1. [果醬料理]調理機做微甜芒果果醬磅蛋糕的做法
[果醬料理]調理機做微甜芒果果醬磅蛋糕做法
食材准備：松餅粉 200g,奶油 50g,糖 1大匙,蛋 1顆,香草精 1大匙,牛奶 50g,芒果果醬 3瓢,葡萄乾
做法步驟：1袋剛好200g的松餅粉十分便利。
2: 先將室溫軟化奶油加入調理機中攪拌按壓幾下，烤箱可先預熱180度。
3: 分三次加入砂糖按壓幾下至攪拌均勻。（嗜甜可增加砂糖份量）
4: 將蛋液、香草精與牛奶打散後，分三次加入，各別按壓幾下至攪拌均勻。
5: 分三次加入松餅粉，各別按壓幾下至攪拌均勻。
6: 加入芒果果醬。（若想保留完整葡萄乾可於步驟7之後再投料，用橡皮刮刀攪拌即可。）
7: 按壓幾下攪拌均勻。
8: 倒入烤模中，清輕敲幾下消除空氣並送入預熱好的烤箱，180度烘烤30-35分。
9: 微甜芒果果醬磅蛋糕完成。（喜歡酥一點可增加烘烤時間，但要小心上火溫度）
芒果營養價值：
1. 抗菌消炎：芒果未成熟的果實及樹皮、莖能抑制化膿球菌、大腸桿菌等，芒果葉的提取物也同樣有抑制化膿球菌、大腸桿菌的作用，可治療人體皮膚、消化道感染疾病；
2. 防癌抗癌：芒果果實含芒果酮酸、異芒果醇酸等三醋酸和多酚類化合物，具有抗癌的葯理作用；芒果汁還能增加胃腸蠕動，使糞便在結腸內停留時間縮短。因此食芒果對防治結腸癌很有裨益；
3. 祛痰止咳：芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，對咳嗽痰多氣喘等症有輔助治療作用；
4. 芒果中含維生素C量高於一般水果，芒果葉中也有很高的維生素C含量，且具有即使加熱加工處理，其含量也不會消失的特點，常食芒果可以不斷補充體內維生素C的消耗。
蒸的果醬生日蛋糕（6寸）的家常做法
食材
主料
雞蛋
3個
麵粉
25g
輔料
糖
25g
藍莓果醬
100g
沙拉醬
80g
小西紅柿
8個
彌猴桃
1個
桃罐頭
30g
步驟
1.1、雞蛋全蛋打入無油無水的容器里，加入所需的糖，打蛋器直接開到最高速的檔進行打發。打發過程中不要停頓，一次性打發成功做出的蛋糕膨鬆度最好。一般兩分鍾可以打發。如果是冰箱里取出的蛋糕，要在打蛋容器放到熱水裡進行打發。打至蛋液變稠明顯出現清晰的紋理，提起打蛋器時滴落的蛋液不會消失就可以了。
2.2、篩入麵粉，用橡皮刀上下翻拌至看不到白麵粉為止。記住不加一滴水。拌好後加入0.2g鹽再稍微翻拌一下。這樣做出來的蛋糕沒有蛋腥味。
3.3、拌好的蛋糕糊倒進活底模具里，輕輕震幾下，消除比較大的氣泡。模具上用錫紙蓋上，防止蒸的時候水份滴到蛋糕里，沾水就蒸不起來了。蒸鍋加水燒開後放入蛋糕糊大火蒸30分鍾。蒸鍋里的水滾開時不要漫到模具，一定要留空間。但水量也要保證夠大火燒半小時不會干鍋。蒸的過程中不能開蓋查看。蒸好後立馬從鍋里取出倒扣冷卻。
4.4、冷卻脫模從中間橫切把蛋糕分成兩片，抹上藍莓果醬再重新蓋好，然後在蛋糕外層全部塗上果醬，塗好後撒一層薄椰蓉，再抹一層沙拉醬。最後用水果裝飾即可。
3. 果醬蛋糕怎麼做好吃
用料
主料
黃油80克
糖粉40克
鹽1克
低筋麵粉130克
杏仁粉30克
牛奶30克
泡打粉2克
雞蛋1個
輔料
.果醬
30克
果醬蛋糕的做法
1.
將黃油糖粉和鹽混合打發。烤箱預熱180度左右；雞蛋打散,分五次左右一點點加入到上料的黃油中,每次加入都要攪拌均勻
2.
將低筋麵粉過篩,加入黃油和雞蛋中,再加入杏仁粉和牛奶拌勻,裝入裱花袋；將麵糊擠一半到模具中,然後舀入果醬,再將果醬之上擠一圈環形麵糊；模具放入烤箱中層,上下火,烤約20分鍾至表面金黃即可
烹飪技巧
1、杏仁粉顆粒比較粗,可不過篩,但放入之前可以先攪拌至鬆散；
2、果醬的用量也不要太多,點綴即可,在果醬之上的麵糊是一圈環形即可,要留出中間果醬部分,成品形狀會比較特別；
3、我這款模具是很迷你的那種杯子形狀,如果是大杯子需要增加烘烤時間。
4. 雙層果醬蛋糕怎麼做好吃
主料
雞蛋4個 橙汁50克
玉米油45克 低筋麵粉80克
細砂糖蛋白50克 細砂糖蛋黃20克
草莓醬適量 蜂蜜少許
干制乳酪三片 香草精1克
白醋5滴
乳酪果醬雙層蛋糕的做法步驟
13.切去多餘的邊料，修成喜歡的形狀即可
5. 果醬蛋糕的做法，果醬蛋糕怎麼做好吃，果醬蛋糕
果醬蛋糕的做法
主料
低筋麵粉60克
雞蛋3個
調料
牛奶
50克
玉米油
40克
糖粉
50克
果醬
30克
1.烤盤上塗上水，墊上烘焙紙，塗水可防止烘焙紙移動，紙要高於烤盤，防止蛋糕粘在烤盤上
2.雞蛋黃和雞蛋清分離，放雞蛋清的容器里不能有水和油，不然會影響蛋白的打發
3.用烘焙電子秤稱量出50克牛奶和40克玉米油，加入雞蛋黃里，用打蛋器攪拌攪勻
4.篩入低筋麵粉，用橡皮刀畫「8」字拌勻，減少麵筋的出現
5.用電動打蛋器打發雞蛋清，分三次共加入50克糖粉，每一次都攪拌均勻後再加入下一次，使糖粉更好的融合
6.做蛋糕卷的蛋白不用打得太發，有明顯紋路，抬起打蛋器蛋白直立不彎鉤就好
7.將打發的蛋白分三次放入蛋黃糊中，時間盡量短，翻拌均勻即可，長時間翻拌會導致蛋白糊消泡，做出的蛋糕發硬
8.拌好的麵糊
9.將麵糊倒入鋪好烘焙紙的烤盤中
10.將烤盤中的麵糊用刮刀抹平，雙手扶著烤盤兩端在桌子上頓幾下（這樣會讓麵糊更平整，排出多餘氣泡）；將烤盤放入已經預熱好的烤箱中層，用170度上下火烤12-13分鍾，待表面微微上色就可以了，切勿烤太久，不然影響口感，蛋糕卷容易開裂（要根據自家烤箱溫度自行調整烘焙時間以免溫度過高烤糊）
11.等蛋糕片完全涼透後，把蛋糕和烘焙紙分離，將蛋糕片長邊的兩邊斜著片下1.5公分，在被烤上色的一面塗上葡萄果醬，家裡有其他果醬的也可以
12.將蛋糕片捲起後切片就可以享用了，如果中間塗的不是果醬是奶油，要先放入冰箱里冷藏，定型後再切片
6. 蛋糕夾層可以放果醬嗎
單純的蛋糕，總覺得太單調，今天在夾層裡面加上藍莓果醬，口感馬上就不一樣，視覺上也有了新意，喜歡的親們，可以試試看，非常簡單哦！
原料：低粉、雞蛋、白砂糖、植物油、牛奶、檸檬汁、藍莓果醬、奶油、藍莓、櫻桃。
做法步驟：
第18步、在加上喜歡的水果加以裝飾即可
小貼士：
1、烤制的時間應結合自己放入的蛋糕糊的量來設定2、見到堅挺的三角形尖端就馬上停，如果打蛋頭上是一坨坨的棉絮狀就是打發過頭了3、每一款烤箱的大小、功率是不同的，所以大家還是要結合自家烤箱的實際情況來設定溫度和時間。4、以上給出的用量，烤了兩盤