㈠ 可以用煤氣灶做蛋糕嗎
想做蛋糕卻沒有烤箱，用微波爐又沒做成功，那就試試這個辦法吧。我就是用微波爐做了很多次都沒成功的時候想到的這個方法，做第一次就成功了而且成功率100%，味道也不錯，今天沒事再做一個。我一直沒搞明白的是同樣的蛋糕糊怎麼我用微波爐做不成功，出來的總是蛋餅，始終沒發起來。
主料：雞蛋3個，白糖60克，黃油35克，低粉45克，牛奶100ml
1：蛋清，蛋黃分別打入無水無油的碗里
2：蛋黃里加入黃油（隔水融化）拌勻，加入低粉，牛奶拌勻無顆粒。
3：蛋清里加白醋打至硬性發泡（分3次加入白糖）
4：取1/3的蛋白拌入蛋黃糊上下拌勻
5：將拌勻的蛋黃糊倒入剩下的蛋白里上下拌勻
6：湯鍋燒干，刷上層薄油，倒入蛋糊蓋蓋先開大火燒熱鍋再轉小火加熱，要經常轉動鍋以免糊鍋，慢慢的就會看到蛋糕發起來了，再加熱一會，用牙簽插入如果不沾就好了。（也可開小火加熱一會再關火燜一會再加熱反復幾次，不過時間會長些）
㈡ 電飯鍋蛋糕蛋液放燃氣灶可以蒸出來嗎
1.准備好材料：自發糕粉、雞蛋、砂糖。
那些麵粉和砂糖混在一起。
2.打蛋，蛋清和蛋黃不用分開，攪拌。
加入適量的水：水的分量和蛋的分量一樣重就是啦；
攪拌成均勻的蛋液。
3.在粉中先加入一點蛋液，用筷子攪拌，待蛋液完全被粉吸收了，再加入蛋液，以此類推，直到蛋液完全加入粉中。
4.待粉和蛋液完全融在一起，繼續沿著同一方向攪拌成無核粉漿、粉漿中有泡眼就不用再攪拌啦。
5.電飯鍋燒開水，蒸架放個碟子，碟子要抹層油。
6.再徐徐倒入粉漿：粉漿的高度只能是碟子高度的二分之一。
7.25分鍾後，粉漿就變成香香的蛋糕啦！
㈢ 用灶燒鍋怎樣做蛋糕
1 打一個雞蛋，倒蛋清進玻璃大碗里，將蛋黃取出備用。這里有技巧的哦，注意蛋殼最好要均勻分開，然後輕輕的把蛋黃在兩個半邊蛋殼里移動，蛋清和蛋黃就自然的分開了。蛋清要純凈才能起泡。
2 按蛋清的比例放入1/3的白砂糖，用打蛋器開始打蛋清，直至起泡沫。記得用力要均勻，往一個方向打。
3 蛋清起泡沫以後，留出1/5的比例待用。
4 把1個蛋黃和1湯匙麵粉放進大碗，用打蛋器輕輕攪拌蛋黃，讓它和蛋清泡沫均勻混合。這里也要注意，要向一個方向攪拌，這樣麵粉、蛋黃和蛋清泡沫才能均勻的混合，開始會擔心麵粉的攪拌不均勻，但是順一個方向用打蛋器使勁的攪拌就可以看到均勻的蛋糊……要有耐心。
5 按照食譜上介紹是「開火燒干鍋，放1/2湯匙油，將泡沫蛋漿倒進鍋，用鏟子輕輕地攤平，再倒入剛才取出待用的蛋清泡沫。蓋上鍋蓋後，用小火烘培20分鍾。 」我的做法做了改良，把蛋糊打均之後，我再放入原先取出的蛋清，再打均，然後干鍋放油，將泡沫蛋漿倒進鍋，小火，但是用不到20分鍾，基本上先用3分種烘黃一面，然後翻過來另一面，注意火候的搭配來翻動……自己把握時間。 最後成型
㈣ 藍莓慕絲蛋糕的做法
㈤ 自己在家裡做蛋糕需要什麼設備
需要一個烤箱，煤氣灶。
蛋糕做法：
用料：低筋麵粉80克、細砂糖80克、雞蛋6個、食鹽、檸檬汁幾滴、黃油60克、牛奶80毫升。
1、常溫軟化的黃油放入瓷碗中，可高溫加熱的。
㈥ 用煤氣烤箱做雞蛋糕
脆皮蛋糕1800雞蛋1800白糖一起打發白，然後加1600的糕點粉。烘焙溫度上下火190／200。15分鍾左右
這個吃著皮是脆的，時間久了會干（一天）
全蛋45個，白糖1500，水600，鹽5，蜂蜜20。糕點粉1650，泡打粉30，速發蛋糕油150。最後加液態油400。
㈦ 用煤氣灶怎樣蒸雞蛋糕
用煤氣灶怎樣蒸雞蛋糕的需要以下幾步：
材料/工具：新鮮雞蛋一個、鹽、水、香油
方法/步驟：
將雞蛋磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，
