① 10斤蛋糕放多少防腐劑正好
十噸最好
② 蛋糕添加防腐劑比例
摘要 蛋糕裡面最好不要添加防腐劑，如果天氣涼的話最好不用防腐劑就能保持一段時間，要是添加到話，可以用脫氫醋酸鈉配合丙酸鈣或丙酸鈉，效果不錯，只要合理用量，對於身體危害很少。 合理用防腐劑對人體健康無害，不影響消化道菌群，在消化道內可降解為食物的正常成分，不影響葯物抗菌素的使用，所以說蛋糕中可以加入適量的防腐劑，不過要是不加是最好的。
③ 蛋糕添加防腐劑比例
摘要 親～您好，
④ 國家對食品防腐劑添加規定的比例是多少
我國規定使用的防腐劑有苯甲酸、苯甲酸鈉、山梨酸、山梨酸鉀、丙酸鈣等25種。 在食品的生產加工過程中，由於防腐劑在種類、性質、使用范圍、價格和毒性等不同的情況下，應注意以下幾點後再合理的使用。
1、在添加防腐劑之前，應保證食品滅菌完全，不應有大量的生物存在，否則防腐劑的加入將不會起到理想的效果。如山梨酸鉀，不但不會起到防腐的作用，反而會成為微生物繁殖的營養源。
2、應了解各類防腐劑的毒性和使用范圍，按照安全使用量和使用范圍進行添加。如苯甲酸鈉，因其毒性較強，在有些國家已被禁用，而中國也嚴格不確定了其只能在醬類、果醬類、醬菜類、罐頭類和一些酒類中使用。
(4)25斤蛋糕加多少防腐劑擴展閱讀：
苯甲酸及其鹽類：
白色顆粒或結晶粉末，無臭或略帶安息香的氣味。其防腐最佳PH為2.5—4.0，在PH5.0以上的產品中，殺菌效果不是很理想。因為其安全性只相當於山梨酸鉀的1/40，日本已全面取締其在食品中的應用。
有苯甲酸和苯甲酸鈉二類；苯甲酸又稱為安息香酸，故苯甲酸鈉又稱安息香酸鈉。苯甲酸在常溫下難溶於水，在空氣（特別是熱空氣）中微揮發，有吸濕性，大約常溫下0.34g/100ml；但溶於熱水；也溶於乙醇、氯仿和非揮發性油。而苯甲酸鈉在都使用苯甲酸鈉。
苯甲酸和苯甲酸鈉的性狀和防腐性能都差不多。我簡單介紹一下苯甲酸鈉：苯甲酸鈉大多為白色顆粒，無臭或微帶安息香氣味，味微甜，有收斂性；易溶於水（常溫）53.0g/100ml左右，PH在8左右；苯甲酸鈉也是酸性防腐劑，在鹼性介質中無殺菌、抑菌作用。
其防腐最佳PH是2.5-4.0，在PH5.0時5%的溶液殺菌效果也不是很好。苯甲酸鈉親油性較大，易穿透細胞膜進入細胞體內，干擾細胞膜的通透性，抑制細胞膜對氨基酸的吸收。
⑤ 做蛋糕用面10斤,加入10g防腐劑付合國家標准嗎
摘要 您好，根據您提供的這個信息，做蛋糕用面時間加入十克的防腐劑，是符合國家的標準的，您好，國家食品抽查的標準是15克，希望能夠幫到您
⑥ 往蛋糕里放防腐劑'怎麼放會起到效果啊'比例是多少
不需要加把。真不需要加。都是廚子，人在做天在看，影響的還是自己
⑦ 做蛋糕1公斤麵粉配多少防腐劑
1公斤麵粉做蛋糕需要2克防腐劑
⑧ 5O公斤麵粉做雞士蛋糕放625克防腐劑行嗎
50公斤麵粉放625克防腐劑做蛋糕嚴重超標，假如被食品葯監局檢測到會罰死你，甚至會觸犯食品安全法。
防腐劑添加劑的使用一定要按照國家食品添加劑安全法規使用，使用前必須仔細閱讀說明書。
蛋糕類添加防腐劑，山梨酸鉀使用量不得高於1g/kg。
丙酸鈉使用量不得高於2.5g/kg。
脫氫乙酸使用量不得高於0.5/kg。
食品添加劑的使用必須符合人體健康要求，不能對身體產生任何危害！
以上所述都是本人實踐經驗之談，希望能夠幫助到記得採納一下哦，有問題上網路知道隨時為你解答！
⑨ 做蛋糕怎麼用食用防腐劑
咨詢記錄 · 回答於2021-08-05
⑩ 麵包和蛋糕西點加的防腐劑比例
比如.一個150克的蛋糕.防腐劑是1克到2克左右.可以保存72小時.如果不加的話.蛋糕放冰箱同樣可以72小時.常溫不放冰箱24小時.