A. 金釀桂圓核桃磅蛋糕的好吃做法
製作過程:
1、按照配料准備好各種材料備用
B. 罐子蛋糕郭競現在怎麼樣
罐子蛋糕郭競現在發展的很好。這款鐵罐子蛋糕獲天使投資,混搭13種口味業務覆蓋50城,復購率29%。罐子蛋糕是郭競的獨家發明,普通的蛋糕必須去實體店購買,而罐子蛋糕卻在網店上量販,並提供定製化的包裝。同時,罐子蛋糕有著更私密的使用場景,顧客可以用勺子舀著吃、和愛人分享美味。而它獨特的罐子設計,也讓蛋糕變身家庭桶裝冰淇淋,即吃即存,賞味期限更被延長至8天以上。
C. 糯米酒釀蛋糕怎麼做
配料:糯米4000克、水2000毫升,中草葯配置的酒麴100g(江西贛州)。
做法:1.選米淘洗:選上等糯米,清水浸泡。水層約比米層高出20厘米。浸泡時水溫與時間:冬、春季15℃以下14小時,夏季25℃以下8小時,以米粒浸透無白心為度,夏季更換1~2次水,使其不酸。
2.上甑蒸熟:將米撈入籮筐沖清白漿,瀝干後投入甑內進行蒸飯。在蒸飯時火力要猛,至上齊大汽後5分鍾,揭蓋向米層灑入適量清水。再蒸10分鍾,飯粒膨脹發亮、鬆散柔軟、嚼不沾齒,即已成熟,可下甑。
3.拌曲裝壇:米飯出甑後,倒在竹席上攤開冷卻,待溫度降至36~38℃不燙手心時,即可撒第一次酒麴,再翻動一次,撒第二次酒麴,並拌和均勻,用曲量為米量的6~7%。溫度控制在21~25℃左右,即可入壇。同拌曲後的米飯裝入酒壇內攪勻後加蓋,靜置室內讓其自然糖化。
4.發酵壓榨:裝壇後,由於內部發酵,米飯會湧上水面。因此每隔2~3天,要用木棒攪拌,把米飯等壓下水面,並把壇蓋加蓋麻布等,使其下沉而更好地發酵。經20~25天發酵,壇內會發出濃厚的酒香,酒精逐漸下沉,酒液開始澄清,說明發酵基本結束。此時可以開壇提料,裝入酒籮內進行壓榨,讓酒糟分離。
5.澄清陳釀:壓榨出來的酒通過沉澱後,裝入口小肚大的酒壇內,用竹葉包紮壇口,再蓋上泥土形成帽式的加封口。然後集中在酒房內,用穀皮堆滿酒壇四周,燒火熏酒,使色澤由紅逐漸變為褐紅色。再經30天左右,即可開壇提酒。儲存時間越久,酒色就由褐紅色逐漸變為金黃色,成為釀美酒。每100千克糯米可釀造米酒200千克。
D. 4款椰子蛋糕乳酪罐子
4款椰子蛋糕乳酪罐子
○夢龍黑巧:黑歲鎮缺巧脆皮、可可乳酪、香草/原味乳酪、可可椰子蛋糕。
○生椰拿鐵:薄脆餅干碎、椰子乳酪、咖啡乳酪、椰蓉椰子蛋糕。
○提拉米蘇:可可粉、咖啡乳酪、朗姆酒/原味乳酪、咖啡椰子蛋糕。
○抹茶莓莓:凍乾草莓丁、抹茶乳酪、草莓乳酪、抹茶椰子蛋糕。
一、椰子蛋糕part:
1.椰子麵粉24克、代糖9克(甜度11)、泡打粉2克(可不加)、雞蛋1個約50克(去殼重)、脫脂牛奶約72克,液體(牛奶)的量根據吸濕性調整最終麵糊狀態是:沒有流動性但也好推開。
2.1/4麵糊、椰蓉1克、1/4麵糊、抹茶粉1克、1/4麵糊、可可粉2克、1/4麵糊、咖啡粉1克。
3.烤箱預熱5分鍾175度20分鍾,因為我是分小塊攤開來烤,如果是正常量需要180度烤25-30分鍾。
二、夢龍黑巧:
1.底部:可可椰子蛋糕,(直接用罐子摳就行),
2.原味/香草乳酪:減脂乳酪40克、代糖5克(香草莢/香草精 一丟丟),
3.可可乳酪:減脂乳酪40克、可可粉3克、代糖2克,
4.頂部:黑巧脆皮,80%黑巧(融化)、堅果碎適量,
5.冷藏至黑巧克力凝固,
6.125ml璃罐約260大卡(用量和熱量僅供參考)。
三、生椰拿鐵
1.底部:椰蓉椰子蛋糕,
2.咖啡乳酪:減脂乳酪40克、咖啡粉2克、代糖2克。
3.椰子乳酪:減脂乳酪40克、無糖椰子粉6克 、代糖5克(這里的椰子粉是固體飲料的椰子粉哈)旅賀,
4.頂部:薄脆餅干碎,
5.125ml璃罐約220大卡(用量和熱量僅供參考),
四、提拉米蘇
1.底部:咖啡椰子蛋糕,
2.原味/朗姆酒乳酪:減脂乳酪40克、代糖4克、(朗姆酒 一丟丟),
3.咖啡乳酪:減脂乳酪40克、咖啡粉2克、 代糖2克,
4.頂部:可可粉
5.125ml璃罐乎辯約185大卡(用量和熱量僅供參考)。
五、抹茶莓莓:
1.底部:抹茶椰子蛋糕,
2.草莓乳酪:減脂乳酪40克、草莓粉4克、代糖3克,
3.抹茶乳酪:減脂乳酪40克、抹茶粉2克、代糖1克,
4.頂部:凍乾草莓丁,最好吃之前再撒頂部的草莓丁(不然冷藏後全軟掉了),
5.125ml璃罐約205大卡(用量和熱量僅供參考)。
○夢龍黑巧
○生椰拿鐵
○提拉米蘇
○抹茶莓莓
E. 奧利奧咸奶油罐子的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
蛋糕底:
雞蛋 4個
細砂糖(蛋黃用) 15g
水 40g
植物油 40g
低粉 65g
細砂糖(加蛋白) 30g
可可粉 12g
開水 25g
奧利奧咸奶油:
奧利奧餅干碎 40g
淡奶油 400g
糖粉 20g
鹽 1.5g
裝飾:
奧利奧餅干碎 適量
草莓 五個
奧利奧咸奶油罐子的做法
將25g開水倒進12g可可粉中,攪拌均勻成為可可溶液,放涼待用。奧利奧咸奶油罐子的做法 步驟1
分離蛋黃和蛋清,蛋清裝入大盆子里,放進冰箱冷藏待用。奧利奧咸奶油罐子的做法 步驟2
開始做蛋黃糊:
40g水和40g油和15g細砂糖用蛋抽混合均勻,篩入65g低筋麵粉,用蛋抽劃Z字型混合至沒有乾粉,不要畫圈圈式的攪拌。奧利奧咸奶油罐子的做法 步驟3
加入四個蛋黃,混合均勻。得到細膩的蛋黃糊。放在一旁備用。奧利奧咸奶油罐子的做法 步驟4
開始做蛋白霜:
將蛋清從冰箱取出,將30g細砂糖分三次加入蛋清里,用電動打蛋器先高速再低速將蛋白打發至濕性發泡,提起打蛋器有大彎鉤。狀態如圖。奧利奧咸奶油罐子的做法 步驟5
烤箱預熱200攝氏度。奧利奧咸奶油罐子的做法 步驟6
將可可溶液加入蛋黃糊內,攪拌均勻,再加入三分之一的蛋白霜。用手持打蛋器將蛋黃糊和蛋白霜混合均勻(可以用刮刀輔助將底部的蛋黃糊翻起來,保證兩者混合均勻)。奧利奧咸奶油罐子的做法 步驟7
將混合好的蛋黃糊全部倒進剩下的蛋白霜內,用刮刀將兩者切拌+翻拌均勻。
烤盤里墊油紙或者油布。將麵糊從高處倒入烤盤,輕輕晃動烤盤使麵糊在烤盤里均勻分布(可用刮刀輔助)。奧利奧咸奶油罐子的做法 步驟8
放入預熱好的烤箱中層,190~200攝氏度(試自家烤箱而定)15分鍾。奧利奧咸奶油罐子的做法 步驟9
將烤好的蛋糕取出,使勁震下烤盤,使熱氣散出,然後拉住油紙或者油布將蛋糕取出,放在烤架上晾涼。奧利奧咸奶油罐子的做法 步驟10
開始做咸奶油:
奧利奧餅干放進保鮮袋,用擀麵杖碾碎(碎一點比較好)。奧利奧咸奶油罐子的做法 步驟11
將400g淡奶油倒進大容器內,坐冰水打。我在家裡長期備有一兩個冰袋,我就直接把冰袋放在一個大盆子里,把淡奶油的盆子放在冰袋上進行打發。奧利奧咸奶油罐子的做法 步驟12
加入20g糖粉和1.5g鹽(見小貼士1),用打蛋器中速打至有紋路。加入40g奧利奧餅干碎。
繼續用打蛋器打淡奶油至紋路明顯,用刮刀從中間推開淡奶油,奶油不會合攏。(我喜歡硬挺一點的淡奶油,比較好使用。)奧利奧咸奶油罐子的做法 步驟13
開始做蛋糕罐子:
將三分之一咸奶油裝入裱花袋,之後在裱花袋頭頭處剪一個口子(別太大)。
用罐子的蓋子在蛋糕片上壓出10個圓形蛋糕片,放在烤架上待用。奧利奧咸奶油罐子的做法 步驟14
因為我的罐子底部中間是凹進去的,所以最底下一層我鋪了奧利奧餅干碎。如果你的罐子底部是平整的,可以用蛋糕片代替。
擠上一層咸奶油。
放進一片蛋糕片。
再擠上一層咸奶油。
在咸奶油上面撒上一層薄薄的奧利奧餅干碎。
再放進一片蛋糕片。奧利奧咸奶油罐子的做法 步驟16
在蛋糕片上擠上一層咸奶油。
中間放一個草莓。
然後在草莓周邊撒上奧利奧餅干碎。
放一片薄荷葉進行裝飾。奧利奧咸奶油罐子的做法 步驟17
暫時不吃的蛋糕罐子放進冰箱冷藏。
放到第二天吃味道最好。
F. 巧克力蛋糕還是芋泥蛋糕好吃
巧克力蛋糕和芋泥蛋糕是兩種不同的口味,每個人都有自己喜歡的口味兒,所以說這兩種蛋糕並不能夠說哪一種好吃,只是說你喜歡哪一種口味的