㈠ 椰香斑斕古早蛋糕
椰升慶香斑斕古毀笑改早蛋糕的做法如纖判下圖:
㈡ 椰子蛋糕的常見做法
小貼士
原方子了中間夾餡和四周都是奶油乳酪,我用了橙子果醬!
㈢ 椰漿乳酪蛋糕的做法,椰漿乳酪蛋糕怎麼做好吃
主料奶油乳酪200g椰漿170g低筋麵粉60g 輔料雞蛋5個細砂糖65g
步驟
椰漿乳酪蛋糕的做法步驟11.奶油乳酪隔水融化,攪拌至順滑無顆粒狀態
椰漿乳酪蛋糕的做法步驟22.加入椰漿,繼續攪拌均勻,關火,放在一邊稍微晾涼一下
椰漿乳酪蛋糕的做法步驟33.低粉過篩加入,攪拌均勻
椰漿乳酪蛋糕的做法步驟44.蛋黃蛋清分離,蛋清放到一邊備用,蛋黃分兩次加入,攪拌均勻
椰漿乳酪蛋糕的做法步驟55.這是攪拌好的麵糊,狀態很細膩
椰漿乳酪蛋糕的做法步驟66.蛋白放入無水無油的容器中,打發至中性發雀裂肢泡。這步比較重要,不要打過頭了,提起打蛋器有較長的彎鉤就可以,如果打過頭了烤的時候容易開裂。
椰漿乳酪蛋糕的做法步驟77.取三分之一的蛋白與麵糊混合,快速用刮刀切拌均勻,動作要快,蛋白消泡了就做不成了。
椰漿乳酪蛋糕的做法步驟88.把拌好的麵糊全都倒進剩下的蛋白糊中,還是快速切拌的手法拌均勻
椰漿乳酪蛋糕的做法步驟99.辦好的乳酪麵糊,均勻細膩,倒入模具中紋路不會很快消失,這樣的就合格了。
椰漿乳酪蛋糕的做法步驟1010.倒入模具中,我用的是22CM的不沾圓模,如果不是不沾的,就可以在周圍塗上一層黃油,為了脫模方便
椰漿乳酪蛋糕的做法步驟1111.烤箱下層放烤盤,加大約2cm高的冷水,上邊放烤架,模具下邊包一層錫紙,預熱烤箱,150度。
椰漿乳酪蛋糕的做法步驟1212.150烤1小時左右,表面金黃,用牙簽扎一下看看有沒有沾著的麵糊,如果沒有就是好了。
椰漿乳酪蛋糕的做法步驟1313.烤好的蛋糕冰箱冷藏幾小時就可食用。
小貼士
1.打發蛋白是比較關鍵的一步,拿起打蛋器上邊有較長的彎鉤就是正好的狀態;
2.上下層隔水烤源族是為了避免底部滲水,但這個方法不適用於太小的烤箱;
3.模具下頃世邊包錫紙是為了防水汽。
㈣ 椰糖蛋糕怎麼做
用料
椰糖 150g
牛奶 100ml
雞蛋 3
椰油 80ml
自發粉 150g
蘇打粉 1/2茶匙
椰糖蛋糕的做法
切碎椰糖,加入牛奶攪拌,加熱溶解。
等待涼透。椰糖奶,加入雞蛋攪拌均勻,加入椰油攪拌均勻。
蘇打粉加入自發粉一同過篩,分3次加入步驟2的液體,每次都要攪拌均勻。
麵糊倒入磨具後,等待30分鍾。麵糊放入蒸鍋蒸40分鍾。
出爐了!
㈤ 椰汁蒸蛋糕的做法步驟圖,椰汁蒸蛋糕怎麼做
用料
雞蛋 3個
低筋粉 100g
椰漿 190g
白砂糖 45g
色拉油 20g
檸檬汁 少許
椰汁蒸蛋糕的做法
椰漿加熱至七八十度後,加入色拉油,攪拌。
篩入低筋粉,切拌均勻至無顆粒。
依次加入三個蛋黃並切拌均勻。
蛋白加入糖和檸檬汁,打發至接近乾性打發。
蒸鍋加水開始加熱
麵糊中加入三分之一的蛋白切拌,然後倒回剩下的蛋白盆里,切拌成最終的麵糊。
麵糊倒進6寸圓模,震盪幾下震出大的氣泡後,敷上保鮮膜,放入之前已加熱沸騰的蒸鍋。
中小火蒸50分鍾後出爐,震盪出熱氣後將模具倒扣。冷卻後脫模。
㈥ 椰漿蛋糕的做法,椰漿蛋糕怎麼做好吃,椰漿蛋糕的家常
主料
低筋麵粉75克
雞蛋4個
椰漿100克
輔料
色拉油
50克
鹽
1克
細砂糖
65克
椰漿蛋糕的做法
1.
准備好需要的食材。
2.
蛋黃和蛋白分離,分離出來的蛋黃和色拉油還有也將混合,用打蛋器攪拌均勻。
3.
篩入低筋麵粉和鹽,翻拌均勻到無顆粒狀態。
4.
剛才的蛋白和細砂糖備好。
5.
細砂糖分3次加入,打發到濕性發泡狀態。提起打蛋器蛋白出現尖角。
6.
打好的蛋白分三次和蛋黃混合,翻拌均勻再放剩餘的蛋白。
7.
准備好模具,在邊緣刷上一層油。
8.
將混合好的蛋糕糊倒入到模具中。
9.
烤箱150度預熱,在烤箱下層放入180克涼水的烤盤,模具放在中層。烤55分鍾即可。