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慕斯蛋糕三角圖片大全真實

發布時間: 2024-03-16 02:25:38

① 三角蛋糕如何

三角蛋糕畫法如下:

准備畫紙和馬克筆,使用黑顏色的馬克筆畫出一個三角形。畫出蛋糕的側面。畫出蛋糕上邊的圖案。開始給蛋糕塗顏色。塗上淡黃色。美味的蛋糕就完成了。

草莓小蛋糕是一種老少皆宜的甜點。其製作方法:麵包從中間切開,無花果切2半,鮮奶油用奶油攪拌器顫告打發。麵包片之間先塗上一層奶油,再塗上草莓醬。把剩下的奶油塗在麵包最上層,奶油上粘上水果,水果上面加一片裝飾用的薄荷葉,可以增加高茄滾明級感。

蛋糕是一種麵食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋,素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替),液體(牛奶、水或果汁),香精和發酵劑(例如酵母或者發酵粉)。

② 慕斯的做法,巧克力蛋卷慕斯怎麼做好吃,巧

德芙黑巧共2條 86克

淡奶油 200克

糖粉 20克

牛奶 50克

吉利丁片2片 10克

蛋黃(可不加) 1個

朗姆酒 適量

【表面裝飾】

淡奶油 80克

糖粉 8克

法芙娜可可粉 適量

濃郁巧克力慕斯蛋糕(6寸)的做法

  • 提前烤好一隻6寸戚風備用(可參考果子學校可可戚風)

  • 附上君之蛋糕圓模換算表

③ 慕斯蛋糕最早出現在什麼時候這款甜品是如何流行起來的

慕斯蛋糕出現在法國巴黎,慕斯蛋糕是用果膠凝固乳酪及淡奶油而成,無須烤制就可以服用。是現如今高端生日蛋糕的意味著.慕斯蛋糕最開始產生在美食之都巴黎,最開始高手們在鮮奶油中添加起平穩功效和改進構造,口味和風味的各種各樣輔材,使以外型,顏色,構造,口感轉變豐富多彩,更為當然正宗,冷藏後服用其味無窮,變成生日蛋糕中的絕品。

是現如今高端生日蛋糕的意味著.慕斯蛋糕最開始產生在美食之都巴黎,最開始高手們在鮮奶油中添加起平穩功效和改進構造,口味和風味的各種各樣輔材,使以外型,顏色,構造,口感轉變豐富多彩,更為當然正宗,冷藏後服用其味無窮,變成生日蛋糕中的絕品。

④ 芒果慕斯蛋糕怎麼做

製作芒果慕斯,
首先提前10分鍾將吉利丁片
用涼開水泡軟
模具底下墊一張與底一樣
大小的油紙黃油隔水融化。
餅干放入保鮮袋中用手捏碎
再用擀麵杖擀成餅干沫
和黃油拌勻倒入模具壓實,
冷藏備用
芒果肉用料理機打成泥備用。
吉利丁隔水融化和芒果泥混合均勻
淡奶油中加入糖粉打到六成
將混合了丁液的芒果泥
分三次與打到六成發的淡奶油混合。
將芒果慕斯液倒入模具中震
模具入冰箱冷藏2小時後做鏡面。
做好鏡面後繼續冷藏2小時。
敷熱毛巾脫模即可
做出來味道是非常好的。

⑤ 希朵曼三角形的蛋糕叫什麼

希朵曼三角形的蛋糕叫三角慕斯蛋糕希朵曼西餅(解放路)是一家蛋糕西點店,位於衡陽市。

⑥ 芒果慕斯蛋糕是怎麼做的

慕斯是介於冰激凌和果凍兩者之間的口感,吃起來更為豐富,味道方面還可以變化無窮,不同的組合就會帶來不同的感受。每到夏季,沒有精神,口中乏味的時候,來一塊清涼柔軟的慕斯,渾身的細胞都被喚醒了,整個人都清爽了很多。

自己動手做美食好處在於可以隨意調整口味和組合,還能根據自己的需求調整食材比例,真正做到美味與健康同時擁有,表面上看起來似乎二者不可兼得,但在實際操作過程中會發現,美味與健康真的可以同時擁有。

自己家裡做慕斯蛋糕,其實是很容易上手的,只要注意一些細節,成功率真的很高,不僅健康又好吃,操作起來也可以很輕松,一份適合自己喜好的美味,才是真正屬於你的。

所有的工作、家務、交際、還有數不清的日常瑣事,都是為了輔助個人生活的,是為了生活更安穩、美滿;而人一天最主要的一件事情就是吃,美味的食物,能讓我們獲得最真實的快樂和享受,千萬不要忘了自己。

製作慕斯兩個關鍵的材料
一:吉利丁片(粉)

吉利丁的作用能讓液體凝固,這樣酸奶或果泥能有一個美觀的形狀,也增加了食慾和口感,有了吉利丁,操做起來更簡單方便。用吉利丁做慕斯,還需要注意吉利丁的特性,溫度是很重要的環節,吉利丁需要在冷水中泡軟,吸收足夠的水分,泡軟的時間在5-10分鍾就好,時間久了會泡的軟爛,會影響凝固效果。吉利丁隔水融化的水溫也需要注意,溫度不要超過70度,高了也會影響凝固效果,溫度在40到50度就可以了。

二:淡奶油

慕斯用淡奶油,目的是用打發好的淡奶油來增加體積,這樣口感吃起來更有空氣般輕盈的感覺。甜品不應該只有甜味,還有口感方面的感受;我家人一般都喜歡清淡的,所以這次的淡奶油用量也很少,喜歡濃郁一些的朋友可以,淡奶油和酸奶的比例換成1:1或者2:1都是可以的。淡奶油只是改善口感,不會影響成功率的。

在慕斯的製作過程中,操作難度也比較低,簡單的拌一拌、攪一攪,放入冰箱冷藏後就可以吃了,是一款用冰箱做的甜品,方便還好吃。酸奶芒果慕斯,酸酸甜甜,絲滑細膩,入口清涼,不管是顏值還是味道,都很誘人。

雖然是甜品,也用到了淡奶油,但用量很少,大部分是酸奶和芒果泥,6寸的兩個人可以吃兩天,屬於低脂低糖的甜品蛋糕,口感清甜不膩。

用到的材料
餅干底

消化餅干:90克,黃油:30克

慕斯部分

芒果層

酸奶:200克,芒果泥:200克,淡奶油:150克,糖粉:20克,吉利丁片:15克(3片)

酸奶層

酸奶:200克,糖粉:15克,煉乳:15克,吉利丁片:5克(1片)

模具:6寸

保存:冰箱冷藏保存2-3天

做法步驟

1.先做餅干底,黃油隔熱水融化,在黃油融化的時候,把消化餅干裝入密封袋,擀碎,用擀麵杖擀的細碎一些,吃起來也舒服。這個餅干是上幾期做的玉米蕎麥消化餅干,大家可以參考一下。

2.擀好的餅干碎裝在碗里,倒入融化成液體的黃油,拌勻;用勺子壓一下,能大致壓實就是正好了,如果壓不成型,需要再加一些黃油,如果感覺特別濕的話,可以再加一些餅干碎。

3.模具中鋪一張硅油紙,如果大家有慕斯模具就更方便了,接著倒入餅干碎,用勺子壓實了,邊緣部分也要壓實,壓不實的話,切慕斯的時候餅干底很容易散開。裝入保鮮袋,放冰箱冷藏定型,餅干底定型的時候,接著來做芒果慕斯層。

4.芒果打成泥,這次用的芒果纖維比較多,所以要過一下篩,這樣成品會更細膩的。

5.過篩的芒果泥中倒入酸奶,這個是我自己做的無糖酸奶,大家選自己喜歡的酸奶就可以了。加入糖粉,混勻;這時候大家可以嘗一下甜度,糖可以根據自己喜好適量增加。放一旁邊讓酸奶回到室溫,如果室溫低,酸奶可以隔熱水升溫。

6.吉利丁片剪成合適的大小,放冷水中泡軟,一片一片放在水裡,這樣避免粘在一起,不好融化,等泡好了,中間粘連的部分還是硬的。夏天放到冰箱冷藏室中泡軟,5-10分鍾就好了,泡的時間不要太長,那樣就變得軟爛了,還會影響凝固效果;

7.時間一到,從冰箱取出來,像這樣,變軟了,還是一整片的就正好,擠掉多餘的水份,放入溫水中融化,溫水不要超過70度,水溫40到50度就可以化開。

8.吉利丁片融化成液體,倒入升到室溫的酸奶芒果泥中,混勻;室溫低的時候,要隔水加熱,避免吉利丁過快的凝固,攪拌的不均勻。

9.開始打發淡奶油,我沒有放糖,大家可以加糖打發,能增加甜度。打好的淡奶油分兩次和酸奶芒果泥混勻,喜歡口感更輕盈的,淡奶油可以多加一些,酸奶少一些,就可以了。

10.芒果慕斯糊做好以後,再把餅干底拿出來,倒入模具中,裝入保鮮袋放冰箱冷藏2-3個小時定型,定型好在做酸奶層。

11.達到室溫的酸奶中,加入煉乳,糖粉,混勻,加入融化的吉利丁液,混勻,特別喜歡空氣般輕盈口感的,這個酸奶層也可以加入打發的淡奶油,我這個配方中200克酸奶換成100克酸奶和100克淡奶油就可以了。

12.酸奶層倒入冷藏定型的芒果層上,蓋上一個蓋子或者盤子,這里就不要用保鮮膜了,那樣保鮮膜會粘在慕斯糊上,破壞表面,放入冰箱冷藏四個小時定型,如果隔夜凝固效果會更好。

13.定型好的慕斯脫模,先找一個高一點的杯子墊在底部,用熱風轉圈吹模具,吹幾圈,很好就脫模了。吹幾圈看看模具是否松動,注意不要加熱過頭了,那樣慕斯側面會融化過度的。

14.做一點小裝飾,芒果酸奶慕斯就好了,我配方中的淡奶油和糖用的比較少,屬於清甜口味的,喜歡味道濃郁一些的朋友可以多加一些糖和淡奶油。

⑦ 牛奶慕斯蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃

牛奶慕斯蛋糕的做法步驟
1. 首先,將吉利丁片取出兩片(每片5g),掰成幾片(便於放碗里),放在碗里,加涼白開水沒過,直至泡軟。
2. 取消化餅干80~90g放入微波爐袋,用擀麵杖擀至細碎,越碎越細就越好,就可以省去過濾一步。
3. 將黃油30g放入微波爐打至融化,放涼後,立刻將餅干碎屑放入進行攪拌均勻。
4. 因為沒有可拆卸模具,就在不銹鋼盆里鋪上油紙代替。要做得漂亮最好用活底可拆卸模具(4寸或6寸,4寸的做出了蛋糕比較高、厚實些),我的不銹鋼盆是8寸的,所以做出來比較薄。
5. 將用黃油拌好的消化餅干碎屑鋪在模具底,一定要壓實。放到冰箱冷藏半小時以上。
6. 將泡軟的吉利丁片濾去水分,放入150ml鮮牛奶,隔水加熱,直至吉利丁片完全溶解,放入白糖20g完全溶解,端出來放涼。
7. 200ml淡奶油高速打發出紋路,提起呈三角狀,不能打發過硬,也不能打發不到位,不銹鋼盆翻倒過來,奶油不會掉落。
8. 將放涼的混合牛奶過濾後,倒入打好的淡奶油盆中,然後進行翻拌,很快就能混合成一體,有一定硬度的半固態半液體狀態(慕斯液)。
9. 從冰箱中取出鋪好消化餅干屑的盆,將拌好的慕斯液倒入,抹平,摔打幾次,排出氣泡,繼續放入冰箱冷藏,2~4小時。我只冷藏2小時就成型很好了。時間越長口感越好,而且口感甜度也會下降。如果喜歡吃甜些的,可以多加些糖。
10. 表面沒有抹平,而且主要是我的模具太大,所以薄了些,但切面很平整細膩,味道不錯。
11. 沒多長時間就被吃剩下一小塊了!趕緊買個活底模具,再做個更好的!
小貼士
1.慕斯液里可以加些水果顆粒,如芒果,草莓等,口味就更豐富些。
2.如果在牛奶里加入可可粉,就可以做成巧克力慕斯。