① 紅茶栗子蛋糕
紅茶栗子蛋糕
-做法
1、先做一個紅茶味蛋糕坯。65g牛奶加1個伯爵紅茶包煮沸 放涼（也可以直接用奶茶）。50g奶源鋒友茶 50g玉米油乳化，篩入低粉50g，畫z字攪勻，加5個蛋黃攪拌均勻。
2、5個蛋清加雹槐檸檬汁，50g白砂糖分3次加入，打發至有小彎鉤。三分之一蛋白加入蛋黃糊，翻拌均勻，再倒回蛋白盆中，攪拌均勻。
3、倒入28×28的烤盤中。震出大氣泡，150度烤25分鍾。放涼分成6片。
4、做栗子奶油。拿出栗子泥（栗子基早泥教程見上一篇），250g奶油加50g栗子泥，打至8分發。
5、組裝。一片蛋糕 一層栗子奶油一層栗子泥，再一片蛋糕 一層栗子奶油，最後再鋪一片蛋糕。擠上栗子泥 放上整個的栗子裝飾就好啦。
② 伯爵紅茶乳酪蛋糕
伯爵紅茶蛋糕卷：牛奶55g｜紅茶碎4g｜玉米油40g｜頂焙蛋糕粉65g｜雞蛋5個｜細砂糖40g｜檸檬汁幾滴
1.牛奶煮沸關火，倒入紅茶碎攪拌均勻燜8分鍾
2.取部分紅茶碎乳酪用，其餘加族枝搏入玉米油攪拌乳化
3.蛋糕粉過篩混合，再加入蛋黃混合均勻
4.蛋白+檸檬汁+糖打發至大彎鉤後混合蛋黃糊
5.倒入烤盤整理平整輕震出氣泡，EAT私房平爐SP50烤箱預熱後，上火170度，下火160度，烘烤26分鍾出爐，倒扣撕開油布晾涼，上色均勻妥妥的毛巾面！
紅茶乳酪：乳酪80g｜細砂糖30g｜淡奶搭或油240g｜紅茶碎
1.乳酪軟化，加糖打發順滑
2.加入淡奶油、兆祥紅茶碎繼續打發後，取60g做表面裝飾用
3.8寸慕斯模具壓出2片蛋糕胚，底部放入蛋糕胚後抹上紅茶乳酪，再蓋上第二片蛋糕胚，表面擠上乳酪後裝飾切塊即可享用啦！
③ 一道紅茶乳酪蛋糕的經典做法
紅茶乳酪蛋糕
偏愛蛋糕的口感，還有紅茶的味道，所以改良了一下，效果還不錯，乳酪和紅茶的味道很搭，而且不會太膩
用料
蛋糕體：
雞蛋
3個
細砂糖
60克
低粉
60克
植物油
25克
牛奶
60克
鹽
少許
紅茶粉
根據個人口味添加即可
乳酪抹面：
奶油乳酪
250克
細砂糖
50克
淡奶油
90克
其他：
甜奶粉
紅茶乳酪蛋糕的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
蛋糕體
步驟 2
space
④ 超高顏值下午茶巴斯克蛋糕配方來啦
巴斯克蛋糕
紅茶巴斯克蛋糕
食材：奶油乳酪350克、全蛋3個、蛋黃1個、白砂糖60克、淡奶油200克、玉米澱粉10克、伯爵紅茶5g
布伏扮朗尼巴斯克蛋糕
食材：奶油乳酪350克、全蛋3個、蛋黃1個、白砂糖60克、淡奶油100克、玉米澱粉10克、黑巧克力45克缺爛灶、黃油45克
原味巴斯克蛋糕
食材：奶油乳酪350克、全蛋3個、蛋黃1個、白砂糖60克、淡奶油100克、玉米澱粉10克
具體步驟：
1.奶油乳酪軟化至能輕易壓拌，加入白糖翻拌均勻
2.分3次加入雞蛋液，每次都充分拌勻再加下一次，再加入玉歷稿米澱粉和淡奶油，充分攪拌均勻
3.麵糊過篩一遍，模具鋪好油紙倒入麵糊，震出氣泡
4.烤箱提前預熱，上下火220度烤25-30分鍾
5.烤完取出不需要脫模，晾涼後冷藏4小時左右脫模