A. 迷彩蛋糕卷怎麼做
做完粉色迷彩卷，手癢難耐，還是忍不住做了這款，用的大一點的烤盤，所以配方稍微改了下，卷卷一如既往的松軟美味，而且超級好卷，迷彩還可以弄得自然點，有點偏大了，大家做的時候可以注意下。
30*30厘米的正方形烤盤，如果用28厘米的做四蛋配方，搜粉色迷彩蛋糕卷，顏色部分按這個就可以了。
雞蛋是帶殼62克左右一個的。
用料
牛奶70克
玉米油(或其他無味植物油)45克
細砂糖(或糖粉)10克
鹽1克
低筋粉70克
蛋黃5個
蛋白5個
細砂糖50克
調色
抹茶粉2克
熱水(加入抹茶粉)10克可可粉2克熱水(加入可可粉)10克
夾餡兒
淡奶油180克
樹莓果醬(或者細砂糖15克)20克
迷彩蛋糕卷的做法
稱取牛奶70克，玉米油45克，細砂糖或糖粉10克，鹽1克，隔水小火加熱，邊加熱邊攪拌至糖融化，液體有點燙就可以了，不要沸騰，不過小火加熱也不會沸騰。講究點的可以用溫度計測下，65度左右，不過我覺得沒必要。
Ps，這一步不加熱也可以，就按一般蛋糕做法攪拌均勻，就是蛋糕柔韌性會差點，燙面肯定更軟。迷彩蛋糕卷的做法 步驟1
篩入70克低筋粉。
用手動打蛋器Z字攪拌均勻，可以用刮刀輔助，看到小顆粒用刮刀壓拌。迷彩蛋糕卷的做法 步驟2
然後分別稱取2克可可粉和2克抹茶粉，各沖入10克沸水攪拌均勻，蓋保鮮膜備用。迷彩蛋糕卷的做法 步驟3
接著步驟二，加入五個蛋黃。迷彩蛋糕卷的做法 步驟4
繼續打蛋器Z字攪拌均勻，刮刀輔助，得到非常細膩的蛋黃糊，蓋保鮮膜備用。
後蛋黃法可以達到不過篩蛋黃糊也非常細膩的效果，節約時間。迷彩蛋糕卷的做法 步驟5
5個蛋白中速打到粗泡，轉高速，分3次加入50克細砂糖，打到有紋路轉慢速，整理氣泡打到濕性，得到非常細膩光滑的蛋白霜。
Ps，蛋白里可以加幾滴自製香草精或者檸檬汁去腥，雞蛋新鮮的話不加也可以。迷彩蛋糕卷的做法 步驟6
取一刮刀蛋白霜加入蛋黃糊，用打蛋器無規則拌均勻，拌勻就好，這一步不在乎什麼手法，攪拌同時可以用刮刀輔助。迷彩蛋糕卷的做法 步驟7
再分兩次倒入剩下的蛋白霜，和蛋黃糊快速切拌均勻。
這一步的詳細手法可以看下小貼士最後。迷彩蛋糕卷的做法 步驟8
然後把蛋糕糊分三份，大概差不多就可以，不用均分，然後一份加入第三步的可可溶液，一份加入第三步的抹茶溶液，分別拌均勻。迷彩蛋糕卷的做法 步驟9
拌好的樣子。迷彩蛋糕卷的做法 步驟10
然後把三份蛋糕糊不規則的倒入烤盤。
烤盤底部墊油紙或者油布，我是墊的硅膠墊。迷彩蛋糕卷的做法 步驟11
輕震幾下，震掉大氣泡。迷彩蛋糕卷的做法 步驟12
入預熱烤箱中層170度烤20分鍾。
溫度時間根據自己烤箱脾氣調節。迷彩蛋糕卷的做法 步驟13
蛋糕出爐後從30CM高處將烤盤摔在桌面震出底部熱氣。
然後馬上就可以倒扣在烤網上了，(過兩分鍾倒扣也可以),烤網墊油紙，撕掉油布。再倒扣回來，虛蓋一張油紙晾涼。怎麼晾涼取決於你要正卷還是反卷。我是反卷所以毛巾面在上面。迷彩蛋糕卷的做法 步驟14
晾涼的樣子。如果想要捲起來不裂，也可以在蛋糕溫溫的時候空卷定型。抹奶油時再打開。迷彩蛋糕卷的做法 步驟15
180克淡奶油快速打發到有紋路轉慢速，然後加入20克果醬打發到硬就好了。迷彩蛋糕卷的做法 步驟16
B. 蛋糕彩色的奶油怎麼做
目前蛋糕彩色基本上都是使用食品級色素來調，也可以使用一些蔬菜粉，色素顏色比較穩定，為了健康盡量還是使用蔬菜粉比較好一些。
C. 蛋糕名字種類大全
蛋糕的種類有奶油蛋糕、慕斯蛋糕、原味蛋糕、冰淇淋蛋糕、其它口味蛋糕等。
1、奶油蛋糕
奶油蛋糕顧名思義就是在蛋糕胚上加入各種各樣的奶油，吃上去既有蛋糕的綿柔，又有奶油的細膩，尤其喜歡吃奶油的小夥伴，對奶油蛋糕毫無抵抗力。比如現在的生日蛋糕就是奶油蛋糕的一種，平時店裡最多的也是各式各樣的奶油蛋糕。
D. 有顏色的蛋糕怎麼製作的
有顏色的蛋糕，一般都是加食用級的水溶性色素來著色，還有可以加果蔬粉，比如說草莓粉，火龍果粉或者黑芝麻粉等等，都可以做出彩色的蛋糕的，蛋糕表面撒上抹茶粉、巧克力粉也可以。
將牛奶、玉米油、40克細砂糖、鹽放入容器內，然後拌至細砂糖溶化。
E. 奶油蛋糕怎麼做的自製
自製奶油蛋糕步驟1
自製奶油蛋糕的做法大全
准備好材料：麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油
注意：這個過程不能沾一滴水，器皿都擦乾再用哦
步驟2
自製奶油蛋糕的做法圖解
按量打蛋，在這里我用了4個，蛋清分離
然後將蛋清攪拌
步驟3
為了突出甜，放一點點鹽
和一勺糖，打的有些稠的時候再放一勺糖
步驟4
大約15分鍾後，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來
這個過程比較關鍵，15分鍾連續打，不是鬧著玩的，很痛苦滴,但千萬別放棄啊！~
步驟5
蛋黃里放兩勺糖
3勺冒尖的麵粉
和6勺牛奶
然後進行攪拌
步驟6
倒入一半奶油狀的蛋清，攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好
步驟7
電飯煲按下煮飯健預熱1分鍾後拿出，鍋有點熱就可以
倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋
步驟8
倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來
步驟9
按下煮飯鍵，2分鍾左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鍾
然後再按下煮飯鍵，20分鍾後就OK啦
步驟10
自製奶油蛋糕怎麼煸
開蓋咯F. 迷彩奶油霜蛋糕怎麼做
用料
細砂糖 160g鹽一撮蛋清 107g
香草精 3g軟化黃油 214g奶油乳酪100g
迷彩奶油霜蛋糕的做法
做瑞士蛋白霜。糖和蛋清放到一個無油無水的打蛋盆里，攪動，隔水加熱到60度，離開熱水，用打蛋器中速攪拌到濕性發泡，等待冷卻。
加入香草精。
黃油切成小塊，分三次加入到蛋白霜中，開始攪打。
一開始是會有水油分離，呈現渣狀，沒關機，繼續攪打。
黃油漸漸和蛋白糊融合了，很順滑，不會有渣。此時就可以加入奶油乳酪攪打至順滑了。
准備一個基本抹面好的蛋糕，前提是抹面已經冷凍完全。調色奶油霜，我這次做的迷彩是粉色的，所以條了咖啡色，淺粉，玫紅，淡黃和大紅色。一般3-4種顏色就夠了。
開始隨意地擠出一些形狀。
把各個顏色進行隨意的拼接。
快完成了，把空白處再擠滿奶油霜。
填色完成了。 把蛋糕放入冰箱冷凍20分鍾左右，奶油霜凍硬。
凍好後取出，可以開始用刀修了，把擠上去的凹凸不平的部分削去，不要一次下手太狠削到底色，可以慢慢一點點微調。
基本削好的側面，頂部也同樣方法。如果奶油霜化了，請放冰箱冷凍一會兒取出繼續。如果化了繼續削，顏色就會串到一塊兒去了。
頂部也完成了。
最後的成品長這樣。用這個方法可以自己試著創作斑馬紋，豹紋等。並不是翻糖的糖皮才可以進行顏色拼接的
小貼士
不能用淡奶油的進行顏色拼接，我試過，淡奶油的含水量很高，冷凍後削出來的也不是很平整光滑，會有一些冰渣的粗糙感。為了提升口感，已經在瑞士蛋白霜里加了奶油乳酪了。
G. 彩色奶油的製作方法是怎麼做成的
奶油蛋糕的製作方法對於初學者來說比較復雜，現在由我來介紹一個最簡單的奶油蛋糕製作方法吧。
材料：
1. 6寸戚風蛋糕一個（可在麵包店購買也可自己做）
2. 安佳淡奶油250g（安佳淡奶油是我覺得最好用的奶油）
3. 食用色素或蔬菜汁或水果汁若干種
4. 自己喜歡的新鮮水果若干
5. 彩色棉花糖若干
工具：
1. 蛋糕轉盤一個
2. 電動打蛋器一個
3. 蛋糕切割刀一把
4. 一次性裱花袋若干
5. 裱花嘴若干
6. 抹平刀一把
7. 奶油刮板（梯形、三角形）
8. 橡皮刮刀一把
步驟：
1. 用蛋糕切割刀把蛋糕切成兩層
2. 把部分水果去皮切碎
3. 用電動打蛋器把奶油打發，打發奶油的時候需要加適量的白糖（你想做幾種顏色，就分開幾次打，每次滴入自己想要顏色的食用色素或者蔬菜汁或水果汁）
4. 把蛋糕放在轉盤上
5. 取適量白色奶油塗抹在兩層蛋糕中間，然後鋪上適量切好的水果
6. 取適量奶油塗抹在蛋糕表面的側面，一邊轉動轉盤，一邊塗抹奶油，結合抹平刀和梯形刮板將奶油塗抹均勻，然後用三角刮板在側面刮出好看的線條。
7. 把奶油裝進裱花袋中，安裝上自己喜歡的裱花嘴，開始裱花。
8. 用剩下的水果和彩色棉花糖把蛋糕裝飾的漂亮美觀，這樣一個奶油蛋糕就做好了。
注意，裝飾奶油的時候，室溫不要太高，否則奶油容易融化。