① 免烤箱高顏值,夏日清新芒果慕斯蛋糕
夏日清新芒果慕斯蛋糕
材料:
餅干70g(消化餅干、早餐餅或者大牛餅干都可以)黃油30g、砂糖35g、淡奶油200g 、牛奶50g、芒果泥250g(200g用於慕斯糊,50g用於春棗慕斯鏡面)吉利丁片13g(10g用於扒梁拆慕斯糊中,3g用於慕斯鏡面),芒果粒適量放慕斯糊中和裝飾用,藍莓適量
做法:
1.餅干用料理機打碎,30g的黃油隔熱水融化後倒入餅干碎中,攪拌均勻,倒入6寸模具中壓實放冰箱冷凍備用
2.把250g芒果用料理機打成泥,分成兩份,一份200g、一份50g
3.牛奶和砂糖加熱並加入泡軟化的吉利丁片攪勻,倒入200g的芒果泥中攪拌均勻
4.200g淡奶渣扮油打發至5分發後倒入慕斯糊中攪拌均勻,倒入冷凍好的餅干底模具中,放冰箱冷凍30分鍾
5.20g熱水中加入3g吉利丁片攪勻,倒入50g芒果泥中攪拌均勻,倒在冷凍的慕斯糊上,輕輕晃一晃後放入冰箱冷藏3小時左右
6.冷藏好後慢慢脫下模,用芒果塊和一些藍莓做裝飾,口感真的細膩清爽
② 可莎蜜兒芒果蛋糕整一個買竟比切件貴100多塊
我發現圓整蛋糕的慕斯球較為漂亮,再說啦寓意美好呢?你這樣想:蛋糕切件嘗鮮消費人群多,整個蛋糕是有錢人要買的,就說材料高檔是有可能的呀?
③ 和絲路芒果汁批發多錢一瓶
芒果汁批發4.9元一瓶。
芒果汁是用芒果製作的一道甜品。
芒果汁也是一種非常濃的營養豐富的果汁,因此在飲用時你需要一把勺子。芒果汁是一種強效的抗氧化劑,對身體健康具有很好的保護作用。
芒果果實橢圓滑潤,果皮呈檸檬黃色,肉質細膩,氣味香甜,含有豐富的糖、維生素,蛋白質0.65%至1.31%,每100克果肉含胡蘿卜素2281至6304微克,可溶性固形物14%至24%,而且人體必需的微量元素〈硒、鈣、磷、鉀、鐵等〉含量也很高。
芒果熱量約57卡路里(100克/約1個大芒果肉),維生素A含量高達3.8%,比杏子還要多出1倍。維生素C的含量也超過桔子、草莓。每100克果肉含維生素C56至137毫克,有的可高達189毫克;含糖量14至16%;種子中含蛋白質5.6%;脂肪16.1%;碳水化合物69%。
芒果食譜
椰漿芒果西米露
做法:芒果一個把皮去掉後果肉切成丁,西米在熱水內煮到中間還有一個白點的時候撈出浸泡在冷水內。多清洗幾遍,鍋內再燒一點水,加入兩勺白砂糖,把之前泡在冷水內的西米倒回鍋內,加入一罐椰漿,加入之前切好的芒果丁再沸騰就可以了。
芒果果凍慕斯蛋糕
做法:將原味消化餅干用擀麵杖壓成餅干屑,再加入融化的黃油混合均勻,放入慕斯蛋糕模中壓實,然後放入冰箱冷藏定型,至少40分鍾,250克芒果加一點點水用料理機打成泥,也可以去超市買現成的芒果泥。(不要全部用完,留一點做芒果鏡面用),糖和吉利丁拌勻之後加入熱水攪拌至完全融合,再加入到芒果果泥中拌勻,將淡奶油打至乾性發泡,提起打蛋器末端會有小尖鉤的狀態,把芒果果泥加入到打好的鮮奶油中,輕輕混合均勻,將芒果慕斯液倒入模具中,放入冰箱冷卻凝固定型,至少4個小時,四個小時後取出,擺一些果肉在表面裝飾,要把水果的水份擦乾,芒果鏡面的做法:70ml熱水與5克吉利丁拌勻,再加入3勺過篩後的芒果果泥拌勻,放置冷卻後倒在芒果慕斯上面,放入冰箱冷藏3小時至凝固,冷藏過夜更好,脫模的時候用吹風機熱風,在模具周圍吹一下即可很容易脫模,切蛋糕的時候,用火烤一下刀子,這樣切出來的蛋糕會很漂亮。
功效:可以起到生津開胃的效果,因為這道食物的味道為酸甜,吃進去可以起到開胃的效果。
芒果椰汁糯米飯
做法:准備好所有的材料,糯米用水浸泡一小時,把大米和糯米混合後洗凈放入電飯內膽,加入椰子汁,放入電飯鍋按煮飯鍵,煮飯期間可以先把芒果去皮切丁備用,電飯鍋跳閘後加入芒果,繼續燜15分鍾,用筷子打散攪拌均勻,等涼到不燙手時,帶一次性手套取適量的糯米芒果揉成圓形。也可以直接食用。
功效:可以起到止嘔的功效,因為芒果本身就帶有止嘔的功效,而這道菜更大程度的發揮了芒果的作用。
芒果吃法:
芒果果實除鮮食外,還可加工成果汁、果醬、糖水果片、蜜餞、鹽漬品等食品。
芒果飲料
原料:芒果50克,冰糖20克。
製法:取鮮芒果削去果蒂,連皮切片,加冰糖,以水煎煮20分鍾,濾汁代茶飲。
芒果原汁
原料:芒果500克,蜂蜜適量。
製法:芒果洗凈取肉。入攪汁機內攪汁,盛入瓶內,加蜂蜜或白糖,開水沖飲。
芒果西米露
原料:西穀米50克,芒果300克
製法:
(1)芒果一個切塊,一個榨汁;
(2)煮一鍋開水,下西米;
(3)煮到中間還有個小白點的時候關火,悶3分鍾,撈出過冰水;
(4)完全冷卻,撈出西米加鮮榨的芒果汁跟果肉即可。
④ 芒果酸奶慕斯蛋糕
芒果酸奶慕斯蛋糕
你們知不知道芒果酸奶慕斯蛋糕怎麼做嗎?做個芒果慕斯蛋糕,不管是自家吃,還是送人,都挺有「面兒」的,那麼芒果酸奶慕斯蛋糕應該怎麼做呢?下面就和我一起來學習一下如何做芒果酸奶慕斯蛋糕吧。
芒果酸奶慕斯蛋糕1
一、芒果酸奶慕斯蛋糕的做法
除去餅干中間的夾心糖,用絞肉機/打蛋器打碎,【因為我這個還加了其它餅干請忽略顏色】。
加入黃油隔水融化
融化後放涼備用
餅干加入黃油拌勻,倒入模具鋪平,一定要壓實噢!做好後放入冰箱冷藏備用。
把35克糖加入到淡奶油,中高速打發,我打發時間有點長能撩起小山角了,也不妨礙,不過看到這樣的就不要再繼續打了噢。【也可以打到起紋路的時候就停止打發,不用起小山角,這樣做出來的慕斯會更好噢】
把400克芒果碎+酸奶打成芒果泥,加入15克吉利丁粉放入鍋中攪拌至融合,不能沸騰!然後加入打發好的奶油左右拌勻,拌勻好如圖。
從冰箱取出冷藏好的餅干模具,①按順序先鋪上一層奶油+放芒果碎300克+奶油,②抖動下磨具震出氣泡,放入冰箱冷藏半小時左右至凝固不流動。④取出倒入一層如鏡面般的芒果泥⑤震動模具震勻⑥放入冰箱冷藏4小時即以上【如圖是鏡面效果】
用刮刀刮邊緣,取出脫模。
用不知道哪裡來的芒果+葉子點綴一下,完成了!!!
芒果酸奶慕斯蛋糕2
一、芒果酸奶慕斯蛋糕的做法
1、首先把蛋白蛋黃分好在不同的容器。打發蛋白到魚眼泡分三次打發蛋白至乾性打發。
2、蛋黃放入糖,玉米油,牛奶,篩入低粉。攪拌均勻。
3、把打發好的二分之一的蛋白加入蛋黃糊中,攪拌均勻,不要畫圓圈攪拌,這樣容易消泡。
4、再把蛋黃糊加入剩下的`一半蛋白中,攪拌均勻。
5、烤箱預熱180度烤制大概1個小時,可以用牙簽插入如果光滑拔出就表明熟了,如果有殘渣在上面就證明裡面還沒熟。
6、接下來是酸奶慕斯的製作過程。
7、吉利丁掰碎加入30g的牛奶泡軟。然後用50度的溫水隔水加熱到吉利丁完全融化。
8、淡奶油加入10g的細砂糖打發到7分可以流動還是有紋理的程度。
9、首先把酸奶和一半的糖粉10g混合均勻,再加入10g檸檬汁,加入打發好的淡奶油。攪拌均勻,加入融化的吉利丁溶液。攪拌均勻即可。
10、芒果去皮切成1cm見方的塊
二、組合部分:
1、把烤好的戚風蛋糕涼後用蛋糕片分層器切好等分的2片。然後把睇下的一片放在慕斯圓模具里,撒一部分的芒果粒。再倒入三分之一的慕斯糊。
2、再把第二片蛋糕片放上去,倒入所有的慕斯糊。搖晃一下等慕斯糊可以均勻的充滿整個模具。這樣側面也會比較好看,會覆蓋在整個表面,呈現白色。
3、冰箱冷藏大概4個小時以上等慕斯成型。然後取出,加慕斯圍邊。把切好的芒果粒鋪滿整個蛋糕表面。
4、如果有藍莓或者其他水果可以再裝飾下,或者薄荷也可以。
⑤ 慕斯蛋糕
樹莓慕斯蛋糕
雞蛋 4個 、玉米油 45g 、牛奶 55g、低粉 55g 、細砂糖50g 、可可粉 3g、紅絲絨精華液 10g 、檸檬汁 幾滴
小愛心樹莓果凍:古利丁7.5g 糖60g樹莓 40g
樹莓果凍
樹莓果 40g 糖 10g 吉利丁2g
慕斯
奶油乳酪 40g、糖 20g 、酸奶 30g、吉利丁5g 、淡奶油180g
巧克力漸變慕斯
蛋糕體雞蛋 5個 、細砂糖 45g 、玉米油 52g、牛奶 50g 、低粉 95g
慕斯 (3色,由深到淺)
淡奶 210g、 糖 15g、黑巧 50g、可可粉 3g、 糖10g、牛奶80g 、吉利丁 3g 、淡奶 75g、黑巧 25g 、糖磨斗5g、牛奶 80g、吉利丁 3g、 淡奶 75g、白巧 10g 、乳酪 50g 、牛奶 30g、吉利丁3g 、酸奶森伏 70g 、淡奶剩餘的
芒果凍芝士慕斯
蛋糕體:雞蛋 5個 、細砂糖 45g 、玉米油 52g、牛奶50g 、低粉 95g
芒果奶油夾心:芒果果茸 50g、糖 10g 、吉利丁2g、淡奶油 60g 、芒果丁 適量
百香果庫里:古利丁3g 、百香果果茸40g、芒果果茸 20g 、糖10g
乳酪慕斯
白巧60g 、淡奶 30g、 吉利丁 6g、奶路 100g 、淡奶 260g、 糖 10g
草莓優格慕斯
海綿杏仁胚:牛奶30g、 黃油 30g、 蛋白3個糖 70g、蛋黃 3個 、低粉 60g 、杏仁粉 20g
莓果慕斯:草莓果茸130g、 樹莓果茸30g 、糖 40g、吉利丁6g 、檸檬汁 10g 、淡奶 90g
莓果果凍:樹莓果茸60g 、草莓果茸60g 、糖 30g、吉利丁 5g 、玫瑰香精適量
紅茶慕斯
紅茶戚風蛋糕:紅茶粉 10g 低粉 50g牛奶 45g玉米油 30g 雞蛋 3個砂糖 50g 檸檬汁 少許
牛奶凍:淡奶油 100g、牛奶50g、糖12g、吉利丁 2.2g
紅茶奶凍:牛奶200g 、紅茶10g、煉乳 20g 、吉利丁 10g
紅茶芝士:奶油乳酪 250g 、糖粉 35g 、牛奶 25g、紅茶 2g、淡奶油160g、吉利丁 15g、水 15g
檸檬慕斯
脆片層:低粉 85g 、紅糖 85g 、杏仁粉 85g、鹽1g 、黃油 85g
檸檬費南雪:費油 75g 、杏仁粉50g、 泡打粉 2g、蛋白135g、糖12g 、檸檬皮瞎春磨屑3顆
檸檬奶油霜:雞蛋120g、糖 135g 、芒果果泥 90g、水20g、 吉利丁8g 、黃油175g
檸檬慕斯:丹奶油220g、 蛋黃60g、 檸檬皮四顆吉利丁10g 、白巧220g 、淡奶油470g
綠野仙蹤慕斯
開心果泡芙胚:牛奶30g 黃油 33g 低粉 48g 開心果醬 14g蛋黃 58g 全蛋液 33g 蛋白 85g糖 40g
樹莓果凍:樹莓果茸80g 、糖20g 、吉利丁 1.5g
抹茶奶醬:牛奶100g、 淡奶65g 、煉奶35g、水始6g 、抹茶粉 10g
抹茶慕斯:抹茶奶醬 、白巧80g 、吉利丁5g、淡奶油330g、 糖20g
奧利奧慕斯
黑可可蛋糕胚:低粉 100g 、糖 100g 、鹽 1g、黑可可粉 30g 、泡打粉 2g 、蘇打粉 2g、雞蛋1個、 牛奶58g 、熱咖啡 74g、醋 5g 、油40g 、酸奶 40g
奧利奧慕斯:奶油乳酪290g 煉奶185g 淡奶油 200g古利丁8g 奧利奧碎32g
紅茶戚風蛋糕
紅茶粉10g低粉50g牛奶45g
玉米油30g雞蛋3個砂糖50g檸檬汁少許
1.牛奶與紅茶加熱至冒小泡,放涼備用
2.玉米油和紅茶牛奶(不用完全過篩,要點紅茶碎)攪拌至乳化狀態
3.篩入低粉劃「Z」字攪拌均勻
4.加入蛋黃拌勻
5.蛋清擠幾滴檸檬汁加入細糖,打發至硬性發泡
6.取三分之一的蛋白到蛋黃糊里翻拌均勻
7.再把剩下的蛋白倒入蛋黃糊里翻拌均勻即可
8.麵糊倒入烤盤,放入預熱好140℃的烤箱中,烤55分鍾
9.出爐倒扣放涼脫模
牛奶凍:淡奶油100g牛奶50g糖12g吉利丁2.2g
1.吉利丁冷水泡軟備用
2.淡奶油和牛奶,糖小火煮開,加入瀝干水分的吉利丁融化,倒入模具,冷藏凝固,備用
紅茶奶凍
牛奶200g紅茶10g煉乳20g吉利丁10g
1.吉利丁冷水泡軟備用
2.牛奶和紅茶,煉乳小火煮開,加入瀝干水分的吉利丁融化,倒入模具,冷藏凝固
紅茶芝士
奶油乳酪250g糖粉35g牛奶25g紅茶2g
淡奶油160g吉利丁15g水15g
1.吉利丁冷水泡軟備用
2.奶油乳酪和糖粉打至順滑
3.牛奶和紅茶小火煮沸,加入奶油乳酪拌勻
4.淡奶油打至6分發
5.瀝干水分的吉利丁和水放微波爐中火叮半分鍾融化,加入奶油乳酪拌勻,加入淡奶油拌勻
⑥ 一元慕斯蛋糕在哪裡可以批發
1生產廠家經營者們如果想要銷售一元慕斯蛋糕的話,可以直接與廠家進行合作。由廠家來提供各種口味的蛋糕,非常的方便快捷,節省了更多的時間獲得較高的利潤
2當地批發商在每個城市當中都會有批發商,創業者就可以從批發商手裡去采購產品,各種各樣的美食,滿足了不同消費者的味蕾,而且所獲得的人流量也是非常的高