① 奧利奧怎麼吃
② 咸奶油蛋糕怎麼做
咸奶油蛋糕的做法
1.
准備材料,清洗器具
2.
將黃油切成塊狀,擠上幾滴檸檬汁(雖然我也不知道擠檸檬幹啥,但是感覺這樣會好吃哈哈)撒一點白糖,放在溫暖的地方(例如暖氣旁)自然融化。
3.
將料理盆清洗干凈,擦的乾乾的不要有一滴水,將蛋白蛋黃分離,哎呀,一直蛋黃被我打散了。
4.
在蛋白中滴幾滴檸檬汁。這個很重要啊滴進去會將蛋白打發,沒有檸檬汁可以用白醋代替。
5.
用料理機打發蛋白,分三次將糖慢慢加入,打出小尖尖(圖片這種情況還要再打一會兒才可以,後來打發好了忘了拍照了)
6.
蛋白放一邊,乳酪粒隔水加熱融化,將蛋黃、橄欖油、牛奶在一起攪勻,加入融化好的乳酪粒,一個方向攪勻。
7.
將打發好的蛋白和麵糊融合在一起,順著一個方向攪勻。
8.
倒入磨具中,搗一搗氣泡。(因為我要做夾層的,懶得切,於是就放進方形扁烤盤里烤了,烤兩個,上下齊全哈哈)
9.
乳酪香四溢的蛋糕胚子OK啦~
10.
開始做黃油奶油霜。將步驟1中切小塊的黃油,加入稀奶油,還有白糖,一起打發。
11.
把堅果放進食品袋用擀麵杖擀一下。
12.
挑出七八個長得丑一點的草莓。
13.
第一層蛋糕胚子陌上黃油奶油霜,撒上草莓顆粒和葡萄乾。
14.
第二層,也就是上層,做一個簡單的造型。因為我的裱花嘴兒不知道收起來放哪兒了,只好用油紙捲起來擠了擠,好醜,但是管他的。留下幾個長得好看的草莓,做成聖誕老人
③ 盒子蛋糕的做法大全
主料3人份
雞蛋3個
低筋麵粉60克
純牛奶45克
輔料
玉米油30克
白醋幾滴
淡奶油300克
白砂糖(蛋白)30克
白砂糖(蛋黃)15克
白砂糖30克
步驟1水果盒子蛋糕的做法大全
食材准備
步驟2水果盒子蛋糕的做法圖解
麵粉過篩兩次待用
步驟3水果盒子蛋糕的家常做法
蛋白和蛋黃分開放在兩個無水無油的盆中
步驟4水果盒子蛋糕的簡單做法
蛋黃中加入牛奶、玉米油、15g白糖拌勻
步驟5水果盒子蛋糕怎麼吃
篩入低筋麵粉
步驟6水果盒子蛋糕怎麼做
用手動打蛋器攪拌,最好每一下都探到盆,翻拌至無顆粒
步驟7水果盒子蛋糕怎麼炒
蛋黃糊完成的樣子。完成後,用保鮮膜蓋起來,以免水份蒸發
步驟8水果盒子蛋糕怎麼煮
蛋白分三次加糖30g
步驟9水果盒子蛋糕怎麼燉
加糖後打至濕性發泡,提起打蛋器有大彎勾就可以了
步驟10水果盒子蛋糕怎麼煸
把蛋白的三分之一倒入蛋黃糊中,上下拌勻,烤箱上下火180度預熱
步驟11水果盒子蛋糕怎樣煸
剩下的蛋白全部倒入蛋黃糊中,攪拌均勻。(千萬不要劃圈,容易消泡)
步驟12水果盒子蛋糕怎樣做
烤盤鋪上油紙,把蛋糕糊倒進烤盤中,抹平表面,提起烤盤震一震,震出大氣泡。放進預熱好的烤箱,上下火180度,中層20-25分鍾
步驟13水果盒子蛋糕怎樣炒
出爐後取出震一震,然後倒扣在烤網上,趁熱撕去隔油紙,晾涼
步驟14水果盒子蛋糕怎樣煮
准備自己喜歡吃的水果,切丁備用。淡奶油300克加入30克砂糖打發至七八分
步驟15水果盒子蛋糕怎樣燉
把奶油裝進裱花袋,用圓孔裱花嘴
步驟16水果盒子蛋糕的製作
將蛋糕片切成盒子大小寬度。切好後,將一塊蛋糕放到盒子里鋪底
步驟17水果盒子蛋糕的製作方法
蛋糕上擠一層奶油,放上一層自己喜歡的水果
步驟18水果盒子蛋糕的製作大全
再擠少量奶油,鋪上一片麵包,重復擠奶油、放水果的步驟即可
④ 奧利奧咸奶油蛋糕如何做,細膩松軟,小白也能一次成功
奧利奧咸奶油蛋糕如何做,細膩松軟,小白也能一次成功?
今天就給大家共享這一款富豪「奧利奧福清鮮奶油蛋糕卷」的做法,流程詳盡,一看就會哦。文尾也給大家總結歸納一些日常製做蛋糕卷非常容易遇到的問題和解決方案,懂得了這幾招,和那些裂開的、斷塊的、出現粘皮的、收縮、口味潮濕的不成功蛋糕卷們說byebye!希望大家都能作出好吃美味又好看的蛋糕卷!學了做給家人吃,大人孩子吃不夠。
【奧利奧咸奶油蛋糕卷】印花食物;雞蛋清25克,細砂糖10克,低筋粉23克,無鹽黃油18克。蛋糕卷食物:生雞蛋4個,食用油40克,牛乳45克,巧克力粉10克,低筋粉40克,細砂糖40克。內陷食物:鮮奶油180克,細砂糖9克,福清2克,奧利奧餅干碎40克。做法:
第四步
切件就能開動了。綿軟香甜的蛋糕伴隨著咸香細膩的奧利奧鮮奶油,好吃不膩,大人孩子都愛吃,做法簡單,那你也看一下吧。小提示:
蛋糕卷烤制的時間太長,蛋糕外層的皮會變硬,在卷蛋糕時就很可能裂開,烘烤盤28*28,一般溫度上下火150℃-170℃,烤約20min至30分鍾,提議溫度並不是絕對的,要針對不同電烤箱的戰鬥力尺寸,需要時長來調節,烤至外皮成金黃就可以。
第五步
卷好蛋糕後,能用錫紙包囊定形,放冰箱冷藏1鍾頭然後再切成片。冷藏後蛋糕定形效果較好,切的情況下更不容易裂開。
切的情況下,可以直接熱刀,在熱水中過一下,或是在火上過一下,目的是輕輕鬆鬆切中間的鮮奶油,不許鮮奶油郁滯從而影響創口和藝術美。切不必壓著蛋糕切,要鋸著切。切下來一刀之前要把槍弄乾凈。蛋糕捲起皮/發粘
蛋糕沒有完全燒熟,怎樣正確分辨蛋糕體狀態至關重要,都是蛋糕公布後關鍵步驟之一。烤制時長到了之後,可以直接開啟電烤箱門,用手輕輕拍蛋糕表面,如果感覺有「沙沙作響」的聲音,而且蛋糕具有一定的彈力,就表示早已烤制實現了。撕下來錫紙後,假如不立即使用,一定要將錫紙蓋在表面,避免變硬。如果想夾鮮奶油的餡,盡量等徹底晾涼,不然鮮奶油易溶化。
⑤ 奧利奧咸奶油罐子的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
蛋糕底:
雞蛋 4個
細砂糖(蛋黃用) 15g
水 40g
植物油 40g
低粉 65g
細砂糖(加蛋白) 30g
可可粉 12g
開水 25g
奧利奧咸奶油:
奧利奧餅干碎 40g
淡奶油 400g
糖粉 20g
鹽 1.5g
裝飾:
奧利奧餅干碎 適量
草莓 五個
奧利奧咸奶油罐子的做法
將25g開水倒進12g可可粉中,攪拌均勻成為可可溶液,放涼待用。奧利奧咸奶油罐子的做法 步驟1
分離蛋黃和蛋清,蛋清裝入大盆子里,放進冰箱冷藏待用。奧利奧咸奶油罐子的做法 步驟2
開始做蛋黃糊:
40g水和40g油和15g細砂糖用蛋抽混合均勻,篩入65g低筋麵粉,用蛋抽劃Z字型混合至沒有乾粉,不要畫圈圈式的攪拌。奧利奧咸奶油罐子的做法 步驟3
加入四個蛋黃,混合均勻。得到細膩的蛋黃糊。放在一旁備用。奧利奧咸奶油罐子的做法 步驟4
開始做蛋白霜:
將蛋清從冰箱取出,將30g細砂糖分三次加入蛋清里,用電動打蛋器先高速再低速將蛋白打發至濕性發泡,提起打蛋器有大彎鉤。狀態如圖。奧利奧咸奶油罐子的做法 步驟5
烤箱預熱200攝氏度。奧利奧咸奶油罐子的做法 步驟6
將可可溶液加入蛋黃糊內,攪拌均勻,再加入三分之一的蛋白霜。用手持打蛋器將蛋黃糊和蛋白霜混合均勻(可以用刮刀輔助將底部的蛋黃糊翻起來,保證兩者混合均勻)。奧利奧咸奶油罐子的做法 步驟7
將混合好的蛋黃糊全部倒進剩下的蛋白霜內,用刮刀將兩者切拌+翻拌均勻。
烤盤里墊油紙或者油布。將麵糊從高處倒入烤盤,輕輕晃動烤盤使麵糊在烤盤里均勻分布(可用刮刀輔助)。奧利奧咸奶油罐子的做法 步驟8
放入預熱好的烤箱中層,190~200攝氏度(試自家烤箱而定)15分鍾。奧利奧咸奶油罐子的做法 步驟9
將烤好的蛋糕取出,使勁震下烤盤,使熱氣散出,然後拉住油紙或者油布將蛋糕取出,放在烤架上晾涼。奧利奧咸奶油罐子的做法 步驟10
開始做咸奶油:
奧利奧餅干放進保鮮袋,用擀麵杖碾碎(碎一點比較好)。奧利奧咸奶油罐子的做法 步驟11
將400g淡奶油倒進大容器內,坐冰水打。我在家裡長期備有一兩個冰袋,我就直接把冰袋放在一個大盆子里,把淡奶油的盆子放在冰袋上進行打發。奧利奧咸奶油罐子的做法 步驟12
加入20g糖粉和1.5g鹽(見小貼士1),用打蛋器中速打至有紋路。加入40g奧利奧餅干碎。
繼續用打蛋器打淡奶油至紋路明顯,用刮刀從中間推開淡奶油,奶油不會合攏。(我喜歡硬挺一點的淡奶油,比較好使用。)奧利奧咸奶油罐子的做法 步驟13
開始做蛋糕罐子:
將三分之一咸奶油裝入裱花袋,之後在裱花袋頭頭處剪一個口子(別太大)。
用罐子的蓋子在蛋糕片上壓出10個圓形蛋糕片,放在烤架上待用。奧利奧咸奶油罐子的做法 步驟14
因為我的罐子底部中間是凹進去的,所以最底下一層我鋪了奧利奧餅干碎。如果你的罐子底部是平整的,可以用蛋糕片代替。
擠上一層咸奶油。
放進一片蛋糕片。
再擠上一層咸奶油。
在咸奶油上面撒上一層薄薄的奧利奧餅干碎。
再放進一片蛋糕片。奧利奧咸奶油罐子的做法 步驟16
在蛋糕片上擠上一層咸奶油。
中間放一個草莓。
然後在草莓周邊撒上奧利奧餅干碎。
放一片薄荷葉進行裝飾。奧利奧咸奶油罐子的做法 步驟17
暫時不吃的蛋糕罐子放進冰箱冷藏。
放到第二天吃味道最好。
⑥ 低糖不膩的奧利奧咸奶油蛋糕盒子怎麼做
用料
蛋糕卷胚
28*28的巧克力蛋糕胚 一塊
奧利奧咸奶油餡
淡奶油 380克
糖粉 15克
奧利奧餅干碎 40克
鹽 1.3克
奧利奧餅干碎(裝飾用)
餅干碎 適量
低糖不膩的奧利奧咸奶油蛋糕盒子的做法
首先要烤出一張28*28的蛋糕胚。這一步跟做卷卷是一樣的。(友友們可以參考一下我的奧利奧咸奶油蛋糕卷,這里就不啰嗦了)低糖不膩的奧利奧咸奶油蛋糕盒子的做法 步驟1
豎切兩刀、橫切一刀,盡量分成均勻的六小塊(四邊不用切掉,不要浪費,而且講真,不切和切吃起來真沒啥區別)低糖不膩的奧利奧咸奶油蛋糕盒子的做法 步驟2
取三塊分別鋪到飯盒的最底層備用低糖不膩的奧利奧咸奶油蛋糕盒子的做法 步驟3
打發淡奶油,將糖粉和鹽先加入淡奶油里低糖不膩的奧利奧咸奶油蛋糕盒子的做法 步驟4
打發至六成(隱約出現紋路)低糖不膩的奧利奧咸奶油蛋糕盒子的做法 步驟5
這時加入奧利奧餅干碎低糖不膩的奧利奧咸奶油蛋糕盒子的做法 步驟6
繼續打發,但不要打得太硬,基本能定型就可以了(這一步也跟做卷卷的咸奶油餡是一樣的,只是用量不同)低糖不膩的奧利奧咸奶油蛋糕盒子的做法 步驟7
准備一個大號的裱花袋,將打發好的奶油全部裝進去,再用剪刀剪開一個缺口(個人覺得缺口寧小勿大,不然380克的奶油就不夠分了)低糖不膩的奧利奧咸奶油蛋糕盒子的做法 步驟8
在蛋糕片上,用之字型的手法擠一層奶油低糖不膩的奧利奧咸奶油蛋糕盒子的做法 步驟9
第一層奶油鋪好了低糖不膩的奧利奧咸奶油蛋糕盒子的做法 步驟10
在奶油上任意撒上一層餅干碎。顆粒大小無所謂,反正冷藏過夜後餅干會被軟化了;多少也隨意,留出鋪第二層的空間就行。低糖不膩的奧利奧咸奶油蛋糕盒子的做法 步驟11
繼續重復第一層的操作:一片蛋糕+一層奶油+一層餅干碎低糖不膩的奧利奧咸奶油蛋糕盒子的做法 步驟12
操作完蓋上蓋子,放冰箱冷藏過夜(因為我每次都是晚上做好第二天才吃)低糖不膩的奧利奧咸奶油蛋糕盒子的做法 步驟13
吃的時候一定要挖到底,然後大口吃掉,口感十分豐富,保證很滿足噠!
⑦ 怎麼做好吃,奧利奧咸奶油盒子蛋糕的家常做
主料雞蛋4個(蛋糕體)牛奶40g(蛋糕體)玉米油40g(蛋糕體)低筋麵粉40g(蛋糕體)白糖10g(蛋糕體)可可粉10g(蛋糕體)鹽1.5g(奶油層)淡奶油400g(奶油層)奧利奧碎40g(奶油層)白糖35g(奶油層)輔料黃金烤盤一個(28×28)蛋糕盒子3個(709ml)奧利奧碎適量(鋪奶油上用)花嘴一個5齒的
步驟
奧利奧咸奶油盒子蛋糕的做法步驟11.烤盤鋪好油紙備用。
奧利奧咸奶油盒子蛋糕的做法步驟22.准備好蛋糕坯材料。
奧利奧咸奶油盒子蛋糕的做法步驟33.麵粉和可可粉混合均勻。
奧利奧咸奶油盒子蛋糕的做法步驟44.雞蛋分離蛋黃和蛋清。
奧利奧咸奶油盒子蛋糕的做法步驟55.玉米油和牛奶攪拌均勻。
奧利奧咸奶油盒子蛋糕的做法步驟66.放入白糖混合均勻。
奧利奧咸奶油盒子蛋糕的做法步驟77.低筋麵粉過篩翻拌至無乾粉。
奧利奧咸奶油盒子蛋糕的做法步驟88.分次加入蛋黃,用之字手法攪拌均勻備用。
奧利奧咸奶油盒子蛋糕的做法步驟99.蛋清加入幾滴檸檬汁或者白醋。預熱烤箱150度。
奧利奧咸奶油盒子蛋糕的做法步驟1010.蛋白打至硬性發泡即可,提起打蛋器有長長的直角。
奧利奧咸奶油盒子蛋糕的做法步驟1111.取1/3蛋白到蛋黃糊,翻拌均勻。
奧利奧咸奶油盒子蛋糕的做法步驟1212.將翻拌好的麵糊倒回剩餘的蛋白里。
奧利奧咸奶油盒子蛋糕的做法步驟1313.翻拌成細膩的蛋糕糊。
奧利奧咸奶油盒子蛋糕的做法步驟1414.倒入鋪好油紙的烤盤中,用刮刀抹平。
奧利奧咸奶油盒子蛋糕的做法步驟1515.放入預熱好的烤箱150度上下火中層烤25分鍾。
奧利奧咸奶油盒子蛋糕的做法步驟1616.出爐後立即取出,拎著油紙邊把蛋糕片移到晾網上晾涼。
奧利奧咸奶油盒子蛋糕的做法步驟1717.准備好奶油層材料。
奧利奧咸奶油盒子蛋糕的做法步驟1818.取40g奧利奧碎用擀麵杖壓碎,不然裱花的時候會堵住,奶油出來就不會流暢的。
奧利奧咸奶油盒子蛋糕的做法步驟1919.淡奶油入盆中,加入白糖和鹽打到7分發。
奧利奧咸奶油盒子蛋糕的做法步驟2020.到人奧利奧碎。
奧利奧咸奶油盒子蛋糕的做法步驟2121.在打到9分發即可,切記不要打過頭了,加入奧利奧碎在打幾下就可以了。
奧利奧咸奶油盒子蛋糕的做法步驟2222.裝入裱花袋。
奧利奧咸奶油盒子蛋糕的做法步驟2323.蛋糕片切成6片。
奧利奧咸奶油盒子蛋糕的做法步驟2424.盒子下面先放一片蛋糕坯。
奧利奧咸奶油盒子蛋糕的做法步驟2525.擠上一層奶油層。
奧利奧咸奶油盒子蛋糕的做法步驟2626.在放一次奧利奧碎。
奧利奧咸奶油盒子蛋糕的做法步驟2727.在放一片蛋糕坯。
奧利奧咸奶油盒子蛋糕的做法步驟2828.在擠上一層奶油層。
奧利奧咸奶油盒子蛋糕的做法步驟2929.最上面撒上一層奧利奧碎,周圍擠上奶油花。放入冰箱冷藏2個小時就可以食用了。
奧利奧咸奶油盒子蛋糕的做法步驟3030.好吃到爆的奧利奧咸奶油盒子蛋糕就做好了。