Ⅰ 請教巧克力蛋糕怎麼做好吃呢
說到蛋糕一定是很多女生的最愛吧！不管是開心的時候或者是不開心的時候，都喜歡吃一口甜甜的蛋糕。蛋糕的種類繁多，口味也各種各樣，所以吸引了很多的喜愛。
但是又有很多愛漂亮的小姐姐又非常懼怕吃蛋糕，因為吃多了甜食，會增加體重，因此雖然蛋糕好吃但還是會讓很多人感到後怕。不過在偶爾的時間來一塊蛋糕，並且是適量的話，也不會變胖的。很多小姐姐不僅非常喜歡吃好吃的蛋糕，而且還想自己動手投入到做蛋糕中，這樣吃起蛋糕來更加開心，因為是自己動手做的。那麼有朋友就會問，非常喜歡吃巧克力蛋糕，但是不會做怎麼辦？
巧克力蛋糕很好吃卻不知怎麼做？學會這「3步」，松軟可口
其實做蛋糕並不是很難，做出一道香甜可口巧克力蛋糕也不是一件很難的事情，學會這「3步」，就能做出松軟可口的蛋糕出來了，而且吃巧克力蛋糕還是有很多好處的，比如你吃完甜品心情肯定會很好，然後就可以保持血壓正常，緩解情緒低落，而且它還能補充能量等等。
【正確做法】
【食材明細】：適量的巧克力，白糖200個，雞蛋2個，麵粉200g，可可粉30g，蛋糕發粉1勺，牛奶150ml，廣柑皮1個，黃油。
【步驟與技巧】：
第一步，先把兩個雞蛋打入碗中，然後均勻攪拌，在加入白糖攪打成泡沫一樣的蛋糖漿，再把廣柑皮擦成細屑，然後把擦好的廣柑皮細屑與麵粉，可可粉，蛋糕發粉混合攪拌在一起，在加入牛奶和蛋糕漿攪拌成面泥。（這里攪拌的時候盡量往同一個方向攪拌，這樣成的面泥會更成型）
第二步，把黃油切成小塊，等待黃油軟化後，把它倒入面泥中，然後再輕輕的攪拌面泥，再取一個容積大約為1.5L的長方形烤盒，把長方形烤盒的內面塗好油，防止粘住，然後裝入面泥，將它按平。
第三步，把之前裝好盒的面泥，放入烤箱中，烤箱預熱至180度，烤大約一個小時左右就可以了。（出烤箱的時候一定要小心不要燙著了）
如果還不會做蛋糕的小姐姐就趕緊學起來吧，這樣做出來的不僅蛋糕松軟，而且還香甜。自己做出來的東西而且還有成就感，吃起來更香。
Ⅱ 巧克力蛋糕的做法
小貼士
1}這個蛋糕我烤了30分鍾，我家的烤箱有點舊了。各家的烤時間根據自家的烤箱情況一般20-30分鍾。
2}出爐前可以拿個牙簽插進蛋糕如果牙簽干凈，那麼蛋糕就烤好了，反之就沒烤好還要繼續烤。
Ⅲ 巧克力蛋糕怎麼做
巧克力蛋糕好吃做法
食材准備：松餅粉,巧克力醬,雞蛋
做法步驟：巧克力醬置入電鍋內溶化，
取出溶化巧克醬，打入兩顆全蛋，拌勻
分次加入松餅粉，擾拌均勻後，敲出空氣
烤箱預熱後，置下層，上火180度，下火180度，烤5分鍾後上火150度，下火200度，烤20分鍾即可。
松餅粉是做松餅的原材料，而松餅是咖啡店中一款小點心，也是做巧克力蛋糕的好材料。做法簡單，營養豐富。
雞蛋營養價值：
1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；
3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。
巧克力（醬）可以舒緩情緒、緩解腹瀉、預防感冒、美容護膚、延緩衰老、有益心臟，巧克力的主要成分為可可脂，可可脂中含有可可鹼。
Ⅳ 巧克力小蛋糕應該怎麼做
材料
巧克力50克，植物牛油40克，雞蛋1個，細砂糖20克，低筋麵粉30克，清水1湯勺，生粉少許
做法
1.將巧克力和植物牛油放入碗中隔水加熱至溶，且攪拌均勻做成巧克力醬。
2.雞蛋和砂糖一齊打發至表面有均勻泡沫，加入巧克力醬及水攪拌均勻。
3.將低筋麵粉篩入攪拌成糊。
4.蛋糕模內塗上薄薄一層油，均勻篩入薄薄的生粉，將蛋糕糊倒入模中約8分滿。
5.放入冰箱中冷藏30分鍾。
6.烤箱預熱220度，烤5分鍾即可。
Ⅳ 巧克力奶油蛋糕的做法
食材明細
可可戚風
大雞蛋5個
牛奶100克
優質可可粉20克
玉米油65克
低筋麵粉80克
細砂糖80克（加入蛋白糊）
- 輔料
白醋數滴（打發蛋白用）
香草精數滴
- 巧克力奶油
黑巧克力100克
牛奶80克
動物性淡奶油220克
細砂糖20克
- 酒糖液
細砂糖1大勺
熱水1大勺
白蘭地1大勺（或朗姆酒）
甜味口味
烘焙工藝
數小時耗時
高級難度
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做好的蛋糕，密封好冷藏兩個小時以上再切，切面會比較整齊。
巧克力奶油蛋糕的做法步驟
Ⅵ 巧克力蛋糕該怎麼做
原料：低筋麵粉、雞蛋、黃油、牛奶、德芙巧克力、糖粉、鹽、可可粉、泡打粉。
做法步驟：
第16步、蛋糕口感超贊，綿密細膩，巧克力的甜度剛剛好，蛋糕里還有少許爆漿，趁熱吃太有罪惡感了
Ⅶ 巧克力蛋糕怎樣做
巧克力蛋糕的食材和調料
櫻桃酒 25克
黑巧 90克（用的是松露巧克力）
黃油 90克
低粉 20克
可可粉 45克
牛奶 50克
蛋黃 3個
細砂糖 50克
蛋白 4個
巧克力蛋糕的做法步驟
第1步.黃油和巧克力放同一個盆里
第2步.坐在熱水裡溶化
第3步.使用小刮刀攪拌均勻，確保巧克力都已經完全充分溶解
Ⅷ 請問巧克力蛋糕的做法
你需要准備的材料有：
50克無鹽黃油，20毫升淡奶油，100克的巧克力，3個雞蛋黃，35克低筋麵粉，三個雞蛋清，30克白砂糖。
先准備好50克無鹽黃油，加入20毫升淡奶油，加熱至黃油融化。
黃油隔水融化的時候，我們准備一塊100克的巧克力，用刀子切碎，放進融化的黃油中，利用黃油的余溫把巧克力融化。
加入3個雞蛋黃，用蛋抽攪拌均勻。
接下來分兩次篩入35克低筋麵粉，攪拌均勻以後放在一邊備用。
三個雞蛋清加少許檸檬汁，先用電動打蛋器高速打出魚眼泡。這個時候加入15克白砂糖進去，打到半發的時候再加15克白砂糖下去，把蛋白打到8分發就可以了。
把巧克力蛋糊全部倒進蛋白裡面翻拌均勻。
轉移到6寸蛋糕模具中，把烤箱預熱至150度，烤35分鍾即可。
記得拿出來震一下再倒扣，取出蛋糕，表面撒一層糖粉，就可以開吃啦。
Ⅸ 巧克力蛋糕怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享，安大廚
主料
低筋麵粉：14
黑巧克力 ：80
黃油：40
可可粉 ：20
蛋黃 ：2個
細砂糖 ：68
鮮奶油 ：34mL
蛋白 ：2個
表面裝飾糖粉 ：適量
第十三步
13. 模具底部鋪上油紙，把蛋糕糊倒入模具中，在桌子上提起模具，在離工作台上把模具嗑幾下，震出蛋糕糊里的大汽泡。烤焙：預熱165度，中下層上下火烤焙45分鍾。
輔料
具體步驟