『壹』 蛋糕的種類有哪些
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海綿蛋糕。海綿蛋糕是用雞蛋打進到空氣的,然後經過烘焙藝術使空氣受熱膨脹而使得蛋糕撐的變大,這類蛋糕好像是出現最早的一種蛋糕了。
『貳』 小時候吃過一種球型外面是巧克力脆皮的小蛋糕,裡面不是普通的蛋糕坯,是褐色的比較濕濕的,請問叫啥名啊
3年啦,我找到了。但是不能放圖片糾結。有很多叫法現在,巧克力球、蛋糕屑巧克力球沒有統一的稱呼。市面幾乎買不到了,但我在網路也找到幾家糕點店有賣。所以還是想辦法弄到配料表和製作方法為好,免得失傳。
『叄』 目前市面上最受歡迎的7種蛋糕,你吃過幾種
戚風蛋糕
戚風蛋糕是比較常見的一種基礎蛋糕。「戚風」二字是由英語「chiffon」翻譯而來,chiffon是雪紡的意思,由於蛋糕口感柔軟綿滑似雪紡一般,取其名Chiffon Cake。
作為蛋糕最基礎款,它可以出現在很多蛋糕中,比如奶油蛋糕、韓式裱花、翻糖蛋糕,都需要戚風蛋糕來做底,也就是常說的蛋糕胚,它是由雞蛋、麵粉等基礎材料製作而成,口味松軟甜香,入口即化非常受消費者喜愛!
海綿蛋糕
海綿蛋糕和戚風蛋糕同為基礎款,二者不同之處在於材料的比例,另外就是口感,相比戚風蛋糕的細膩,海綿蛋糕略顯粗質。海綿蛋糕屬於浮沫類蛋糕,也常見用於蛋糕底胚,也可以直接做單品食用,比如常見的蜂蜜海綿千層,就是經典!
其有雞蛋、糖等基礎材料攪拌而成泡沫狀後與麵粉結合而成,所以內部組織有很多圓洞,類似海綿一樣,也因為這樣所得名海綿蛋糕。海綿蛋糕其實也有分類,分別是全蛋海綿和分蛋海綿。
慕斯蛋糕
慕斯蛋糕是一種奶凍式的甜點,可以直接做蛋糕,也可以作為夾層。
慕斯蛋糕一般需要冷藏,以其綿厚醇香的味道,和入口即化的口感吸引了很多甜品控。常溫放置久了會失掉那種略帶Q彈的口感哦。
慕斯是從法語音譯過來的。慕斯蛋糕最早出現在美食之都法國巴黎,最初大師們在奶油中加入起穩定作用和改善結構,口感和風味的各種輔料,使之外型、色澤、結構、口味變化豐富,更加自然純正,冷凍後食用其味無窮,成為蛋糕中的極品。
芝士蛋糕
芝士蛋糕,又名起司蛋糕、乾酪蛋糕,是西方甜點的一種。
它有著柔軟的上層,混合了特殊的芝士,如乳清乾酪,或是奶油乳酪,再加上糖和其他的配料,如雞蛋、奶油、椰蓉和水果等。有固定的幾種口味,如原味芝士、香草起士,抹茶芝士等。
表層加上的裝飾常常是草莓或藍莓,也有不裝飾或是只是在頂層簡單抹上一層薄蜂蜜的種類。
此類蛋糕在結構上較一般蛋糕扎實,但質地卻較一般蛋糕來得綿軟,口感上亦較一般蛋糕來得濕潤。
裸蛋糕
「裸蛋糕」是指蛋糕外層沒有奶油或者奶霜,將蛋糕層次中的材料完全「裸露」地展現在客人眼前。
極致系列紅絲絨裸蛋糕以其返璞歸真,清冷純潔的氣質吸引了一票紫米的眼球
「裸蛋糕」通常只簡單的搭配鮮花、綠葉和水果裝扮即可,和傳統的蛋糕的華麗外觀不同,但是卻充滿溫馨的味道。
起酥蛋糕
起酥主要用的油脂是以起酥油、奶油等,其烤出來起酥餅層次多而均勻、顏色金黃,吃起來非常地酥脆可口。
『肆』 蛋糕控必看!這些世界經典蛋糕你吃過幾種
蛋糕控必看!這些世界經典蛋糕你吃過幾種
一、墨西哥巧克力蛋糕
巧克力蛋糕起源於墨西哥,它是一種以巧克力、蛋、麵粉為主製成的蛋糕常見於生日派對及婚禮,是常見的甜品之一。它的種類繁多,適合各年齡段的人食用。據美國飲食協會研究表明,巧克力中含多酚物質,每天食用200克巧克力對人體健康有諸多好處。
二、英國胡蘿卜蛋糕
胡蘿卜蛋糕是英國的經典蛋糕。19世紀的瑞士,胡蘿個蛋糕也已成為孩子們受歡迎的生日蛋糕之一了。不愛吃胡蘿人的孩子,就一定要試試這款蛋糕。含有豐富的維生素B的胡蘿人和堅果搭配在一起,構成了這道香甜可口,清香松軟的英式胡蘿卜蛋糕。
三、美國紅絲絨蛋糕
它是甜品界的新貴,烈焰紅唇般的色澤,絲滑綿柔的口感,甜美的名字。紅色天鵝絨蛋糕是一種分層蛋糕,具有濃郁的巧克力風味和奶油味。它的紅色來自食用色素,白色來自奶油乳酪和奶油。醋和脫脂乳的組合讓紅色天鵝絨蛋糕更加柔軟、輕盈返尺和蓬鬆。
四、英國巴騰堡蛋糕
1884年,為了慶祝維多利亞公主與德國巴騰堡路易斯王子的大婚,英國皇家廚師製作出了這款有四個格子的蛋糕。是一種輕盈的海綿蛋糕,裡面塞滿了果醬。蛋糕上覆蓋著小杏仁餅當漏雹高切開時,呈現鮮明的2X2的小格子圖案,粉色和橙色交替,十分特別。
五、瑞典蘋果醬蛋糕
瑞典蘋果蛋糕是一道中國民間傳統家庭甜點,以蘋果醬、麵粉和糖為主要成分的蛋糕,有時候上面還會撒上糖霜和釉面淋料。蘋果蛋糕主要成分是蘋果、黃油、蛋、麵粉、白糖、肉桂粉等,顏色通常為淺黃色,質地十分松軟。深受老年人和小朋友們的喜愛。
六、澳大利亞拉明頓蛋糕
拉明頓蛋糕是一種地道的澳洲風味蛋糕。其常見的形式就是一塊海綿蛋糕外面掛一層巧克力醬,然後再裹上一層椰蓉。巧手的甜點師們也經常發揮自己的創造力,把巧克力醬換成果醬睹哩,或者把椰蓉換成巧克力碎等等拉明頓受到各個年齡段人們的喜愛。
七、瑞典公主蛋糕
公主蛋糕,因二十世紀初三位瑞典公主特別喜愛這種糕點而得名。鮮綠色的杏仁糖衣表皮,裡面夾一層厚厚的淡奶油,中間裹著層層的松糕、果醬香草乳蛋糕和生奶油。厚重的甜味搭上奶油的香味,入口即化的口感讓很多人都迷戀不已,深受大家的喜愛。
八、法國巴斯克蛋糕
巴斯克蛋糕是法國西南部、巴斯克地區的傳統點肆如心。幾乎每家都會做,但家家戶戶的做法都不一樣。主要原料有低筋麵粉、無鹽黃油、細砂糖。以前主要是麵粉和豬油混合,然後再放入果醬作為餡料。直到19世紀,才出現中間夾卡仕達醬現代巴斯克蛋糕。
『伍』 6寸水果蛋糕圖片(20種)
6寸蛋糕=15.24cm(是指蛋糕的坯子)
6寸水果蛋糕圖片展示
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簡短的生日 祝福語
1、為了你每天在我生活中的意義,為了你帶給我的快樂幸福,為了我們彼此的愛情和美好的回憶,為了我對你的不改的傾慕,祝你度過世界上最美好的生日!
2、祝福似清涼仙丹,將煩躁驅逐;問候是浪漫風帆,將溫柔盡情上演;友誼,是無邊的甜,為你簽下幸福的訂單,問候的話語將你的心情渲染;祝生日盡情歡顏!
3、把我所有的愛送給你,用我所有的情關心你!親愛的,願你在生日這個日子裡,快樂幸福!一天都有了心情,晚上有好夢!你就是我一生的牽掛,祝福你!
4、千萬里的距離,也割不斷我對你的思念;無數日夜的輪換,也沖淡不了我對你的眷戀。今天是你的生日,而我不在你身邊,就讓我送去的祝福陪你快樂天天。
5、天上的群星閃爍,祝朋友生日快樂!地上的花兒萬朵,不及我友人一個。太陽對你窮追不舍讓你每天都很快樂,就算前方荊棘波折,我都陪你一同度過!
6、沒有蛋糕,因為它太甜蜜,沒有蠟燭,因為它太朦朧,沒有別人,因為那太吵雜,我只想用清貧的方式用平淡的話語祝你生日快樂,用最平常的聲音告訴你,我愛你,只愛你!
7、我沒有採摘到五彩繽紛的鮮花,我沒有寫出浪漫華麗的詩句,我也沒有買到貴重精緻的禮物......但是我有輕輕的祝福,送給你逾越的心情,祝福你生日快樂,心想事成。
8、點燃生日的燭光,點燃幸福的希望;品嘗生日的蛋糕,品嘗快樂的味道;接受生日的祝福,接受祝願的美好,願快樂永久將你圍繞,幸福的滋味你最知道。祝生日快樂!
9、每一行歪斜的腳印,成為遠去的記憶。而人生的道路,還在足下。十八歲,生命開始奮斗堅強。我祝你大步邁上新的征程,留下一串閃光的足跡!生日快樂。
10、這一天,不能沒有快樂相伴;這一天,不能沒有朋友相伴;這一天,不能沒有問候相伴;這一天,不能沒有祝福相伴。這一天是你的生日,朋友,祝福你幸福相伴!
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『陸』 蛋糕名字種類大全
蛋糕的種類有奶油蛋糕、慕斯蛋糕、原味蛋糕、冰淇淋蛋糕、其它口味蛋糕等。
1、奶油蛋糕
奶油蛋糕顧名思義就是在蛋糕胚上加入各種各樣的奶油,吃上去既有蛋糕的綿柔,又有奶油的細膩,尤其喜歡吃奶油的小夥伴,對奶油蛋糕毫無抵抗力。比如現在的生日蛋糕就是奶油蛋糕的一種,平時店裡最多的也是各式各樣的奶油蛋糕。
『柒』 請問一下,這是什麼蛋糕啊,只吃過一次,感覺實在太好吃了,就拍下來圖片,
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『捌』 小時候吃的那種零食 中間是白色奶油 旁邊是兩塊黃色蛋糕 叫什麼 是正方形,包裝透明。跟下面圖片很像。
我也想知道這種,方塊的中間奶油很厚,兩邊黃色的蛋糕一樣很薄,