A. 製作草莓蛋糕的方法與步驟
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1. 草莓洗凈去蒂，用紙巾吸干水分、切半。
2. 取一干凈的碗，放入蛋和白砂糖，充分打勻。
3. 接著加入麵粉(慢慢分次加入)、鹽、牛奶、鮮奶油和香草，仔細拌勻成麵糊。
4. 烤盤內刷上一層薄薄的奶油，將草莓平鋪在烤盤上，再將麵糊淋在草莓上，並灑上1/2的糖粉。
5. 然後放入預熱的180C烤箱中，烤約30-40分鍾，至表面呈現金黃色即可。
6. 待冷卻後，從烤盤中取出，切片再灑上剩餘的糖粉，便完成羅！
做法二編輯
草莓蛋糕
草莓蛋糕
1.蛋和糖隔水加?，同?用直形打蛋器攪打。
2.蛋液有微?即可離火，換電動打蛋器續打至濃稠發白。
3.打約3分鍾後，將麵粉篩入，換直形打蛋器輕輕拌?即可。
4.沙拉油和牛奶加入，換橡皮刮刀，徹底?麵糊翻拌均勻。
5.麵糊刮入墊紙的模型中，震出氣泡後，以180度40分鍾烘烤取出倒放在架上待?，即成海綿蛋糕。
6.把海綿蛋糕切出三片，重約350克。
7.將鍋放在碎冰塊上，放入部分奶油和糖打鬆起發，使體積增至原來的3倍左右，攪至硬挺不塌，備用。
8.將草莓100克攪成茸與1/3奶油混在一起攪拌均勻，成為粉紅色的草莓奶油。
9.將海綿蛋糕坯修圓整，淋上朗姆酒，用粉紅色奶油鑲嵌，表面抹上白色奶油。
10.在蛋糕周圍裱上奶油直邊，上表面裱上輻射狀圓形圖案，有造型地插入草莓，即可食用。
做法三編輯
雞蛋：2個
細砂糖（蛋白用）35克
細砂糖（蛋黃用）25克
檸檬汁適量（或白醋）
香草精適量
淡奶油200克
細砂糖20克
草莓適量
草莓蛋糕的做法步驟：
1盆中無油無水，蛋黃蛋清分離，蛋清加檸檬汁或白醋幾滴，分三次就加入35克細砂糖
2蛋白打發至中性發泡
3蛋黃加入細砂糖25克，加入香草精1tsp，沒有可以不加
4用打蛋器打至顏色變淺，取三分之一蛋白霜加入蛋黃糊，翻拌均勻
5篩入60克低筋麵粉，翻拌均勻
6再加入剩下蛋白霜的三分之一，翻拌均勻
7再與剩下的蛋白霜一起翻拌均勻
8裝入裱花袋，剪圓口，擠到鋪上油紙的烤盤上，烤箱預熱190度上下火，10分鍾左右，要控制好溫度和時間，蛋糕比較薄，容易上色過了
9烤好的蛋糕放涼，淡奶油加20克細砂糖打發，裝入裱花袋，在圓形蛋糕中間擠上一條淡奶油，草莓洗凈切半，在淡奶油上面放上草莓
10再次擠上淡奶油，完全覆蓋草莓
11最後放上草莓裝飾即可。
B. 草莓蛋糕製作方法
第一種：
菜譜用料:
器具：烤盤（12x25cm）1個
材料：
雞蛋（打散）2粒、砂糖35g、香草精數滴、鮮奶1-2大匙、
低筋麵粉25g、玉米粉25g、蘇打粉1/4小匙、鮮奶油材料、
鮮乳酪250g、鮮奶油1/2杯、砂糖30g、香草精數滴、
草莓25-30顆、
菜譜做法:
1.將烤盤紙鋪在烤盤上，然後放入烤箱內預先加溫至18度。
2.低筋麵粉25g、玉米粉25g、蘇打粉1/4小匙各自過篩後攪拌均勻放置一旁待用。
3.將鮮奶油材料中的鮮乳酪去除水分至180g左右。
4.將蛋黃，砂糖倒入干凈的鋼盆里，以隔熱水加熱的方式充分的打發至稠狀
5.加入鮮奶以及步驟2處理過的A材料，充分攪拌均勻。再倒入烤盤里，以180度的溫度烤12分鍾。
6.蛋糕待涼後從烤盤取出。
7.將鮮奶油以以隔冰水降溫的方式的打發至發泡。之後將砂糖分成8-9等份慢慢加入打發均勻。最後加入香草精攪拌均勻。
8.把洗干凈的草莓去蒂頭，只留下2-3顆作裝飾。
9.步驟7處理過的鮮奶油均勻的抹在蛋糕上，並鋪上去蒂的草莓。
10.放置在冰箱20-30分鍾後用剩下的鮮奶油裝飾蛋糕表面。鋪上草莓之後再送進冰箱20-30分鍾，即可完成。
第二種：
、蛋青4個、塔塔粉或白醋1/4勺、細紗糖50克。
B、蛋黃4個、細紗糖40克。
C、油3大勺。牛奶3大勺。
D、低筋麵粉100克、香橙粉10克--也可以用果珍代替，但是口感會差一點。鹽1/4勺、香草粉或香草精1/4勺、泡打粉5克。
做法：
（1）將蛋黃攪散，分次加入細紗糖，油和牛奶攪拌均勻。
（2）將麵粉，香橙粉，鹽過篩。分次倒入（1）中攪拌均勻，不要畫圈！
（3）將塔塔粉或白醋倒入蛋青中，並分次倒入細紗糖，用打蛋器打發。
（4）將打發的蛋白，分1/3倒入已經攪拌好的蛋黃麵糊中，從底部向上翻著攪 拌，切記不得畫圈哦，否則一定會消泡的～～～～（此時預熱烤箱）
（5）再盛1/3的蛋白，倒入麵糊中攪拌。攪拌方法同上。
（6）將攪拌好的麵糊，倒入剩餘的1/3蛋白上，繼續從底部向上翻著攪拌至均勻。
（7）倒入8寸烤盤中，入烤箱前震動幾下。
（8）180度，35分鍾即可！
2、倒扣放涼備用，洗凈草莓擦乾水分備用：
蛋糕坯一分為二，塗奶油，撒草莓即可。
C. 草莓蛋糕
草莓蛋糕
做法：
1.6寸戚風、雞蛋3個、玉米油35g、牛奶40g、低粉50g、糖30g
2.玉米油、牛奶攪至乳化，篩入低粉攪勻。
3.加入蛋黃攪勻。
4.蛋清加糖打發呈小尖角。
5.分兩次與麵糊翻拌混合。
6.倒入模具150度烤50分鍾，烤好後倒扣徹底晾涼再脫模，分切成3片。
草莓醬：草莓300g。糖80g。檸檬汁10g
1.草莓切丁，加入白糖、檸檬閉基汁拌閉租勻冷藏2小時。
2.小火熬制，一邊壓一邊攪，直到濃稠。
芝士奶油：芝士200g、淡奶油450g、糖45g
1.奶油乳酪軟化後打發順滑。
2.加入淡奶油、糖一起打發，分轎態謹一半用來抹面和裱花，另一半繼續打硬用來夾餡。
組裝：
1.按照蛋糕+奶油+草莓醬+奶油的順序組裝。
2.最後抹面，裱花，放上草莓裝飾
D. 草莓蛋糕的製作方法和步驟
食材用料
動物淡奶油 270-300g 6寸香草戚風胚 一個
白砂糖 30g相剋食物 香草精 適量
水果 適量 玫瑰花嘴 1個
裱花袋 1個
草莓蛋糕的做法
1.將戚風蛋糕橫剖成厚薄均勻的3片
2.將一片蛋糕胚放到轉台上，刷上糖酒液
3.將打發好的奶油舀少量到蛋糕片上
4.用抹刀抹平奶油，蛋糕邊緣保留1cm不用塗抹到
5.放上切好的水果粒
6.放上第二片蛋糕片，用手輕拍中間，將蛋糕片壓平
7.重復步驟2—6
8.將奶油舀到夾好餡的蛋糕表面，用抹刀先抹平表面，多餘的抹到側面在側面抹上剩下的奶油，將蛋糕體完全遮住
9.修正表面和側面，將蛋糕體抹平（為了讓表面平整，應該准備廚房紙隨時將抹刀擦乾凈）
10.將刮刀平放，輕輕塞進蛋糕底部，同時另一隻手慢慢轉動轉台，將蛋糕慢慢挪到轉台邊緣
11.左手插入蛋糕底部，與抹刀一起將蛋糕抬離轉台
12.輕輕放到蛋糕底托上（此步驟一定要小心，端穩）
13.將剩下的奶油放入裝好了玫瑰花嘴的裱花袋中，將蛋糕連同托一起放到轉台上，裱上兩圈花邊
14.最後再蛋糕中間空白處，堆上喜歡的水果造型即可
E. 草莓生日蛋糕的做法教程
草莓主要的營養價值體現在其維生素C含量非常高。維生素C可以防治牙齦出血，促進傷口癒合，並會使面板細膩而有彈性。你了解草莓生日蛋糕的做法嗎?下面是我給大家整理。
一、抹茶抹茶草莓生日蛋糕的食材准備
抹茶草莓生日蛋糕的具體做法步驟
1.製作散搜汪8寸戚風蛋糕。方子我用的是電動打蛋器食譜上推薦的，成功率很高。40ml油、70g酸奶、15g糖攪拌均勻後加入4個蛋黃***蛋黃加一個攪拌一次比較好***，分兩次曬入80g低筋麵粉扮成蛋黃糊，蛋白糊：四個蛋清加入兩三滴白醋打發，打發過程分三次放入60g白糖
2.將蛋白糊和蛋黃糊用橡皮刀翻拌一起，注意要翻拌。麵糊裡面我放了很多蔓越莓，但是蔓越莓不要讓它浮在表面，因為會烤糊
3.放入烤箱160°烤50分鍾。我比較習慣在烤戚風蛋糕的時候在旁邊放一碗水
4.蛋糕坯子搞定，還是有幾個蔓越莓在邊緣，已經糊了
5.蛋糕坯子我分了三片，做兩個夾層。一層夾心草莓醬，一層夾心奶油
6.當天去草莓園採摘的新鮮草莓，突發奇想順手摘了些草莓花做裝飾，罪過罪過
7.打發奶油的圖沒照，600ml奶油加入60g白糖打發，然後取適量奶油加入抹漏緩茶粉拌勻，就變成了綠色奶油。純天然色素無新增劑~~接下來就是用抹平刀把蛋糕表面塗勻，然後進行裱花裝飾
8.完成
二、心形心形草莓生日蛋糕的製作食材
心形草莓生日蛋糕的做法步驟
1.心形戚風切兩片
2.淡奶油加糖打發，抹面
3.鋪上一層草莓果粒
4.再抹一層奶油
5.另一片蛋糕覆蓋
6.抹面，擠上一些奶油花形點綴，鋪上一圈草莓
7.寫上祝福語，完成
三、草莓的8大營養價值1.草莓可以明目
草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用。
2.草莓有滋補調理作用
草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用。
3.草莓可以降血脂
草莓除可以預防壞血病外，對防治動脈硬化，冠心病也有較好的療效。
4.草莓可以防癌
在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收，具有防癌作用。
5.草莓能清除有毒物質
可以自然平和的清除體內的重金屬離子。
6.草莓有保沖仔健作用
女性常吃草莓，對面板、頭發均有保健作用。
7.草莓可以減肥
因為它含有一種叫天冬氨酸的物質，可以自然而平緩地除去體內的「礦渣」。
8.草莓能夠助消化
其含有大量果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動、幫助消化、改善便秘，預防痔瘡、腸癌的發生。
F. 草莓蛋糕的做法和材料
准備材料：雞蛋，牛奶，低筋麵粉，玉米油，細砂糖，草莓，奶油。
草莓蛋糕做法：
1、牛奶和玉米油，攪拌成濃稠液體，俗稱乳化，乳化的作用，可以減少水粉分離的現象，讓麵粉更好的融合，蛋黃糊細膩。
G. 怎麼製作草莓蛋糕
導語：蛋糕的口味有很多，但是怎麼製作呢，我下面教你草莓蛋糕的做法吧。
怎麼製作草莓蛋糕
草莓蛋糕的做法一
材料：低粉80克，奶油500ml，雞蛋5個，白糖90克，玉米油25克，草莓6顆。
做法：
1、5個蛋清分三次加入白糖，打發到起直立的小三角型溝。
2、蛋黃分別加入糖、玉米油25ml攪拌均勻，再加入低粉。
3、取1/3打發的蛋白以切拌的手法把步驟1和2混合起來。
4、倒入八寸蛋糕模，放入預熱的`烤箱，上下火中間170度烤50分鍾。
5、出爐，倒扣放涼。
草莓蛋糕的做法二
材料蛋糕片材料：低筋麵粉65克、雞蛋4個、玉米油50克、牛奶50克、砂糖80克、檸檬汁2-3滴。
內餡：淡奶油200克、砂糖15克、草莓適量。
做法：
1、蛋黃、蛋白分離。
2、20克砂糖入蛋黃盆中，用蛋抽攪至均勻、糖全部融化;加入牛奶攪拌均勻;分次加入玉米油，使蛋液與油融為一體。
3、粉過篩兩次倒入盆中;攪拌均勻呈絲帶狀蛋黃糊。
4、蛋白加入幾滴檸檬汁，低速打至粗泡狀;分三次加入60克細砂糖，中速打發至濕性發泡，約為7分發。
5、取1/3蛋白加入蛋黃麵糊中，切拌均勻;再倒回蛋白中，快速切拌均勻。
6、將麵糊倒入模具中，在桌上震幾下排出裡面的起泡，並可使表面平整一些。
7、烤箱預熱180度，以烤架盛托，放中層、烘烤15-20分鍾;蛋糕出爐倒扣在烤架上，撕去油紙。
8、取出淡奶油倒入盆中，加入細砂糖攪打至八分發。
9、另取一張保鮮膜，將蛋糕移置上，將奶油均勻的塗抹在蛋糕坯上，一端碼放草莓。
10、蛋糕捲起，用保鮮膜包裹定型，入冰箱冷藏15分鍾後取出，切件即可享用。
草莓蛋糕的做法三
材料A：低筋麵粉90公克，玉米粉15公克，泡打粉3克，鮮奶60公克，沙拉油60公克，蛋黃100公克，香草精少許。
材料B：蛋白200公克，細砂糖100公克，塔塔粉10公克，草莓400公克，打發鮮奶油300公克，巧克力米適量。
做法：
1、將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
2、將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
3、取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
4、將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鍾。
5、將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
6、取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油(約80公克)，均勻排上切塊的草莓(約100公克)，再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
7、將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。
H. 草莓蛋糕的做法和配方做法
1、蛋糕材料：55克帶殼雞蛋6個、低筋麵粉55克。
2、裝飾材料：淡奶油600克、橙子適量、蘋果適量、草莓適量。
3、蛋糕材料：蛋白用白糖80克、蛋黃用白糖20克、玉米油50克、清水60克、白糖50克。
4、先將三個蛋白、蛋黃分離，蛋白入無油無水的打蛋盆中。
5、蛋黃中加入10克白糖，用手動打蛋器混合均勻。
6、依次加入25克玉米油、30克清水，打成均勻的蛋黃液。
7、篩入55克麵粉。
8、以不規則的方向攪拌均勻，無乾粉顆粒，提起打蛋器，蛋黃糊能比較順暢呈絲帶狀垂落下來，放一旁靜置備用。
9、40克白糖分三次放入蛋白糊中，第一次，用電動打蛋器中速將蛋清打出粗泡。
10、待蛋清打成白色細膩狀時，加入三分之一左右白糖，繼續中速打發。
11、待打出明顯紋路時，加入剩下的白糖，繼續中速打發。
12、蛋白糊呈細膩有光澤狀態時，提起打蛋器，蛋白呈較小的尖尖狀就可以了；此時烤箱開始預熱140度。
13、將三分之一蛋白糊入蛋黃糊中，用硅膠刮刀從下向上翻拌均勻。
14、將混合好的糊糊倒回到蛋白糊盆中。
15、從下向上翻拌均勻，呈細膩有光澤的蛋糕糊。
16、將蛋糕糊倒入兩個8寸蛋糕淺盤中，表面用刮刀刮平。
17、入預熱好的烤箱中層，上下火140度，25分鍾左右；將剩下的材料依2-14步驟來完成。算好時間，在第14步進行時，就可開始操作剩下兩盤的蛋糕糊，這樣時間上就能銜接完整。
18、蛋糕片涼後脫模，很整齊。
19、冷藏8小時以上的淡奶油准備巧缺好，草莓清洗干凈瀝干水，橙子蘋果等水果切小丁。
20、淡奶油加用量10分之一左右的白糖，低速打發，細膩有紋路狀就可以。
21、雹簡取一片蛋糕，先抹一層奶油，再鋪上水果丁，再抹一層奶油，扣上一層蛋糕片。
22、依次完成，奶油薄厚自己來掌握，頂部的奶油抹平後，將周邊的奶油孝肆辯刮平整，呈裸蛋糕狀。
23、擺上些草莓或者其他水果。
I. 草莓蛋糕的做法有哪些
草莓蛋糕🍓夾心是用自製草莓醬做的草莓奶油，酸酸甜甜，還有一些草莓丁。口感豐富做法簡單
准備食材r
蛋糕胚|雞蛋4個，牛奶55克，玉米油40克，低筋麵粉70克，細砂糖50克
夾心|自製草莓醬50克，淡奶油200克，草莓丁適量
做法自
草莓醬切丁，加適量細砂糖放入冰箱腌制兩個小時，直接倒入鍋中，大火煮開撇去浮末，草莓煮軟後轉中火熬煮，全程需要不停攪拌，熬煮至濃稠後加入少許檸檬汁攪拌均勻即可
2牛奶+玉米油攪拌至乳化，篩入低筋麵粉混合均勻，再加入蛋黃混合均勻備用
3蛋清分次加入細砂糖打發，再分次和蛋黃糊切拌均勻，倒入烤盤中表面刮平，預熱好的烤箱160度25分鍾4淡奶油+草莓醬打發，烤好的蛋糕胚用不同大小的碗或模具壓出圓形
5碗中放入保鮮膜，放入蛋糕胚，擠上淡奶油鋪一層草莓丁，再放一片較小的蛋糕胚，擠上淡奶油鋪- -層草莓丁，最後蓋上一層蛋糕胚
冰箱冷藏一小時，取出抹面裝飾，撒上糖粉
Tips:
家裡烤箱比較小所以做了兩次蛋糕胚，麵糊裝到裱花袋裡擠出圓形也可以，用到的三片蛋糕胚分別為20cm，15cm，10cm。草莓醬比較甜所以奶油里沒有另外放糖了，愛吃甜一些可以加10克左右。
J. 草莓蛋糕怎麼做好吃
草 莓 蛋 糕
主料
雞蛋3個、淡奶油400克
輔料
白糖50克、色拉油40克、低筋麵粉60克、牛奶40克、草莓適量
配料
檸檬汁3滴
草莓蛋糕的做法步驟
20
插上蠟燭，完成。