕口味
9.也採用翻拌的形式攪拌均勻，成為蛋糕糊
10.模具裡面刷一層色拉油
11.把蛋糕糊倒入模具里，1/2到2/3滿
12.放入預熱好190度的烤箱，中層15分鍾左右，烤至表面金黃色即可出爐
3. 蜂蜜小蛋糕做法及配方
原料
80g 低筋麵粉
2個 雞蛋
40g 蜂蜜
40g 細砂糖
30g 玉米油
步驟/方法
1
將細砂糖、蜂蜜、雞蛋一並倒入一個大碗中。
注意事項
在打發雞蛋的時候，一定要會電動打蛋器，不然打發的難度相當的大，在打發的過程中，一定要適當的加溫打發，因為打全蛋的時候，溫度在40度比較容易打發。在打發的開始可以先用低速攪拌，等打開比較有細膩的乳沫以後，再換高速打發，打到非常濃稠的狀態，把起打蛋器，蛋糊掛在蛋頭上保持2到3厘米也不會滴落就打好了。
4. 怎樣做蜂蜜蛋糕
蜂蜜蛋糕的做法
新鮮的雞蛋，香甜營養的蜂蜜，配以牛奶和麵粉，精心烘焙的蜂蜜蛋糕已經成為日常生活中不可或缺的一部分。接下來給大家介紹一下蜂蜜蛋糕的做法。來看看吧！
蜂蜜蛋糕方法一
原材料
材料:全蛋320克，精製糖250克，鹽4克，蜂蜜60克，低筋粉200克，奶粉6克，水54克。
做事的方式
1.准備好木框(用紙包著)
2.篩麵粉備用。
3.將整個雞蛋、糖和鹽一起放入圓筒中，直到濕發泡(類似海綿蛋糕)。
4.加入(蜂蜜+水)攪拌均勻(注意:蜂蜜要攪拌均勻)
5.拌入(麵粉+奶粉)
6.倒入木框中至7-8分滿，烤盤與木框底部之間墊4層白報紙(減緩快速加熱產生的「較大氣泡」)。
7.放在外面10分鍾再進烤箱，進烤箱前用橡膠刮刀輕輕攪拌麵糊。
8.烤箱180℃/150℃烘烤，每隔1.5分鍾拉出烤盤。用橡膠刮刀輕輕攪拌麵糊，幫助消泡。這個動作重復3次左右。(如果省略這個動作，蛋糕還是可以成功的，只是蛋糕會有一些更大的氣泡。)
9.4.5分鍾後，將烤箱調到200℃/200℃烤至表面呈淺金黃色，再用另一個烤盤蓋上上表面，最後將蛋糕烤熟。
蜂蜜蛋糕的做法2
材料
佐料
低筋麵粉45克
兩個雞蛋。
佐料
1湯匙蜂蜜
糖30克
1勺橄欖油
一點焦糖醬
蜂蜜蛋糕的做法
1.先來看看素材收集。
2.將蛋白放入無油無水盆中打發。分批加入砂糖。
3.送去可以立尖的硬泡沫。
4.在蛋黃中加入一湯匙蜂蜜，然後攪拌至蓬鬆，顏色變得非常淺。
5.加入橄欖油繼續過。
6.取少許麵糊，在模具中刮平，放入烤箱。把烤箱溫度調到150，最後開大火烤4分鍾。如果沒有，就一起上下拿，直到表面金黃。
7.表面刷一層蜂蜜，再多取一點麵糊，刮平，放入烤箱烘烤。重復幾次，完成烘烤。最後一次烤久一點，烤透。
8.然後切成四塊。我在每層之間刷了一層焦糖醬，然後把它們疊在一起。你可以看到每一層會分成幾層。
烹飪訣竅
每次刮蛋糕的時候，盡量刮平。
每次烘焙都要把表面烤成金黃色再繼續。
可以切成各種形狀。
5. 請介紹下蜂蜜蛋糕的經典做法
准備低筋麵粉100克，雞蛋3個，橄欖油20克，蜂蜜50克，鮮奶20克，白砂糖40克，食鹽適量。將雞蛋磕入干凈的盆中，再將全部的蜂蜜和白砂糖加入雞蛋中，向鍋內加入適量的涼水，將裝有雞蛋的盆放置在水中，開小火開始加溫，隔水用打蛋器低速攪拌，直至蛋液和砂糖均勻混合。水溫至40度左右即可關火。
然後用打蛋器高速攪打蛋糊，持續攪打，攪拌至蛋糊體積比原來大一些，最後打至提起打蛋頭，蛋液呈緞帶形，由上向下流落，落下的痕跡在5秒鍾內才慢慢消失，這時的蛋糊就完成了。接著將一半麵粉篩入蛋液中，用刮刀向上翻起，攪拌均勻，再篩入另外一半，同樣攪拌均勻。將沙拉油、鮮奶和鹽混合，用打蛋器攪拌至混合。
最後將蛋糕糊和沙拉油、鮮奶等混合在一起，要馬上使用，否則會消泡。將打好的蛋糕放入電飯鍋中，蓋上鍋蓋，按下煮飯鍵，跳到保溫鍵時無需理會，等待20分鍾，重復一次這個過程，倒扣出來晾涼即可食用。
6. 老式蜂蜜蛋糕 ，細膩綿軟，你知道是如何做的嗎
老式蜂蜜蛋糕 ，細膩綿軟，你知道是如何做的嗎？
這類老式蛋糕，從我們專業的角度來說，本身就是全蛋打發的戚風蛋糕。口味比海綿蛋糕重要實一些，主要是因為小麥麵粉的使用量大量。而海綿蛋糕則水分含量更高一些，主要依靠消磨的蛋白質支撐點，口味更為綿軟。前不久，各大網站也在做的電飯鍋蛋糕，本身就是海綿蛋糕。是否絕大多數沒有成功，白白浪費許多雞蛋吧。或是做這一通過率更高舊式蜂蜜蛋糕吧，不用一滴水，口感豐富柔軟，放三天都不夠硬。
7. 蜂蜜蛋糕怎麼做
蜂蜜小蛋糕
材料
低筋麵粉80克，蜂蜜40克，中等大小雞蛋2個，糖30克，無味植物油30ML
蜂蜜小蛋糕的做法
1.雞蛋兩個磕入盆中
2.加入30克白糖
3.再加入40克蜂蜜，什麼蜂蜜都行，我的是野酸棗的
4.用電動打蛋器打發雞蛋5.將雞蛋打發到非常濃稠的狀態，提起打蛋器時，滴落的蛋糊可以在蛋糊表面停留較長時間不會消失。這個過程可以先用低速攪拌，等到形成細膩的乳沫以後，再換高速攪拌6.篩入低筋麵粉。麵粉最好分兩次篩入，拌勻以後再篩入第二次麵粉7.用橡皮刮刀從底部向上翻拌，將麵粉和蛋糊徹底拌勻。千萬不要打圈攪拌，以免打發好的雞蛋消泡
8.在拌好的麵糊里加入30ML的植物油，一定選用無味的，以免影響蛋糕口味
9.也採用翻拌的形式攪拌均勻，成為蛋糕糊
10.模具裡面刷一層色拉油
11.把蛋糕糊倒入模具里，1/2到2/3滿
12.放入預熱好190度的烤箱，中層15分鍾左右，烤至表面金黃色即可出爐
8. 蜂蜜蛋糕怎麼做
你好
烤蜂蜜蛋糕的做法大全?蜂蜜蛋糕做法及配方?
蜂蜜是一種營養豐富又好吃的食品，平時不僅可以喝蜂蜜水，還可以用蜂蜜作為調味品製作很多美食，蜂蜜蛋糕就是其中的一種，吃起來蓬鬆綿軟，金黃焦香，那烤箱烤蜂蜜蛋糕應該怎麼做呢?
蜂蜜蛋糕自己在家中也可以製作，通常就是用烤箱來完成的，下面小編教大家烤蜂蜜蛋糕的製作方法。准備材料，雞蛋3個，細砂糖50克，水白蜜40克，低筋麵粉120克，植物油30克，檸檬或者白醋幾滴，蜂蜜蛋糕糊做好後需要立即放入烤箱中，否則很容易消泡，所以在前期要做好所有的准備工作，在模具中放好准備的紙托。
把烤箱預熱180度，料理盆中打入雞蛋，需要全蛋打發，至少要8分鍾左右，有廚師機會比較方便一點。在雞蛋中加入水白蜜、白砂糖和檸檬汁，用打蛋器全程高速打發，大概8分鍾左右，打發至蛋霜有紋路，提起打蛋器，滴落的紋路不會馬上消失就可以了，可以用一個比料理盆更大的容器加點熱水，把料理盆放在裡面，這樣更容易打發雞蛋。
然後加入油翻拌均勻，分幾次篩入低筋麵粉，快速翻拌均勻，攪拌至看上去呈糊狀，沒有乾粉即可，最後將麵糊用裱花袋擠到模具的紙托內，放入烤箱，烤箱中層180度烤25分鍾左右，取出放溫就可以嘗到美味的烤蜂蜜蛋糕了。
望採納祝你好運