『壹』 過生日吃蛋糕的習俗，是怎樣來的呢
古時候的生日蛋糕只會出現在國王，等級的較高貴族和其它重要人物的生日上，普抄通人，尤其是小孩從來都不用蛋糕慶祝生日。這容易被解說為：只有貴族階層才有財力舉行生日慶典，而且有可能被載入史冊被人們記住。一些史學家認為是過生日者要帶上生日“桂冠”的習俗引發了這些早期的生日蛋糕慶典活動。
在古希臘，人們都信奉月亮女神阿耳特彌斯。在她的一年一度的生日慶典上，人們總要在祭壇上供放蜂蜜餅和很多點亮著的蠟燭形成一片神聖的氣氛，以示他們對月亮女神的特殊的崇敬之情。後來，隨著時間的推移，由於疼愛孩子，古希臘人在慶祝他們的孩子的生日時，也總愛在餐桌上擺上糕餅等物，而在上面，又放上很多點亮的小蠟燭，並且加進一項新的活動——吹滅這些燃亮的蠟燭。
『貳』 生日為什麼要吃蛋糕慶祝
生日為什麼要吃蛋糕慶祝？
古時候的生日蛋糕只會出現在國王，等級的較高貴族和其它重要人物的生日上，普通人，尤其是小孩從來都不用蛋糕慶祝生日。這容易被解說為：只有貴族階層才有財力舉行生日慶正轎中典，而且有可能被載入史冊被人們記住。一些史學家認為是過生日者要帶上生日「桂冠」的習俗引發了這些早期的生日蛋糕慶典活動。
後來，慶祝生日必備蛋糕成為世界各地的傳統，無論老少貧富都是如此。雖然當今一些國家的生日蛋糕風俗有所雷同，但是每個人慶祝生日用蛋糕的方法都不一樣。各地的人們根據各自的宗教信仰和古老的文化傳統，在生日使用蛋糕時都有自己的儀式。我國也有用「面」來過生日的，代表「長壽」之意
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生日為什麼要吃蛋糕？
中古時期的歐洲人相信，生日是靈魂最容易被惡魔入侵的日子，所以在生日當天，親人朋友都會齊聚身邊給予祝福，並且送蛋糕以帶來好運驅逐惡魔。流傳到現在，不論是大人或小孩，都可以在生日時，買個漂亮的蛋糕，享受眾人給予的祝福。由於疼愛孩子，古希臘人在慶祝他們孩子的生日時，在糕餅上面放很多點亮的小蠟燭，並且加進一項新的活動——吹滅這些燃亮的蠟燭。他們相信燃亮著的蠟燭具有神秘的力量，如果這時讓過生日的孩子在心中許下一個願望，然後一口氣吹滅所有蠟燭的話，那麼這個孩子的美好願望就一定能夠實現。
生日蛋糕的由來
中古時期的歐洲人相信，生日是靈魂最容易被惡魔入侵的日子，所以在生日當天，親人朋友都會齊聚身邊給予祝福，並且送蛋糕以帶來好運驅逐惡魔。
生日蛋糕，最初是只有國王才有資格擁
有的，流傳到現在，不論是大人或小孩，都可以在生日時，買個漂亮的蛋糕，享受眾人給予的祝福。
古時候的蛋糕只會出現在國王、高官貴族和其它重要人物的生日帆李宴會上，普通人，尤其是小孩從來都不用蛋糕慶祝生日。這就容易被解說為：只有貴族階層才有財力舉行生日慶典，而且有可能被載入史冊被人們記住。一些史學家認為,是過生日者帶上生日「桂冠」的習俗,引發了這些早期的生日蛋糕成為慶典活動的重要儀式。
後來，慶祝生日必備蛋糕成為世界各地的傳統，無論老少貧富都是如此。雖然當今一些國家的生日蛋糕風俗有所雷同，但是每個人慶祝生日用蛋糕的方法都不一樣。各地的人們根據各自的宗教信仰和古老的文化傳統，在生日使用蛋糕時都有自己的儀式。我國也有用「面」來過生日的，代表「長壽」之意。
因為生日高興， 所以要吃蛋糕來慶祝一下了。 唉， 其實生日沒什麼好的。
生日只不過是對某個人特殊一點的日子罷了 沒有蛋糕 地球照樣轉 不是么
蛋糕是甜蜜的，蛋糕是快樂的，蛋糕也是幸福的，不同的蛋糕，代表著不同的心情和意義。生日、戀愛、婚禮，在人生這么重要的時刻，要與身邊親朋好友或是情人知己、同學同事共同分享，成為記憶中的難忘的生活歡聚時刻。所以
記得採納啊
起源最早的蛋糕是用幾樣簡單的材料做出來的，這些蛋糕是古老宗教神話與奇跡式迷信的象徵。早期的經貿路線使異國香料由遠東向北輸入，堅果、花露水、柑橘類水果、棗子與無花果從中東引進，甘蔗則從東方國家與南方國家進口。在歐洲黑暗時代，這些珍奇的原料只有僧侶與貴族才能擁有，而他們的糕點創作則是蜂蜜姜餅以及扁平硬餅干之類的東西。慢慢地，隨著貿易往來的頻繁，西舉山方國家的飲食習慣也跟著徹底地改變。從十字軍東征返家的士兵和阿拉伯商人，把香料的運用和中東的食譜散播開來。在中歐幾個主要的商業重鎮，烘焙師傅的同業公會也組織了起來。而在中世紀末，香料已被歐洲各地的富有人家廣為使用，更增進了想像力豐富的糕點烘焙技術。等到堅果和糖大肆流行時，杏仁糖泥也跟著大眾化起來，這種杏仁糖泥是用木雕的凸版模子烤出來的，而模子上的圖案則與宗教訓誡多有關聯。蛋糕最早起源於西方，後來才慢慢的傳入中國。許多種類蛋糕的由來 生日蛋糕的由來 中古時期的歐洲人相信，生日是靈魂最容易被惡魔入侵的日子，所以在生日當天，親人朋友都會齊聚身邊給予祝福，並且送蛋糕以帶來好運驅逐惡魔。 生日蛋糕，最初是只有國王才有資格擁有的，流傳到現在，不論是大人或小孩，都可以在生日時，買個漂亮的蛋糕，享受眾人給予的祝福。滿月蛋糕的由來 寶寶滿月，免不了求神祭祖，然後剃胎發，大人總希望小寶寶快快長大。在滿月當天，外公外婆要送小寶寶許多滿月蛋糕，希望外孫(女)能中狀元，終生圓圓滿滿。 隨著時代的進步，滿月送蛋糕表示「蓬發」的意思，祝福小寶寶將來蓬勃發達。婚禮蛋糕的由來婚禮蛋糕，據傳最早出現在古羅馬時代。蛋糕一詞則出自英語，其原意是扁圓的麵包。同時也意味著「快樂幸福」之意。古代時富家子弟舉辦婚禮時，都要做一隻特製的蛋糕，不僅在婚宴上新郎新娘一起吃，而且也請來賀喜的客人們吃蛋糕。客人們期望自己也能分享新婚夫婦的幸福。因此，那時蛋糕是放在新娘頭上被切開的。在歐洲被邀請參加婚禮的客人還有這樣一個習慣：把各自帶來的放人香料的麵包高高地堆在桌子上，讓新郎新娘在「麵包山」的兩側，隔山交吻。這時的麵包山也象徵著幸福。最初蛋糕的做法與麵包沒有什麼兩樣，把牛奶與麵粉揉在一起做成扁圓形就是蛋糕了。現在婚禮蛋糕則做得越來越考究和豪華了。 黑森林蛋糕由來 其實黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)若翻譯成「黑森林櫻桃奶油蛋糕」應該是較恰當吧。因為德文全名里的Schwarzwaelder即為黑森林，而Kirschtorte也就是櫻桃奶油蛋糕的意思。仔細研究研究，黑森林說穿了，真的只是一種「沒有巧克力的櫻桃奶油蛋糕」。相傳古早以前，每當黑森林區的櫻桃豐收時，農婦們除了將過剩的櫻桃製成果醬外，在做蛋糕時，也會非常大方地將櫻桃塞在蛋糕的夾層里，或是一顆顆細心地裝飾在蛋糕上。而在打制蛋糕的鮮奶油時，更會加入不少櫻桃汁～而這種以櫻桃與鮮奶油為主的蛋糕，從黑森林傳到外地後，也就變成所謂的「黑森林蛋糕」了！ 雖然目前德國大部份的糕餅師傅在製做黑森林時，也會使用了不少巧克力，不過黑森林蛋糕真正的主角，還是那鮮美豐富的櫻桃哦！以前德國曾出現消費者因某家黑森林蛋糕的櫻桃含量太少而提出控告的案例～也因此德國 *** 對這種國寶級黑森林，也作出了相關的規定，像是黑森林蛋糕的鮮奶油部份，就至少得含有80克的櫻桃汁才行喔！所以黑森林呀，真的不是代表黑黑的意思啦。而黑森林蛋糕，更不是巧克力蛋糕的代名詞喔！黑森林是位於德國西南的一個山區，從巴登巴登Baden Baden往南一直到佛來堡Freiburg這帶，都屬黑森林區。今天即使來到黑森林，並不見得到處都能幸運地嘗到沒有巧克力的黑森林蛋糕，不過有機會在此地享受黑森林時，不妨細心留意蛋糕里的小櫻桃，讓自己重新認識黑森林外，別忘了也感受一下那份藏於味蕾深處的新鮮感哦 維也納巧克力杏仁蛋糕的由來 Hotel Imperial開幕於公元1873年，曾經是權貴的集中地方。從帝國時期的「k.u.k Hof-imperial」到後來「Hotel lmperial」一直都是奧地利最好的旅館。1994年更被評選為世界最好的飯店之一。 這里還有一個小傳說，當年為了慶祝飯店的開幕並彰顯皇帝Franz-joseph的榮耀，一糕餅師傅Xaver Loibner所烘焙出來的特殊口感的蛋糕，不僅得到皇帝的喜愛，更將之命名為「Imperial Torte」，且被視為「甜密的問候」。細細地品嘗，首先，您會嘗到蛋糕外層的可口的牛奶巧克力伴隨著甜美的杏仁味在舌尖緩緩融化，接著蛋糕中的碎杏仁充滿您的味覺，並隨著絲絲可可亞的香味釋出，完美而細膩的留住在口中。 原料 蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。
『叄』 蛋糕是從近代流傳過來的，那古人都愛吃哪些甜食
每個人的飲食習慣和口味不同，有很多的人都非常喜歡吃甜食，都會把一些特別精緻的小蛋糕，小糕點作為下午茶來食用。現在我們的技術提高了，能夠製作的甜品種類也非常的多了，像什麼千層蛋糕，還有臟臟蛋糕等等，這些都是在網路上非常流行的甜品，銷售量也都非常的好。在古代的時候是沒有蛋糕這種甜品的，古人比較喜歡吃的甜食就是一些果脯蜜餞，還有就是熬制一些麥芽糖，製作各種各樣的糕點。
精緻糕點
在很多的影視劇當中，我們都可以看到古人所食用的糕點也是非常的小巧精緻的。隨著生產力的發展，古人創造甜食的能力也得到了很大的提升，可以把一些水果製作成果脯蜜餞，就相當於是現在的小吃，蜜餞在宋朝發展到了頂峰，種類非常的豐富。除此之外，古人還可以製作一些各種各樣的小糕點，有油炸的，有蒸出來的，這就是現在中式糕點的雛形。糕點的製作在唐朝的時候發展到了頂峰，因為唐朝的民風是比較開放的，所以唐朝的任何文化都具有一定的包容性。
『肆』 蛋糕的由來或來歷
蛋糕的起源
最早先的蛋糕是用幾樣簡單的材料做出來的，這些蛋糕是古老宗教神話與奇跡式迷信的象徵。早期的經貿路線是異國香料由遠東向北輸入，堅果、花露水、柑橘類水果與無花果從中東引進，甘蔗則從東方國家與南方國家進口。在歐洲黑暗時代期間，這些珍奇的原料只有伴侶與貴族才能擁有，而他們的糕點創作則是蜂蜜甜餅以及扁平硬餅干之類的東西。
慢慢地，隨著貿易往來頻繁，西方國家的飲食習慣也跟著徹底的改變。從十字軍東征返家的士兵和阿拉伯商人，把香料的運用和中東食譜散播開來。在中歐幾個國家主要的商業重鎮，烘培師傅的同業公會也組織了起來。
而在中世紀末，香料已被歐洲個地的富有人家廣為使用，更增進了想像力豐富的糕點烘培技術。等到堅果和糖大肆流行時，杏仁糖泥也跟著大眾化起來，這種杏仁糖泥是用木雕的凸板模子烤出來的，而模子上的圖案則與宗教訓誡多所關聯。
不同蛋糕起源 The origins of the cake
義大利甜點---提拉米蘇（Tiramisu）
關於提拉米蘇的由來，有一個溫馨的故事：二戰時期，一個義大利士兵要出征了，可是加了已經什麼都沒有了，愛他的妻子為了給他准備干糧，把家裡所有能吃的餅干、麵包做進了一個糕點里，那個糕點就叫提拉米蘇。每當這個士兵在戰場上吃到提拉米蘇就會想起他的家，想起家中心愛的人。
提拉米蘇，Tiramisu，在義大利語里，有「帶我走」的意思，帶走得不只是美味，還有愛和幸福。
奧地利甜點------沙架蛋糕
沙架蛋糕起源於1832年，一位王子的家廚Franz.Sacher研發出一種甜美無比的朱古力陷，受到皇室的喜愛。後來，在當時貴族經常出入的沙架飯店Sache Ho-te也以沙架蛋糕為招牌點心。然而，它獨家的秘方究竟是什麼，至今仍是一場爭論不休的甜點官司，一家糕餅鋪Demel號稱以重金購買到沙架家族成員所提供的原版食譜，沙架飯店則堅持只有他們的蛋糕才是尊重創始者的傳統口味。盡管官司未解，但是沙架蛋糕獨特的朱古力陷與杏桃的美味組合早已傳遍全世界，被數以萬計的點心主廚不斷繁衍創作，成為代表奧地利的國寶級點心。
奧地利甜點------史多倫蛋糕
數百年如一日，造型古樸，做法繁雜，材料比例呈迷，僅此只有少數幾家老糕餅鋪的師傅會做。在奧地利，史多倫蛋糕物以稀為貴，身價不輸給沙架蛋糕。朝諾糕點鋪是史多倫蛋糕神秘美味的源頭，據說它的味道、造型從十九世紀以來，從來沒有改變過，全部手工製作，只知道它的成分有杏仁、榛果、糖、朱古力和奧國獨特的圓餅（Oblaten）,至於食譜、做法，在朝諾糕餅鋪里也只有兩個師傅知道。史多倫蛋糕酥甜迷人，餘味悠長，非嗜甜如命者無法多食。即使在朝諾老店，史多倫每年產量只有1300個。
日本甜點------Castella蛋糕
十七世紀，葡萄牙的傳教士和商人遠渡重洋來到長崎，他們帶來的東西，例如玻璃、煙草、麵包等等對當地人來說都是新奇的玩意兒，為了建立彼此的友誼，這些外地人想了一些辦法來討好當地人，傳教士對貴族分送葡萄酒、對平民分送甜點，希望藉此傳播基督教。商人更是大量製造糕點在街頭分送民眾。當時，一種砂糖、雞蛋、麵粉做成的糕點大受歡迎，日本人問Castella王國傳來的甜點。結果日本人就誤將Castella當作甜點的名字流傳下來，這就是Castella的由來。
『伍』 生日吃蛋糕的傳統是怎麼流傳下來的
蛋糕起源於歐洲，古時候的歐州人都相信上帝或天主之類的神靈，他們認為人在生日當天是人的靈魂最脆弱的一天，非常容易被惡魔所迫害，所以人們製作了蛋糕，他們認為蛋糕可以讓人有好的運氣，可以幫助過生日的人對抗惡魔，同時還要邀請一些朋友陪著壽星一起過生日，這樣惡魔就不敢來侵襲壽星的靈魂了。所以生日聚會吃蛋糕在古代的歐洲就是很流行的，最開始蛋糕是王室專享的，普通人是不允許用的，後來隨著時代的發展，慢慢的歐洲的大人小孩過生日就都可以吃蛋糕了，而且還有發明出了很多種類的蛋糕。
時代在進步，在我國飛速發展的今天，我們所有的人都在忙著自己的事業，都在加班加點的忙活著自己的工作，以至於我們都忽略了親人朋友之間的感情，現在大家也都意識到了這個問題，所以在如今這個時代怎麼過生日已經不重要了，重要的是生日為我們提供了一個放下手中的事，去找親人朋友聚會溝通感情的借口。我們在為了事業努力拚搏的時候，也不要忘了身邊的親人和朋友。
『陸』 古代過生日快樂怎麼說
中國講究尊老重賢，只有老年人，才能過大壽。新生嬰兒滿周歲時，會舉行“抓周”。以後每年過生日，往往是父母煮幾個雞蛋就糊弄過去了，這叫“小生日”。直到60歲才有資格賀“壽”，也就是過“大生日”。所以，這時你會不會想問古代生日快樂怎麼說?那就讓我們來了解下吧。
古代生日快樂怎麼說
長輩;
男;東海之壽 南山之壽 河山長壽
女;天母長生 福海壽山 北堂萱茂
平輩;
男;如日之升 壽比松齡 海屋添壽
女;花燦金萱 萱花挺秀 婺宿騰輝
男對女說：遙叩芳辰
古代人過生日時的各種習俗
現代人過生日，大部分是吃蛋糕、吹蠟燭外加唱生日快樂歌，而其實這些習俗，都充滿了西方的影子。關於過生日吃蛋糕，有這么一段傳說。在公元前的歐洲，人們堅信生日時，靈魂會被邪魔入侵，所以在這一天會邀請親朋好友吃飯聚餐，而這個時候會拿出蛋糕來招待客人。在那個時候，蛋糕還屬於奢侈品，比較名貴的，只有在這種大型的聚會上才會享有，而大多也是皇室貴族才會有這個資本。
點蠟燭，也是起源於古希臘的一個傳說。人們都信奉月亮女神阿耳特彌斯，一到她的生日慶典，人們都會在祭壇上供放很多蜂蜜餅，並點亮蠟燭，用蠟燭的光來代表月亮的光輝，營造一種神聖的氛圍，以表示對月亮女神的崇敬。而這種習俗逐漸傳到了過生日時點上蠟燭，將美好的願望賦予孩子的身上。
還有另外一種說法是，在生日蛋糕上要點上與歲數相同的蠟燭，然後再由壽星一口氣吹滅蠟燭，據說，這是因為古時的歐洲人相信煙是能夠升入天堂的，許願後一口氣吹滅蠟燭，那麼自己的願望就隨著煙一同升到了天堂，這樣願望便可實現了。
至於生日快樂的歌曲也是起源於一首原本與生日無關的樂曲里。有這樣姐妹倆，一個叫瑪德里德·希爾，是路易思維爾市的一名幼兒園教師，一個叫柏蒂·希爾，是該校的校長。姐妹倆曾經一起寫過一首歌，歌名為“大家早上好”。這首歌由於其歡快的旋律，迅速在兒童中間流傳開來。
1893年，兩姐妹發表了一部歌曲集，題名為“幼兒園的故事”。31年後，一個名叫羅伯特·H.科爾曼的男士未經姐妹倆的允許，私自出版了這首歌。更糟糕的是，他在這首歌後又加上了一段，即大家熟悉的“祝你生日快樂”，科爾曼先生增加的第二段歌詞使這首歌很快就十分流行。最終，姐妹倆的第一段歌詞消失了。“祝你生日快樂”，這首惟一的生日歌完全取代了姐妹倆原來的歌曲。
瑪德里德於1916年逝世後，柏蒂與其另一個妹妹傑西卡出面將科爾曼先生告上了法庭。最終這首歌被賦予了版稅。好像感覺今天我們在進行的生日禮節，基本都脫不開西方的影響。那麼，我們中國的古人在過壽時，又有哪些習俗呢?恐怕現在很少有人知道了吧。
在我國古代，生日即誕辰、誕生日，老人的生日叫壽誕。古代生男孩要在門左邊懸上一張弓，所以男子的生日又稱“懸弧日”、“懸弧之辰”。南北朝以前沒有過生日和祝壽的風俗。《詩·小雅·蓼莪》載：“哀哀父母，生我劬勞。”生日那天，要思念父母生養的艱辛，作哀戚狀，是不能宴樂慶賀的。
不過，先秦兩漢盛行隨時隨地向人獻酒、獻金上壽的禮俗。《詩經》中有許多上壽的記載。如在《詩·大雅·江漢》中：“虎拜稽首，天子萬年。”又《詩·小雅·天保》：“如南山之壽，不騫不崩。”《詩·豳風一七月》：“躋彼公堂，稱彼兕觥，萬壽無疆。”這里是分別向天子、貴族、主人上壽。
戰國時期燕國太子丹為了刺殺秦始皇，請荊軻喝酒，“酒酣，太子起壽”。鴻門宴上，范增為刺殺劉邦，召項庄“人前為壽”。祝壽時，往往會伴隨著送壽禮。戰國嚴仲子請聶政刺殺俠累，“奉黃金百鎰，前為聶政母壽”。戰國時期齊國人魯仲連幫助趙國解邯鄲之圍，趙國平原君“以千金為魯連壽”。
然而，需要注意的是這些都是隨時獻酒祝壽的習俗。祝壽、獻酒和獻金上壽，雖有祝願健康長壽之意，但都不是在生日這天進行，只是單純地上壽，而不是慶祝壽誕。
生日這天就不慶祝了嗎?也不是，但一般給孩子在兒童時期居多。《漢書·盧綰傳》記載了盧綰的父親與劉邦的父親同住一里，交情極深。倆人的妻子在同一天分別生下了盧綰和劉邦，里中父老備羊酒為他們祝賀，文曰：“及高祖(劉邦)、綰壯，學書，又相愛也。里中嘉兩家相愛，生子同日，壯又相愛，復賀羊酒。”這“復賀”的時間也就是指的兩個孩子的出生紀念日。
南北朝的江南地區，有著“試兒”的風俗，應該算是過生日的雛形。在北齊顏之推的《顏氏家訓·風操篇》有這樣的記載：
江南風俗，兒生一期，為制新衣，盥浴裝飾。男則用弓矢紙筆，女則用刀尺針縷，並加飲食之物及珍寶服玩，置之兒前，觀其發意所取，以驗貪廉愚智，名之為“試兒”。親表聚集，致宴享焉。
其實，也就是我們現在俗稱的“抓周”。唐宋時，這種“試兒”風俗傳到北方。北宋初大將曹彬周歲時，父母把各種玩具、器物、干戈、弓矢、紙筆等放到他面前，任他自己抓取。曹彬左手執干戈，右手提一祭祀用的俎豆，一會兒，又拿了一枚做官的大印，其他連看都不看一眼，在場的人都大吃一驚。
《顏氏家訓·風操》記載周歲試兒後，接著說：自茲以後。二親若在，每至此日，常有酒食之事爾。無教之徒，雖已孤露，其日皆為供頓，酣暢聲樂.不知有所感傷。梁孝元年少之時，每八月六日載誕之辰，常設齋講。自阮修容薨歿之後，此事亦絕。
當時過生日只有兩種情況，一種是雙親在世，生日那天設酒慶賀，父母去世後，就不再過生日了。另一種是所謂的“無教之徒”，亦即民間，父母去世後仍置酒樂，慶祝生日。所以，顧炎武的《日知錄》卷十三講：“生日之禮，古人所無。至齊梁間，乃行此禮。”
《隋書·高祖記》記載隋文帝曾下詔：“六月十三日，是朕生日，宜令海內為武元皇帝、元明皇後斷屠。”這里的“武元皇帝”和“元明皇後”是楊堅的親生父母楊忠和呂氏。楊堅在生日當天要求舉國吃素以此追思雙親，哀戚如此，燕樂更無從談起。
把生日搞成慶賀活動的習俗起源於南方地區，以儒學為根基的中原地區對這種習俗是相當排斥的。此外，據史書上記載，唐太宗堅持不搞生日慶賀，他提倡“感傷”反思，這說明即使是在隋唐大一統的歷史條件下，雖然生日祝賀的習俗禮儀已從江南傳遍全國，但依然有許多人維護傳統，不搞生日慶典。
而唐太宗的後人們則不這么認為。據清代錢大昕《十駕齋養新錄》卷19考證，封建帝王確定在生日舉行大型祝壽活動始於唐代中期。729年農歷八月，唐玄宗置酒宴招待群臣，慶祝自己的生日。宴會後，尚書左丞相源乾曜、有丞相張說率文武百官上表，請以玄宗生日八月五日那天為“千秋節”。
此後，唐代皇帝不但在生日祝壽，而且除唐德宗外，都為生日取了專用的名稱。如唐肅宗生日叫“天成地平節”，唐武宗生日叫“慶陽節”，唐宣宗生日叫“壽昌節”，唐昭宗生日叫“嘉會節”等等。
唐代自唐玄宗始，每逢皇帝生日全國都休假3日舉行慶祝活動，“朝野同歡”。在京城，群臣向皇帝祝壽，獻上甘露、醇酎和“萬歲壽酒”。各道節度使為博得皇帝歡心，則獻上大量珍物寶玩。京城以外的官吏百姓也要做壽酒宴，來慶賀皇帝生日。
由於封建帝王的倡導，上行下效，各級官僚借送生日賀禮之機拉關系、交權貴，在宋代成為普遍的風氣。南宋李心傳的《建炎以來系年要錄》載，在奸臣秦檜擅權時，“四方皆以其生日致饋。其後州郡監司率受此禮，極其僭侈”。以至於1156年，為剎僭侈之風，宋高宗還曾下詔，禁止在職官吏過生日收賀禮。但從各種文獻記載看，這道禁令並沒有起太大作用，其後送生日賀禮之風仍然盛行。
宋代除生日送財物外，還有生日獻詩詞的風氣：大文學家蘇軾《東坡全集》中就有多首祝賀生日的詩，如《表弟程德孺生日詩》等。南宋朱熹在母親60歲生日時，為母親寫了一首祝壽詩《壽母生朝》，民間的祝壽活動自此盛行起來。
壽誕那天，要設壽堂，掛壽聯、壽圖，擺宴慶賀。壽聯上寫“壽比南山松不老，福如東海水長流”之類的聯語。壽圖有《壽星圖》、《王母獻壽圖》、《八仙慶壽圖》、《麻姑獻壽圖》等。麻姑是傳說中的長壽女仙。
東晉葛洪的《神仙傳》說，她能指米為珠，曾見東海三次變為桑田。東漢桓帝時，麻姑降蔡經家，年似十八九歲.說近日蓬萊海水又變淺了。
壽宴中不可缺少的是湯餅和壽桃。湯餅即面條，生日面條叫長壽面。生日吃面條的風俗盛行於唐朝。唐朝詩人劉禹錫的《贈進士張盥詩》講：“憶爾懸孤日，余為座上賓，舉筋食湯餅，祝辭添麒麟。”南宋王明清的《揮麈前錄》講，生日“必食湯餅者，世所謂長壽面者也。”所以，唐朝去慶賀生日的人，還自稱“湯餅客”。生日湯餅有長壽之意，壽誕上自然不可缺少。
桃是長壽果，傳說，漢武帝好長生之道，西王母將三千年一熟的蟠桃送給他，漢武帝食後欲留核種之。西王母說：“此桃三千年一實，中土地薄，種之不生。”西王母還向漢武帝傳授了長生之道和修煉長生的符書。《西遊記》中，孫悟空偷吃蟠桃、王母娘娘開蟠桃會的說法，更加強了人們對壽桃的重視。民間慶壽的壽桃，一般用白面製作，尖部染上紅色。
現代人一聽做壽，以為都是給老人的，實際上在古代，做壽就等於過生日。一些地區小孩10歲的生日由外婆家給做，稱“愛子壽”;青年20歲的生日由岳父家做。民間還有“做九不做十”的說法，即逢整十時在虛歲數九的那年做壽。有的地方“男不做十，女不做九”，“十”、“九”和當地方言“賊”、“鳩”諧音，故不做。40歲不做，因“四”與“死”諧音。
還有做冥壽的，也叫作陰壽，指祖先亡故以後，每逢整十，子孫就設神像或神位於堂中，對之行禮，設壇延僧，誦經禮懺，以此表示後人的孝念。冥壽親戚朋友有送紙扎錠者，也有登堂拜祝的。
古人相信行善積德延年益壽，扶貧濟弱、修橋補路都可以積德。不過，這做起來並不容易，所以就產生了可以積壽、增壽的象徵性行為，諸如誦經禮懺、焚香禱告、廟觀施捨、放生動物、抄寫經卷等。
我國民間習慣以百歲為上壽，80歲為中壽，60歲為下壽。從60歲開始，各地風俗每逢五、逢十，或者逢九就為當事者舉行祝壽活動。
按照舊俗，每個人並不是生下來就可以有資格做壽的，做壽是一件極其重要而慎重的事，所以第一次做壽就更是慎之又慎。
在許多地方，第一次做壽都是由丈母娘來操辦的。在四川西部，這叫做“開壽”;在福建、浙江一帶則叫作“女婿壽”。大體情況是，在女婿婚後第一次過生日或女婿滿30歲生日時，岳父岳母帶著禮品到女婿家去賀壽。所帶禮品有黃魚、豬肉5千克，米酒2瓶，面條5千克，衣服2套以及桂圓、棗子、橘子等。
如果是百歲大壽，那則是街坊鄰里的大事，不管親疏遠近全都過來給他祝壽。大家要給壽星刻碑立傳，宗族也要將此事記錄到族譜里。
傳統壽禮有一套儀規。先要設壽堂，擺壽燭，掛壽幛，鋪排陳設，張燈結綵，布置一新。到了生日那天，壽堂正中設壽星老人之位，司儀主持儀式，親友、晚輩都要來上壽。輩分不同，禮數有別。
平輩往往只是一作揖，子侄輩則為四拜。有的並不設壽翁，客人只是到壽堂禮拜，而由兒孫輩齊集堂前還禮。
當然平常人家也有不設壽堂，只設壽案的。舊時北京這情形時，多是到香蠟鋪請一份木刻水印的“本命延年壽星君”的神馬兒，夾在神夾子上，頭前擺上壽桃、壽面，點上一對紅蠟，壓一份敬神錢糧而已。
壽筵是壽禮的重要一環，主家往往大開宴席，款待來客。宴席的饌餚不外乎雞鴨魚肉、山珍海味，但少不了的是面，俗稱“長壽面”。
賀壽的來客都要攜帶壽禮，諸如壽桃、壽糕、壽面、壽燭、壽屏、壽幛、壽聯、壽畫、壽彩、萬年傘等。這些禮品中但凡能綴飾、點畫圖案的，一般都要有象徵長壽的圖案。
可惜的是，隨著晚清的西學東漸，生日蛋糕、吹蠟燭這種西方的習俗漸漸融入到社會中。開始只是一些上層開放人士給孩子過生日時會學習西方，後來逐漸在民間也流行開來。及至如今，雖說在一些老人壽辰上也有過傳統習俗的痕跡，但是大多人對此知之甚少。實際上，雖然過生日的形式多種多樣，即便現在我們習慣了過生日吃蛋糕吹蠟燭，但是也不妨礙我們了解古人的文化，畢竟那是中國人自己的文化
『柒』 今人過生日吹蠟燭吃蛋糕，那古人過生辰又是怎樣的呢
不知道看嘰蘿文章的小夥伴有沒有今天過生日的，如果有的話嘰蘿先祝願小夥伴你生日快樂噢~願你年年有今日，歲歲有今朝。新的一歲要萬事勝意啊~今天呢，嘰蘿想跟小夥伴們聊一聊過生日的事情。對比一下古人今人過生日的時候都有什麼區別~
到了唐代之後，隨著皇帝們過生日，百姓們也開始過生日。在傳統的中國生辰當中，人們會准備宴席，宴席里有代表長壽的長壽面和壽桃，這兩樣東西都是不能少的。請客人吃飯，客人送禮和說吉祥話都是中國傳統壽宴當中應有的。不過現今人們似乎更喜歡吃生日蛋糕，而長壽面壽桃一類的則不怎麼出現了。
『捌』 現代社會過生日一般會吃蛋糕，古代人過生日有什麼講究
古代人講究逢九一次大生日，會大興壽宴。壽宴上會有壽桃，壽面。受邀請的人會送壽禮，還會用詩詞來慶賀生日。
『玖』 過生日為什麼有吃生日蛋糕的習慣大家過生日吃生日蛋糕嗎
生日蛋糕是慶祝生日最常見的方式，如此普遍以至於沒有蛋糕的生日似乎不是生日。吃蛋糕和點蠟燭的習俗起源於古希臘，當時人們紀念月亮女神。最後，我想問你，你的生日是什麼時候？你怎麼慶祝生日？請在評論部分分享。根據歷史研究，吃蛋糕和點蠟燭的習俗起源於古希臘，但古希臘人並沒有慶祝自己的生日，而是慶祝希臘神話中月亮女神的生日。
在古代西方，只有國王和貴族才能在生日那天吃蛋糕。普通人不吃蛋糕慶祝生日。事實上，由於貧窮，普通人買不起蛋糕。其實普通人也是因為貧窮所以買不起蛋糕，不知道那時候饞哭了多少鄰居家小孩。
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