『壹』 重陽節為什麼要吃重陽蛋糕
吃重陽糕是由登高引申而來，重陽節又叫登高節，傳說登高可以避禍。而不能登高或不想登高的人，就在家中吃糕。吃重陽糕源於登高的高，糕字與高同音，象徵步步高升、百事俱高之意。
據史料記載，重陽糕又稱花糕、發糕或菊糕，是用發面做成的糕點，輔料有棗子、杏仁、松子、栗子，屬於甜品，也有加肉做成鹹味的。製作較為隨意、簡易。講究些的做成寶塔狀、九層，上面再做兩只小羊，以合重九、重陽（羊）之俗。有的在重陽糕上插上小彩旗，並點上蠟燭燈，用點燈、吃糕代替登高的意思，而小彩旗則隱喻為茱萸。
『貳』 重陽糕圖片大全 做法
九月初九是重陽節，是中國的傳統節日。重陽節有登高、吃重陽糕、賞菊等習俗，不過重陽節習俗在不同省份地區都會存在著差異。對於一枚吃貨又愛做美食的我來說，美食沒有地域之分，只要想吃就上網搜一搜怎麼做。趁這個重陽節就做重陽糕送給老爸老媽，祝他們健康長壽。 針對老人家的身體和口味，這種重陽糕是改良過的，不同於傳統的重陽糕，沒有用太多的油，用的也只是玉米油。這個糕吃起來不黏牙，軟糯又清爽。糕上面擺放了葡萄乾、紅棗、蔓越莓和黑芝麻，夾層是玫瑰餡，你也可以根據老人家的口味，擺放其他的果乾和餡料。
By 廣東海之韻 【豆果美食官方認證達人】
用料
水磨糯米粉 65g
粘米粉 85g
糖粉 25g
玉米油 11g
水 76g
玫瑰餡 70g
葡萄乾 適量
大紅棗 1個
黑芝麻 適量
蔓越莓 適量
做法步驟
1、糯米粉、粘米粉和糖粉倒入盆里，混合均勻
2、倒入水和油
3、用雙手搓成粗粒狀，蓋上保鮮膜，靜置20分鍾
4、用篩網過篩一次，我用的是豆漿機配送的篩網，不要用太細那種篩網，否則太難過篩。用湯匙或者手指壓粗粉，我覺得用手指壓的速度最快
5、6寸圓形陽極活底模具底部鋪一張油紙，內壁抹一層油，這樣會很容易脫模。將一半的粉倒入，不要壓實，用湯匙輕輕地抹平表面
6、放入水已經燒開的鍋里，大火蒸5分鍾
7、鋪上玫瑰餡
8、將剩餘的粉倒入，再抹平，切記不要壓實。在上面擺放各種乾果。
9、表面噴水，待鍋里的水燒開後，再大火蒸25分鍾左右，不同模具蒸的時間會有所不同
10、有玫瑰的香甜味
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『叄』 山西重陽節棗花糕怎樣做好吃
棗花糕其實並不是糕，是用白面蒸的饃，只是這饃不同於平時吃的饃，是嵌有紅棗的花饃，一般都是在過年時才蒸的。棗花糕的發面過程與平常蒸饅頭是一樣的。做法一般是先擀一個圓圓的面片作底子，上面四周鑲嵌紅棗，中間也平鋪一層棗，棗上面再鋪一層薄薄的面片，然後一層一層往上疊加，如果想把花糕做得厚些，就循環往復多加幾層。
小貼士
我做的棗花糕面多、棗少，如果想吃更多的棗，可以把卷棗的面抻得更細一些。