❶ 電飯鍋怎麼做千層蛋糕
材料
主料：低筋麵粉100克（如果沒有，可加入一些玉米澱粉）雞蛋4個
輔料：牛奶六匙、白砂糖50克、油二匙、鹽少許、白醋少許
工具：打蛋器（最好是電動的，再不濟三根筷子也行），兩個干凈的盆子（一滴水都不能沾），篩子（沒有也行，但是要攪拌好)，一個電飯鍋（電壓力鍋也行）
做法
1、蛋清、蛋黃分離，分別裝在兩個干凈的盆子里，要不沾水的哦~
2、現在我們先打蛋黃，打好之後加一匙糖，再打之後加六匙牛奶，最後加兩匙油、少許鹽。
3、在加工好的蛋黃里篩入低筋麵粉，這時不能再用打蛋器了，只能上下攪拌或畫十字到攪勻為止，這是因為如果你用打蛋器攪拌，出來的蛋糕就不松軟了。
4、然後我們來打蛋清，先在蛋清里加幾滴醋（這樣比較容易打發），然後加糖（其實在什麼時候加糖都不會有任何影響）
5、蛋清一直打到成奶油狀，能在筷子上不掉就行了。
6、之後把打發好的蛋清慢慢加入到步驟（3）里，也是只能上下攪拌或畫十字到攪勻為止。
7、在電飯鍋（電壓力鍋）中刷上一層油，預熱5分鍾。
8、然後把蛋糕糊倒入鍋中，按蛋糕鍵（如果沒有，就按煮飯鍵40分鍾，時間因鍋的不同而異）
9、最後，松軟可口的蛋糕就做出來了！\(^o^)/~
❷ 千層蛋糕怎麼做
需要使用低筋麵粉、黃油、奶油、雞蛋、牛奶、糖粉做。
很多人都非常喜歡吃千層蛋糕，方法是非常簡單易學的。
低筋麵粉120克、黃油20克、奶油200克、雞蛋2個、牛奶380克、糖粉45克。
把雞蛋打散，加牛奶、糖粉與融化的黃油打勻，再篩入低筋麵粉打勻，放置冰箱半小時。
奶油加少許糖粉打發，待用；把麵糊用不粘鍋煎熟，每張皮大概用湯勺一勺子即可，煎好後放到無水碟子里，稍凍後使用。
用一個無水的碟子，攤開一張蛋皮，鋪一層薄薄的奶油，如此類推。完成後放冰箱2小時後切開，就可以享受美食了。
❸ 千層蛋糕的不同做法
千層蛋糕的不同做法
千層蛋糕是好吃的甜點，很多人都喜歡吃千層蛋糕。下面就讓我給你介紹一下千層蛋糕的不同做法。
千層蛋糕的好吃做法1、
一、材料
牛奶:500克
蛋黃:2個
低筋麵粉:160克
粟粉:40克
二:芒果適量
芒果切粒，放入鹽水中浸泡，防止氧化(備用)
三、操作步驟
1:將蛋黃倒入盆中，加入牛奶攪拌均勻
2:低筋麵粉與粟粉過篩後加人牛奶中攪拌至無顆粒即可
3:將攪拌好的面漿過兩次篩，用保鮮膜封好放冰箱冷藏30分鍾
4:用130度燒熱不粘鍋，刷些油(盡量刷少)，盛一勺班戟漿，攤平鋪於平底鍋中間，攤皮時盡量攤薄些
5:煎熟後，沿班戟皮邊緣挑起，反轉倒出放在涼網上攤涼
6:取一張班戟皮，鋪上適量打發並冷藏過的淡奶油，然後再鋪上芒果粒，再鋪一
層淡奶油
7:鋪上第二張班戟皮
8:重復操作第6~7步驟9次
9:做好芒果千層蛋糕放冰箱冷藏1~2小時即可食用
千層蛋糕的好吃做法2、
材料
材料 A：
蛋白 6 粒
糖粉 150g
材料 B：
牛油 300g
煉奶 4 湯匙
材料 C：
蛋黃 15 粒
材料 D：
低筋麵粉 110g
發粉 1 茶匙
五香粉 1 茶匙
材料 E：
白蘭地色酒 2 湯匙
做法
1、將 A 料以攪拌器打至結實，撈起擱旁備用。
2、將 B 料以攪拌器打至松軟，逐一地加入材料 C(蛋黃)，拌打至奶白色。再分次加入材料 D 中的粉料，最後加入材料 E，拌勻。
3、把先前打好的A 料慢慢倒入步驟(2)中，拌勻。
4、以 180°C 預熱烤箱，准備一個8寸四方蛋糕模型，塗上一層油在模底，鋪上一張烘焙紙。
5、然後在第一層鋪上蛋糕拌料，以 200°C 上下火烘約5分鍾或至金黃色。
6、取出，用竹簽叉些小洞，再鋪上一層蛋糕拌料，以 180°C 上火烘至金黃色，直至蛋糕拌料完畢為止。
7、到最後一層再轉回上下火烘至金黃色即可。
小訣竅
1、個人烤箱度數不一，請以個人烤箱為准。
2、這蛋糕需有上下火功能，第一層和最後一層以上下火，接下來都只用到上火完成。
3、每層需用竹簽來叉些小洞，以確保每層能黏起不脫落。
4、蛋白霜需打至結實，能試撈起不脫落即可。切記攪拌器不能沾到任何水分與油分，否則蛋白打不起。
千層蛋糕的好吃做法3、
材料
材料A：過篩麵粉，蛋黃(×4)，牛奶
材料B：奶油乳酪240克，淡奶油，細白糖，檸檬汁3茶匙
做法
1、把材料A混合，再一勺一勺地倒入不沾底平底鍋煎至金黃(好像煎可麗餅那樣)
2、准備好材料B。
3、先把奶油乳酪加上細白糖打發。
4、然後加入淡奶油和檸檬汁繼續打發。
5、先取一塊餅皮做底，之後塗上打發好的奶油乳酪，就這樣一層層的疊，一層層的塗(一層餅皮，一層乳酪)
6、最後切成自己喜歡的大小即可。
千層蛋糕的'好吃做法4、
材料
【麵皮】：
600ml 牛奶
180g 麵粉
6個 雞蛋
30g 融化的奶油
40g 糖粉/幼糖
1/2茶匙 鹽
1/4茶匙 香草精
【奶油】：200ml whipping cream + 3湯匙幼糖
做法
1、雞蛋、糖、鹽攪勻。
2、加入麵粉攪勻。
3、慢慢加入牛奶、融化的奶油、香草精。
4、用平底鍋煎出一片片薄薄的麵皮。
5、麵皮冷卻後就可以一層一層的塗上奶油。
6、放進冰箱30分鍾以上即可享用。
小訣竅
1、如果要更加美味，可以加蜂蜜和新鮮的水果一起吃。
2、最好是用小的平底鍋，可以煎出很多麵皮，我用中等的平底鍋，煎了30片麵皮。
;❹ 周末在家給女朋友做點小零食
周末給女朋友做點小零食
一、千層蛋糕製作方法
1、牛奶+玉米油+低筋麵粉+可可粉攪拌均勻
2、過篩2~3次，舀一勺麵糊倒入平底鍋中小火煎至餅皮冒泡
3、取出晾涼，找個圓形模具去掉不規則的餅皮邊邊
4、淡奶油+糖打發至硬挺，放一層餅皮
5、抹一層奶油，再放一層餅皮
6、抹一層奶油撒上奧利奧碎依此類推至全部疊完
放入冰箱冷藏1小時取出篩上可可粉即可。
二、花生餅干製作方法
1、2個蛋清+25克糖分攪拌均勻，加入20克融化黃油攪拌均勻
2、篩入20克低筋逗圓麵粉攪拌均勻，倒入110克熟花生碎
3、攪拌均勻舀半勺麵糊到油紙上攤平，攤薄一些
（不要超過花生碎的厚度）烤箱170度烤15分鍾。
三、蔓越莓酸奶條製作方法
1、蔓越莓干切碎+奶粉+酸奶、混合均勻
2、戴手套揉成團，用油紙包住擀成2mm薄片
3、冷凍半小時定型取出切塊就可以吃了，
或放入烤箱80度烤30分鍾。
四、奧利奧蛋糕製作方法
1、3個蛋黃、30g玉米油、10g糖、3滴2香草精攪拌均勻
加入50g牛奶攪拌均勻
2、篩入60g低筋麵粉5g泡打粉，攪拌均勻備用
3、好租蛋清中加幾滴檸檬汁25g糖分三次加入，打發至小尖角
4、蛋白霜分2次加入到蛋黃糊中翻拌均勻
蛋糕糊從高處倒入烤盤中
5、晃動均勻、輕震兩下烤箱150度烤20分鍾，取出晾涼
6、用模具壓出形狀，100g淡奶油+8g糖打發至8分
7、加入15g奧利奧碎攪打均勻，裝入裱花袋
8、一層蛋糕片，一層奧利奧奶油，一層奧利奧碎
按這個順序再重復一遍
五、紅棗蛋糕製作方法
1、125g低筋麵粉、50g紅糖、3 ·5g泡打粉、40g紅棗碎、混合均勻
1個雞蛋、70g牛奶、60g玉米油、攪拌均勻
2、將油蛋糊倒入麵粉中攪拌均勻、裝入裱花袋
3、擠入紙杯中8分滿表面撒上紅棗碎，放入空氣炸鍋150度烤20分鍾。
六、斑斕酥粒蛋糕製作方法
1、10g冷藏黃油、10g低筋麵粉、10g椰蓉、6g糖粉、混合均勻、搓成
粗顆粒狀放冰箱冷凍幾分鍾
2、125低筋麵粉8g斑斕粉、50g糖、3.5g泡打粉混合均勻
1個雞蛋、80g牛奶，60g玉米油、攪拌均勻
3、將油蛋糊倒入麵粉中攪拌均勻、裝入裱花袋
4、擠入紙杯中8分滿表面撒上酥粒，放入空氣炸鍋150度烤25分鍾
七、脆皮巧克力蛋糕製作方法
1、牛奶+玉米油攪拌均勻至乳化，篩入低筋麵粉友指兆、可可粉攪拌均勻
加入蛋黃，攪拌均勻備用，蛋清+檸檬汁打發糖分3次加入蛋清中，
取出1/3蛋白霜
2、再倒回剩餘蛋白霜中翻拌均勻，蛋糕糊倒入烤盤中晃動均勻、輕震兩下
3、烤箱155度烤30分鍾，取出晾涼，切成兩半
淡奶油+糖+巧克力醬打發至硬挺
4、一片抹上奶油，再蓋上另一片蛋糕坯，切成小塊，黑巧克力+椰子油
隔熱水融化，加入花生碎、拌勻，將蛋糕裹滿脆皮放入冰箱冷藏凝固即可。
八、酸奶小蛋糕製作方法
1、碗中打入雞蛋、加入幾滴檸檬汁去腥，加入細砂糖
2、加入酸奶攪拌均勻
3、篩入低筋麵粉，攪拌無顆粒
4、模具刷油墊油紙，倒入蛋糕糊，面上放幾個堅果和蔓越莓干，放入蒸鍋中火
蒸25分鍾左右。
九、抹茶蜜豆蛋糕製作方法
1、120低筋麵粉10g抹茶粉5g泡打粉，50g糖，混合均勻，1個雞蛋、70g牛奶
70g玉米油攪拌均勻
2、將油蛋糊倒入麵粉中，攪拌均勻，加入40g蜜紅豆攪拌均勻裝入裱花袋
3、擠入紙杯中8分滿撒上蜜紅豆，放入空氣炸鍋150度烤20分鍾。
❺ 電飯煲蛋糕要預熱多久
預熱的溫度以及時間: 100度，10分鍾
蛋糕放入預熱好的電飯煲內。蒸蛋糕的時間為30分鍾。出爐後倒扣放涼。
❻ 電飯鍋做蛋糕為什麼不虛
第一是電飯鍋不適宜做蛋糕，烤蛋糕的溫度應該在160°C左右，電飯鍋的溫度只有100°，而且電飯鍋鍋底一旦沒有水分，就會跳到保溫狀態，此時的溫度只有七八十度。電飯鍋做出的蛋糕，做好時當你打開鍋蓋時，蛋糕還是很松軟的，稍一放涼，就癟回去了，這是因為蛋糕內部的氣體熱脹冷縮的緣故。如果是烤箱烤出的蛋糕，因為烤箱溫度高，使蛋糕表面焦黃，而且稍稍變硬，而卻蛋糕內部相對水分也比電飯鍋做的蛋糕要少，就想骨骼一樣把蛋糕撐起來，即使冷了，也不容易癟回去。
另外，估計你做蛋糕時沒放泡打粉，是靠打雞蛋時打進蛋液中的空氣使蛋糕發起來的，這也遠沒有泡打粉發的松軟。
❼ 千層蛋糕烤箱溫度是多少
180攝氏度
❽ 電飯做千層蛋糕怎麼做
主料雞蛋3個適量黃油小塊適量牛奶200ml適量麵粉200g適量糖3勺適量 輔料奶油適量適量煉乳適量適量果醬適量適量
步驟
千層蛋糕的做法步驟11.將3個雞蛋攪拌均勻
千層蛋糕的做法步驟22.將200ml牛奶倒入雞蛋液
千層蛋糕的做法步驟33.將少許黃油融化後放入雞蛋牛奶液，這樣做出來的千層是金黃色的。
千層蛋糕的做法步驟44.電餅鐺加熱，融化少許黃油，也可以不加。
千層蛋糕的做法步驟55.攤入雞蛋液
千層蛋糕的做法步驟66.入盤待涼
千層蛋糕的做法步驟77.根據口味在沒一層上加奶油、果醬、巧克力煉乳等
千層蛋糕的做法步驟88.均勻切開
千層蛋糕的做法步驟99.根據口味加入黃桃、芒果、榴槤、葡萄乾等