『壹』 紅蘿卜蛋糕怎樣做
做法
將紅蘿卜以刨絲器刨細絲，放入鍋中不加油直接干炒，炒至水分稍微收乾，放涼備用
將全蛋打散，再加入砂糖打勻，但混合均勻就好，不需打發
篩入低筋麵粉、泡打粉和肉桂粉拌勻
倒入植物油拌勻
加入紅蘿卜絲和烤過的核桃碎拌勻
裝入紙杯或紙模內約8分滿，放入180℃烤箱中，烤15分鍾。出爐後，用牙簽戳戳看蛋糕中間的部份，如果不沾黏就代表烤好了，之後放在網架上冷卻備用
製作柳橙奶油起士霜。將室溫軟化的奶油起士打至乳霜狀，加入糖粉、柳橙皮屑和柳橙汁拌勻，再裝入有星口花嘴的擠花袋內，放入冰箱冷藏20分鍾，使奶油起士霜變得稍微硬些
將蛋糕突起的部份用刀子切平
將步驟7的柳橙奶油起士霜在表面擠出螺旋狀，再放上紅蘿卜造型的糖飾即可
『貳』 胡蘿卜蛋糕怎麼做
胡蘿卜蛋糕是一款甜點，製作原料主要有胡蘿卜、雞蛋、發酵粉等。有益於消化，可以明目，是現代的健康食品。口感清爽，不黏膩，是下午茶或早餐的最佳選擇。適合各種人群食用。
主料:胡蘿卜(100克) 雞蛋(150克)
輔料:發酵粉(5克) 小麥麵粉(250克) 肉桂粉(5克)葡萄乾(30克)
調料:鹽(2克) 檸檬汁(10克)白砂糖(70克)植物油(15克)
1.先將胡蘿卜磨碎，輕輕擰干。
2.將蛋白打至膨鬆，加入糖拌勻，再逐漸加入蛋黃、植物油及胡蘿卜碎。
3.將麵粉、發酵粉、肉桂粉及鹽拌勻，分3次加入，最後加入檸檬汁拌勻。|
4.放入盛器內，撒上葡萄乾，用"微波燒烤"高檔?h5分鍾，即可食用。
胡蘿卜:胡蘿卜能提供豐富的維A，可促進機體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲症和眼乾燥症等功能。同時還能增強人體免疫力和抗癌的作用，並可減輕癌症病人的化療反應，對多種臟器有保護作用。婦女進食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發病率。另外胡蘿卜內所含的琥珀酸鉀，有助於防止血管硬化，降低膽固醇，對防治高血壓有一定效果。胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族維生素和維C等也有潤皮膚、抗衰老的作用。另外它的芳香氣味是揮發油造成的，能增進消化，並有殺菌作用。
『叄』 胡蘿卜蛋糕怎麼做好吃
主料
雞蛋
4個
胡蘿卜絲
220g
麵粉
180g
綿白糖
120g
植物油
55g
桂皮粉
8g
泡打粉
7ml
橙汁
2-3瓣橙子的汁水加果肉
精鹽
1小撮
輔料
奶油乳酪
200g
黃油
50g
綿白糖
15g
核桃仁
適量
步驟
1.蛋糕坯材料（食材主料部分）：雞蛋 4個、 白糖 120克、 麵粉 180克、泡打粉7克、桂皮粉8克、胡蘿卜絲220克、植物油55克、鹽一小撮
裝飾材料（食材輔料部分）：奶油乳酪Philadelphia 200克，黃油50克，白糖 15克，2-3瓣橙子的汁水加果肉和核桃仁適量。註：你也可用檸檬汁代替橙汁果肉。
2.首先將胡蘿卜擦絲與植物油和鹽拌勻備用。
3.用廚房機將雞蛋和白糖混合打發到能讓筷子直立。
4.篩入麵粉、桂皮粉和泡打粉翻拌兩下。
5.將胡蘿卜絲倒入並小心慢慢地翻拌均，使之不見乾粉。
6.倒入長形烤盤
7.放入預熱到170度的烤箱中層，烤30分鍾取出放到架子上待涼備用。
註：我分裝兩個長形小烤盤，用的時間較短，如你只用一個烤盤或許要加時間。
8.裝飾：
將奶油芝士、白糖 和黃油放入一個盆中。
9.用機器混合打發均勻發白。
10.倒入帶果肉的橙汁。
11.繼續攪拌均勻如圖，似稀泥狀或漿糊狀。
註：橙汁一點點的加，以免太稀。
12.將攪拌好的混合物均勻的抺到涼透的蛋糕坯的表面上(不需要抺四周，這是挪威的做法)，並撒上核桃仁碎即可。
小貼士
1.挪威這兒無論麵包還是蛋糕，都是用同樣的麵粉。這里我用的是挪威麵粉，後來我特意用了從國內帶回來的低筋粉沒有感到有太大的區別，還有在國內我做過普通麵粉的，也是不錯的，因此看貼的親們自由選擇，或都試試。
2.不是本人自誇，如你能嚴格遵守操作過程，保證你吃了還想吃。
『肆』 胡蘿卜紫薯蛋糕卷的做法步驟圖，怎麼做好吃
胡蘿卜紫薯蛋糕卷的做法
蛋黃蛋白分離，蛋白加白醋或檸檬汁。
打蛋器開低檔把蛋白打至魚眼泡，加入30克白糖打發，碗倒扣蛋白不會掉下來。放在冰箱冷藏備用。
烤箱180度預熱。蛋黃加10克糖打發至變成淡黃色，再依次加入油、牛奶拌勻，最後加入麵粉z字形拌勻至無顆粒。
檢查蛋白是否消泡，最好再用打蛋器打幾下。取三分之一蛋白加入蛋黃糊，翻拌均勻，然後把混合物倒入蛋白盆，翻拌均勻，注意不要畫圈攪拌。
混合好的蛋糕糊倒入邊長20cm的烤盤，烤盤最好墊錫紙或油紙。震幾下震出氣泡，放入烤箱。上下火180度15分鍾。每個人的烤箱不同，要觀察火候，不要烤糊了~看蛋糕變色後用牙簽或筷子插入蛋糕中心，沒有粘稠液體沾出來就說明熟了。
等待蛋糕的時間里，把紫薯削皮切塊，蒸熟，碾成泥，加入少許牛奶翻拌均勻，過篩放一邊備用。
蛋糕烤熟後，取出烤盤在桌面震一下，震出熱氣，烤網墊油紙直接倒扣上去，表面再虛蓋一張油紙。
晾涼後把紫薯泥塗抹平鋪在蛋糕上，注意最外側要留三分之一不塗抹紫薯泥。然後藉助油紙和擀麵杖捲成蛋糕卷，放入冰箱冷凍十幾分鍾定型。
切蛋糕卷時要把刀用開水燙一下，擦乾，切一刀再燙一下，擦乾，重復動作，不要怕麻煩喲~
『伍』 怎麼用胡蘿卜做蛋糕
胡蘿卜蛋糕與普通蛋糕的區別在於，製作蛋糕糊的過程中加入了胡蘿卜泥和胡蘿卜顆粒，雖然比較適合寶寶吃，但是因為裡面有小顆粒，所以太小的寶寶也不能吃。
胡蘿卜蛋糕
食材清單：
胡蘿卜泥 30克 / 胡蘿卜丁 30克 / 純牛奶 130克 / 雞蛋 5個
低筋麵粉 130克 / 玉米油 100克 / 白糖 80克
烹飪步驟
- step1 -
先准備食材，白糖80克，低筋麵粉130克，純牛奶130克，玉米油100克過秤，這些食材是8寸模具蛋糕的用量
- step2 -
胡蘿卜用料理機打成30克胡蘿卜泥，倒碗里備用。30克胡蘿卜丁上鍋蒸熟後，同樣取出備用。
- step3 -
蛋清蛋黃通過雞蛋分離器進行分開，在蛋黃里加入食用油和純牛奶攪拌均勻。
- step4 -
再加入胡蘿卜泥再次攪拌均勻，接著篩入低筋麵粉，繼續攪拌均勻到麵粉沒有顆粒成糊狀為止。
- step5 -
接著再加入胡蘿卜丁攪拌均勻，這樣蛋黃糊的部分就完成了，接著來打發蛋白，蛋清里加入白糖，白糖可以一次性加入，也可以分三次加入，使用電動打蛋器由慢速變為高打發，打發至發泡。
- step6 -
抬起打蛋器有個小彎勾，在蛋白中放入一根筷子直立不倒，倒扣整碗蛋白霜不滑落，都說明蛋白打發成功了。
- step7 -
和做其他蛋糕一樣，接著進入翻拌環節，蛋白分三次加入蛋黃糊中翻拌均勻，翻拌的手法這邊不再贅述了，之前的蛋糕做法中都有強調，這個是蛋糕成功的重要原因之一。
第三次把翻拌好的蛋糕糊直接倒入蛋白中，這樣可以使用的更完全。蛋糕糊翻拌好後，8寸蛋糕模具底部鋪蛋糕紙，從高處往下倒入翻拌好的蛋糕糊。因為這個蛋糕糊里有胡蘿卜小顆粒，所以進烤箱前可以不用動哦。
- step8 -
烤箱提前預熱，開上下火190度烤50分鍾，時間到再燜5分鍾後出烤箱，簡單的胡蘿卜蛋糕就做好了。
『陸』 胡蘿卜蛋糕怎麼製作
簡介
胡蘿卜蛋糕是一款經典的英式蛋糕，也是少數用蔬菜作為主材料的蛋糕。嘗試了以後又好像沒有想像中奇怪，這款蛋糕比想像的要濕潤而且也是一款比較重的蛋糕 由於這款蛋糕是送人的所以沒有切開版的相片，不過裡面看起來和吃起來還是可以保證的。
材料
油 450毫升,中筋麵粉 400克,泡打粉 2茶匙,砂糖 300克,鹽巴 1/2茶匙,雞蛋 5隻,肉桂粉 2茶匙,刨了的蘿卜絲 525克,忌廉起司 100克,砂糖 60克,奶油 50克
做法
1、烤箱預熱至160度，用烘培紙鋪在一個6寸的蛋糕模里
2、把油，雞蛋，糖，鹽巴和肉桂粉攪拌均勻
3、把中筋麵粉，泡打粉過篩然後以切拌的方式拌進蛋糕煳里
4、把胡蘿卜攪拌進蛋糕煳里
5、把蛋糕煳倒進模具里，放進烤箱烘培1小時45分或直到把竹簽插進去拉出來沒有粘住即可
6、把蛋糕放一旁10分鍾，然後再脫模，再放置直到完全攤涼為止
7、做奶霜只需要把起司，砂糖和奶油攪拌至蓬鬆狀態即可用來裝飾蛋糕
『柒』 胡蘿卜蛋糕的做法
胡蘿卜蛋糕做法一，
材料
做法
1:胡蘿卜絲
2:胡蘿卜、 菠蘿、 堅果、 葡萄乾
3:麵粉混合
4:麵粉糊
5:准備烤
6:焗胡蘿卜蛋糕
7:做糖箱
8:裝飾
9:胡蘿卜蛋糕卧完成
做法二，簡易健康胡蘿卜蛋糕
材料
"全麥麵粉 50g","低筋麵粉 100g","泡打粉 1/2tsp","小蘇打粉 1/2tsp","雞蛋 2pcs","植物油 60ml","低脂鮮奶 40ml","黃砂糖+黑糖 50g","玫瑰鹽 1/4tsp","肉桂粉 1/4tsp","胡蘿卜絲 150g","葡萄乾 50g",
做法
1:所有粉類秤好過篩備用。油與糖用打蛋器拌勻，一顆蛋一顆蛋加入打勻，粉類及胡蘿卜絲和葡萄乾加入攪拌均勻。烤模抹些油易於脫模 ，把麵糊倒入大小適中的烤模里。
2:把烤模放入已預熱175C烤箱烤約30分鍾( 視烤模厚薄增減時間)，內部綿密濕潤香甜健康美味Carrot cake出爐羅!
3:如果你從小就怕胡蘿卜或是你的家人不敢吃胡蘿卜，這個蛋糕完全改變胡蘿卜的特殊草味，包準會喜歡喔!胡蘿卜蛋糕來了! 不要怕!!
4:上桌。
胡蘿卜蛋糕做法三，
材料
"胡蘿卜絲 150g","低筋麵粉 150g","細砂糖 80g","無鋁泡打粉 1小匙","鹽 1/2小匙","雞蛋 2顆","蛋黃 1個","植物沙拉油 90g","奶油乳酪 150g","細砂糖 20g"
做法
1: 雞蛋和蛋黃打散攪拌均勻，加入鹽、細砂糖、植物沙拉油攪拌均勻。
2: 低筋麵粉、泡打粉混合，分次篩入作法1攪拌均勻。
3: 在作法2加入胡蘿卜絲拌勻，完成麵糊。
4: 將麵糊倒入6吋圓形烤盒輕敲2下，烤箱預熱，以180℃烘烤約30分鍾，出爐放涼。
5: 奶油乳酪置於室溫軟化，拌入細砂糖攪打成乳霜狀，完成夾餡。
6: 將蛋糕切成約1公分厚片狀。
7: 在蛋糕上抹一層夾餡，放上另一片蛋糕抹上夾餡，再放上最後一片蛋糕，完成。
做法四，黑糖胡蘿卜蛋糕
材料
"低筋麵粉 59g","黑糖 59g","茶籽堂苦茶油 20ml","葵花子油 30ml","胡蘿卜(打碎) 47g","葡萄乾 36g","蛋 1顆","小蘇打粉 1/2tsp","肉桂粉 1/2tsp"
做法
1: 烤箱預熱攝氏180度，用烘焙只墊在烤膜上。
2: 把黑糖，油類，蛋，碎胡蘿卜拌勻。
3: 小蘇打與低筋麵粉混合後過篩，加入步驟2中拌勻。麵糊會有點流動狀，先拌入24g的葡萄乾。
4: 倒入烤柏後，在將最後12g葡萄乾均勻鋪在麵糊上，送入烤箱烤40分鍾，冷卻後脫模。
『捌』 胡蘿卜蛋糕的推薦做法
這個蛋糕是跟著挪紅老師學的，吃下去的那一瞬間我覺得我被征服了，好神奇啊，加了那麼胡蘿卜竟然完全吃不出胡蘿卜味，松軟的口感讓人慾罷不能啊！想到在家也能吃上國外的蛋糕，真的是爽爆啦～
材料
主料：胡蘿卜220g、低筋麵粉180g、雞蛋4個、泡打粉7g、桂皮粉8g；
輔料：細砂糖120g、植物油55g、鹽2g
胡蘿卜蛋糕
1
胡蘿卜刨絲，用擦子擦成細絲
小貼士
隔溫水打發全蛋，全蛋在40度左右的溫度下最容易打發。
『玖』 胡蘿卜蛋糕的經典做法
做法烤箱預熱攝氏180度，用烘焙只墊在烤膜上。 把黑糖，油類，蛋，碎胡蘿卜拌勻。 小蘇打與低筋麵粉混合後過篩，加入步驟2中拌勻。麵糊會有點流動狀，先拌入24g的葡萄乾。 倒入烤柏後，在將最後12g葡萄乾均勻鋪在麵糊上，送入烤箱烤40分鍾，冷...