8寸木糠蛋糕
用料
谷優瑪麗亞餅干 400克 動物性淡奶油 800克 煉奶 80克 可可粉 少許克
8寸木糠蛋糕的做法
把餅干放進料理機裡面打成粉末，放入大碗備用
淡奶油加入煉奶倒入碗中，用打蛋器高速打至4分發，出現穩定紋路的樣子
准備圓形中號的裱花嘴，放入裱花袋裡面，然後把淡奶油裝進裱花袋裡面
蛋糕的第一層一定要是餅干碎，先鋪一層餅干碎用勺子輕輕抹平，底部壓實一點點，然後擠上一層奶油，然後再鋪餅干碎，同樣的最後一層，我們也一定是餅干碎用勺子輕輕抹平表面，餅干60克一層，奶油一層大概為200克
放入冰箱冷藏至少4個小時，讓淡奶油更加結實之後再脫模，脫模之前都需要用風筒或者熱毛巾啊火槍等對著模具吹一會，然後輕輕拿起來
最後再用印花模撒上一些可可粉，就OK啦
Ⅱ 木糠蛋糕好吃還是普通奶油蛋糕好吃
當然是木糠蛋糕比較好吃了，沒有普通奶油蛋糕，那麼油膩，口味也比較好。
木糠蛋糕一定要淡奶油，因為有淡奶油做出來的蛋糕才蓬鬆。
做法：
1、將餅干放進料理機內攪成粉末狀。
2、將淡奶油倒到盆內打發。
3、打至6分發時加入煉奶。
4、繼續打發至8-9分發。
5、方模內鋪上一層油紙。
6、把打發的奶油裝進裱花袋內。
7、先在方模內鋪上一層木糠，用勺子壓實。
8、再擠上一層奶油。
9、一層木糠一層鮮奶油，最後一層必須是木糠，然後就可以放進冰箱冷藏一晚，或是放冷凍層冷凍2個小時也可，享用前用可可粉灑在表面即可。
Ⅲ 木糠蛋糕可以常溫保存嗎
木糠蛋糕中的木糠其實是餅乾的粉末，通常用料理機將餅干打成粉末就可以了。製作木糠蛋糕的餅干往往是使用瑪麗亞消化餅干，因為這一種餅干質感細膩，是製作木糠蛋糕和木糠杯的最常用的一種餅干。沒有瑪麗亞消化餅干，也可以選擇其它含油量少、比較乾燥的餅干來代替。
木糠蛋糕是和葡式蛋撻相並稱的美食，因為食材形似木糠而被成為木糠蛋糕。木糠蛋糕中的木糠指的是餅乾粉末，這種餅乾粉末通常是用瑪麗亞餅干。木糠蛋糕是淡奶油和餅乾粉末的組合，需要冷凍食用，口感類似慕斯蛋糕和冰淇淋。
使用的消化餅干含油少，口感細膩。比較乾燥容易製作成木糠形態，而且甜度適中。在沒有瑪利亞餅乾的時候也可以使用其他含油量少，乾燥的甜味餅干代替。消化餅干一般會用小麥粉、糖、植物油、膨脹劑、鹽製作而成。
木糠蛋糕的製作和保存中都需要冷凍，製作是冷凍既能豐富蛋糕的口感，也因為冷凍能夠讓奶油定住，降低奶油的粘度，讓蛋糕更容易脫模。一般來說木糠蛋糕冷凍的條件下，能夠存放三天上下，但是最好還是還製作好之後就立即食用。木糠蛋糕處在低溫冷凍狀態下，細菌並不容易成活，所以能夠存放時間比較長一些。如果只是冷藏保存，那最好是在加工完成之後的當天就將木糠蛋糕食用完，超過8個小時就會影響口感了。
Ⅳ 木糠蛋糕為什麼叫木糠
木糠蛋糕是一道冷凍甜品，製作原料主要有谷優瑪麗亞餅干、可可粉、奶油等，它入口即溶，又不太甜膩，但要想達到最佳口感，還是要在它從冰箱里取出後趁冷快吃，以免融化。
木糠蛋糕與葡撻並稱為葡國飲食文化的兩朵奇葩， 這款簡單的甜點到底有著 神奇魅力。木糠蛋糕選料雖講究，但做法很簡單。 木糠蛋糕是一道冷凍甜品，它入口即溶，又不太甜膩，但要想達到最佳口感，還是要在它從冰箱里取出後趁快吃，以免融化。
製作方法
製作原料
谷優瑪麗亞餅干 75克
可可粉 3克
奶油 30克
鮮奶油 250毫升 (要事先打發喔!)
煉乳 50克
糖 3克
製作過程
主料：淡奶油、煉奶、瑪麗亞餅干、可可粉
1. 將瑪麗亞餅干放進料理機內攪成粉末狀。
2. 將淡奶油倒到盆內打發。
3. 打至6分發時加入煉奶。
4. 繼續打發至8-9分發。
5. 方模內鋪上一層油紙。
6. 把打發的奶油裝進裱花袋內。
7. 先在方模內鋪上一層餅干末，用勺子壓實。
8. 再擠上一層奶油。
9. 一層餅干末一層鮮奶油，最後一層必須是餅干末，然後就可以放進冰箱冷藏一晚，或是放冷凍層冷凍2個小時也可，享用前用可可粉灑在表面即可。[1]
買不到瑪麗亞餅干，可以用消化餅餅干取代，不喜歡太甜的人就不用加砂糖，煉乳的分量也可以做調整.
Ⅳ 木糠蛋糕 為什麼叫木糠
木糠蛋糕中的木糠其實是指餅乾的粉末，把餅干用料理機打碎成粉末狀，這種粉末就是傳說中的木糠啦。
製作木糠通常是選用瑪麗亞消化餅干，這種餅干具有口感細膩的特點，是製作木糠杯和木糠蛋糕專用的餅干。當然，你也可以選用其它含油量不多，但比較乾燥的甜餅干，但口感不如瑪麗亞消化餅干。
木糠蛋糕與葡撻並稱為葡國飲食文化的兩朵奇葩， 這款簡單的甜點到底有著 神奇魅力。木糠蛋糕選料雖講究，但做法很簡單。 木糠蛋糕是一道冷凍甜品，它入口即溶，又不太甜膩，但要想達到最佳口感，還是要在它從冰箱里取出後趁快吃，以免融化。
製作方法
編輯
製作原料
谷優瑪麗亞餅干 75克
可可粉 3克
奶油 30克
鮮奶油 250毫升 (要事先打發喔!)
煉乳 50克
糖 3克
製作過程
主料：淡奶油、煉奶、瑪麗亞餅干、可可粉
1. 將瑪麗亞餅干放進料理機內攪成粉末狀。
2. 將淡奶油倒到盆內打發。
3. 打至6分發時加入煉奶。
4. 繼續打發至8-9分發。
5. 方模內鋪上一層油紙。
6. 把打發的奶油裝進裱花袋內。
7. 先在方模內鋪上一層餅干末，用勺子壓實。
8. 再擠上一層奶油。
9. 一層餅干末一層鮮奶油，最後一層必須是餅干末，然後就可以放進冰箱冷藏一晚，或是放冷凍層冷凍2個小時也可，享用前用可可粉灑在表面即可。[1]
買不到瑪麗亞餅干，可以用消化餅餅干取代，不喜歡太甜的人就不用加砂糖，煉乳的分量也可以做調整.
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Ⅵ 元祖的慕斯蛋糕哪種味道比較好有經驗的介紹下。就8寸的那種……
抹茶慕司蛋糕，翡翠慕斯蛋糕，巧克力慕斯蛋糕，水果慕斯，木糠慕斯蛋糕……看個人口味了，不過我個人喜歡巧克力的，呵呵，元祖的蛋糕比較貴，像這樣的都在200元左右，最好的話還是自己動手做咯http://ke.soso.com/ShowLemma.e?sp=l455950&ch=w.search.ke，看看這個，希望對你有幫助
Ⅶ 10寸木糠蛋糕的做法
木糠蛋糕是一道冷凍甜品，它入口即溶，又不太甜膩，但要想達到最佳口感，還是要在它從冰箱里取出後趁快吃，以免融化。
製作方法：
製作原料
餅干
300克
可可粉
12克
奶油
100克
鮮奶油
800毫升
(要事先打發喔!)
煉乳
200克
糖
10克
製作過程
主料：淡奶油、煉奶、瑪麗亞餅干、可可粉
1.
將瑪麗亞餅干放進料理機內攪成粉末狀。
2.
將淡奶油倒到盆內打發。
3.
打至6分發時加入煉奶。
4.
繼續打發至8-9分發。
5.
方模內鋪上一層油紙。
6.
把打發的奶油裝進裱花袋內。
7.
先在方模內鋪上一層木糠，用勺子壓實。
8.
再擠上一層奶油。
9.
一層木糠一層鮮奶油，最後一層必須是木糠，然後就可以放進冰箱冷藏一晚，或是放冷凍層冷凍2個小時也可，享用前用可可粉灑在表面即可。
買不到瑪麗亞餅干，可以用消化餅餅干取代，不喜歡太甜的人就不用加砂糖，煉乳的分量也可以做調整。
Ⅷ 怎麼做木糠蛋糕呢
材料
蛋糕底：，雞蛋卷4根，黃油10克，酒漬櫻桃30-40顆，蛋糕體：，奶油乳酪150克，細砂糖25克，原味酸奶50克，酒漬櫻桃酒35克，玉米澱粉6克，蛋白50克，巧克力淋醬：，牛奶100克，黑巧克力160克，黃油20克，裝飾線條：，白巧克力25克，牛奶10克
做法
1.蛋卷放保鮮袋內用擀麵杖碾碎，和軟化的黃油用手抓勻，倒入模具，壓緊，再鋪上酒漬櫻桃，放冰箱冷藏備用；
2.隔熱水將軟化的乳酪和糖打至順滑，離開熱水，稍降溫後加酸奶和酒漬櫻桃酒，攪拌均勻；
3.篩入玉米澱粉拌勻，再加入蛋白，輕輕攪拌均勻，倒入模具；
4.烤制：預熱烤箱，上下火，隔水烤制，160度，1個小時烤好後室溫冷卻 脫模；
5.巧克力淋醬：牛奶加黑巧克力隔水加熱融化後，加黃油至完全融化無顆粒；
6.白巧克力裝飾：白巧克力和牛奶隔水加熱，邊加熱邊攪拌至融化無顆粒，裝入一次性裱花袋備用；
7.乳酪蛋糕冷卻脫模後放在烤網上，將溫熱的黑巧克力淋醬緩慢倒在蛋糕上，放置一會，巧克力降到室溫後，裱花帶剪小口，沿邊緣均勻擠上原點，用刀尖劃出線條，冰箱冷藏一夜。
小訣竅
酒漬櫻桃酒就是酒漬櫻桃裡面的汁液～ 這個巧克力淋醬的量有點大，實際澆在蛋糕上的並不多，大概只用了1/5不到 中間的心型白巧克力裝飾其實原來是不在計劃中的，但是，在做巧克力淋醬的時候，巧克力沒化透，裡面好多小顆粒，而且不知為何，巧克力怎麼也澆不厚，蛋糕也並未烤的平整如鏡，中間有點凸起，褐色中微微泛出白肚皮，於是有點崩潰有點沮喪的送進冰箱，躺床上就在琢磨怎麼挽救這個大缺陷，做了N個構思，出來的效果還是讓我心情大好滴～毛絨絨的怎麼看著讓我想到了熱帶雨林裡面的村長-_-！！
Ⅸ 好吃又簡單的木糠蛋糕怎麼製作
用料
酥性餅干 240g
煉奶 100g
淡奶油 400g
可可粉 少量
簡單又美味的木糠蛋糕的做法
把餅干用料理機研磨成粉末。（有朋友不確定什麼是酥性餅干，其實超市裡的餅干包裝上一般都會註明是酥性或者韌性餅干，只是我們通常不會注意。建議買原味的，或者牛奶味的酥性餅干。如果家裡沒有料理機的話，也可以把餅干裝入保鮮袋用擀麵杖壓碎，只是要多花一些功夫確保餅乾粉末夠細，否則不易壓實，容易散開。）
放冰箱冷藏過夜後脫模，在蛋糕表面用可可粉裝飾出你喜歡的形狀或文字。（因為餅乾粉末里沒有加任何東西，成型的蛋糕還是比較脆弱，小心不要碰撞蛋糕而破壞外表。）
Ⅹ 木糠蛋糕怎麼做好吃，木糠蛋糕的吃法
木糠蛋糕的做法步驟
1. 餅干先放到保鮮袋裡面拿擀麵杖或者粗點的棍子打碎成末，全部攪拌好以後裝到碗里再過一邊攪碎機，這樣會更細膩喔。
2. 完全碎好的樣子。裝碗待用
3. 一盒奶油。六寸模具、如果做的模具大可以用兩盒奶油。
4. 開始用的淺盆、奶油很容易濺出來，現在換了深盆好多了。打蛋器最好豎著打。這樣不易濺。
5. 奶油打到六分發時加入煉奶。按照自己的口味喔。
6. 一直打到奶油有很清晰的紋路。攪拌器拿起來奶油掛在上面不會滴下來就可以了。
7. 模具備好。鋪上一層餅干末、拿勺子壓緊實。這層是最好壓的所以一定要緊。
8. 奶油放進保鮮袋剪開一個小小的口，擠在壓好的餅幹上。
9. 拿刮刀刮平。
10. 再鋪上一層餅干末。輕輕拿勺子盡量拍實。小心不要把下面一層的奶油擠出來了
11. 再加一層奶油
12. 最後頂層一定要是餅干沫。
13. 放進冷凍室三小時。
14. 三小時後拿出脫模。撒上一層可可粉刮平，擺上漂亮的糖果就ok啦。