① 雞蛋糕怎麼做
雞蛋糕的用料
低筋粉90g 雞蛋2個（大點）
砂糖40g 黃油25g
牛奶35g 泡打粉3g
雞蛋糕的做法
雞蛋糕的做法圖解1
步驟1
把砂糖加入蛋液。
雞蛋糕的做法圖解2
步驟2
隔熱水打發蛋液。（之後把烤箱上下170度先預熱）打到出現紋路，提起打蛋器蛋液滴落成線不斷，就表示打好了。我足足打了5分鍾。
雞蛋糕的做法圖解3
步驟3
加入過篩麵粉泡打粉，攪拌均勻，之後倒入牛奶和液化黃油再攪拌均勻。（黃油隔水先融化）
雞蛋糕的做法圖解4
步驟4
磨具刷油，倒入磨具9分滿。撒上葡萄乾，放入預熱好的烤箱上下火170度20分鍾。（時間根據上色情況而定）
雞蛋糕的做法圖解5
步驟5
出爐嘍！
② 雞蛋糕蒸幾分鍾
雞蛋糕可以蒸10分鍾的時間，用文火慢慢蒸煮10分鍾的時間關火，之後燜1分鍾的時間便能食用，在蒸之前需要在碗中加入適量的雞蛋以及兩倍的溫水，之後用筷子攪拌均勻，放入鍋中熬煮，若是想吃老一點的雞蛋糕蒸，可多煮一些時間。
(2)5元雞蛋糕圖片大全擴展閱讀：
做雞蛋糕注意事項：
1、加水量是關鍵，一般建議蛋液與水的比例為1：1.8-1：2.2，加水越多則口感越水嫩。
2、不能蒸過頭，蒸過頭了水分減少過多，口感就過了，水後開計時，一般8－15分鍾為佳，當然如果您一次蒸得很大碗，那時間還要加長的。
3、水加入蛋液中，要邊攪拌邊加；並且攪拌必須要均勻，有條件的可以將蛋液用細網過濾一下，效果更好。
③ 蔬香鱈魚雞蛋糕的推薦做法
材料
鱈魚1塊，雞蛋3個，胡蘿卜1小塊，洋蔥1小塊，菠菜適量，食鹽少許，料酒少許，白鬍椒粉少許
做法
1、鱈魚洗凈，切小塊放小碗里，先不調味呢，後面一起加調料。
2、蔬菜需要胡蘿卜、洋蔥、菠菜，可以替換成你喜歡的，或是孩子喜歡的。
3、把蔬菜洗凈，切塊切段，並用開水燙一下，然後連同鱈魚一起放入攪拌機中打碎 ，打的時候加適量清水或高湯。
4、打好的蔬菜鱈魚糊糊可以拿去給寶寶做輔食了，放到粥或面里一起煮熟，或者像今天這樣放到雞蛋里蒸了吃，喜歡吃到顆粒。你也可以用刀切碎了放進雞蛋里蒸，憑你的心情和感覺，怎麼做都可以。
5、今天做的3人份，需要3個雞蛋，3個小蒸盅，把雞蛋打散，加入等量涼開水，攪勻後過濾，再加入剛才打好的蔬菜鱈魚糊糊，並加鹽、料酒、白鬍椒粉調味，攪勻後倒入小蒸盅，放入沸水鍋蒸熟就可以了。
一聽到雞蛋糕，大夥兒是否馬上想起蛋糕呢？其實雞蛋糕有二種以上多義詞，一是以生雞蛋為關鍵原料製成的一種家常小炒，二是指貴州遵義地區的一種點心，接下來關鍵介紹較為常見的第二種點心，讓我們一起來深入了解一下吧。
【及時進食很重要】
雞蛋糕其保存期短，不容易存儲；因此一定要當天吃，第二天口感就不太好啦，如果要想吃得美味可口最好當天吃了呢。
⑤ 怎樣做出黃黃嫩嫩的雞蛋糕
製作黃黃嫩嫩的雞蛋糕的方法如下：
材料：
- 雞蛋 3個
- 細砂糖 50克
- 低筋麵粉 50克
- 泡打粉 1/2小匙
- 牛奶 20毫大衡凳升
- 植物油 20毫升
步驟：
預熱烤箱至180度。准備一個8寸蛋糕模具，底部鋪上滾旅油紙備用。
將雞蛋打入一個大碗中，加入細砂糖，用電動打蛋器高速打發至顏色變淺，體積增大，挑起打蛋器頭形成的蛋液可以畫出明顯的紋路。
將低筋麵粉和泡打粉過篩後，倒入打發的蛋液中，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。
將牛奶和植物油混合後倒入麵糊中，再次輕輕翻拌均勻。
將麵糊倒入蛋糕模具中，用刮刀攔彎抹平表面。
把模具放入預熱好的烤箱中，烤20-25分鍾左右，用牙簽插入蛋糕中心，取出後牙簽干凈即可。
將烤好的蛋糕放涼後脫模，切塊即可享用。
小貼士：
- 雞蛋打發時要分幾次加入糖，這樣能更好地打發出體積更大、質地更細膩的蛋液。
- 烤箱溫度要提前預熱，烤箱溫度不夠或者過高都會影響蛋糕的質地。
- 烤好後蛋糕底部可以晾涼後再切塊，這樣切出來的蛋糕更加整齊美觀。
⑥ 什麼牌子雞蛋糕是零添加的
1.卡爾頓 港式雞蛋仔整箱500g營養蛋糕點新小吃零食品麵包雞蛋糕早餐 【港式雞蛋仔】新春禮盒裝600g
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2.知心奶奶 雲雞蛋糕 原味 500g
商品介紹：知心奶奶這款雲雞蛋糕，採用鮮雞蛋、小麥粉、海藻糖、植物油、澱粉等配料製成，不添加蔗糖，其中海藻糖作為代糖，具有不參與糖代謝和不升血糖的特點。雞蛋糕口感綿柔，蛋香濃郁。獨立小包裝袋，開袋即食，方便攜帶。
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24.8元 起
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3.知心奶奶 雲雞蛋糕 原味 700g
商品介紹：知心奶奶這款雲雞蛋糕，採用鮮雞蛋、小麥粉、海藻糖、植物油、澱粉等配料製成，不添加蔗糖，其中海藻糖作為代糖，具有不參與糖代謝和不升血糖的特點。雞蛋糕口感綿柔，蛋香濃郁。獨立小包裝袋，開袋即食，方便攜帶。
知心奶奶 雲雞蛋糕 原味 700g
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4.MAIZHAO 嘜兆 港式雞蛋仔 原味 250g
商品介紹：嘜兆（MAIZHAO）這款原味港式雞蛋仔，配料選用雞蛋、小麥粉、黃油、全脂乳粉等，含有蛋白質、脂肪等營養物質。蛋香濃郁，口感綿甜松軟。獨立小袋包裝，攜帶方便，開袋即食。保質期為90天，請密封置於陰涼乾燥處保存，避免陽光直射。
MAIZHAO 嘜兆 港式雞蛋仔 原味 250g
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5.蛋糕原味網紅零食小吃糕點雞蛋糕麵包孕婦兒童早餐麵包休閑食品下午茶點心甜品整箱 鎖鮮蛋糕2斤（約21個左右）
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6.巴比熊 西式戚風蛋奶雞蛋糕 520g
商品介紹：巴比熊西式戚風蛋奶雞蛋糕，真材實料，全蛋和面，不添加一滴水，每一塊含有數以萬計的細膩小孔，咬下如雲朵般綿軟。規格；520g
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7.DXC 稻香村 蜂蜜蛋糕 330g*2袋
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