1. 七彩蛋糕卷 七彩蛋糕卷的做法
1、蛋黃4個、糖20g、鹽1/4匙、牛奶30g、沙拉油50g、低筋粉80g、玉米粉10g、椰子粉20克。
2、蛋白4個、糖50g克、塔塔粉或者白醋1/4匙。
3、裝飾：鮮奶油適量、彩色糖汁適量、椰茸適量。
4、將麵粉、玉米澱粉、椰子粉、鹽混合過篩。分次倒入1中攪拌均勻,不要攪拌時間過長,容易起筋。
5、在另一干凈無水容器內將塔塔粉或白醋倒入蛋清中，並分次倒入50克細紗糖，用打蛋器打至中性發泡。
6、將打發的蛋白，分1/3倒入已經攪拌好的蛋黃麵糊中，從底部向上翻著攪拌，切記不得畫圈（此時預熱烤箱150度）。
7、再盛1/3的蛋白，倒入麵糊中攪拌。攪拌方法同上。將攪拌好的麵糊，倒入剩餘的1/3蛋白上，繼續從底部向上翻著攪拌至均勻。倒入鋪好烘焙紙的烤盤中，150度上下火烤20分鍾。
8、取出蛋糕片，抹上打發好的奶油。
9、用擀麵杖壓住蛋糕片的一端，一邊卷一邊將烘焙紙摘除，最後將蛋糕片捲起來，表面抹上奶油。
10、撒上彩糖和椰蓉。
2. 彩繪蛋糕卷的做法 彩繪蛋糕卷的做法分享
1、食材:雞蛋4個、細砂糖80克、牛奶50克、玉米油50克、低筋麵粉80克、檸檬汁（或白醋）幾滴、色素（畫花紋）少許、淡奶油（餡料）150克、白糖（餡料）15克。
2、先將圖案打出來，掉在油紙下面備用。
3、將雞蛋分別分離在兩個干凈的盆里。
4、將牛奶，玉米油，20克細砂糖放入盆里攪拌均勻。
5、刷入低筋麵粉攪拌均勻至無乾粉顆粒。
6、再將蛋黃倒入麵糊裡面，攪拌均勻。
7、攪拌均勻的蛋黃糊細膩順滑。
8、蛋白裡面加入幾滴檸檬汁或白醋，(60克細砂糖分三次加入蛋白裡面)打發至濕性發泡，打發至提起打蛋器蛋白有小彎勾就可以。
9、挖三分之一蛋白霜到蛋黃糊裡面，並翻拌均勻。
10、將拌好的蛋黃糊再倒回剩下的蛋白霜裡面並翻拌均勻。
11、翻拌均勻的蛋糕糊。
12、挖一小勺蛋糕糊出來，加入少許色素拌成藍色蛋糕糊，畫圖案用。
13、將藍色蛋糕糊放入裱花袋。
14、裱花袋剪小口，在油紙上畫出青花瓷圖案。
15、放入預熱好的烤箱中層以上下火180.烘烤1分鍾定型花紋。
16、花紋定型好拿出，將蛋糕糊倒進烤盤。
17、將蛋糕糊刮平，再輕震幾下，震出氣泡。
18、放入預熱好的烤箱中層，以上下火180度，烘烤20分鍾。
19、烤好取出震一下，再倒扣在晾網上，撕去底部油紙，再蓋上，以防風干。
20、將淡奶油加入15克糖打發至9分發。
21、奶油打好蛋糕卷也差不多了，晾至溫溫的就可以，不要太涼，切去四邊，再在上面劃幾道，方便捲起，抹上淡奶油，藉助擀麵杖捲起。
22、卷好後放冰箱冷藏一個小時定型即可。
3. 彩條蛋糕卷的做法，彩條蛋糕卷怎麼做好吃，彩條
主料蛋糕粉80g雞蛋3個輔料油40ml綿白糖50g白醋適量油菜汁35ml水40ml
步驟
彩條蛋糕卷的做法步驟11.備齊製作蛋糕的主要食材，油菜用水果攪拌器榨汁,過濾下菜汁在用。
彩條蛋糕卷的做法步驟22.雞蛋要分離出的蛋清和蛋黃，放在不同的容器里、在蛋黃加 糖、油用手動攪打融合、成為蛋黃液，取出三分之一的蛋糊糊放在另一個容器里，（做綠色的糊用),然後在加水攪拌融合
彩條蛋糕卷的做法步驟33.在蛋黃液里篩蛋糕粉、手動攪打成為無乾粉的流暢的蛋黃糊，加蔬菜汁混合
彩條蛋糕卷的做法步驟44.蛋糊糊的另一部分里邊也篩蛋糕粉，手動攪打、成為無乾粉的流暢的蛋黃糊
彩條蛋糕卷的做法步驟55.雞蛋清放在無油無水的容器里，用電動打蛋器、先開高速打出大泡泡放三分之一或者二分之一的糖、打出小泡泡在放糖、慢慢的降低打蛋器的速度、感覺蛋清變濃稠了、已經出現紋路就停下來、看看有圖中的小尖即可
彩條蛋糕卷的做法步驟66.取一部分蛋白放進蛋糊糊里，上下翻拌。不要打圈攪拌，拌到融合即可
彩條蛋糕卷的做法步驟77.加入二次蛋白上下翻拌，勿打圈攪拌，拌到融合即可
彩條蛋糕卷的做法步驟88.9最後全部倒進蛋白里翻拌
彩條蛋糕卷的做法步驟99.翻拌好的糊糊備用，此時預熱烤箱180度
彩條蛋糕卷的做法步驟1010.二種蛋糊糊裝進裱花袋
彩條蛋糕卷的做法步驟1111.烤盤鋪油紙，按照個人的喜好擠糊糊，震幾下烤盤出氣泡、放進預熱好的烤箱中層，烤箱設置烤蛋糕檔：溫度150度，時間20分鍾。開啟熱風模式
彩條蛋糕卷的做法步驟1212.准備好奶油和切碎的草莓
彩條蛋糕卷的做法步驟1313.奶油打發到不流動即可
彩條蛋糕卷的做法步驟1414.烤好的蛋糕立即拿出來，倒扣在晾網上、揭去油紙、在蛋糕表面蓋一張油紙避免乾燥、切去不整齊的邊緣，抹上喜愛的奶油撒上水果或者果醬
彩條蛋糕卷的做法步驟1515.從一端捲起來包裹上油紙定型
彩條蛋糕卷的做法步驟1616.好吃的奶油水果卷
4. 彩繪抹茶蛋糕卷的家常做法
前言
這個彩繪蛋糕卷是第四次做出來的，前三次均以失敗告終，而且全部是捲起時開裂。因為多次失敗，一直為是否繼續做下去而糾結，但是放棄不是我的性格，跟它死磕才是我的個性。這次做這個蛋糕卷，注重了幾個關鍵點，同時為了節省時間，我把4個蛋白合並到一起打發，效果比分開打的要好，不僅如此，我將奶油換成了果醬，主要還是為了減少脂肪的攝入。
材料
主料：低筋麵粉82g、雞蛋4個、色拉油40ml、細砂糖65g、抹茶粉2茶匙、玉米澱粉1茶匙；
輔料：水50g、粗砂糖10g、果醬100g、熱水20ml
彩繪抹茶蛋糕卷
1
准備所有食材。
2
將雞蛋分成3個蛋黃(1個蛋黃不用），4個蛋白。
3
在蛋黃中加入35克細砂糖，用電動打蛋器打至發白起泡。
4
在打好的蛋黃糊中加入50ml清水。
5
加入40ml色拉油。
6
篩入82克低筋麵粉，充分攪打至麵糊出現粘性。
7
在蛋白中加入30克細砂糖。
8
用電動打蛋器打發至硬性發泡時加入玉米澱粉，繼續攪打均勻。
9
取1大勺蛋黃糊，放入2大勺蛋白霜。
10
將蛋白霜拌勻，放入裱花袋中。
11
烤盤上放一張圖案紙，然後放上吸油紙，在吸油紙上塗上一層色拉油，擠出圖案，放進烤箱里，170度上下火烤1分鍾取出備用。
12
抹茶加入20ml熱水溶化。
13
將抹茶水倒入蛋黃液中攪拌均勻。
14
然後加入蛋白霜翻拌均勻。
15
將抹茶蛋糕糊倒入剛剛烤好的花紋模具中抹平，並震出氣泡。
16
烤箱170度預熱2分鍾後送入烤盤，中層上下火，烤20分鍾。
17
出爐後立即倒扣，撕去吸油紙，並立即蓋回蛋糕體上。
18
待蛋糕體稍涼時，以2cl間隔在表面輕輕劃上淺淺的刀痕，然後將20ml熱水溶化10克粗砂糖，形成糖漿，用毛刷塗抹在蛋糕體上。
19
把果醬均勻的塗抹在蛋糕體上，遠端留出2cl不塗抹。
20
將蛋糕捲起，並包上吸油紙，放冰箱冷藏1小時。
21
取出即可食用。
小貼士
1、如果沒有圖案紙，可取A4紙一張，用稍粗一些的水筆在紙上隨意劃上圖案即可。我這個彩繪的圖案就是隨意劃
的，效果也不錯哦。
2、一定要在吸油紙上圖一層色拉油，然後再裱花紋，這樣很容易撕去吸油紙，並保持完整的圖案。
5. 花紋蛋糕卷的做法
主料低筋麵粉80克雞蛋4枚
輔料玉米油50克糖80克牛奶50克可可粉10克
花紋蛋糕卷的做法
1.
准備好所有的食材，蛋清與蛋黃分開盛放，色拉油和蛋黃可直接放在盆里備用
2.
先處理蛋黃，把牛奶，20克糖放入裝了色拉油和蛋黃的盆中
3.
攪拌至完全融合，接著篩入低筋麵粉
4.
拌至無顆粒狀，然後盛出30克麵糊在小碗中
5.
往大盆的麵糊中加入過篩後的可可粉
6.
拌至無顆粒備用
7.
蛋白打至魚眼泡時，加入60克糖
8.
打發至濕性發泡即可
9.
舀一勺蛋白至裝有蛋黃糊的小碗中，拌勻
10.
裝入裱花袋裡，下端剪個小口
11.
往烤盤中擠上花紋，放入烤箱烤1分鍾，然後取出
12.
把剩下的蛋白糊拌入放有可可麵糊的盆中，拌均勻
13.
倒入烤盤中，震出氣泡
14.
放入預熱好的烤箱，180度，25分鍾，上下火，中層
15.
烤好後，取出，趁熱撕去錫紙，抹上沙拉醬
16.
由一頭開始卷，然後用油紙象包糖果一樣包裹住，放入冰箱冷藏1小時，然後取出切件即可食用
6. 花式蛋糕卷的做法步驟圖，花式蛋糕卷怎麼做好吃
步驟16
成品圖
櫻桃蛋糕卷的烹飪技巧
一般淡奶油用150-200g，卷出來的更飽滿好看。咱不是覺得熱量太高嘛，吃著也膩了點。自己根據喜好增減吧！抹點果醬什麼的也好吃。
7. 雙色櫻桃蛋糕卷的常見做法怎麼做才好吃雙色櫻桃蛋糕卷的製作方法和配料
美食與功效：甜品/零陵數食口味：甜工藝：烘焙毀汪源雙色櫻桃蛋糕卷。材料：主料：蛋黃85克，小麥粉85克，蛋清170克。輔料：牛奶40g，泡打粉2g，塔塔粉1g，櫻桃150g。調料：白糖130g，鹽1g，色拉油40g教你做雙色櫻桃蛋糕卷。2.分別加入色拉油、牛奶、低筋麵粉和泡打粉，過篩，纖態加入拌勻成蛋黃麵糊；3.蛋清中加入酒石粉，攪拌至起泡；4.分次加入細砂糖(85g)，一起打至干濕，發泡成蛋白麵糊；5.蛋黃麵糊中加入部分蛋白麵糊攪拌均勻，再加入剩餘的蛋白麵糊攪拌均勻；6.將紅、綠櫻桃分別切成丁，加入麵糊中攪拌均勻，形成蛋糕麵糊；7.取烤盤，內底層鋪一層蛋糕紙，倒入蛋糕糊抹平，入烤箱190烤20分鍾左右；8.取出烤好的蛋糕，倒扣在蛋糕紙上。撕下底部的蛋糕紙，讓漂亮的一面朝下；9.另一面塗上適量的奶油醬，在開始處淺切2cm左右(不要弄斷)，然後用擀麵杖用蛋糕紙捲起來。10.在成品檸檬蛋糕卷表面撒上適量糖粉裝飾即可。
小貼士：蛋黃：蛋黃不宜與紅糖、糖精、豆漿、兔肉同食。蛋清：蛋清不宜與糖精、豆漿、兔肉同食。