① 的巧克力蛋糕的家常做法大全怎麼做好吃視
巧克力蛋糕步驟1
將巧克力塊切小後和黃油一同加入盆中,隔水加熱至巧克力和黃油融化,在此期間將雞蛋的蛋黃、蛋清分離
步驟2
用打蛋器低速打蛋白成粗泡,然後加入數滴檸檬汁,加入1/3量的白砂糖,高速打發蛋白至細膩,把剩下的白砂糖,分兩次加入蛋白霜中,高速打發蛋白至硬性發泡,再稍微降溫的巧克力黃油漿中加入3個蛋黃
步驟3
用硅膠鏟將它們攪和均勻,然後加入少量打發好的蛋白霜,攪和均勻,再加入剩餘的蛋白霜拌勻
步驟4
加入過篩兩遍的低筋麵粉、泡打粉,用硅膠鏟將蛋糕糊由下而上的攪拌至蛋糕糊均勻無顆粒,蛋糕糊呈順滑光亮,將蛋糕糊倒入6寸蛋糕模中,輕震氣泡
步驟5
烤箱預熱180度,烤制35-40分鍾,待筷子插入糕體內,拔出時,無蛋糕糊沾在筷子上表示蛋糕烤制完畢,將蛋糕倒扣在烤網上放涼,等蛋糕完全涼透,篩適量防潮糖粉在蛋糕表面做裝飾即可
巧克力蛋糕成品圖
② 請教巧克力蛋糕怎麼做好吃呢
說到蛋糕一定是很多女生的最愛吧!不管是開心的時候或者是不開心的時候,都喜歡吃一口甜甜的蛋糕。蛋糕的種類繁多,口味也各種各樣,所以吸引了很多的喜愛。
但是又有很多愛漂亮的小姐姐又非常懼怕吃蛋糕,因為吃多了甜食,會增加體重,因此雖然蛋糕好吃但還是會讓很多人感到後怕。不過在偶爾的時間來一塊蛋糕,並且是適量的話,也不會變胖的。很多小姐姐不僅非常喜歡吃好吃的蛋糕,而且還想自己動手投入到做蛋糕中,這樣吃起蛋糕來更加開心,因為是自己動手做的。那麼有朋友就會問,非常喜歡吃巧克力蛋糕,但是不會做怎麼辦?
巧克力蛋糕很好吃卻不知怎麼做?學會這「3步」,松軟可口
其實做蛋糕並不是很難,做出一道香甜可口巧克力蛋糕也不是一件很難的事情,學會這「3步」,就能做出松軟可口的蛋糕出來了,而且吃巧克力蛋糕還是有很多好處的,比如你吃完甜品心情肯定會很好,然後就可以保持血壓正常,緩解情緒低落,而且它還能補充能量等等。
【正確做法】
【食材明細】:適量的巧克力,白糖200個,雞蛋2個,麵粉200g,可可粉30g,蛋糕發粉1勺,牛奶150ml,廣柑皮1個,黃油。
【步驟與技巧】:
第一步,先把兩個雞蛋打入碗中,然後均勻攪拌,在加入白糖攪打成泡沫一樣的蛋糖漿,再把廣柑皮擦成細屑,然後把擦好的廣柑皮細屑與麵粉,可可粉,蛋糕發粉混合攪拌在一起,在加入牛奶和蛋糕漿攪拌成面泥。(這里攪拌的時候盡量往同一個方向攪拌,這樣成的面泥會更成型)
第二步,把黃油切成小塊,等待黃油軟化後,把它倒入面泥中,然後再輕輕的攪拌面泥,再取一個容積大約為1.5L的長方形烤盒,把長方形烤盒的內面塗好油,防止粘住,然後裝入面泥,將它按平。
第三步,把之前裝好盒的面泥,放入烤箱中,烤箱預熱至180度,烤大約一個小時左右就可以了。(出烤箱的時候一定要小心不要燙著了)
如果還不會做蛋糕的小姐姐就趕緊學起來吧,這樣做出來的不僅蛋糕松軟,而且還香甜。自己做出來的東西而且還有成就感,吃起來更香。
③ 巧克力蛋糕的製作步驟
巧克力蛋糕主料:黑巧克力90克、黃油45克、牛奶65克、細砂糖20克、雞蛋一個、動物性奶油 70克、低粉140克、泡打粉5克、小蘇打1.25ml
輔料(夾心及覆面材料):動物性奶油165克、黑巧克力165克、草莓果醬50、克朗姆酒10ml
巧克力蛋糕的做法步驟:
1、材料准備。
④ 甜蜜滿分,情人節蛋糕圖片欣賞
情人節到來,甜蜜的巧克力成為情侶們最愛的應景美食,而各類以情人節為主題的甜點如曲奇、蛋糕等也無不熱賣,精巧細致的外觀,甜蜜綿軟的滋味,深受人們的歡迎,而有的甚至是讓人看著都不忍心吃的精美,那麼就讓傳統節日為你整理情人節蛋糕圖片,一起來欣賞吧。
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⑤ 巧克力蛋糕的介紹
巧克力蛋糕是一種以巧克力為主製成的蛋糕,常見於生日派對及婚禮,是常見的甜品之一。它的種類繁多,適合各年齡段的人食用。
⑥ 法芙娜巧克力蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
巧克力蛋糕的做法
1.黃油巧克力隔約50度的熱水滿滿融化,一定要等巧克力黃油完全充分融化後才可以使用哦,熱水溫度不宜過高,會影響口感
2.蛋白分三次加糖打至濕性發泡
3.粉類過篩到油紙上備用
4.到巧克力黃油充分融化後,離開熱水鍋,分次加入已攪開的蛋黃,邊倒邊攪拌,充分混合
5.加入一半的細砂糖,攪拌至糖融化後再加入另一半糖,加入淡奶油,攪拌勻,加入三分之一蛋白,拌勻,加入過篩的粉類,拌勻看不見粉類後,加入剩下的蛋白,小心拌勻,入模具,在桌上敲打2下,震掉大氣泡。入165度的烤箱,40分鍾(8寸分量)