1. 草莓蛋糕怎麼做好吃呢
草莓蛋糕食材明細
主要食材
可可粉40克
低筋麵粉60克
- 輔助食材
雞蛋4個
草莓蛋糕的做法步驟
步驟step
1
塗抹上奶油，放上草莓點綴，草莓蛋糕就完成啦。
2. 草莓蛋糕的幾種家常做法
草莓蛋糕
材料
海綿蛋糕底，雞蛋………1個，砂糖……3大勺，低筋粉…3大勺，色拉油…1小勺，奶油，鮮奶油…150ml，砂糖…1.5大勺，草莓…10個
做法
1、將雞蛋和砂糖放入大碗中，用打蛋器打發至蛋漿發白，用打蛋器提起蛋液，蛋液慢慢流下時能留下痕跡為止
2、用粉篩把低筋粉篩入，攪拌均勻，加入色拉油再攪拌。倒入鋪有「旭包鮮」烹調紙的蛋糕模中，蓋上保鮮膜
3、在微波爐轉盤左右各墊上一根筷子，加熱2分鍾後，一邊觀察，一邊繼續加熱，直到蛋液膨脹至海綿狀為止
4、放置3分鍾後再揭保鮮膜，從模具中拿出，去掉「旭包鮮」烹調紙，在冷卻網上冷卻
5、取4個草莓去掉葉子，縱向切半。海綿蛋糕橫向切成兩片
6、鮮奶油和糖放入大碗中，下面墊上更大盛有冰水的容器，用打蛋器打至8分醒發
7、在海綿蛋糕底的下層塗上1/4的打發奶油，鋪上草莓片，繼續塗上打發奶油填滿空隙，將剩下的海綿蛋糕底蓋在上面輕輕壓平
8、把剩下的奶油塗滿整個蛋糕，盡可能的把奶油麵抹得平整，最後把草莓裝點即可
小訣竅
注意：請使用適合微波爐的模具或容器
奶油草莓蛋糕
材料
主料：雞蛋(打散)2粒；砂糖35g；香草精數滴；鮮奶1-2大匙。
A低筋麵粉25g；玉米粉25g；蘇打粉1/4小匙。鮮奶油鮮乳酪250g；鮮奶油1/2杯；砂糖30g；香草精數滴；草莓25-30顆；薄荷葉適量。
做法
將烤盤紙鋪在烤盤上，然後放入烤箱內預先加溫至18度。
2)A材料各自過篩後攪拌均勻放置一旁待用。
3)將鮮奶油材料中的鮮乳酪去除水分至180g左右。
4)將蛋黃，砂糖倒入干凈的鋼盆里，以隔熱水加熱的方式充分的打發至稠狀。
5)加入鮮奶以及步驟2處理過的A材料，充分攪拌均勻。再倒入烤盤里，以180度的溫度烤12分鍾。
6)蛋糕待涼後從烤盤取出。
7)將鮮奶油以隔冰水降溫的`方式的打發至發泡。之後將砂糖分成8-9等份慢慢加入打發均勻。最後加入香草精攪拌均勻。
8)把洗干凈的草莓去蒂頭，只留下2-3顆作裝飾。
9)步驟7處理過的鮮奶油均勻的抹在蛋糕上，並鋪上去蒂的草莓。
10)放置在冰箱20-30分鍾後用剩下的鮮奶油裝飾蛋糕表面。鋪上草莓和薄荷葉之後再送進冰箱20-30分鍾，即可完成。
貼士：海綿蛋糕部分除了使用蛋黃以外，在麵粉方面選用不粘稠的玉米粉。使用高營養價值的鮮乳酪代替高熱能的鮮奶油，如此便可降低熱量。再加上含有豐富維生素C的草莓作材料，這一道甜點可說是即美觀又有營養。
草莓蛋糕卷
材料
蛋糕片材料：
低筋麵粉65克、雞蛋4個、玉米油50克、牛奶50克、砂糖80克、檸檬汁2-3滴
內餡：淡奶油200克、砂糖15克、草莓適量
做法
1、蛋黃、蛋白分離。
2、20克砂糖入蛋黃盆中，用蛋抽攪至均勻、糖全部融化。
3、加入牛奶攪拌均勻。
4、分次加入玉米油，使蛋液與油融為一體。
5、低粉過篩兩次倒入盆中。
6、攪拌均勻呈絲帶狀蛋黃糊。
7、蛋白加入幾滴檸檬汁，低速打至粗泡狀。
8、分三次加入60克細砂糖，中速打發至濕性發泡，約為7分發。
9、取1/3蛋白加入蛋黃麵糊中，切拌均勻。
10、再倒回蛋白中，快速切拌均勻。
11、將麵糊倒入模具中，在桌上震幾下排出裡面的起泡，並可使表面平整一些。
12、烤箱預熱180度，以烤架盛托，放中層、烘烤15-20分鍾；蛋糕出爐倒扣在烤架上，撕去油紙。
13、取出淡奶油倒入盆中，加入細砂糖攪打至八分發。
14、另取一張保鮮膜，將蛋糕移置上，將奶油均勻的塗抹在蛋糕坯上，一端碼放草莓。
15、蛋糕捲起，用保鮮膜包裹定型，入冰箱冷藏15分鍾。
16、取出切件即可享用。
草莓蛋糕杯
材料
海綿蛋糕體：雞蛋2個、細砂糖60克、低筋麵粉60克、黃油10克、牛奶10克
表面裝飾：打發的淡奶油、草莓各適量
做法
1、將黃油和牛奶混合，加熱至黃油熔化後備用，低筋麵粉過篩備用。
2、將雞蛋打散，加入細砂糖打至用打蛋頭挑起蛋液劃線、劃痕不會立即消失的程度。
3、加入過篩的低筋麵粉拌勻。
4、取少量麵糊與黃油和牛奶的混合液混勻。
5、將4倒入3中拌勻。
6、將麵糊盛入紙杯中約8分左右滿。
7、入預熱170℃的烤箱，中層，上下火，15分鍾左右。
8、蛋糕晾涼後，在表面擠適量打發的淡奶油後，用草莓進行裝飾。
3. 如何做好吃的草莓蛋糕
主料
蛋糕片低筋麵粉
50g
細砂糖
30g
雞蛋
1個
黃油
50g
泡打粉
1/2小勺
香草精
1/2小勺
草莓奶油黃油
45g
小貼士
1、蛋糕片很薄，所以烘焙時間不能太長，不管用什麼溫度，控制在10分鍾內，表面金黃即可。 2、所有的液體加入到黃油里攪拌時都不能一次全部倒入，要分次加入，每次攪拌均勻後再倒入下一次。 3、蛋糕組裝完畢後一定要冷藏1小時以上，才能取出來將四邊整齊地切掉。 4、方子是根據君之藍莓長條蛋糕改的，但是我將糖量都減少了。我覺得已經夠甜了。但是如果喜歡更甜口味的，就參照原方喲~ 5、黃油加糖粉打發，最好用低速，快速的話糖粉會滿天飛~
4. 草莓奶油蛋糕的做法
草莓奶油蛋糕是特別有誘惑力的，大家喜歡嗎?下面是精心為大家准備的步驟，希望大家喜歡!
草莓奶油蛋糕的材料：
主料
雞蛋 2個, 色拉油 30克, 鮮牛奶 30克, 細砂糖蛋白中, 30克, 細砂糖蛋黃中, 20克, 低筋麵粉 50克, 玉米澱粉 5克, 白醋 2滴,
輔料
動物性淡奶 300g, 糖粉 20g, 草莓 適量, 薄荷葉 適量,
步驟：
1蛋白蛋黃分離，蛋黃加入20克細砂糖，用打蛋器輕輕打散
2加入色拉油和牛奶攪拌均勻
3再篩入低筋麵粉
4攪拌均勻
5現在做蛋白糊，蛋白里分三次加入30克細砂糖，打到提起打蛋器，蛋白能拉出一個短小直立的尖角，達到乾性發泡的狀態就可以了
6把1/3蛋白糊加到蛋黃糊中
7用橡皮刮刀輕輕從底部往上翻拌均勻，再將拌好的糊全部倒入蛋白糊中，輕輕從底部往上翻拌均勻
8將混合好的蛋糕糊倒入6寸心形模，活底的要包上錫紙，用手端住模具在桌上用力震幾下，把內部的大氣泡震出來，放進預熱好的烤箱，160度，約1個小時
9將蛋糕從烤箱里取出來，立即倒扣在冷卻架上直到冷卻
10脫模放涼，即可用來做各種生日蛋糕了
11六寸心形蛋糕徹底放涼，用刀削成兩片
12先拿一片蛋糕片放在墊紙上，抹上一層奶油
13鋪上切小的草莓粒
14再抹上一層奶油，再蓋上另一片蛋糕片
15在表面和四周全抹上一層奶油
16將奶油裝有扁鋸齒形的裱花袋裡，在邊圍一圈橫豎拉長條裱出竹籃狀花紋
17挑上幾個較小的草莓，去底鋪在蛋糕上面上
18上面撒上一些糖粉
19在上下邊緣裱上小花，放幾片薄荷葉裝飾即可
草莓奶油蛋糕的效果圖：
圖解：
蛋白蛋黃分離，蛋黃加入20克細砂糖，用打蛋器輕輕打散
加入色拉油和牛奶攪拌均勻
再篩入低筋麵粉
攪拌均勻
現在做蛋白糊，蛋白里分三次加入30克細砂糖，打到提起打蛋器，蛋白能拉出一個短小直立的尖角，達到乾性發泡的狀態就可以了
把1/3蛋白糊加到蛋黃糊中
用橡皮刮刀輕輕從底部往上翻拌均勻，再將拌好的糊全部倒入蛋白糊中，輕輕從底部往上翻拌均勻
將混合好的蛋糕糊倒入6寸心形模，活底的要包上錫紙，用手端住模具在桌上用力震幾下，把內部的大氣泡震出來，放進預熱好的烤箱，160度，約1個小時
將蛋糕從烤箱里取出來，立即倒扣在冷卻架上直到冷卻
脫模放涼，即可用來做各種生日蛋糕了
六寸心形蛋糕徹底放涼，用刀削成兩片
先拿一片蛋糕片放在墊紙上，抹上一層奶油
鋪上切小的草莓粒
再抹上一層奶油，再蓋上另一片蛋糕片
在表面和四周全抹上一層奶油
將奶油裝有扁鋸齒形的裱花袋裡，在邊圍一圈橫豎拉長條裱出竹籃狀花紋
挑上幾個較小的草莓，去底鋪在蛋糕上面上
上面撒上一些糖粉
在上下邊緣裱上小花，放幾片薄荷葉裝飾即可
5. 草莓蛋糕怎麼做
草莓蛋糕怎麼做
原料
(4人份)
1. 草莓-------約250克。
2.牛奶-------100克。
3. 低筋麵粉---------75克。
4. 鮮奶油---------75克。
5. 白砂糖---------60克。
6. 蛋---------2個。
7.香草粉---------適量。
8. 糖粉---------30克。
9.鹽---------少許。
做法一
1.草莓洗凈去蒂，用紙巾吸干水分、切半。
2. 取一干凈的碗，放入蛋和白砂糖，充分打勻。
3. 接著加入麵粉(慢慢分次加入)、鹽、牛奶、鮮奶油和香草，仔細拌勻成麵糊。
4. 烤盤內刷上一層薄薄的奶油，將草莓平鋪在烤盤上，再將麵糊淋在草莓上，並灑上1/2的糖粉。
5. 然後放入預熱的180C烤箱中，烤約30-40分鍾，至表面呈現金黃色即可。
6. 待冷卻後，從烤盤中取出，切片再撒上剩餘的糖粉，便完成羅！
做法二
雞蛋：2個
細砂糖（蛋白用）35克
細砂糖（蛋黃用）25克
檸檬汁適量（或白醋）
香草精適量
淡奶油200克
細砂糖20克
草莓適量
草莓蛋糕的做法步驟：
1盆中無油無水，蛋黃蛋清分離，蛋清加檸檬汁或白醋幾滴，分三次就加入35克細砂糖
2蛋白打發至中性發泡
3蛋黃加入細砂糖25克，加入香草精1tsp，沒有可以不加
4用打蛋器打至顏色變淺，取三分之一蛋白霜加入蛋黃糊，翻拌均勻
5篩入60克低筋麵粉，翻拌均勻
6再加入剩下蛋白霜的三分之一，翻拌均勻
7再與剩下的蛋白霜一起翻拌均勻
8裝入裱花袋，剪圓口，擠到鋪上油紙的烤盤上，烤箱預熱190度上下火，10分鍾左右，要控制好溫度和時間，蛋糕比較薄，容易上色過了
9烤好的蛋糕放涼，淡奶油加20克細砂糖打發，裝入裱花袋，在圓形蛋糕中間擠上一條淡奶油，草莓洗凈切半，在淡奶油上面放上草莓
10再次擠上淡奶油，完全覆蓋草莓
11最後放上草莓裝飾即可。
6. 草莓鮮奶油戚風蛋糕的美味做法
主料
9.蛋糕底切去邊角，等份切成三條或者兩條。一層鮮奶油一層草莓片的疊加起來
10.裱花的蛋糕放入冰箱冷藏，第二天拿出在頂部裝飾草莓即可
7. 介紹下草莓巧克力蛋糕應該怎麼做
雞蛋磕入打蛋盆內，加入細砂糖
步驟step
2
灑上少許的椰蓉當裝飾，大功告成了哦！
8. 草莓奶油蛋糕的做法
1
雞蛋放室溫退冰，然後把蛋黃、蛋白分開放置在調理盆內。
2
蛋黃與砂糖40g混合，用打蛋器攪打到變淡質地濃稠。
3
加入玉米油攪拌後再加入牛奶拌均勻。
4
麵粉、玉米粉過篩加入拌均勻。5.蛋白用電動打蛋器打發，過程中加入砂糖40g打到舉起蛋白直挺不滴落就好。
6
分3次將蛋白霜加入蛋黃糊里，用刮刀由下往上翻攪成均勻的麵糊。(這步驟別拌太久)
7
、倒進戚風模里(約7-8分滿)。
8
放進已預熱的烤箱(180℃)，用170℃烘烤30分鍾，完成後快速取出，向桌面輕摔幾下倒過來放冷。
9
用脫模刀將蛋糕取出來，倒放在轉盤上，准備抹奶油啰！
10
奶油與砂糖混合，用打蛋器攪打變奶油霜。
11
用抹刀將蛋糕抹滿抹均勻，我自己則是再用抹刀由下往上輕輕刮出形狀，做點變化很不錯！
12
將喜歡的水果排列在蛋糕上就完成啰，不難！可以試看看。
5
9. 草莓蛋糕怎麼做好吃
草 莓 蛋 糕
主料
雞蛋3個、淡奶油400克
輔料
白糖50克、色拉油40克、低筋麵粉60克、牛奶40克、草莓適量
配料
檸檬汁3滴
草莓蛋糕的做法步驟
20
插上蠟燭，完成。
10. 草莓蛋糕的製作方法和步驟
蛋黃蛋清分離。