⑴ 千層蛋糕皮怎麼做圖解
用料
雞蛋
4個
牛奶
500g
低筋粉 100g
調和油
10g
糖
20g
千層蛋糕皮的做法
將所有材料混合一起攪拌均勻。我用漏洞的勺子過濾了一遍！
我在某寶買的八寸不粘鍋。很好用… 大概可以做十一二片
⑵ 千層蛋糕幾層
做千層蛋糕沒有固定的層數，你想做幾層都行。
黃桃，提子，火龍果，柑橘。
千層蛋糕的做法：
主料：全蛋545公克 ，細砂糖272公克 ， 蜂蜜68公克，鹽3公克 ，低筋麵粉245公克 玉米粉27公克 ，奶水177公克，沙拉油163公克，奶油霜適量。
1. 材料A放入攪拌缸中以高速拌打至蛋液體積變大、顏色變白、有明顯紋路，再轉至中速拌打至以橡皮刮刀拉起發泡的蛋液時，發泡的蛋液約2~3秒滴落1次。
2. 材料B一起過篩2次，加入作法1的攪拌缸中拌勻成面煳。
3. 材料C混合，取少許作法2的面煳加入拌勻，使其濃稠度相近，再倒入剩餘的作法2的面煳中拌勻。
4. 將作法3的面煳均分為6份；烤盤鋪上白報紙，備用。
5. 取1份作法4面煳倒入烤盤，以抹刀抹平面煳，放入烤箱以上火200℃╱下火150℃烤至蛋糕表面上色約8∼10分鍾。
6. 打開烤箱拉出烤盤，重復作法5的作法至面煳用完，最後一層面煳烤熟。
7. 將烤熟的蛋糕置於涼架上待涼，切片後塗上適量奶油霜，2片相疊即為千層蛋糕。
注意事項：
1、請選擇熟透的水果，才會使得蛋糕有濃濃的果香味。
2、攤班戟皮的時候一定要注意火候，而且最好保證每一片的大小都差不多。
3 、因為蛋糕裡面有新鮮的水果，所以做好後要盡快食用。
⑷ 千層蛋糕搞幾層會比較好看一點
千層蛋糕正常，一點的話基本上都是在12到15層左右，如果說你的奶油抹的特別薄的，那種的話，一般是在40層左右。
⑸ 千層蛋糕的種類有哪些
摘要 榴槤千層蛋糕，紅絲絨千層蛋糕，抹茶千層蛋糕，彩虹千層蛋糕，芒果千層蛋糕，千層松餅樹莓醬蛋糕，巧克力可可千層蛋糕，抹茶千層蛋糕，
⑹ 千層蛋糕怎麼弄一個蛋糕2種味道，就是皮也要2種味道的不是單單餡，一半一半的
這個簡單啊，比如你要做40層蛋皮，就一種口味20層，然後裡面的餡也分開一半一半。另問我為什麼懂這么多，因為上次跟Hibake千層蛋糕的師傅學過。只不過學得不是這么好。有些步驟還不怎麼會操作。