Ⅰ 空氣炸鍋烤杯子蛋糕需要幾分鍾 需要幾分鍾用空氣炸鍋烤杯子蛋糕
1、空氣炸鍋烤杯子蛋糕需要20分鍾150度。
2、雞蛋2個、低筋麵粉34克、牛奶16克、玉米油16克、細砂糖26克。
3、糖的用量如果要減的話,不要減蛋清里的,太少了會影響蛋清打發後的穩定性
4、空氣炸鍋做紙杯蛋糕;蛋清蛋黃分離,蛋清裝在無水無油的盆里(無水無油很關鍵)蛋清放冰箱冷餐,之後更容易成功;蛋黃里加入6克糖和16克玉米油,攪拌均勻,加入16克牛奶,充分乳化後,篩入34克低筋麵粉,Z字型攪拌至光滑的麵糊,放一邊備用;打發蛋清時可以預熱炸鍋了,打發蛋清,先滴幾滴檸檬汁或2-3滴白醋去腥。
5、糖分三次加入打發的蛋清中第一次打發至粗泡時加入三分之一糖,第二次打發至細泡時加入剩餘的二分之一,最後打到細膩的泡時加入剩餘的糖,繼續打發至硬性狀態,提起打蛋器有一個短短的小尖角就可以了,這樣的蛋白霜在後面操作是很穩定的,不容易消泡。
6、取三分之一蛋白霜加入蛋黃糊里,翻拌均勻,切記不要劃圈,不要按壓攪拌,容易消泡,像平時炒菜一樣從下面翻拌就可以了,翻拌至看不到蛋白就可以了。
7、接下來把拌好的蛋黃糊加入剩餘的蛋白霜里,翻拌均勻,倒入紙杯,八九分滿。烤之前,杯子震幾下,消除裡面的大氣泡,撒點芝麻,炸鍋150度烤25-30分鍾,中途可以拿牙簽扎一下,拉出來牙簽沒有沾東西就是熟。
Ⅱ 紙杯蛋糕(空氣炸鍋版)的家常做法大全怎麼做好吃視頻
用料
雞蛋
四隻
低粉
50g
植物油
50ml
糖粉
50g
鹽
5g
空氣炸鍋版紙杯蛋糕的做法
1.取3個蛋清加入糖和鹽打發。
2.剩下的一個整蛋和3個蛋黃加食用油攪打均勻。
放入低粉攪拌均勻。
3.將打發的蛋清分三次加入蛋黃糊,並攪拌均勻。
4.將打好的蛋糕糊倒入紙杯,7分滿即可。
5.空氣炸鍋180度預熱五分鍾後放入紙杯,10分鍾即可。
祝你生活愉快
Ⅲ 紙杯蛋糕的做法空氣炸鍋新手做
空氣炸鍋版紙杯蛋糕的做法如下:
主料:雞蛋兩個、低筋麵粉半碗
輔料:白砂糖適量、玉米油半碗
1、准備兩個雞蛋,拿兩個干凈的碗!蛋清和蛋黃分離。蛋黃裡面放入一勺白糖,打勻。
Ⅳ 空氣炸鍋蛋糕 空氣炸鍋版紙杯蛋糕怎麼做
1、用料:中等大小的雞蛋4個、中筋麵粉96克、玉米澱粉24克、白糖(蛋黃) 30克、白糖冊尺斗(蛋清)65克、純牛奶50毫升、玉米油50克。
2、澱粉與麵粉混合均勻。
3、雞蛋清、黃分離,注意無水。將白糖、牛奶、油州磨加入蛋黃攪打均勻,再把上步的混合粉過篩加入,拌勻。
4、用一切手段打發蛋白,期間分三次加入白糖。
5、取一半蛋白入蛋黃液中翻拌均勻。
6、將拌好的蛋黃液倒進剩餘的蛋白中繼續翻拌均勻。
7、蛋糕液入紙杯,待空氣炸鍋預熱5分鍾後,入鍋。150℃,20分鍾,期間不困唯時瞄兩眼,酌情增減時間。
Ⅳ 空氣炸鍋做紙杯蛋糕
空氣炸鍋做紙杯蛋糕的方法如下:
主料:低筋麵粉50克、雞蛋2個。
輔料:白砂糖30克、黃油8克、奶油20克、檸檬汁20毫升。
1、把材料准備好,雞蛋和黃油放至室溫。
Ⅵ 紙杯蛋糕(空氣炸鍋版)的家常做法大全怎麼做好吃視頻
用料
雞蛋 四隻
低粉 50g
植物油 50ml
糖粉 50g
鹽 5g
空氣炸鍋版紙杯蛋糕的做法
1.取3個蛋清加入糖和鹽打發。
2.剩下的一個整蛋和3個蛋黃加食用油攪打均勻。
放入低粉攪拌均勻。
3.將打發的蛋清分三次加入蛋黃糊,並攪拌均勻。
4.將打好的蛋糕糊倒入紙杯,7分滿即可。
5.空氣炸鍋180度預熱五分鍾後放入紙杯,10分鍾即可。
祝你生活愉快
Ⅶ 空氣炸鍋烤蛋糕多少溫度和時間
空氣炸鍋烤蛋糕一般需要大概150至160度,烤制40分鍾左右就可以了。
在烤蛋糕前,空氣炸鍋需要先加熱到120度預熱3分鍾左右,接著放入蛋糕烤25分鍾,最後將溫度升高到150至160度之間,再烤15分鍾左右即可。
具體方法如下:
1、空氣炸擾爛鍋做蛋糕,溫度一般需要大概150至160度,烤制40分鍾左右就可以了。
2、在烤蛋糕前,空氣炸鍋需要先加熱到120度預熱3分鍾左右,接著放入蛋糕烤25分鍾,最後將溫度升高到150至160度之間,再烤15分鍾左右即可。
3、空氣炸鍋,是一種可以用空氣來進行「油炸」的機器,主要是利用空氣替代原本煎鍋里的熱油,讓食物變熟;同時熱空氣還吹走了食物表層的水分,使食材達到近似油炸敗槐的效果。
烤蛋糕注意事項:
空氣炸鍋烤蛋糕的溫度和時間要注意,在大家的空氣炸鍋上面是會有溫度和時間的旋鈕的,大家是需要將空氣炸鍋預熱的,可以將其加熱到120度,預熱3分鍾的時間,之後就可以烤蛋糕了,溫度在120度,設置時間為25分鍾,將其放置時間有25分鍾的時候,就可以將溫度升高的,溫度在150到160度,接著再繼續進行烤制,在察李友烤完之後,大家可以不要著急拿出來,可以再放一會,以免回縮。
Ⅷ 自發面用空氣炸鍋做蛋糕怎麼做
空氣炸鍋蛋糕的做法
家庭版蛋糕的做法
食材:雞蛋4個,牛奶一袋,細砂糖,玉米油,低筋麵粉
做法:
取兩個無油,無水的乾燥大碗,分離蛋清和蛋黃,大碗放蛋黃,小碗放蛋清;
2.蛋黃打散,倒入一袋純牛奶,,充分攪拌均勻;
3.撇出浮沫,然後加入低筋麵粉與泡打粉,朝著一個方向攪拌均勻;
4.蛋清中加入兩勺白糖,用打蛋器打散,打至起泡第二次加入三勺白糖,繼續打散,第二次打至蛋清冒尖,然後再次加入三勺白糖,繼續打散,所有蛋液成奶油狀即可;5.最後兩步特別關鍵,第一次取三分之一打發蛋白導入蛋黃碗中,朝一個方向上下翻拌,翻拌均勻即可6.第二次加入剩餘的蛋白,按照之前的手法,上下翻拌均勻;
7.導入空氣炸鍋中,輕輕晃動,排出起泡,160度考45分鍾即可出鍋。
香噴噴的蛋糕就熟啦,家裡人都說好吃,你們也快來試試吧