『壹』 萬聖節蛋糕怎麼做
食材清單
蛋糕體材料:
適量
黃油
80g
細砂糖
80g
全蛋液
80g
香草精
1勺
奶油乳酪(切丁)
40g
奶油乳酪(隔熱水軟化)、
40g
原味優格
10g
低粉
50g
紅曲粉
5g
泡打粉
1/2小勺
紅色色素
2滴
南瓜泥
50g
低粉
60g
南瓜粉
5g
巧克力醬材料:
適量
苦甜巧克力
20g
清水
40ml
細砂糖
12g
淡奶油
20ml
巧克力鏡面材料:
適量
巧克力醬
80g
苦甜巧克力
80g
淡奶油
65ml
軟化黃油
16g
裝飾:
適量
松露巧克力
少許
融化白巧克力
適量
藍色蛋白糖霜
少許
紅色色素/黑色色素各
少許
鏡面果膠
適量
紅色色素
1滴
融化白巧克力
適量
黑色蛋白糖霜
少許
收起
烹飪步驟 共18步
1
黃油室溫軟化,加入糖攪打均勻。
2
分次加入全蛋液攪打均勻,加入香草精拌勻。
3
分成2等份,取一份滴入紅色色素,加入軟化的奶油乳酪和原味優格拌勻。
4
低粉、紅曲粉、泡打粉混合後篩入拌勻,裝入裱花袋備用。
5
另一份黃油糊加入南瓜泥混合拌勻。
6
低粉、南瓜粉、泡打粉混合後篩入拌勻,裝入裱花袋中。
7
擠少量入模具,放幾粒切丁的奶油乳酪,交替擠入模具至7分滿。烤箱預熱180度烤25分鍾左右。
8
取出後放網架上晾涼。
9
用融化白巧克力製作骷髏和小鬼裝飾,凝固後使用。
10
松露巧克力搓揉成越0.5克/個。
11
用牙簽插入,裹上一層融化白巧克力。
12
凝固後用藍色蛋白糖霜、黑色色素和紅色色素裝飾。
13
巧克力醬所有材料混合煮沸。晾涼後使用。
14
苦甜巧克力切碎,慢慢倒入煮沸的淡奶油混合均勻。
15
加入軟化黃油順時針攪拌均勻。
16
倒入晾涼的巧克力醬順時針攪拌均勻。
17
降溫至35-40℃時淋在蛋糕表面。
18
鏡面稍凝固後,淋上加入色素的果膠,裝飾眼球、骷髏、小鬼即可
收起
美味小貼士
配方液體含量比較大,攪拌時會出現水油分離現象,篩入粉類就好了,無需在意。將南瓜去皮蒸熟過篩後使用,如果水分含量高可以上火稍超幹些。切丁的奶油乳酪冷藏後使用。
小美工作室
『貳』 萬聖節可以做什麼蛋糕
可以做南瓜蛋糕,芝麻街蛋糕
『叄』 fgo芝士蛋糕去哪刷
芝士蛋糕是fgo萬聖節二期復刻里的銅材料,也是玩家們用來兌換獎勵的活動道具之一,所以這里深空高玩就帶來了
fgo芝士蛋糕去哪刷
,一起來看看吧!
聖誕活動:fgo聖誕二期復刻攻略大全
材料速刷
除了襪子之外還有其他的活動材料需要玩家們去速刷,所以這里就整理到一起,玩家們可以點擊圖片或名稱進行查閱。
聖誕材料
水果蛋糕草莓蛋糕芝士蛋糕樹干蛋糕奇跡襪子
速刷技巧
1.對應副本
自由本中芝士蛋糕掉落最高的就是小雪級的副本,也就是圓桌聖誕節,這個副本是在活動的第三天開放,所以相對來說還是比較容易去刷的。
(圖片來自nga,喵喵(很萌的))
材料速刷:fgo萬聖節二期復刻小雪級副本配置介紹
2.活動加成
除了去圓桌聖誕節副本之外,御主們還可以使用對應加成的從者和禮裝來提升芝士蛋糕掉落數量,提升效率。
活動加成表
圖片
名稱
加成效果
聖者的招老握待芝士蛋糕掉落增加幼吉爾芝士蛋糕掉落增加_藤太芝士蛋糕掉落增加牛若丸芝士蛋糕掉落增加活動加成:fgo聖誕二期復刻加成從者表
商店兌換
在刷好足夠的芝士蛋糕之後,就可以去商店兌換獎勵,這里深空高玩就羅列出芝士蛋糕可兌換的獎勵內容。
可兌換道具
兌換次數
單價
聖夜晚餐1次150追侍罩慶憶的貝悶頃殼20次20世界樹之種30次15英雄之證30次154星HP芙芙1次1503星HP芙芙20次203星ATK芙芙20次20芝士蛋糕----10活動商店:fgo聖誕節二期復刻商店獎勵表
『肆』 萬聖節西點蛋糕圖片以及製作方法
第一種:海綿蛋糕
海綿蛋糕口感松軟、蛋香濃郁、用料簡單、製作方便、成功率高,是居家烘焙的入門級蛋糕。
配料
雞蛋五個、低筋麵粉130克、白砂糖100克、玉米油(或黃油)40克。
製作過程
1、提前將麵粉過篩備用。
2、將蛋糕模一個個的放入烤盤中。
3、將雞蛋打入盆里,然後將白砂糖一次性倒入盆中。
4、用電動打蛋器開始高速攪打。慢慢的蛋液的顏色會變得越來越淺,質地會越來越濃稠。(這是打了五分鍾的樣子)
5、打至提起打蛋器,滴落下來的蛋糊紋理不會馬上消失就可以了。(全程大概需要十多分鍾)
6、將麵粉分三次倒入蛋糊中。每倒一次,都要由下至上翻拌勻均。另外,在這個時候,最好將烤箱預熱。上下火、180度10分鍾。
7、將玉米油倒入麵糊中。這時要更加小心仔細的翻拌,千萬不要求快,不要劃圈。
8、將蛋糕糊倒入模具,七分滿即可。
9、將整盤蛋糕放入烤箱中,上下火180度烤15分鍾即可。
第二種:戚風蛋糕
戚風蛋糕質地輕柔、組織膨鬆、水分含量高、味道清淡不膩、口感滋潤綿軟,是目前最受歡迎的蛋糕之一。與同等重量的海綿蛋糕相比,戚風蛋糕的體積是海綿蛋糕的兩倍,足見其質地松軟。
配料
雞蛋五個、低筋麵粉90克、白砂糖(放入蛋黃中)20克、白砂糖(放入蛋清中)60克、玉米油45毫升、牛奶(或清水)40毫升、檸檬汁幾滴。
製作過程
1、將蛋清和蛋黃分離,分別放到兩個打蛋盆中。(放蛋清的盆要保證無水無油)
2、蛋黃中加入白砂糖,用打蛋器輕輕打散。(蛋黃不需要打發)
3、往蛋黃中加入玉米油,攪拌勻。
4、往蛋黃中加入牛奶(或水),攪拌勻。
5、將低筋麵粉篩入蛋黃糊中。
6、用橡皮刮刀輕輕翻拌勻。(不要過度攪拌,以免麵糊起筋)
7、蛋清中加入幾滴檸檬汁(或白醋),然後用電動打蛋器打到呈魚眼泡狀,這時放入20克白砂糖繼續攪打。在准備打發蛋清的時候,要先把烤箱預熱上。上下火160度,預熱10分鍾。
8、繼續攪打到蛋白濃稠,再放入20克白砂糖繼續攪打。
9、攪打至蛋白表面出現紋路的時候,放入剩下的20克白砂糖繼續攪打。
10、繼續攪打至提起打蛋器,蛋白能拉出一個短小直立的尖角,就說明達到了乾性發泡的狀態。乾性發泡是製作戚風的最佳狀態。
11、將三分之一的蛋白放入蛋黃糊中。用橡皮刮刀輕輕從底部往上翻拌,直到翻拌勻。
12、再將三分之一的蛋白放入蛋糕糊中翻拌勻。
13、將剩下的三分之一蛋白放入蛋糕糊中翻拌勻。
14、將混合好的蛋糕糊倒入模具中,稍稍抹平。然後用手端起模具,用力在桌在震兩下。
15、將蛋糕糊放入預熱好的烤箱,上下火、160度烤60分鍾。
16、烤好的蛋糕要迅速從烤箱中取出,然後倒扣在桌上,讓其自然冷卻。
17、蛋糕冷卻後,開始脫模。可以用手沿著模具,輕輕按壓蛋糕,使其一點點的與模具分離,也可以藉助蛋糕脫模刀。脫膜後,即可切塊食用。
第三種:巧克力杯子蛋糕
材料
蛋糕用料:低筋麵粉220克、牛奶120毫升、雞蛋2個、黃油120克、白砂糖50克、鹽2克、泡打粉5克、巧克力20克、可可粉10克。
奶油用料:淡奶油200毫升、可可粉10克、白砂糖10克。
裝飾用料:巧克力醬適量、巧克力豆適量、巧克力卷適量。
製作過程
1、先開始製作蛋糕。把黃油和巧力克放入盆中,隔水加熱至融化,然後取出晾涼。
2、把白砂糖放入盆中攪拌均勻。
3、把牛奶、鹽、雞蛋放入盆中攪拌均勻。
4、把提前過篩的低筋麵粉、可可粉、泡打粉放入盆中。
5、翻拌勻均。
6、把麵糊分裝到紙杯蛋糕模具中。(可以將麵糊裝到裱花袋中,然後挨個擠到模具中,這樣更方便哦。)
7、將烤盤放入預熱好的烤箱,上下火180度烤20分鍾。烤好後取出晾涼。
8、打發奶油。把淡奶油、可可粉、白砂糖一起放入盆中,然後用電動打蛋器打發。
9、將奶油裝到裱花袋中,然後擠到蛋糕上。(我用的是六齒裱花嘴。)
10、往奶油上淋少許巧克力醬,再撒一些巧克力豆,最後插上巧克力卷可以了。
第四種:芒果千層蛋糕
材料
牛奶250g、糖粉 30g、玉米澱粉30g、雞蛋4枚(三個全蛋和一個蛋黃)、黃油20g、淡奶油450g、幼砂糖55g、香草精少許、芒果果肉350g、低粉(餅皮)50g
製作過程
1、牛奶倒入容器中,低粉、玉米澱粉及糖粉混合,將粉類篩入牛奶中,用手動打蛋器攪勻。
2、三個全蛋一個蛋黃放入碗中,手動打蛋器貼碗壁,將雞蛋打散。
3、將上一步驟拌好的牛奶麵糊緩緩倒入雞蛋液中,邊倒邊攪拌均勻。
4、直至全部倒入,過篩,篩子底部的麵粉,用刮刀輕輕刮入麵糊中,得到均勻細膩的麵糊。
5、黃油切丁,隔熱水融化。
6、取少許過篩後的麵糊,倒入黃油中,攪拌均勻。隨後將攪拌後乳化的黃油麵糊倒入剩餘的牛奶麵糊中,拌勻,靜置半小時。
7、取一口不粘鍋,用小火加熱片刻,隨即取適量的麵糊舀入鍋中,用手舉著鍋子晃開麵糊,攤開。
8、小火煎至麵糊成型,揭下即可;依次做好所有的餅皮,包裹後冷藏半小時。
9、芒果去皮去核後切成丁備用;將淡奶油倒入干凈的盆中,加糖及香草精後先低速後轉高速打發。
10、取出冷藏後的餅皮,一張張撕開。8寸圓模底部放一張餅皮,反面朝上。
11、抹上少許打發好的奶油。蓋上一張餅皮,壓平表面使奶油分布均勻。重復這個動作兩次。
12、將奶油放入裱花袋,剪口後,以畫圓的方式擠入奶油。均勻的放入芒果果肉。
13、擠適量奶油,抹平,蓋上一張餅皮。
14、重復步驟11和12。層一層,直至放完所有的餅皮,滿模。
15、放入冰箱冷藏半小時定型;模具底部放托盤,將千層蛋糕倒扣,脫去模子。
第五種:日式舒芙蕾芝士蛋糕
材料
雞蛋3個、奶油芝士120g、白巧克力120g
製作過程
1、 蛋白、蛋黃分離,蛋白保鮮膜封上放入冰箱冷藏,巧克力隔水60度加熱,攪拌至溶化,烤箱預熱170度。
2、把融化的白巧克力倒入常溫軟化的奶油芝士里攪拌,然後倒入蛋黃攪拌均勻。
3、冰箱里拿出蛋白,用打蛋器打發至乾性發泡(盆倒置不會掉)。把打好的蛋白霜1/2加入乳酪巧克力蛋黃盆攪拌,均勻以後把剩下的全部倒入再攪拌。
4、把完成的蛋糕液倒入(6寸)模具,放入烤盤,在烤盤里倒入熱水,上下火中層170度15分鍾,然後160度繼續15分鍾,烘烤完畢不要打開烤箱,用烤箱里的余溫再燜15分鍾。
5、細膩綿滑的口感一級棒,我比較喜歡上面微焦上色,如果不上色可以放在上層再加烤幾分鍾。可以直接開吃,也可以加糖霜和奶油、水果裝飾,這個隨意,自己發揮吧。
『伍』 【萬聖節甜品做法大全】萬聖節的甜品做法大全
萬聖節甜品的做法:女巫手指餅干材料: 黃油100克、糖粉60克、全蛋液30克、低粉220克、泡打粉1克、杏仁適量、香草粉1克。
做法:
1、黃油室溫軟化。加入侍純好糖粉。用攪拌機打發,加入蛋液繼續打發至顏色變淺,體積膨大。倒入過篩的低筋粉,泡打粉,香草粉,用橡皮刮刀攪拌均勻成手指餅乾麵團。面團放入冰箱冷藏2小時。
2、把面團分成小塊,用手捏成不規則長條狀,直徑比手指稍微細一點。用小刀在手指餅幹上劃出條紋作手指關節的樣子。取一粒杏仁,按進較細的一端作指甲的樣子。
3、依次完成所有的「手指」,放入鋪過烤紙的烤盤,「手指」與「手指」之間盡量留出空隙,因為烤的過程中餅干會長大些;烤箱預熱165攝氏度,將餅干放入烤20-25分鍾即可。
萬聖節甜品的做法:椰奶撈獼猴豆沙
材料 :椰肉片、椰奶、牛奶、糖明膠(吉利丁)、葡萄/提子乾、獼猴桃。
做法:
1、椰肉片要放進烤箱烘焙一下,提子乾泡在水裡泡軟。將明膠用一點開水化開,把牛奶椰奶椰肉片和糖倒進一個鍋裡面加熱,保持攪拌,一旦沸騰就把它從灶台上拿下來,等它冷卻起碼15分鍾。
2、切獼猴桃,對半切,然後再削一刀把半圓那頭整平。獼猴桃中間挖出個洞,填進提子乾。這些深色的提子乾就是瞳仁。
3、等椰肉片的香味進到椰奶里了,撈出來,然後把溶解了的明膠倒進去,放回灶上再加熱一會,攪拌,直到它微微沸騰。獼猴桃放小碗里,倒入椰奶,等它冷卻。如果追求完美效果的話,再弄一點明膠,做出角膜來。
萬聖節甜品的做法:南瓜甜品海盜船
材料: 中小型南瓜1/4個、冰淇淋2球、各種巧克力或者其他零食類若干黑,白巧克力筆各一支。
做法:
1、用冰淇淋勺挖出2個冰淇淋球,放入冰箱冷凍室內冷凍至少一個小時以上,使其完全凍硬。用黑,白巧克力筆畫出各種萬聖節的鬼怪圖案,包裹後面用來貼冰淇淋球上的大眼睛,鼻孔和大嘴。
2、將1/4南瓜切兩半,整理成船型。包上保鮮膜放入微波爐內高火1分半至2分鍾,使其完全熟透但是必須要保持完整形狀。再將微波好的南瓜摸上一層奶油,喜歡肉桂味道的可以再撒一曾肉桂粉,然後放入烤箱180度微烤7分鍾左右,南瓜表面泛微微的焦色即可。
3、最後的步驟,就是等烤好的南瓜完全涼了以後,把各種零食堆上去,最後放上冰淇淋球,貼上眼睛嘴巴等,掛上蜘蛛網,骷髏等。巧克力餅干棒是一定要有的,因為這個是海盜船的旗桿
萬聖節甜品的做法:鬼怪南瓜小蛋糕
材料: 11個南瓜紙杯蛋糕:低筋粉220G、砂糖100、無鹽奶油100G、雞蛋2個、牛奶80ML、泡達粉2小勺、南瓜100G、鹽少許檸檬汁少許。裱花南瓜奶油:南瓜200G、鮮奶油一大勺、粉糖適量。
做法:
1、所有材料量好。奶油提前從冰箱里拿出放置至室溫。雞蛋打入容器里攪拌均勻。麵粉和泡達粉混合過篩。烤箱預熱180度。
2、先做小蛋糕。將蛋糕用南瓜切0.5CM左右的小丁。放入鍋內,少加清水和糖,少許檸檬汁,煮至南瓜微軟,收干湯汁。千萬別煮過了,煮過了南瓜就碎啦。奶油100G放置至室溫,攪拌均勻。將砂糖100G分3次打入奶油里,打至發白的粘稠狀。將蛋液也分三次打入奶油里,攪拌均勻。
3、篩入一半的麵粉和泡打粉,攪拌。加40ML牛奶,混合。然後再篩入剩下的一半麵粉,再加入剩下的40ML牛奶。混合均勻。將煮好的南瓜放入麵糊里。混合均勻。將混合好的麵糊盛入蛋糕容器里。填入7分就差不多了。放入預熱好的烤箱,180度烤25分鍾左右。
4、製作裱花用的南瓜奶油。將200G南瓜去皮,切1CM小塊,微波爐加熱至軟。取出趁熱碾成細膩的泥狀,晾涼後拌入鮮奶油和粉糖。糖的份量根據自己的口味來調節。取一烤好的小蛋糕。先在蛋糕中央處擠上一些奶油,為了是下一步裱花的時褲閉候可以將奶油擠成有高度的圓椎形。
5、然後從蛋糕邊緣部開始用擠花嘴一直擠到中央。成圓椎形的樣子。用巧克力筆在烘焙蠟紙上畫出各種萬聖節的鬼怪的樣子。我畫的是蜘蛛,網,幽靈,骷髏和南瓜鬼怪。待巧克力變硬以後,輕插在奶油上面,再撒些南瓜籽在上面。
萬聖節甜品的做法:甜南瓜小蛋糕
材料 :熟南瓜蓉80g,牛奶20ml,細砂糖55g,巧克力適量,泡打粉1g,玉米澱粉15g,低筋麵粉80g,葡萄籽油30ml,雞蛋2個
做法:
1、先將南瓜去皮切老鉛成小丁,微波爐蒸10分鍾,取出後料理機打成蓉
2、晾涼備用,所需材料。雞蛋要提前取出回溫
3、將南瓜蓉里加入牛奶攪拌成糊狀,雞蛋(全蛋)打入鋼盆中,加入細砂糖
4、將鋼盆隔熱水,用打蛋器將蛋液打發(到提起打蛋器滴下的痕跡、2、3秒鍾不消失為好)將所有粉類材料一起過篩後,分次加入到蛋糊中,翻拌均勻
5、取出一小部分麵糊,加入葡萄籽油,拌勻後再倒回到全部的麵糊中拌勻,分次加入南瓜蓉,切拌均勻
6、將拌好的麵糊加入到模具中將烤箱提前預熱200°,放入模具,以170°~180°烤25~30分鍾
7、烤好的蛋糕脫模後,隔水融化少量巧克力擠在凹陷處作為裝飾即可
萬聖節甜品的做法:花盆南瓜慕思
材料 :雞蛋50g,低粉17g,植物油8g,牛奶8g,奧利奧50g,翻糖150g,奶油100g,熟南瓜泥30g,魚膠粉5g,細砂糖18g
做法 :
1、准備好原料,蛋清蛋白分離。取12克白糖加入蛋清中打至硬性發泡。
2、剩下的8克白糖加入蛋黃中打散,倒入植物油和牛奶拌勻,繼續篩入低筋麵粉上下拌勻。
3、蛋黃糊倒入蛋白糊中上下拌勻,倒入玻璃容器震出大氣泡,烤箱200度預熱5分鍾上下火烤10-15分鍾至表面上色。
4、魚膠粉加少量涼水泡發,取一些奶油加熱放入泡好的魚膠粉和南瓜泥拌勻關火。剩下的奶油打發,將拌好的南瓜泥倒入奶油中拌勻。
5、拌好的慕斯糊倒在蛋糕上面冷藏至凝固,翻糖染出所需顏色。橙色做成圓形的小南瓜,白色做鬼魂。
6、綠色做些葉子和花藤,奧利奧裝入塑料袋用擀麵杖擀碎灑在慕斯上,最後放上小南瓜等裝飾。
萬聖節甜品的做法:南瓜餅干
材料: 低筋麵粉105g,細砂糖30g,全蛋液15g,泡打粉1g,瓜子仁幾個,黃油50g
做法 :
1、雞蛋液備用,黃油切片軟化,軟化後的黃油加砂糖打發至顏色變淺體積稍微膨脹
2、倒入雞蛋液攪拌均勻,篩入低筋粉和泡打粉,用刮刀攪拌,和成光滑的面團,蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏半小時
3、取出面團後把面團分成重量相等的小球,搓圓,大概每個小圓10克左右,用牙簽或者小刀壓出花紋,然後在中間插上瓜子仁,小南瓜就完成啦。
4、烤箱預熱到160度中層上下火20分鍾左右。
『陸』 好利來萬聖節蛋糕什麼時候上
好利來萬聖節蛋糕在10月20號上。好利來最新推出的萬聖節蛋糕限定名字叫什麼鬼,是超級可愛的小幽靈造型,口味是生椰拿鐵爆漿奧巧口味,還會附帶一個饞鬼餐刀,造型超級可愛,味道真的很棒。
『柒』 萬聖節蛋糕名字
南瓜曲奇蛋糕。
聖節是西方國家的傳統節日,為慶祝萬聖節的來臨,小孩會裝扮成各種可愛的鬼怪向逐家逐戶地敲門,要求獲得糖果,否則就會搗蛋。轉眼又是南瓜上市時節。
簡介
紐約市也特別在萬聖節前夕晚上舉行巡遊,讓一群吸血鬼、僵屍(zombie)、女巫、科學怪人等齊齊現身,還歡迎市民到場參觀,到會者不限年齡、性別,不分階級、國籍,即使你是膽小鬼,也可加入他們的行列,來個熱熱鬧鬧的人鬼嘉年華會。
其實這些鬼怪都是人扮的,所以並不可怕,相反有些小鬼臉更非常可愛,令人置身其中,就如參加大型化裝舞會一樣。