① 蛋糕卷怎麼做
健康的身體是我們享受生活的一個必要條件，生病肯定是會影響心情的，合理的飲食能夠幫助更好地維持健康，我們不應忽視，蛋糕卷。的做法很容易，而且這種菜式所使用的食材都含有豐富的營養。
1、准備好需要的食材，麵粉沒拍進來，蛋黃蛋白分離。
2、蛋白打成這樣，別太硬了。
3、蛋黃加牛奶，攪拌均勻。
4、分別加玉米油和麵粉，攪拌至無顆粒。
5、蛋黃液過濾，蛋白分三次加進去，像炒菜似的上下翻，不要成圈攪。
6、烤盤放油紙，我放了錫紙，把液體倒在烤盤上，烤箱180度上下火中層，20分鍾即可。
7、我烤出來的火用大了，我是180度30分鍾啦，所以大家注意，我把四周切下去因為硬了點，加上豆沙或者奶油，擺上水果就可以開吃了。
8、好好吃的，切開吃。
9、來個近照。
很多人之所以不願意自己做飯，是嫌做飯有太多的程序，太過麻煩，蛋糕卷。的做法簡單，可以打消顧慮。
② 奶香芋泥蛋糕卷
奶香芋泥蛋糕卷
食材
魔芋粉15g ，代糖20g ，香草精2滴去腥，芋泥300g ，紫薯粉2g ，牛奶約100g
做法：
蛋5個(約300-320g)，分離蛋黃蛋清蛋清+2滴白醋打發，分3次加入代糖20g，打至硬性發泡有小彎鉤，加魔芋粉15g繼續打禪枯旦發，加蛋黃翻拌均勻，倒入28*28模具，烤箱150度20分鍾，芋泥300g蒸熟+紫著粉2g，加少許牛賀擾奶調成喜歡的稠度， 蛋糕烤好後倒扣放涼，脫模塗上滿滿的芋泥餡料，用敗攔擀麵杖輔助捲起來，放冰箱冷藏定型，切開享用
③ 紅豆沙戚風蛋糕卷怎麼做好吃又簡單，做法
食材
主料
低筋麵粉
85g
雞蛋
5個
清水
40g
色拉油
40g
輔料
白醋
3滴
鹽
1g
步驟
1.所有材料哦！
2.先把蛋白蛋黃分開。
3.蛋黃加砂糖攪均
4.再加油加水攪拌均勻
5.低粉加鹽過篩放蛋黃里，拌均備用。
6.蛋白打出粗泡加白醋。
7.白砂糖分三次加入蛋白，打至硬性發泡即可。
8.取三分之一蛋白糊和蛋黃糊攪拌均勻。
9.再把蛋黃糊加到剩下蛋白糊里，拌均。倒入鋪好油紙的烤盤，輕振幾下，放入烤箱，預熱170度烤20分鍾，出爐倒扣，趁熱撕下油紙。
10.摸上豆沙
11.捲成卷，用油紙包好，放冰箱冷藏30分鍾。
12.切成均勻的塊。
小貼士
做蛋糕個人感覺蛋白糊是最重要的！
④ 蜜紅豆抹茶蛋糕卷如何做，柔軟濕潤不開裂，口味清新不甜膩
蜜紅豆抹茶蛋糕卷如何做，柔軟濕潤不開裂，口味清新不甜膩？
蛋糕卷從投料到啟動30-40分鍾就能搞定。我個人更偏愛抹茶口味的鮮奶油蛋糕卷，小清新的翠綠色，淺淺的抹茶味，口味潮濕細致，特別是冷藏後口感更快，能夠作為零食或下午茶時間，非常小資情調喲！大人小孩都愛吃。
今天就給大家共享這一款「宇治抹茶蜜紅豆蛋糕卷」的做法，流程詳盡，使你一看就會哦。下面就來看看吧！【蜜紅豆宇治抹茶蛋糕卷】食物：新良蛋糕粉70克，抹茶粉10克，食用油40克，牛乳70克，白砂糖60克。做法：
將晾涼的蛋糕上塗上鮮奶油，上灑蜜紅豆翻卷，放冰箱冷藏30min定形。。將成型的蛋糕卷取下切件，就能開動了。細致綿軟，甘甜美味可口，大人孩子都愛吃。做法簡單，那你也看一下吧。
怎樣明智的選擇抹茶粉，我應用了箬竹抹茶粉，它烤制出蛋糕卷顏色特別漂亮。次之挑選抹茶粉的時候記得一定要問清楚抹茶粉的保存期，一般保存期越久，顏色越好看，香味兒更濃厚，價格也是會越高；反過來，保存期越少，空氣氧化就越來越快。
其製成品顏色及香氣展現相較於還會變弱；開啟後抹茶粉，儲存提議密封性之後，加一個薄膜袋密封性，盡早運用完。烤制溫度和時間僅作參考，要根據自己的電烤箱不一樣按實際狀況適當調整。
⑤ 豆沙蛋糕卷怎麼做如何做好吃
主料低筋麵粉70g玉米油40g綿白糖40g水40g雞蛋4個 輔料豆沙餡適量鹽少許白醋幾滴
步驟
豆沙蛋糕卷的做法步驟11.食材圖
豆沙蛋糕卷的做法步驟22.將蛋清和蛋黃分離分別放入兩個干凈無油無水的容器。
豆沙蛋糕卷的做法步驟33.先將玉米油、清水加入蛋黃中，用手動打蛋器打勻。
豆沙蛋糕卷的做法步驟44.低筋粉分兩次篩入蛋黃糊中
豆沙蛋糕卷的做法步驟55.蛋清中加幾滴白醋和一點點食鹽，用廚師機三檔打出泡加入第一次糖，用四檔打發加入第二、三次糖，
豆沙蛋糕卷的做法步驟66.一直打發到可插入一根筷子倒置不掉的狀態。
豆沙蛋糕卷的做法步驟77.蛋白分幾次加到蛋黃糊中，切拌均勻，不要劃圈，
豆沙蛋糕卷的做法步驟88.把混合好的蛋糕糊再倒回剩下蛋白的容器內，繼續切拌均勻。切拌均勻，記住：不可劃圈拌。（此時烤箱預熱180度）
豆沙蛋糕卷的做法步驟99.將蛋糊距離烤盤半尺左右，倒入烤盤中，
豆沙蛋糕卷的做法步驟1010.用橡皮刮刀抹平蛋糊面，再用手輕拍烤盤底部，震出大氣泡。
豆沙蛋糕卷的做法步驟1111.入預熱好的烤箱，中下層，180度，烤18分鍾左右取出
豆沙蛋糕卷的做法步驟1212.等幾分鍾脫模。
豆沙蛋糕卷的做法步驟1313.翻過來，輕巧地用切刀劃幾道，方便卷。
豆沙蛋糕卷的做法步驟1414.均勻地塗抹一層豆沙餡，留一點不要塗。
豆沙蛋糕卷的做法步驟1515.從一邊捲起，介面朝下靜置片刻。
豆沙蛋糕卷的做法步驟1616.用油紙輔助捲起套上保鮮袋入冰箱，冷藏一晚，
豆沙蛋糕卷的做法步驟1717.第二天早上切好即可食。