① 山葯泥三明治蛋糕
山葯泥三明治蛋糕的做法如下圖：
山葯泥三明治蛋糕
食材：
可沒脊可蛋糕：雞蛋5個，玉米油40克，熱水或牛奶60克，可可粉10克，低粉50克、細砂糖50克
山葯泥：熟鐵棍銷舉山葯200克，淡奶油80克，糖或煉乳20-30克、熟紫薯泥適量
廚具：家用廚師機、攪拌杯配件
做法：
可可粉用熱水化開，加入玉米油攪拌乳化，分別加入低粉和蛋黃，攪拌均勻。
蛋清用廚師機打發至魚眼發泡加入一半糖，發白後加入剩餘糖，至出現紋路轉低速整理大氣泡並打發至濕性發泡。
先混合1/3蛋白霜，再全部翻拌，倒入虧察碧烤盤，150度中層烤27分鍾。
烤蛋糕的時候來做山葯泥，將玻璃攪拌杯配件裝至廚師機高速介面，加入蒸熟的山葯（熱的）、淡奶油和糖混合，攪拌至細膩，取出一半，另一半加入少量紫薯泥攪拌，做好的山葯泥裝入裱花袋冷藏一會再用。
蛋糕烤好後取出放涼，切成六塊，擠上山葯泥，再上一片蛋糕，中間對半切開，用油紙簡單包裝一下，冷藏隔天再吃也沒有問題的。
② 三明治蛋糕的做法
1.黃油切成塊，軟化以後，用打蛋器稍微打發。黃油軟化即可，不要把黃油溶化成液態
8.將蛋糕糊倒入6寸蛋糕圓模中
9.稍稍抹平，放入預熱好160度的烤箱中，烤20分鍾左右，待蛋糕表面稍微上色即可
10.烤好後取出，切成相同大小的三角形塊，取兩片三角形蛋糕，中間塗上果醬夾起來，三明治蛋糕就做好了
③ 蛋包三明治，三分鍾搞定！做的時候該如何把控火候
三明治慢慢的被我們中國人接納了，基本上變成學生或是上班族的最經常吃的一種食物。特別是早上，兩片切片麵包夾上幾塊肉或乳酪，澆上各種各樣調味料製作而成三明治，製作簡單，營養成分美味的三明治廣泛的流行起來。
4.烤箱設定上下火，時間為5分鍾.
5.將裝有吐司片的蛋糕模具放進烤箱內。
6.留意觀察吐司片，2分鍾後取下吐司片，翻面。
7.雙面金黃色馬上關閉烤箱，取下吐司片。
8.煎好的雞蛋放進一片吐司上面。
9.蓋上另一片吐司片。
10.切割成三角形，沖一杯煮牛奶，營養成分美味的早飯就搞好了。
在這兒教朋友們一個煎荷包蛋的方式：最先涼鍋，先不加點油，將菜鍋得很燙很燙，在添加少許的油，少許的鹽，再將雞蛋打進鍋內，小火，當蛋白質凝結後可以在雞蛋上淋上一勺子開水，蓋上蓋子，繼續煎1-2分鍾就可以了。