當前位置:首頁 » 蛋糕大全 » 8寸抹茶蛋糕的做法大全
擴展閱讀
百日蛋糕寫什麼字好 2024-11-19 08:46:18
山東學蛋糕烘焙去哪裡學 2024-11-19 08:41:05
健脾養胃小蛋糕圖片 2024-11-19 08:32:06

8寸抹茶蛋糕的做法大全

發布時間: 2024-01-30 09:51:17

1. 八寸抹茶蛋糕卷的做法步驟圖,怎麼做好吃

雙色抹茶蛋糕卷的做法步驟

  • 14

    切塊即可食用

2. 八寸抹茶戚風蛋糕怎麼做如何

用料

雞蛋 6個

低粉 90克

抹茶粉 10克

細砂糖 100克

牛奶 75克

玉米油 60克

玉米澱粉 10克

裝飾隨自己喜歡

八寸抹茶戚風蛋糕的做法

  • 准備好原材料,八寸活底模具不能用不沾的,不沾模具會影響蛋糕的爬升。

  • 可以用牙簽判斷熟沒熟,插進去沒有麵糊帶出來就證明烤好了。

3. 抹茶戚風蛋糕8寸的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料
雞蛋 5個
玉米油 80克
牛奶 85克
玉米澱粉 10克
低筋麵粉 120克
細砂糖 80克
抹茶粉 10克
抹茶戚風蛋糕8寸的做法
雞蛋蛋清蛋黃分離!先在蛋黃盆里加入80克玉米油和85克牛奶!用打蛋器混合均勻!再加入10克抹茶粉,攪拌均勻。最後加入130克低筋麵粉過篩混合成糊狀抹茶戚風蛋糕8寸的做法 步驟1
蛋清先加入30克糖打至魚眼泡狀,再加入30克糖打至5分發,最後加入20克糖和10克玉米澱粉打至九成發即可抹茶戚風蛋糕8寸的做法 步驟2
然後分三次把蛋黃蛋白糊混合在一起!要上下翻動,千萬不要畫圈攪動!混合好後把烤箱預熱150度!烤50分鍾即可抹茶戚風蛋糕8寸的做法 步驟3
烤好效果抹茶戚風蛋糕8寸的做法 步驟4
樂葵脫模真的零負擔呀抹茶戚風蛋糕8寸的做法 步驟5

4. 六管烤箱八寸抹茶蛋糕的做法

抹茶蛋糕的做法
材料
雞蛋4個,白糖80克,水(或牛奶)40克,大豆油40克,麵粉76克,抹茶粉6克
做法
A、蛋白,加入白糖70克,滴入1-2滴白醋,攪拌起發至硬發泡,(用手指挑起,蛋白糊呈雞尾狀,挺立)
B、水(或牛奶)加大豆油拌勻,加剩餘的白糖拌至糖化,加篩過的麵粉、抹茶粉,順著一個方向拌勻,再加蛋黃拌勻。
C、取三分之一的A,加入B中稍加攪拌,再將B全部倒入A中,順一個方向攪拌均勻,即可入模(金屬的盆或者小缸,最好墊上紙),烤爐溫度預熱150左右,烤40分鍾左右,待蛋糕表面金黃,並中間微微隆起,用竹簽從頂部插入,拔出後沒有粘糊物沾附,此時表示蛋糕已經成熟,可以出爐。
出爐後,略微震一震模具,倒扣模具,待涼後將蛋糕從模具中脫出即可。

5. 八寸抹茶戚風蛋糕怎麼做如何做好吃

主料

雞蛋4枚 白糖125g
白糖265g 玉米油40g
水40g 低筋麵粉65g
抹茶粉一勺 檸檬汁幾滴
抹茶戚風蛋糕(8寸)的做法步驟

1. 將蛋清和蛋黃分離,蛋清裡面不能掉蛋黃進去,所以分離的時候要特別注意。

2. 我自己都是拿筷子把雞蛋兩頭各扎一個孔,這樣蛋清會流出來,流干凈了再把蛋黃倒另一個碗里。

3. 蛋清裡面滴幾滴檸檬汁放置一邊,將水倒入蛋盆,攪拌混合,然後倒入白糖1,攪拌至完全融化,最後倒入油,一直攪拌乳化,依個人經驗攪拌差不多5-10分鍾,充分乳化蛋黃液。

4. 篩入麵粉。

5. 篩入一茶匙抹茶粉。

6. 攪拌蛋黃液,直到成糊狀。

7. 此時可以預熱烤箱,預熱時溫度為180度;

開始打發蛋白,先將蛋白打發至魚眼泡狀,如圖加入三分之一的白糖2。

8. 繼續打發至泡沫細膩時再倒入二分之一白糖2。

9. 蛋白打發至冰淇淋狀時倒入剩下的糖。

10. 繼續打發蛋白至圖上的狀態,提起打蛋器呈直立的尖腳,或者把蛋盆倒扣蛋白不會滑落為止。

11. 將三分之一的蛋白霜加到麵糊中,用鏟子上下拌勻。

12. 將攪拌過的麵糊倒入剩下的蛋白霜中,同上一步,上下攪拌勻。

13. 攪拌勻的蛋糕糊倒入八寸模具中,然後震動模具排出氣泡。

14. 開始烤咯,此時烤箱溫度調到150,放在烤箱中層,烤50分鍾。

15. 。

16. 烤好後,震出氣泡,然後將蛋糕模倒扣,將蛋糕放涼。

17. 。

18. 蛋糕涼了之後便可輕松脫模。

6. 八寸抹茶戚風蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料

抹茶粉 10克

蛋黃 5個

蛋白 5個

低筋麵粉 100克

牛奶 90克

玉米油 60克

細砂糖(蛋白打發) 60克

細砂糖 30克

檸檬汁 2-3滴

8寸抹茶戚風蛋糕的做法

  • 按量備好材料

  • 完成