民族糕點巴哈力
巴哈利（也稱巴哈里/巴哈力）是新疆維吾爾族的特色民族點心，在新疆，無肉不算過年，但家中必定少不了擺放些糕點。巴哈利原是俄羅斯族常食的一種點心，也有人稱其為黑蛋糕，內涵很豐富，中間有各種果仁，如核桃，杏仁等，在蛋糕的表面上還有葡萄乾
主料
麵粉500g 雞蛋5個
色拉油170g 白糖125克
蜂蜜125g 小蘇打7g
牛奶120g 核桃碎適量
紅棗碎5粒 果脯適量
民族糕點巴哈力的做法步驟
1.准備材料，也有用糖粉的，不過用細白糖也很好。
2.雞蛋盆座在40度溫水上，用打蛋器攪打全蛋，攪勻後放白糖攪勻，放蜂蜜攪勻。
3.放牛奶攪拌，分三次放色拉油攪勻，然後放入紅棗、核桃、果脯碎。
4.攪勻果碎後放些可可粉，攪拌均勻。
5.篩入麵粉畫十字翻拌均勻，至粘稠狀。
6.烤盤鋪紙倒入麵糊，震出氣泡後，烤箱預熱170度放入烤箱，上下火烤40分鍾，香氣就飄開了。
7.把蛋糕翻過來，油紙撕掉，切塊。
小貼士
本來該放葡萄乾，家裡沒有了，所以用果脯代替，核桃仁烤熟了，紅棗去核切碎。
B. 巴哈力蛋糕（懶人版）怎麼做好吃又簡單，做
主料
糖 ：30
普通麵粉 ：300
雞蛋：5個
牛奶：150
蜂蜜：150
小蘇打或泡打粉 ：3
可可粉 ：15
葡萄乾：適量
紅棗：適量
核桃：適量
輔料
巴哈力蛋糕（懶人版）的具體步驟
第一步
1.部分材料及和。全部都用電動打蛋機製作攪拌，超級方便。。開始吧
第二步
2.雞蛋磕到盆里，用電動打蛋機打發。
第三步
3.加入30g白糖
第四步
4.加入150g蜂蜜繼續低速攪拌。一定要徹底拌勻哦。。
第五步
5.加入150g油，分次加入充分拌勻
第六步
6.乾果去殼洗凈，核桃可以放入烤箱烤一下去皮考10分鍾，150度。把乾果搞碎，紅棗用剪刀剪下。我覺得乾果可以隨意添加，沒有特殊要求。多點好吃
第七步
7.分次放入乾果
第八步
8.徹底拌勻
第九步
9.加入15g可可粉，喜歡顏色深些，可以在多家一些。。
第十步
10.可可粉拌勻，任然是低速哦。
第十一步
11.倒入150g牛奶，繼續拌勻
第十二步
12.好好了，篩入麵粉，分三次,績效用電動攪拌均勻，低速就ok。不用擔心麵粉起莖。。
第十三步
13.拌勻的蛋糕糊，剛入8村的放盤。上面可以再撒一些乾果。入烤箱，中下層，150度55分鍾。用筷子插入，再拔出，沒有糊，就是好了。
第十四步
14.忘了開燈，圖有點黑。很好拖膜，之前可以在烤盤上抹點油。。更好拖。
第十五步
15.切塊享用啦。味道好。製作方便,完全o基礎。。很頂餓
C. 新疆特色巴哈力的做法步驟圖，怎麼做好吃
「巴哈力，這是一款逢年過節，新疆少數民族必定擺到餐桌上的精美點心，是維吾爾族的傳統糕點。原是俄羅斯族的一種點心，也稱為黑蛋糕。給大家介紹一下家庭簡易版的巴哈力做法，蜂蜜味道特別濃郁，你們肯定會特別喜歡吃的。」
用料
主料
D. 巴哈力家常的做法
巴哈利的做法,巴哈利的家常做法
巴哈利是維吾爾族節日必備的糕點之一，簡單易做，不用分蛋，不用打發，其中的乾果可隨意添加，各種用料也不必很精準，非常適合怕麻煩的筒子們。
1. 雞蛋入盆，手動攪打均勻，可多打一會。
2. 加白糖攪打均勻。
3. 加蜂蜜攪打均勻，然後分三次倒入色拉油，攪打均勻。
4. 加入稱好的小蘇打，攪勻。
5. 加牛奶，攪勻。
6. 加入葡萄乾和核桃仁，可留少許最後撒麵糊表面用。
7. 分三次篩入麵粉，攪拌均勻。
8. 最後成很濃稠的糊狀。
9. 烤盤四周抹油，底下鋪油紙，將麵糊全部倒入，最上面撒剩餘的乾果，烤箱150度預熱，烤一個小時左右。觀察成焦糖色即可。
10. 松軟香甜的巴哈利出爐了，被誘惑了木有？
小貼士：如果想要顏色更深一些的巧克力色，可加入15克可可粉。 拿不準熟不熟，可用牙簽插入內部，拔出看牙簽，如還濕潤的話就再烤一會兒，如果是乾的就ok了。 我家的烤盤是28.5*23.5，正好一盤，如果你的烤盤小可減少用料。
E. 巴哈利的做法
巴哈里，也有人將之寫成「巴哈利」、「巴哈力」或「帕哈力」、「帕哈里」、「帕哈利」的。這是一款逢年過節，新疆少數民族必定擺到餐桌上的精美點心，在新疆，無肉不算過年，但家中必定少不了擺放些糕點。除了饊子，唯不可缺的就是這款巴哈里了。巴哈里是維吾爾族的傳統糕點，在烏魯木齊隨處可見。原是俄羅斯族常食的一種點心，也有人稱其為黑蛋糕。它內涵很豐富，中間有各種果仁，如核桃，杏仁等，在蛋糕的表面上還有葡萄乾，味道非常可口，尤其是吃剛做好的巴哈里，熱熱的，更有不同的感覺。
巴哈里製法的方法是將羊油、蘇打、雞蛋、蜂蜜、砂糖、可可粉、奶、核桃仁末、葡萄乾、麵粉攪拌成糊狀，然後倒入烤盤，送入烤箱進行烤制的。當放入烤箱中的麵糊烤硬後，把烤箱溫度降低，慢慢地烤，直至烤熟為止。這是剛剛取出後的巴哈里，呈深咖啡色，味香甜，口感酥脆，營養極為豐富。一般，人們在取用巴哈里時，要先將其切成小塊，放入盤中，這樣才可以用來招待客人。巴哈力里的外型，猛一瞧去，有些象北京流行的棗糕，但味道更鮮美，營養更豐富。這是一種民族風味的甜點心，更是一款地地道道的清真糕點。