① 巧克力蛋糕該怎麼做
原料:低筋麵粉、雞蛋、黃油、牛奶、德芙巧克力、糖粉、鹽、可可粉、泡打粉。
做法步驟:
第16步、蛋糕口感超贊,綿密細膩,巧克力的甜度剛剛好,蛋糕里還有少許爆漿,趁熱吃太有罪惡感了
② 80後動畫片,裡面是用蛋糕巧克力建的房子
糖果屋 糖果屋歷險記
《糖果屋》出自《格林童話》,作者是德國的格林兄弟。講述的是漢斯和格萊泰兄妹被繼母扔在大森林中,迷路的他們來到了女巫的糖果屋,被抓並差點被吃掉,但憑借機智與勇氣,兩人最終脫離魔掌的故事。
③ 裱花蛋糕:粉色小公主的家常做法大全怎麼做好吃視頻
主料
戚風蛋糕1個
細砂糖22克
奶油220克
輔料
基礎奶油霜
適量
色素
少許
裱花蛋糕:粉色小公主的做法
1.
用料:6寸戚風蛋糕1個,動物性鮮奶油220克,細砂糖22克,基礎奶油霜適量,粉色色素少許
用具:6齒花嘴,裱花袋,細裱袋,裱花轉台,打蛋器
2.
娃娃擦凈,用保鮮膜裹好。蛋糕削去弧頂,裁出一個4寸圓形,淡奶油加糖,
3.
打至能保持花紋的狀態。在裁下的蛋糕邊上抹一層奶油,捲起,將娃娃插在中央
4.
從腰部修剪出裙子的弧線,放在4寸底座上,再次修剪至兩部分銜接自然。取走上段,在底座表面抹上奶油,放好上段,在蛋糕表面塗滿奶油。用牙簽在奶油上劃出6道分割線,將表面分割成6等分。
5.
在剩下的奶油中加入粉色色素,攪拌均勻。裝入裱花袋,用尖齒花嘴分部分將蛋糕表面擠滿星形。再將娃娃腰際以上至胸部擠上星形,後背也擠滿。換細裱袋,裝入奶油霜,沿6條分割線擠出線條。
6.
在裙子底部勾出兩道弧線段,腰際和胸衣上邊緣也分別擠出弧線段。完成。裝盒打包。
烹飪技巧
修剪出的蛋糕屑需盡量清理干凈,以防影響抹面
奶油抹面不太平整也無妨,最後擠花都會掩蓋
裙子的式樣可以根據自己喜好隨意變化。
④ 生日蛋糕的做法視頻教程0
第一部分是烤胚階段,烤胚其實就是烤蛋糕啦,如今大多數普通蛋糕的胚子都是用的戚風蛋糕 ,下面就是戚風蛋糕的做法。
首先來個戚風蛋糕工具大集合。
⑤ 怎麼樣做生日蛋糕視頻
怎樣做生日蛋糕視頻
生日蛋糕的製作材料:
主料:雞蛋1500克,牛奶300克,煉乳(甜,罐頭)300克,小麥麵粉500克,澱粉(豌豆)100克
輔料:香薷20克,
調料:白砂糖600克
生日蛋糕的做法:
1.將白脫淡煉乳加熱至溶化備用。
2.蛋和白糖一起攪打至發泡。
3.溶化過的白脫淡煉乳和奶水倒入混合。
4.麵粉和香草粉篩入原料內,攪拌均勻。
5.調理好的生料倒入模型內,模內墊紙,放進微波爐烤箱以中紙火烤約25分鍾。
6.將蛋糕取出模型,切塊並排於盤內即可 用電飯煲也能做蛋糕
原料:
1、雞蛋4隻;
2、低筋麵粉或蛋糕粉100克,普通麵粉加10克澱粉也可以
白糖100克.(如果用杯子量是很小的哪種杯子)
3、白醋少許,香草糖和檸檬油適量。(不用也可以)
用具:
1、電飯煲一個;
2、小盆兩個;
3、手動打蛋器一個。
做法:
1、將雞蛋蛋白和蛋黃分別放到兩個小盆中(雞蛋要常溫的,剛從冰箱中取出的要放至室溫);
糖1/3放入蛋黃中,攪打蛋黃,攪成淡黃色即可(我一般都攪1分鍾就行了,如果將蛋黃小盆放在溫水中,攪出的效果更好。)
2、攪打蛋白。攪到蛋白有許多泡泡時,將2/3白糖倒入,繼續攪打。直到將蛋白攪成象奶油樣的乾性發泡狀(打蛋白的手覺得攪上勁了,蛋白在手指尖上能立起來,打到碗中沒有蛋液為止,這個步驟直接決定蛋糕的質量,如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來,而成為蛋餅。但是也不能打過,打的時間過長成棉花狀就不好了。時間大約5分鍾,)
注意!!放蛋白的盆中不能有油、水,手動打蛋器要干凈,不能粘有蛋黃,蛋白中不能混進一點點蛋黃,這三點很重要,否則蛋白就打不好:(
3、把打好的蛋白的一半放到蛋黃中,小心攪拌,不要破壞了蛋白的泡泡。
然後將麵粉和香草糖、檸檬油適量放入到打好的蛋黃中,並滴上幾滴白醋,然後輕輕攪均(攪拌過猛會使面產生筋度,影響蛋糕質量;香草糖和檸檬油是調味的,沒有可以不加;白醋是為了去除雞蛋的腥味。)
4、將剩餘的一半蛋白放入到「3」中攪均(不能用攪拌器,方法是用手或橡皮鏟從碗的底部向上撈,重復幾次)
5、大約2分鍾後,你會發現蛋黃麵糊和蛋白融為了一體,變成一種糊狀,這時蛋糕糊就做好了:)
6、在電飯煲里塗一層油,如果不是不粘鍋可以鋪上一層油紙或者鋁箔紙。
在鍋底放些核桃仁、瓜子仁之類的乾果 , 將蛋糕糊倒入電飯煲中:)
7、將電飯煲按至煮飯加熱檔,約5分鍾左右就跳到保溫了,等過了2-3分鍾後,再按一次煮飯加熱,幾分鍾後又跳了(期間待麵糊稍有硬度時可以在上面撒些葡萄乾),這樣反復3-4次,就可以聞到一股蛋糕的香味了,打開蓋子,表面是淺黃色的,比原來長高了,用筷子戳一下,如果戳得進去,並且筷子沒有粘蛋漿,就表示熟了;)
8、出鍋,翻轉,香噴噴的大蛋糕就閃亮登場了,底部應該有點深黃色的。
蛋糕裱花最基本的手法蛋糕裱花技巧視頻生日蛋糕怎樣裱
您好:一般的話,簡單的造型裱花需要3周時間可以學好,如果要學習比較復雜的,人物,十二生肖,圖案需要3個月 到半年時間,可以學好,當然在這個基礎上自己也可以創新更好。
學習烘焙知識,或者說成為一名專業的蛋糕製作師傅,其實技術上是非常簡單的,沒有任何的難度。一般的烘焙學校教授需要2-3個月,不過我認為這些知識完全可以通過自學學會的,我由於業余時間愛好烹飪、烘焙等工作,加之有朋友開蛋糕店(可以去實踐,親手試做幾款蛋糕,當然有時候會失敗,浪費朋友的製作原料啊,O(∩_∩)O哈哈~),所以,基本就是1個月的時間就能自己獨立的製作生日蛋糕(當然不能用大師的眼光評價啊,不過賣個小朋友是沒有問題的),而且掌握一些基本的烘焙知識。其實只要掌握了基本的烘焙知識,至於各種花樣的蛋糕產品就是配方的問題了。
之前做的生日蛋糕坯子都似乎非常松軟的,但是看蛋糕製作的視頻上他們
一、未來提升空間高。雲南新東方烹飪學校和雲南師范大學、昆明學院等高校合作,開設有餐飲服務管理大專專業和中餐烹飪中專專業,技能和學歷雙修,不僅就業前景好,在以後的發展中也有很大的提升空間。學廚師就來雲南新東方,你還等什麼!
二、就業前景好。隨著人們生活水平的提高,吃從過去的填飽肚子到現在的要求品質,這就要求廚師需要更專業,因此近年來中國烹飪人才每年缺口都很大,只要學到了技術,完全不用當心找工作的問題。
三、工作穩定收入高。優秀的廚師月薪大都都在三至五千元以上,技術精的話薪資還會更高。作為飯店的廚師長、行政總廚,薪資待遇還會更高,年薪數十萬,甚至上百萬元。
四、2016昆明地區滇菜烹調師、滇式面點師技能大賽將於本月25、26日在雲南新東方烹飪學校隆重舉辦。
有沒有做生日蛋糕的視頻網站?最好全過程,包括做蛋糕時,謝謝謝謝了!!!
推薦義大利的蛋糕星球
半淋面生日蛋糕的家常做法大全怎麼做好吃視頻
主料
8寸蛋糕胚1個
芒果500克
淡奶油600克
輔料
巧克力淋面用
50克
淡奶油淋面用
50克
白糖
50克
巧克力造型用
30克
草莓
4顆
奧利奧餅干
3片
巧克力半淋面生日蛋糕的做法
1.
戚風蛋糕胚准備好
2.
切成三片備用
3.
芒果切丁備用
4.
淡奶油加白糖倒入打蛋盆中
5.
用打蛋器打至7成發
6.
然後用手動打蛋器再攪打,這樣做的目的是為了防止奶油打過頭
7.
把蛋糕片放在裱花轉台上,然後抹上一層奶油
8.
鋪滿芒果丁
9.
再抹上一層奶油,蓋上另一層蛋糕片
10.
兩層都鋪好之後抹面
11.
抹好面之後,開始製作巧克力甘納許
12.
淡奶油50克放入盆中隔水加熱
13.
把巧克力塊放入加熱好的奶油中,巧克力開始融化的時候,用硅膠刀攪拌
14.
把巧克力甘納許淋在蛋糕的邊緣,讓它自己流下去,再放上裝飾,水果,巧克力造型和奧利奧餅乾,一個生日蛋糕就做好了
生日蛋糕屬狗視頻做法
我是屬狗,但是我聽人說屬狗的財運很好。
怎樣做生日蛋糕 視頻
生日蛋糕的製作材料:
主料:雞蛋1500克,牛奶300克,煉乳(甜,罐頭)300克,小麥麵粉500克,澱粉(豌豆)100克
輔料:香薷20克,
調料:白砂糖600克
生日蛋糕的做法:
1.將白脫淡煉乳加熱至溶化備用。
2.蛋和白糖一起攪打至發泡。
3.溶化過的白脫淡煉乳和奶水倒入混合。
4.麵粉和香草粉篩入原料內,攪拌均勻。
5.調理好的生料倒入模型內,模內墊紙,放進微波爐烤箱以中紙火烤約25分鍾。
6.將蛋糕取出模型,切塊並排於盤內即可 用電飯煲也能做蛋糕
原料:
1、雞蛋4隻;
2、低筋麵粉或蛋糕粉100克,普通麵粉加10克澱粉也可以
白糖100克.(如果用杯子量是很小的哪種杯子)
3、白醋少許,香草糖和檸檬油適量。(不用也可以)
用具:
1、電飯煲一個;
2、小盆兩個;
3、手動打蛋器一個。
做法:
1、將雞蛋蛋白和蛋黃分別放到兩個小盆中(雞蛋要常溫的,剛從冰箱中取出的要放至室溫);
糖1/3放入蛋黃中,攪打蛋黃,攪成淡黃色即可(我一般都攪1分鍾就行了,如果將蛋黃小盆放在溫水中,攪出的效果更好。)
2、攪打蛋白。攪到蛋白有許多泡泡時,將2/3白糖倒入,繼續攪打。直到將蛋白攪成象奶油樣的乾性發泡狀(打蛋白的手覺得攪上勁了,蛋白在手指尖上能立起來,打到碗中沒有蛋液為止,這個步驟直接決定蛋糕的質量,如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來,而成為蛋餅。但是也不能打過,打的時間過長成棉花狀就不好了。時間大約5分鍾,)
注意!!放蛋白的盆中不能有油、水,手動打蛋器要干凈,不能粘有蛋黃,蛋白中不能混進一點點蛋黃,這三點很重要,否則蛋白就打不好:(
3、把打好的蛋白的一半放到蛋黃中,小心攪拌,不要破壞了蛋白的泡泡。
然後將麵粉和香草糖、檸檬油適量放入到打好的蛋黃中,並滴上幾滴白醋,然後輕輕攪均(攪拌過猛會使面產生筋度,影響蛋糕質量;香草糖和檸檬油是調味的,沒有可以不加;白醋是為了去除雞蛋的腥味。)
4、將剩餘的一半蛋白放入到「3」中攪均(不能用攪拌器,方法是用手或橡皮鏟從碗的底部向上撈,重復幾次)
5、大約2分鍾後,你會發現蛋黃麵糊和蛋白融為了一體,變成一種糊狀,這時蛋糕糊就做好了:)
6、在電飯煲里塗一層油,如果不是不粘鍋可以鋪上一層油紙或者鋁箔紙。
在鍋底放些核桃仁、瓜子仁之類的乾果 , 將蛋糕糊倒入電飯煲中:)
7、將電飯煲按至煮飯加熱檔,約5分鍾左右就跳到保溫了,等過了2-3分鍾後,再按一次煮飯加熱,幾分鍾後又跳了(期間待麵糊稍有硬度時可以在上面撒些葡萄乾),這樣反復3-4次,就可以聞到一股蛋糕的香味了,打開蓋子,表面是淺黃色的,比原來長高了,用筷子戳一下,如果戳得進去,並且筷子沒有粘蛋漿,就表示熟了;)
8、出鍋,翻轉,香噴噴的大蛋糕就閃亮登場了,底部應該有點深黃色的。
我自己想做生日蛋糕,怎麼做
首先要把工具買齊吧搜視頻教程看看,或者去外面DIY的蛋糕店,這個省事了就
君之烘焙視頻生日蛋糕用的什麼奶油呢?
現在都用動物性淡奶油,植物性是人工做的,對身體不好。動物性淡奶油從冰箱里拿出來先搖晃均勻,然後倒入盆里放入糖開始打發,打發的時候在盆的下面再放一碗冰水,要坐在冰水上打發,這樣打發的奶油比較容易成功。
生日蛋糕荷花的做法視頻
主料
淡奶油
250g
老酸奶
170g
白糖
40g
馬斯卡彭
50g
牛奶
30g
輔料
吉利丁
14g
朗姆酒
適量
奶油霜
100g
步驟
1.吉利丁提前用涼水泡上。
2.淡奶油加20克糖和少許的朗姆酒打六分發。
3.老酸奶加馬斯卡彭加20克白糖攪拌均勻,用手動打蛋器就可以。
4.小火加熱牛奶加吉利丁12克攪拌至吉利丁融化。
5.牛奶吉利丁糊放涼後倒入淡奶油與馬斯卡彭攪拌融合好的糊中。攪拌均勻。
6.倒入模具。
7.放入冰箱冷藏4小時以上,再移入冷凍室冷凍2小時。
8.最後用電吹風吹下,小心的去掉模具。
9.把盛有雪碧的碗隔水加熱,然後將吉利丁2克放入,加熱至吉利丁融化。
10.雪碧水稍微晾涼後加入波士藍橙酒,攪拌均勻。
11.倒入慕斯上面。放冰箱冷藏至硬。
12.冷藏好後,拿出來,擠一圈小貝殼。
13.用104花嘴轉圈擠出葉子,用2號擠出葉子的葉脈。
14.用98號花嘴擠出荷花放冰箱冷藏至硬,再用裱花剪移動到蛋糕上即可。
⑥ 小老鼠找蛋糕故事內容
住在蛋糕房裡的小老鼠作者是誰
《百部原創兒童文學叢書:住在蛋糕里的小老鼠》是一部童話作品集,涉及的題材廣回,塑造的形象深受廣大青少年讀答者的喜愛。在這些童話作品中,作者王慧艷運用詩一樣的語言,充分展開了藝術的想像力,把讀者帶入到一種純美的意境當中。本集中的許多作品,曾多次被一些報刊選載,並有部分文章被收入中小學語文教材。小的時候,我們聽爸爸媽媽講童話故事,長大了,孩子們聽我們講童話,等我們的孩子長大了,他們的孩子聽我們的孩子講童話,就這樣世代傳承,輩輩接力,讓童話在每一個人的心裡紮根,在世間流傳高氏,直到不知道的永遠……
《住在蛋糕房裡的小老鼠》作者是誰,
我的書櫥在我卧室的西南牆角,擺放著一隻棕色的書櫥。書櫥分為上版、中、下三層。上層是放書的權三小格,中間層是寫字平台和兩個抽屜,下層是有一個平台和兩個下櫃子。上層的頂格,放的是不常用的東西:相冊、過期的字典、黨員文摘和一些比較深奧的書;中間小格放的是故事書、科普書、教科書等;第三小格放的是常用的書具,比如字典、新書、小玩具等。中間層的寫字台是放我的作業和一些雜物;抽屜里放的是一些小樣的玩具和備用的學慣用具。下層的平台是我放大樣東西的地方;兩個小櫃子放雜物。哈哈!你看,我的書櫃怎麼樣!有點雜亂吧?
看圖寫話小老鼠偷蛋糕例文多幾篇
當當當……午夜的鍾聲敲響了,一隻飢腸轆轆的小老鼠跑出洞四處張望,忽然它眼睛一亮,發現了一塊水果蛋糕,它連忙飛快地向前跑去,來到蛋糕跟前,捧起大蛋糕津津有味地吃起來。小老鼠吃飽了,這時它想起爸爸和媽媽還沒吃飯呢,小老鼠連忙背起水果蛋糕飛快的往家裡跑去。
習作用機氣人、小老鼠丶甜蛋糕寫一篇300字作文
一天,老鼠的主人急著要出差,忘記把蛋糕放到冰箱里去,這可把老鼠樂壞了,老鼠看著這桌上美味的蛋糕,真想一口把它吞進肚子里去。可老鼠突春改然想了一下,如果蛋糕上面撒了老鼠葯怎麼辦呢?那我不是中了主人的陷阱了。我可不能大意,俗話說小心使得萬年船。
於是,它想了一個辦法,把蛋糕掰了一塊,給弟弟吃、弟弟看見哥哥給它這么美味的蛋糕,可開心了。就迫不及待吃了起來,而老鼠哥哥卻在旁邊觀察弟弟,一天、兩天、三天、弟弟不但沒死,反而更精神了。這時候老鼠哥哥可等不及了。便大口大口地吃起蛋糕來。過了一會兒,老鼠哥哥的肚子就痛了起來了,在地上滾來滾去,老鼠弟弟看見了上去扶起哥哥往醫院跑去。
醫生說:「是吃了發霉的東西造成的,以後吃東西要小心。老鼠哥哥聽了後恍然大悟,可真後悔啊!」
這個故事告訴我們:聰明反被聰明誤、害人反把自己害!
二年級看圖寫話小老鼠吃蛋糕奶酩
一天,一隻飢腸碌碌的小老鼠在街頭流浪。突然,它停下了腳步,用它那尖尖的小鼻子嗅了幾下,說道:「好香啊!是蛋糕的香味!」於是,小老鼠就繼續用它那小鼻子尋找香味的來扒念判源。
它來到了一個名叫欣欣的小朋友家門前,香味就是從這間房子里飄出來的。它非常敏捷的爬到了窗檯上,用力睜大那黑溜溜的小眼睛,透過玻璃看見一塊大蛋糕被放在桌子上的盤子里。看著那塊誘人的大蛋糕,小老鼠直流口水。可是,它進不去,只好急得抓耳撓腮。這時,它發現牆角有個小洞,就迅速竄下窗檯,從那個小洞鑽進房間去了。小老鼠急匆匆的向蛋糕跑去,突然,傳來了一聲貓叫,原來小老鼠將睡在沙發上的貓咪驚醒了,小老鼠嚇的魂都沒了,立即往外跑。跑到洞口時,它回頭看了一眼,發現貓咪並沒有追來。它定了定神,才發現貓咪被繩子栓著。於是,它又慢慢的朝蛋糕走去。貓咪又開始沖著小老鼠示威。小老鼠又被嚇的退回了洞口。它躲在在洞口思考了很長時間,終於想出了一條妙計-----等貓咪睡著了,它再悄悄的進去吃。它就開始在洞口等啊等。終於聽見貓咪打呼嚕的聲音,他靜靜的聽了一會,確定貓咪睡得很熟了,於是,它將頭慢慢的伸出洞口,一邊盯著貓咪,一邊悄悄的向蛋糕走去。小老鼠終於吃到了蛋糕。
回到大街上,小老鼠心裡想:「看來世界上沒有辦不到的事情,只要努力並堅持到底就一定行!」
小老鼠吃蛋糕的作文怎麼寫 50字
一天,小老鼠從他家裡跑出來找吃的。他找呀找,怎麼找也找不到吃的。這時,小老鼠聞到一股草莓蛋糕的味道。他肯定地說:「草莓蛋糕一定在桌子上。"於是他嗦嗦嗦....地爬上桌,哇!好大的草莓蛋糕啊!白色的奶油上面鑲嵌著一顆顆紅色的草莓,小老鼠見了,讒言欲滴,他不管三七二十一咬了一口,味道好極了,它想:今天可以大飽口福了,正想得美,忽然,看見它的天敵----貓老虎注視著看著他,小老鼠害怕極了,撒腿就跑。
回到家裡,小老鼠念念不忘那個生日蛋糕,最好犯了相思病,死了。
一年級看圖寫話圖片和範文小老鼠吃蛋糕
美麗的森林裡有一隻活潑可愛的小老鼠,它的名字叫小可,它被森林裡的動物欺負。
有一天,小可去到河邊的一間房子外面,走了進去,這是老山羊爺爺住的。爺爺問:「小可你來這干什麼呀!」小可說:「爺爺請您教我魔法,好嗎?」爺爺說:「你為什麼要學魔法?」小可說:「因為我每天都被比我大的動物欺負我,它們都瞧不起我的,所以我想學魔法。」爺爺說:「好吧!我來教你。」不到幾天,小可已經學會了魔法,走到小貓家,把小貓家變成了廢區,森林裡的動物沒有安寧過,小可把小狗姐姐,老母雞媽媽等所有的家變得一無所有,它們很傷心。因為小可沒有母愛,所以現在變得很兇惡可怕了。以前美麗的森林現在快要成了一場垃圾家了,動物都恨了小可,這個消息很快就要傳到了老山羊爺爺的耳邊了,爺爺聽了之後非常非常生氣,就把小...
有一天。以前美麗的森林現在快要成了一場垃圾家了,不要這么小氣,小可已經學會了魔法。因為小可沒有母愛,走了進去,所以我想學魔法,但是魔法好像消失了一樣!我來教你?」小可說,就把小可的魔法收回來了,這是老山羊爺爺住的,它們就成了好朋友了:「爺爺請您教我魔法,好嗎:「好吧。」從此以後,小可傷心極了,小可去到河邊的一間房子外面,所以你才想報復我們的,爺爺聽了之後非常非常生氣:「對不起,小可把小狗姐姐,它的名字叫小可:「都是我們之前欺你。」不到幾天,把小貓家變成了廢區:「小可你來這干什麼呀,不可以恩將仇報。爺爺問。小可又想幫小兔姐姐剪一個發型,小可馬上走出家門:「因為我每天都被比我大的動物欺負我,我把你們的家變成這個樣子,走到小貓家。小可說?」爺爺說,它們都瞧不起我的。
這個故事告訴我,哭了五天五夜。小可馬上跑進自己房子里大哭。」大夥說:「你為什麼要學魔法,老母雞媽媽等所有的家變得一無所有,動物都恨了小可。」爺爺說,去向大夥們道個不是,它們很傷心,森林裡的動物沒有安寧過!」小可說,這個消息很快就要傳到了老山羊爺爺的耳邊了美麗的森林裡有一隻活潑可愛的小老鼠,所以現在變得很兇惡可怕了,它被森林裡的動物欺負
小班(小老鼠吃蛋糕)的教案
目標: 1 喜歡表演,願意學說重復的短句 ,發准「柿子」、「狗」、「蛋糕」、「橘子」、「果」、等字音。說短句:「甜甜的** 我愛吃」 2、????????? 豐富 幼兒 對常見水果的認識 3、????????? 知道收到別人的禮物要表示感謝。 准備: 1、????????? 貓、狗、兔、熊、猴、老鼠的頭飾 2、????????? 梨、蘋果、橘子、香蕉、獅子等水果蛋糕一個 3、????????? 小熊的家,「汽車」錄音機,錄音帶 活動過程: 1、????????? 一名 幼兒 扮演小熊,《寫不下了網路下阿
小老鼠吃蛋糕的作文怎麼寫 50字
小老鼠艾斯剛搬到優美的大城市裡來住,它們在一座房子的地下室里安了家。艾斯在堆雜物里找到了一隻棉鞋,心想:這就是我的床了。
一天晚上深夜了,星星困得眨眼,小花小草睡著了,只聽見風兒吹過樹梢的沙沙聲,艾斯想:這么晚了,主人肯定在做香甜的美夢呢!我肚子也餓了,趁機找點食物充充飢。
於是它躡手躡腳地走上樓梯,爬進廚房。突然,一股香味撲鼻而來,心想:這里肯定有大蛋糕吧。艾斯眯起眼,循著香味一路找去。啊!桌上擺著一個大蛋糕!蛋糕上面塗著一層雪白的奶油,奶油上點綴著兩顆鮮紅鮮紅的櫻桃。
艾斯像餓狼撲食一樣,咬掉了一大塊,那甜甜的,香香的奶油在口中香味四溢,那香味順著喉嚨往下溜到肚子里,在五臟六腑行走著呢!艾斯狼吞虎咽大吃起來,直到把肚子吃得像個小皮球一樣才肯罷休。當它抬頭一看時,發現自己才吃了一角呢!它把自己的家人們叫來,把大蛋糕搬進了家裡,美滋滋地享受起來。
⑦ 做蛋糕的過程
做蛋糕的過程
做蛋糕教程詳細步驟,九種蛋糕製作配方,讓你每天都吃不同口味!(視頻教程領取在下方)
海綿蛋糕
海綿蛋糕口感松軟、蛋香濃郁、用料簡單、製作方便、成功率高,是居家烘焙的入門級蛋糕。
做蛋糕教程詳細步驟,九種蛋糕製作配方,讓你每天都吃不同口味
配料
雞蛋五個、低筋麵粉130克、白砂糖100克、玉米油(或黃油)40克。
製作過程
1、提前將麵粉過篩備用。
2、將蛋糕模一個個的放入烤盤中。
3、將雞蛋打入盆里,然後將白砂糖一次性倒入盆中。
4、用電動打蛋器開始高速攪打。慢慢的蛋液的顏色會變得越來越淺,質地會越來越濃稠。(這是打了五分鍾的樣子)
5、打至提起打蛋器,滴落下來的蛋糊紋理不會馬上消失就可以了。(全程大概需要十多分鍾)
6、將麵粉分三次倒入蛋糊中。每倒一次,都要由下至上翻拌勻均。另外,在這個時候,最好將烤箱預熱。上下火、180度10分鍾。
7、將玉米油倒入麵糊中。這時要更加小心仔細的翻拌,千萬不要求快,不要劃圈。
8、將蛋糕糊倒入模具,七分滿即可。
9、將整盤蛋糕放入烤箱中,上下火180度烤15分鍾即可。
戚風蛋糕
戚風蛋糕質地輕柔、組織膨鬆、水分含量高、味道清淡不膩、口感滋潤綿軟,是目前最受歡迎的蛋糕之一。與同等重量的海綿蛋糕相比,戚風蛋糕的體積是海綿蛋糕的兩倍,足見其質地松軟。
做蛋糕教程詳細步驟,九種蛋糕製作配方,讓你每天都吃不同口味
配料
雞蛋五個、低筋麵粉90克、白砂糖(放入蛋黃中)20克、白砂糖(放入蛋清中)60克、玉米油45毫升、牛奶(或清水)40毫升、檸檬汁幾滴。
製作過程
1、將蛋清和蛋黃分離,分別放到兩個打蛋盆中。(放蛋清的盆要保證無水無油)
2、蛋黃中加入白砂糖,用打蛋器輕輕打散。(蛋黃不需要打發)
3、往蛋黃中加入玉米油,攪拌勻。
4、往蛋黃中加入牛奶(或水),攪拌勻。
5、將低筋麵粉篩入蛋黃糊中。
6、用橡皮刮刀輕輕翻拌勻。(不要過度攪拌,以免麵糊起筋)
7、蛋清中加入幾滴檸檬汁(或白醋),然後用電動打蛋器打到呈魚眼泡狀,這時放入20克白砂糖繼續攪打。在准備打發蛋清的時候,要先把烤箱預熱上。上下火160度,預熱10分鍾。
8、繼續攪打到蛋白濃稠,再放入20克白砂糖繼續攪打。
9、攪打至蛋白表面出現紋路的時候,放入剩下的20克白砂糖繼續攪打。
10、繼續攪打至提起打蛋器,蛋白能拉出一個短小直立的尖角,就說明達到了乾性發泡的狀態。乾性發泡是製作戚風的最佳狀態。
11、將三分之一的蛋白放入蛋黃糊中。用橡皮刮刀輕輕從底部往上翻拌,直到翻拌勻。
12、再將三分之一的蛋白放入蛋糕糊中翻拌勻。
13、將剩下的三分之一蛋白放入蛋糕糊中翻拌勻。
14、將混合好的蛋糕糊倒入模具中,稍稍抹平。然後用手端起模具,用力在桌在震兩下。
15、將蛋糕糊放入預熱好的烤箱,上下火、160度烤60分鍾。
16、烤好的蛋糕要迅速從烤箱中取出,然後倒扣在桌上,讓其自然冷卻。
17、蛋糕冷卻後,開始脫模。可以用手沿著模具,輕輕按壓蛋糕,使其一點點的與模具分離,也可以藉助蛋糕脫模刀。脫膜後,即可切塊食用。
巧克力杯子蛋糕
做蛋糕教程詳細步驟,九種蛋糕製作配方,讓你每天都吃不同口味
材料
蛋糕用料:低筋麵粉220克、牛奶120毫升、雞蛋2個、黃油120克、白砂糖50克、鹽2克、泡打粉5克、巧克力20克、可可粉10克。
奶油用料:淡奶油200毫升、可可粉10克、白砂糖10克。
裝飾用料:巧克力醬適量、巧克力豆適量、巧克力卷適量。
製作過程
1、先開始製作蛋糕。把黃油和巧力克放入盆中,隔水加熱至融化,然後取出晾涼。
2、把白砂糖放入盆中攪拌均勻。
3、把牛奶、鹽、雞蛋放入盆中攪拌均勻。
4、把提前過篩的低筋麵粉、可可粉、泡打粉放入盆中。
5、翻拌勻均。
6、把麵糊分裝到紙杯蛋糕模具中。(可以將麵糊裝到裱花袋中,然後挨個擠到模具中,這樣更方便哦。)
7、將烤盤放入預熱好的烤箱,上下火180度烤20分鍾。烤好後取出晾涼。
8、打發奶油。把淡奶油、可可粉、白砂糖一起放入盆中,然後用電動打蛋器打發。
9、將奶油裝到裱花袋中,然後擠到蛋糕上。(我用的是六齒裱花嘴。)
10、往奶油上淋少許巧克力醬,再撒一些巧克力豆,最後插上巧克力卷可以了。