『壹』 青檸糖霜淋面蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
蛋黃 4個
牛奶 40g
玉米油 50g
砂糖1 10g
低筋麵粉 80g
青檸皮屑 2個
青檸汁 25g
蛋白 4個
砂糖2 55g
青檸糖霜:
無鹽黃油(加熱溶化) 15g
糖霜 65g
青檸汁 10g
青檸糖霜淋面蛋糕的做法
青檸用刨磨出皮屑 只磨表面綠色部分 不要磨到白色的組織 會苦!青檸糖霜淋面蛋糕的做法 步驟1
將青檸切半榨汁青檸糖霜淋面蛋糕的做法 步驟2
烤箱預熱160度 牛奶+玉米油+10g砂糖用手動打蛋器攪拌混合青檸糖霜淋面蛋糕的做法 步驟3
篩入低筋麵粉 拌勻青檸糖霜淋面蛋糕的做法 步驟4
加入蛋黃青檸糖霜淋面蛋糕的做法 步驟5
加入青檸皮屑、青檸汁拌勻青檸糖霜淋面蛋糕的做法 步驟6
55g砂糖分3次加入蛋白中打發至提起攪拌頭呈小彎勾狀青檸糖霜淋面蛋糕的做法 步驟7
取1/3份蛋白加入蛋黃中翻拌均勻 再倒入剩下的蛋白中翻拌均勻青檸糖霜淋面蛋糕的做法 步驟8
倒入模具中 離檯面5cm處震幾下震出大氣泡青檸糖霜淋面蛋糕的做法 步驟9
送入已預熱160度烤箱下層烤約50分鍾 青檸糖霜淋面蛋糕的做法 步驟10
確保熟透後取出 出爐馬上將蛋糕輕凳幾下再倒扣至涼青檸糖霜淋面蛋糕的做法 步驟11
製作青檸糖霜:無鹽黃油加熱溶化後放一旁降溫 降至手溫備用 青檸汁+糖霜拌勻 加入涼卻的液態黃油拌勻 攪拌至稍濃稠但仍可流動的狀態青檸糖霜淋面蛋糕的做法 步驟12
將涼卻的蛋糕脫模取出 頂部抹上適量糖霜 邊緣部分慢慢加 讓糖霜自然滴落 加多點就滴落長一些 相反短一點 注意糖霜時間長了會幹掉的 淋面做好了就要盡快淋上去
『貳』 8寸檸檬戚風蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
雞蛋 5個
細砂糖 60克
牛奶 50克
檸檬汁 30克
葡萄籽油 50克
低筋麵粉 105克
8寸檸檬戚風蛋糕的做法
5個雞蛋,先把蛋清,蛋黃分離,分別放在兩個干凈無油無水的盆中。
烤好後取出倒扣,冷卻後脫膜。
『叄』 蜂蜜檸檬磅蛋糕的做法
蜂蜜檸檬蛋糕的做法其實很簡單,具體方法如下:
第1步選擇新鮮的麵粉,檸檬,還有蜂蜜麵粉,按照一定的比例勾兌成蛋糕的底料。
第2步然後在蛋糕上面,放上適當的蜂蜜還有檸檬片,作為裝飾。
第3步把做好的蛋糕放到烤箱裡面,烤25分鍾左右,這樣味道就會香甜美味,而且營養價值也很高。
不同的食材,烹飪的技巧,方法多種多樣,所以想要日常做得更美味一些,多跟專業人士學習溝通和實踐是很重要的。
想要多跟別人進行交流學習需要注意以下幾點:
1、談話時要適時回應.
首先我們要懂得回應,如果別人很有興致地說了一大堆話,你也沒有任何錶示,那會讓人覺得很尬尷或者是沒意思,這樣淡話也只能草草收場,而且對你的語言溝通沒有什麼幫助,所以平時和別人談話 的時候就要適時的回應別人。
2、溝通態度,尊重對方.
溝通時的態度也是很關鍵的,在溝通時應該要謙虛、友好地和對方交流,而且在交談時要尊重對方,在交談過程中身體要保持身體前傾,不可以後仰,而且不可以將整個身體靠在椅了上,那樣整個人會 顯得懶散。
3、談話時要懂得傾聽.
傾聽也是溝通中要注意的一個點,在和別人交談的時候要考慮到別人的感受,還要傾聽對方表達的東西,這樣才可以更好的進行語言溝通,否則就像「雞和鴨講一樣」,這樣溝通根本就達不到效果,而 且還很容易會產生誤解。
4、不要總是以自己為中心.
在交談時也要注意一個重要的點,不要總是以為自己說的話、做的事很重要,總是以自己為中心,別人的就不重要,這種情況是要杜絕的,這樣很容易會造成別人的反感,而且還會給別人留下不好的印 象。
『肆』 檸檬酸奶戚風蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
主料
低筋麵粉50克 蛋黃25g
蛋白90g 細砂糖(蛋白)30克
植物油25g 常溫酸奶50g
檸檬汁少許 裝飾
淡奶油200g 細砂糖15g
檸檬2片 藍莓適量
檸檬酸奶戚風蛋糕的做法步驟
17.加藍莓和檸檬片裝飾,檸檬片背後用枇杷支撐了,哈哈~還有家裡沒薄荷葉,用大麗花的葉子冒充的,也還不錯吧^_^
小貼士
這個蛋糕整體組織比較濕潤綿軟,沒有普通戚風蛋糕支撐力那麼強,所以分成兩層沒有分三層
『伍』 青檸芝士慕斯蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
青檸 2個(大約200g)
青檸內餡
糖 50g
玉米澱粉 18g
水 75g
青檸汁 60g
無鹽黃油 17g
蛋黃 1個
青檸皮 半個青檸皮的用量
餅底
消化餅干 80g
無鹽黃油 40g
慕斯層
奶油乳酪 200g
糖 50g
原味酸奶 35g
香草精 2g
青檸汁 5g
吉利丁片 5g
奶油 120g
青檸芝士慕斯蛋糕的做法
首先,將奶油乳酪稱好,放在室溫下軟化
將青檸清洗干凈。刮掉最外層的皮屑
小貼士
這是一款非常適合夏天的蛋糕。青檸的香味中和了慕斯層的甜膩。酸酸甜甜 又很清香。非常棒!
『陸』 芝士淋面蛋糕八寸的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
蛋糕體部分
雞蛋 6個
檸檬皮屑 2-3個檸檬的量
檸檬汁 30克
牛奶 75克
玉米油 75克
低粉 120克
細砂糖(蛋白霜用) 105克
玉米澱粉(蛋白霜) 12克
淋面芝士
奶油乳酪 100克
奶油 140克
檸檬汁(可放可不放) 10克
細砂糖 15克
芝士淋面蛋糕八寸的做法
先來蛋糕體部分!取一個干凈盆子,蛋清分離,蛋黃部分先做!烤箱提前預熱140度,中下層烘烤,放上烤網!我說的是烤箱內的溫度,所以怎麼調,要看你烤箱脾氣!蛋黃加入玉米油和牛奶,混合均勻不要有油層!!!
加入低粉,我從來不過篩!用劃「Z」字方法混合,不容易起筋!混合到看不見低粉後,加入檸檬汁,最後加入檸檬皮屑!
蛋白霜部分!蛋白裝在無水無油盆里,打蛋器開始低速打發。我開的2檔,打到魚眼泡時加入三分之一細砂糖,打到出現紋路時加入剩下二分之一細砂糖,打到有點阻力蛋白霜有點細膩狀態加入剩下細砂糖以及玉米澱粉,最後打到提起打蛋器有大彎鉤,不要打到尖角,要不然蛋糕做出來裂得厲害!
混合蛋黃糊,取三分之一蛋白霜到蛋黃糊里,用切拌結合翻拌手法混合好,再倒回蛋白霜里,一樣是切拌結合翻拌,記得要抄底,把底下蛋白霜翻上來,混合好!最後離模具15裡面倒,倒模具七八分滿,大概就是四分之三位置!倒好後輕震下,一下就夠了,把裡面大氣泡震出來!!然後送入烤箱大概50分鍾,自己要觀察!
快熟的蛋糕會散發出很香的味道,蛋糕表面隆起後又有所回落!蛋糕出爐後,把蛋糕里桌面20厘米處摔個2下,然後馬上倒扣放涼!如圖這樣,拿個東西墊著!芝士淋面蛋糕八寸的做法 步驟5
蛋糕切片放水果!我是放檸檬乳酪餡,過幾天會創建這個方子!抹面!
芝士淋面部分!芝士糊製作!奶油乳酪拿出來隔熱水軟化,用手動打蛋器不斷畫圈圈到沒有顆粒,取出盆子,淡奶油分次加入,然後加入檸檬汁,糖粉,不可以用細砂糖!攪拌均勻後過篩得到細膩的芝士糊!喜歡濃稠的,可以增加奶油乳酪用量!加色素,我用的惠爾通油性色素!檸檬黃!
開始淋面!把芝士糊裝進裱花袋,收口打個結!裱花口剪個小孔,不要大哦,小小的!裱花口盡量平著拿,蛋糕放轉台上,從蛋糕中間開始淋!一圈一圈,裱花口輕輕插入擠出的芝士糊里,有點耐心,快到邊上時候要注意了,一點一點的擠看看它的流動速度,把抹面的菱角遮住,淋面要有長有短才好看!我這有點長了,少量擠,擠了一圈發現不夠再補!芝士淋面蛋糕八寸的做法 步驟8
最後把奶油用圓孔裱花嘴擠泡泡,加裝飾物就可以啦!
『柒』 蛋糕的做法
蛋糕的製作方法如下:
做蛋糕的配料
雞蛋5個,低筋麵粉80g,純牛奶40ml,白糖40-50g,檸檬汁2滴,油40ml。
第一步
准備好你需要的所有材料。
第二步
五個雞蛋,從蛋清和蛋黃中分離出來,分別放入兩個容器中。
第三步
往這碗蛋黃里加牛奶。請查看數量清單。
第四步
小貼士,加入麵粉,用篩子過濾一次。
第五步
攪拌糊狀物
第六步
在這碗分開的五個蛋清中,加入白糖顆粒,擠兩滴檸檬汁,用打蛋器打成棉花狀。不要打它,這樣打它也不會倒。
第七步
蛋黃分兩次混合攪拌在一起。
第八步
像這樣混合它。
第九步
刮干凈,放入模具,放入烤箱,(烤箱預熱10分鍾),調到150度,20分鍾左右,看到成型就可以出烤箱了。
第十步
無添加,香甜可口,健康美味。
『捌』 街頭邊烤邊賣的小蛋糕用什麼配料
你說的應該是那種把蛋糕放到蜂巢形狀容器的沒過多久就成型的迷你小蛋糕吧?
配件主要是雞蛋,糖,發酵粉或者泡打粉還有小麥粉哦。這種家裡也可做的。